Времена года и праздники

Олеся. писал(а):

На горячее вероятнее всего утка ( если удастся купить хорошую), мои все её любят. Ещё 100% будут жареные креветки, холодец и почему-то очень захотелось сделать печёночный тортик. Миллион лет не делала. Икра, рыбка на бутербродах или в тарталетки. Планирую налепить пельменей.

Хорошие идеи и вкусные Печеночный тортик у меня тоже ассоциируется с Новым Годом и Рождеством, ну и на Пасху можно. Вкусно, нехлопотно, на столе красиво смотрится.
По какому рецепту делаешь, Олеся?

Я про меню не думала) видимо, все по старинке - оливье, селедка под шубой, крабовый, наверное. Еще стали делать в последнее время на праздники мясной салат Ассорти
https://forum.say7.info/topic102624.html
Мимозу можно в один из дней праздничных
https://forum.say7.info/topic102640.html

Еще вот примерно по этому рецепту люблю Мимозу (слои по другому кладу)
https://forum.say7.info/topic39792.html

Еще накидаю ссылки того, что готовим на праздники - вдруг кого-то вдохновят))))
Можно бутерброды со шпротами
https://forum.say7.info/topic102569.html

Рецепты уток тоже есть - оба вкусные
Праздничная запечённая утка
https://forum.say7.info/topic99750.html

Запеченная индоутка (утка)
https://forum.say7.info/topic94944.html

Семга в беконе - очень любимый и быстрый рецепт (рыбу можно любую)
https://forum.say7.info/topic101760.html

Плов - подготовить зирвак можно заранее, а потом только рис доложить.
https://forum.say7.info/topic93314.html

Ну и домашние десерты:
Орешки с варёной сгущенкой
https://forum.say7.info/topic94161.html

Имбирные пряники (+пряничный домик) - самый идеальный рецепт теста для пряников и по вкусу и по радости от приготовления, хранятся отлично
https://forum.say7.info/topic91799.html

Дрезденский штоллен - на подарки с дрожжевым тестом конечно хлопотно, но для семьи очень рекомендую
https://forum.say7.info/topic91935.html

Творожный штоллен - а этот рецепт идеален для подарков, потому что замесить, испечь и упаковать, и все)
https://forum.say7.info/topic91788.html

Для многих Наполеон самый новогодний торт - вот вкусные и проверенные рецепты

Торт Наполеон с ванильной намелакой
https://forum.say7.info/topic103091.html

Торт Наполеон с заварным кремом в 2 вариантах
https://forum.say7.info/topic98834.html

Праздничный торт Наполеон
https://forum.say7.info/topic97373.html

Шоколадный Наполеон с двумя видами крема
https://forum.say7.info/topic91904.html

Медовик со сметанным кремом
https://forum.say7.info/topic94151.html

Без Тирамису еще у нас не обходятся новогодние праздники
Очень люблю рецепт крема для Тирамису от Насти - да и вообще, этот рецепт считается аутентичным среди итальянцев и итальянских шефов - яйца, маскарпоне и сахар в креме. Но вместо марсалы добавляю бейлис.
Надо как-нибудь купить марсалу и сделать еще более аутентичным.
https://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html

Еще вот любимые рецепты Тирамису
https://forum.say7.info/topic102683.html
https://forum.say7.info/topic104078.html
https://forum.say7.info/topic103857.html

Цукаты еще обязательны - и к чаю, и на штолленыhttps://forum.say7.info/topic102570.html

И на Рождество сочиво (кутья)
https://forum.say7.info/topic92128.html