Хлебопечка

Вот мое первое произведение, извините за качество фото, фотала на телефон.

крошка писал(а):

Вот мое первое произведение

Отличный хлебушек!
Любочка, поздравляю тебя!

Спекла, наконец, хлеб с отрубями


Еще не пробовала. Расстроилась из-за провалившейся крыши - в самом начале спекания. Так красиво поднялся - почти к окошку и вдруг резко опал. А колобок был замечательный! Наверно, все же, нужно было еще муки подсыпать.

28.11.11.
Девочки! Только что попробовала хлебушек - очень вкусный и такой воздушный и мягусенький. Замечательный!
Спасибо Оленьке из Воронежа и Юлечке Лаком-ка!!!

крошка писал(а):

Вот мое первое произведение, извините за качество фото, фотала на телефон.

Ну, очень даже симпотичный. И верх нормального цвета. Верхняя корочка всегда светлее боков.

Жанчик писал(а):

Только что попробовала хлебушек - очень вкусный и такой воздушный и мягусенький.

Самое гдавное.

Жанчик писал(а):

почти к окошку и вдруг резко опал. А колобок был замечательный! Наверно, все же, нужно было еще муки подсыпать.

Если колобок был хорошим и от стенок отлипал, то в сл. раз попробуй уменьшить дрожжей. От их избытка тоже опадает.

девочки,скажите пожалуйста,чем можно заменить сухое молоко и можно ли обойтись без него?

Я сухое молоко не использую. А просто, там где оно есть по рецепту, вместо воды молоко лью.

Девочки подскажите пожалуйста вкусненькое тесто для пирожков с повидлом и с капустой чтобы сделать одно тесто. Нет возможности искать если можно рецепт или ссылку.

Я из этого теста любые пирожки пеку http://forum.say7.info/topic32984.html

Сегодня попробовала спечь хлеб с закрытым окошечком, и действительно корочка подрумянилась! Сейчас он остывает, потом посмотрю что получилось в разрезе. Спасибо огромное за советы!!!

Ну, вот вы и подружились с печкой. Теперь ты ее залюбишь Каждый день будешь печь

Свет,воду полностью заменяете на молоко или часть?

крошка писал(а):

попробовала спечь хлеб с закрытым окошечком

Ну вот видишь, красота да и только Желаю дальнейших успехов А с нашими "девчатами" никогда не пропадёшь
А я сегодня поставила хлеб на зрелом тесте, как всегда Олечка прорекламировала. Скоро отчитаюсь.

Танечка-танюша писал(а):

Свет,воду полностью заменяете на молоко или часть?

Всю.

крошка писал(а):

Сегодня попробовала спечь хлеб с закрытым окошечком, и действительно корочка подрумянилась!

Поздравляю, Любочка!

tetjasofi писал(а):

А я сегодня поставила хлеб на зрелом тесте, как всегда Олечка прорекламировала. Скоро отчитаюсь.

Ой! Хоть бы получилось как надо! А то будет мне, "рекламодателю," на орешки...

Танечка-танюша

Цитата:

воду полностью заменяете на молоко или часть?

а кефир пополам с водой

Lana_nov
tetjasofi
Ольга из Воронежа и всем, всем-
Спасибо огромное за поддержку и пожелания!!!

Вчера вечером приготовила все на хлеб с кашей из 3 злаков (гречка, ячмень,рожь) и включила на утро, утром хлеб был готов, такой ВКУСНЫЙ , на завтрак уплетали аж шум стоял , даже сфотать не успела. Действительно после домашнего хлеба, на магазинный смотреть не хотят даже. У нас одна только проблема, нигде в продаже нет ржаной муки, т.к. ее не выращивают у нас. Но ничего было бы желание, можно и эту проблему решить!

крошка писал(а):

нигде в продаже нет ржаной муки, т.к. ее не выращивают у нас.

А заказать через интернет если?

крошка писал(а):

Сегодня попробовала спечь хлеб с закрытым окошечком, и действительно корочка подрумянилась!

Красивый!!А чем окошечко закрываете?

Lana_nov писал(а):

А заказать через интернет если?

Как - то про это не подумала..., но уже продумала другой вариант, сын ездит постоянно на грузовой машине через всю Россию и Белоруссию в Европу в рейсы, вот его и попрошу привезти мне хоть несколько пакетов. Я часто ему делаю различные заказы привезти того, чего у нас нет в продаже!

sveta1601 писал(а):

чем окошечко закрываете?

Обыкновенным кухонным полотенчиком.

крошка писал(а):

другой вариант, сын ездит постоянно на грузовой машине через всю Россию и Белоруссию в Европу в рейсы, вот его и попрошу привезти мне хоть несколько пакетов.

Еще лучше я куму на оптовку заказываю упаковку обычно. Там 6 пакетов по 2 кг. Нормально так тянется.

Вот как и обещала - Хлеб на зрелом тесте


И разрезик


Структура и вкус супер.

Ольга из Воронежа писал(а):

Ой! Хоть бы получилось как надо! А то будет мне, "рекламодателю," на орешки

Да, прийдётся без орешков
Результат

крошка писал(а):

нигде в продаже нет ржаной муки

Это не беда, на 3-х злаков хлеб у меня на 2-м месте стоит: нравится больше, чем ржаной

sveta1601 писал(а):

А чем окошечко закрываете?

Лучше маленькой прихваточкой, она потолще. Всю печку КАТЕГОРИЧЕСКИ накрывать нельзя

tetjasofi писал(а):

Лучше маленькой прихваточкой, она потолще. Всю печку КАТЕГОРИЧЕСКИ накрывать нельзя

У меня полотенце небольшое я его еще сложила в несколько раз,вот и получилось как прихватка по толщине

tetjasofi писал(а):

Да, прийдётся без орешков Результат

Очень рада, очень! ОТличный хлеб!

я всё с луковым эксперементирую...
http://forum.say7.info/topic24043-25.html
Ну падает корочка и хоть ты тресни...

меняла немного кол-во воды, дрожжей, результат проктически один....
хотя вот как поднялся уже во время выпечки

И всеже уменьшь еще дрожжей.