В кругу друзей. Том третий

еленка писал(а):

Галя от Кухня наизнанку. Получилось безумно много . Ну ладно, может будет вкусно

Лена, ты сделала на 3 кг кабачков? Герой!

еленка писал(а):

Ещё мне нравится на сайте рецепт Наслаждение. С кабачками.

Я делаю баночек 8-10 по 250 г, как раз на разок и на два года хватает. И стерилизовать удобно в любой кастрюле поместятся. Я к стерилизации спокойно отношусь, даже проще иной раз.

Я картошку полю, травища мощная, зеленая, никак не вырвешь, вот, ей раздолье в этом году. Земля тяжелая, мокрая. Дождь после двух часов прошел сильный и быстрый, только все испортил.

Лена, на грибном форуме видела про опятки, только начали появляться кнопки. Завтра смотри внимательней и сразу мне маши! 😉😁

Люньчик писал(а):

делаю баночек 8-10 по 250 г, как раз на разок и на два года хватает. И стерилизовать удобно в любой кастрюле поместятся. Я к стерилизации спокойно отношусь, даже проще иной раз.

Галя,а ты полную норму делаешь?
Или половину?

И сколько надо стерилизовать банки по 250гр?

Люньчик писал(а):

Лена, на грибном форуме видела про опятки, только начали появляться кнопки. Завтра смотри внимательней и сразу мне маши! 😉

Мы за опятами ездим в другой лес.
В этом нет опят, лес очень чистый.
Но по плану на следующей неделе поедем опята посмотреть

Люньчик писал(а):

Лена, ты сделала на 3 кг кабачков? Герой!

Даа, я всю норму забубухала.
Одна радость - много кабачков ушло

Сижу ем инжир, вчера снова купила. Я его не ела много лет, дура дурой была теперь в сезон объедаюсь

Ирина244 писал(а):

Сижу ем инжир, вчера снова купила. Я его не ела много лет, дура дурой была теперь в сезон объедаюсь

Счастливая!
У нас нет хорошего инжира, все гэ .
Или жесткое или безвкусное

еленка писал(а):

Галя,а ты полную норму делаешь? Или половину?

Половину. Могу чего-то побольше-поменьше положить, перец для красоты добавляю.
Маленькие после закипания воды минут 5-7 держу на малых бульках, чтобы еле вода булькала. Вынимаю, закрываю и под одеяло до утра. И сразу в погреб. Все натереть можно заранее, постоит, напитается. И сырой салат очень вкусный, если лишний остается.
Когда все добавишь, попробуй жижицу на вкус, может, чего добавить надо. Я масла намного меньше лью, всегда убавляю. И уксус постепенно добавляю, на свой вкус.

Про грибы поняла))

Люньчик писал(а):

перец для красоты добавляю.

Ещё и перец!
Буду знать.

Люньчик писал(а):

Все натереть можно заранее, постоит, напитается. И сырой салат очень вкусный, если лишний остается.

Все понятно.
Надо все таки сделать.
Для шаурмы мне кажется очень хорошо будет

еленка писал(а):

Ещё и перец

Ты посмотри там отчеты.
[quote="еленка";post6728045]

еленка писал(а):

Люньчик писал(а):перец для красоты добавляю.

Да хоть на 1 кг сделай для начала, и быстро получится.

Я пост предыдущий дописала

Люньчик писал(а):

Когда все добавишь, попробуй жижицу на вкус, может, чего добавить надо. Я масла намного меньше лью, всегда убавляю. И уксус постепенно добавляю, на свой вкус.

Ага, также делаю.
И в лечо также - на свой вкус.
Ещё и перец острый добавила.
Очень его люблю

Люньчик писал(а):

Да хоть на 1 кг сделай для начала, и быстро получится.

Да, пока на кило сделаю

Получила книжки, села (легла) читать про варенье.


Индейка, поросенок, щука, осетрина, раки.
Грибов два десятка небольших.
Цыпленок, утка, ножки телячьи.

О! Такое варенье я особенно люблю.


Читаю дальше.
Всё пропало, шеф!
Варенье нужно варить с речной водой, чем мягче, тем лучше.
А соленья делать с колодезной водой.
А у меня ни речки, ни колодца рядом

Левитан писал(а):

Такое варенье я особенно люблю.

Набор продуктов сказочный

Левитан писал(а):

А у меня ни речки, ни колодца рядом

Значит будем соусы и супы варить

Ирина244 писал(а):

Я несколько лет покупаю гель для стирки Shima в комплекте с кислородным отбеливателем.

Ирина244 писал(а):

Еще недавно для себя открыла хоз мыло Гринвей, неожиданно шикарный результат

Надо поискать, что за звери такие. Спасибо за наводку, Ирин!

Левитан писал(а):

Получила книжки

Я хочу заказать про сах.диабет книгу эндокринолога Ольги Павловой, может, слышала -она блоки ведет на всех площадках. И ты потом о своей книжке расскажи. Можно в темке про низкоуглеводку.
Залезла на ВБ учебную литературу новую посмотреть. Учебники более 2000 стоят! Слов нет...

Левитан писал(а):

читать про варенье.

Вот так русский язык меняется. Все, что варево - вареньем было.

еленка писал(а):

Галя , спасибо за ссылки по кабачкам.

На доброе здоровье! Кабачки еще не отшли, может, еще что на зиму закатаешь.

В рецептах вареньев, например, из райских яблок, встречается меловая известь. Погуглила, оказывается, сейчас есть пищевой гидроксид кальция пищевая добавка Е526.
Яблоки (не только райские) поварить в воде с известью, вытащить. Потом варить в сиропе.
Груши сначала в воде, но без извести.
Сливы тоже с известью.
В основном рецепты 1 фунт ягод/фруктов на 2 сахара. Сначала сироп с водой, потом туда ягоды.
Некоторые фрукты нужны недозрелые, например, дерн чтоб только краснеть начал. Абрикосы, персики тоже зелёные.

Интересно словосочетание "лёгкий дух" это, как понимаю, посушить в слабо нагретой духовке.

Галактика писал(а):

книгу эндокринолога Ольги Павловой,

Я на неё в телеге подписана, но не читаю, только обещаю себе - надо читать.

Про грибы хотела сказать, свинушки солёные очень люблю. Сыроежки не беру, потому что пока донесу, они все переломаются. А вообще, сыроежки для грибного аромата хорошо.