Хлебопечка

JTaurus
Удачного выбора

Добрый вечер всем всем всем!
Последнее время жалею что выбрала ХП максимум 650 гр. Выбирала, считая что мы мало хлеба елим. А теперь от ежедневной выпечки стала мечтать о большем объёме. Вот испечь бы сразу 2 буханки, не буханочки, дня на 2... Свой хлеб не магазинный, не плесневеет, не черствеет так как покупной. Свободно можно печь не на один день. К тому же заморозить можно, ги чем после оттаивания не отличается от свежевыпеченного.
Сейчас вынула остывает. Его муж сказал весь на дачу заберёт, значит - привет, подружка хлебопечк! Рада что мужу нравится, пусть кушает на здоровье. У нас дача на берегу реки в лесу. Представляете как ему будет вкусно за обеденным столом кушать под берёзой и смотреть как лодки по реке плывут...
У меня ЭлДжи. Претензий по работе нет, но великовата размером.

крошка
Ольга из Воронежа
Спасибо!
Семья у нас не маленькая,но и не такая уж большая,хлеб едим только на завтрак,но детки растут и наверно больше хлеба потреблять будут,поэтому хотелось бы чтобы пекла и по-больше и по-меньше .Смотрела Панасоники,там меняется вес,но оказывается что есть модели с одной или двумя мешалками,что лучше?Наверное с двумя?.Джемы мне не надо варить(фрукты дорогие ),мне вот интересно можно ли в ней месить тесто по своим рецептам,можно ли приостановить процесс замеса чего-то там добавить и дальше месить,трудоёмко ли её мыть после замеса или проще помыть одну миску от пельменного теста,а не всякие там запчасти?
Простите за глупые вопросы,но я хлебопечки пока видела только на фотографиях ,и если что можно будет ещё по-дотошничать?

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

мне вот интересно можно ли в ней месить тесто по своим рецептам

Конечно.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

приостановить процесс замеса чего-то

Есть рецепты, в которых это предусмотрено.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

трудоёмко ли её мыть

Проще, чем тарелку.
Все правильно. Вопросы по делу.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

там меняется вес,

У моей тоже есть минимум - 500гр, максимум 700

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

казывается что есть модели с одной или двумя мешалками,что лучше?

У мей 1, она маленькое к-во готовить. А вот больше теста требует и мешалок больше

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

Джемы мне не надо варить(фрукты дорогие

Бытует мнение что джемами не стоит увлекаться, ХП портятся

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

мне вот интересно можно ли в ней месить тесто по своим рецептам,

ХП пользуюсь торетий год. Моё мнение - можно. Не получится слоёное, но это понятно

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

можно ли приостановить процесс замеса чего-то там добавить и дальше месить

А зачем останавливать, можно добавлять в процессе замешивания.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

трудоёмко ли её мыть после замеса или проще помыть одну миску от пельменного теста,а не всякие там запчасти?

Ведро и мешалка. Вот и всё, что придётся просто протирать чистой влажной мягкой салфеткой.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

Простите за глупые вопросы

Глупых вопросов нет

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

можно будет ещё по-дотошничать?

Конечно!

NatalyS

Ольга из Воронежа

Спасибо за быстрые ответы!

Ольга из Воронежа писал(а):

А зачем останавливать, можно добавлять в процессе замешивания

Ну например,в некоторых рецептах дрожжевой выпечки изюм или орехи советуют добавлять после расстойки,этот момент меня особо интересует.

Ольга из Воронежа писал(а):

Конечно!

А ещё не поделитесь ли Вы, хозяюшки,какие у Вас хлебопечки?

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

например,в некоторых рецептах дрожжевой выпечки изюм или орехи советуют добавлять после расстойки,этот момент меня особо интересует.

Алла, в инструкции к моей LG HB1051CJ сказано - наполнители (орехи, изюм и т.п.) добавлять во время второго замеса (это после первой расстойки). Это время в моей фиксируется звуковым сигналом. Открыл крышку и высыпал.

АлисаНеВСтранеЧудес
Я сегодня свою останавливала во время программы 2 раза и на разных программах, зато получилась сдобная булочка. Не зря я караулила программы, плясала вокруг нее с таймером в руках. Схомячили, не успела даже остыть моя сдобная выпечка. До фото тем более не дожила..... А так хотелось похвастаться... Насмотрелась на Олину выпечку и давай сама колдовать....
Выбирай ХП побольше, маленький хлеб в ней всегда можно сделать, зачем 2 раза гонять машинку, если можно вместо 2-х по 500 сделать один 1 кг хлебушек. Тем более, если детки растут. Наш домашний хлебушек кушать можно без всего, у тебя тоже так будет. Не успеешь оглянуться, уже одни крошки...

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

не поделитесь ли Вы, хозяюшки,какие у Вас хлебопечки?

У меня Панасоник 2502 вес буханки от 600 гр до 1250 гр. Вот ссылка на неё http://bt-test.ru/goods_catalog/dlya_kuhni_melkaya_tehnika/hlebopechki/panasonic_sd-zb2502bts/
У снохи Винатон 1068 http://bt-test.ru/goods_catalog/dlya_kuhni_melkaya_tehnika/hlebopechki/binatone_bm-1068/ , тоже ею очень довольна.

У моей - маленькая высокая ведрушечка.
Рулет, халу, мне вот даже думается что и пирог закрытый с начинкой можно было бы попробовать в такой продолговатой форме. А они в ХП побольше.
Хорошо бы была программа для крутого теста (на лапшу тесто готовить_.
Когда покупала, думала только о выпечки хлеба, а о других возможностях ХП и не подозревала.

Ольга из Воронежа писал(а):

Когда покупала, думала только о выпечки хлеба, а о других возможностях ХП и не подозревала.

а я тоже пока только о хлебе думаю. А вы тут и бисквиты печете в ХП.....Я правда тесто подумываю сделать. Нашла рецепт булочек на сайте хлебопечки, хочу тесто сделать в ХП, а потом их в духовке испечь.

http://forum.say7.info/topic38685.html
Всё, что там собрано уже готовили в ХП другие форумчане. Пусть даже в рецепте описано приготовление теста руками или в комбайне.

Ольга из Воронежа
я удивлена, что у вас маленькая ХП)) Вашей семье точно нужна на 1500 г выпечки
А мне вот и моей много, всегда пеку 500 г.Иногда на 600. Ну а на 750 раз 5 пекла за полтора года))) Не поедаем столько, да и вкусней он свеженький, лучше через день новый спечь
АлисаНеВСтранеЧудес
У меня как и у Оли, в то время, когда пора закидывать изюм (...) звучит звуковой сигнал) Проблем нет)

Девочки, у меня вопрос по одному из рецептов хлеба:
Хлеб Пшеничный из цельнозерновой муки http://forum.say7.info/post2517349.html#2517349
в составе рецепта есть Мука грубого помола - 300 гр.
она пшеничная (судя по названию хлеба, должна быть пшеничная)?

Ольга из Воронежа
ИРИННА
Betta16
Асия

Большое спасибо за советы,девочки!Вы мне очень помогли!

ИРИННА писал(а):

Выбирай ХП побольше, маленький хлеб в ней всегда можно сделать, зачем 2 раза гонять машинку, если можно вместо 2-х по 500 сделать один 1 кг хлебушек.

Просто сейчас выбрасываем очень много хлеба ,мой муж покупает почти каждый день свежий,аргументирует это тем что в хлебе много химии и он не расчитан на нес-ко дней и это нехорошо для детей,а у меня сердце кровью обливается всё-таки хлеб же,покупать булочки не выход,во-первых корка жёсткая,а во-вторых черствеют очень быстро.Поэтому хочу чтобы ХП пекла маленький хлебушек,а в будущем по-больше .

Betta16 писал(а):

У меня Панасоник 2502 вес буханки от 600 гр до 1250 гр.

Много эл-ва расходует?Потому что у меня стиралка,сушка,посудомойка работают каждый день,про духовку не будем говорить
,но к такой присматриваюсь.

АлисаНеВСтранеЧудес писал(а):

Панасоник 2502 вес буханки от 600 гр до 1250 гр. Много эл-ва расходует?Потому что у меня стиралка,сушка,посудомойка работают каждый день,про духовку не будем говорить

У меня тоже Панасоник 2502, у неё мощность 550 W, а у второй х/п Мулинекс 1650 W,вот и сравните. Мулинекс по сравнению с Панасоником мощнее и побольше энергии ест, но я особо не замечала, чтоб за электричество из за работы х/печки много платили. А Панасоник печка отличная и энергии много не берет. Так, что берите, не пожалеете. Мне эта печка очень нравится по всем параметрам.

lagri писал(а):

Панасоник печка отличная и энергии много не берет. Так, что берите, не пожалеете.

АлисаНеВСтранеЧудес
Аллочка, если потянешь финансово эту ХП, покупай! Печь классная! Гарантия по приборам этой фирмы даётся хорошая, сервисные центры вполне на уровне. Я с этим столкнулась, ремонтировала МВ снохи. (под нагревательный элемент попала вода). Отремонтировали по гарантии не задавая никаких вопросов.

Кто не пробовал горчичный по ГостУ, попробуйте. Как только его не пробовала печь - всё отличный результат получается. Сегодня в виде батончика и тостового.

Оля, какие аппетитные
А сколько стоит горчичное масло? И где можно приобрести?

Асия писал(а):

сколько стоит горчичное масло? И где можно приобрести?

Покупала и за 300 пка не было дешёвого, потом появилось за 80. Покупала по 80 на центральном рынке, в галерее Чижова дочь покупала. Разницы между дешёвым и дорогим не заметила.

Спасибо.

Асия писал(а):

А сколько стоит горчичное масло? И где можно приобрести?

Ищите горчичное масло в Гипермаркетах, где растительные масла стоят (подсолнечное, кукурузное, оливковое и т. п.). Сейчас какое-только не встретишь! На одной полке горчичное: и дорогое и дешевое. Я брала 0,45 л за 60 р.

lagri писал(а):

Ищите горчичное масло в Гипермаркетах

спасибо за наводку
Оля! У тебя уже хлебушек по виду"профессиональный" и нам есть к чему стремиться

Ну мне даже бесполезно стермиться ))) Терпения не хватит, да и едоков нет, чтобы все съедали (пока натренируюсь и дойду до "совершенства" - а раз в неделю не шибко руку набьешь))) Да и духовка плоха, то засушит, то гореть еда начинает не пропекшись еще... что туда не поставь, хоть торт, хоть мясо.

Спасибо форумчанам и на нашем форуме и на хлебопечке.ру и на других. Не могу сказать что всё у меня отлично. Но то, что 2 года назад я не дружила с любым дрожжевым тестом - факт. С бисквитом нормально было, а с дрожжевым... Спасибо вам, друзья мои за ваш опыт, за ваши советы. Спасибо и тому, кто придумал хлебопечку. Вы не подумайте, что высоко ценю себя. Нет. Просто совсем не умела готовить дрожжевое тесто. Кооперировались с папиной сестрой. У неё дрожжевые пирожки, а бисквит не получается, у меня бисквитные торты, а дрожжевое не идёт. Так что приходила к ней в гости с тортом, а когда уходила, то в моей сумке был пакет с пирожками А ещё тётя сохранила стариную традицию. Сейчас если выпивают рюмочку "на посошок", то ещё сидя за праздничным столом. Тётя же несёт в руках поднос с налитыми маленькими стопочками в прихожую, где гости уже оделись.