Сахарные булочки и расстегаи с повидлом

Таня Ваниль писал(а):

В который раз пользуюсь этим рецептом и каждый раз получается вкусно, выпечка всегда отменная и очень нравится всей моей семье.

Танюша ! Я так рада такому отзыву ! Yahoo!

Таня Ваниль писал(а):

этот рецепт стопроцентная гарантия успеха вкусной выпечки,

Вроде появился у меня новый рецепт теста , который тянет на 110-120 %-ную гарантию ! Wink

Тебе, как большой любительнице выпечки он должен понравиться . Wink

А расстегайчики твои просто прелесть ! good2

Спасибо тебе за них ! air_kiss

Таня Ваниль писал(а):

тыквенное пюре с орехам

Тыкву люблю в любом виде ! nyam2

Но я так обожаю компот из неё, что туда она у меня и уходит вся.
А поподробнее про такую начинку можно ? Может можно пюре и из компота сделать...

///юляшка/// писал(а):

Я даже не знаю как выразить восхищение!!!!!!!!! Вы просто гений. Очень красиво,аппетитно

Юлечка ! А большего , чем ты сказала , и не нужно ! girl_in_love

Очень-очень приятно ! Romashki

Ивановна писал(а):

Вроде появился у меня новый рецепт теста , который тянет на 110-120 %-ную гарантию !

Вот с этого момента, Танюша, пожалуйста по поробней

Ивановна писал(а):

Тыкву люблю в любом виде !

Мы тоже очень ее любим girl_in_love

Вот я скопировала из другого отзыва слова которые показывают наше отношение к тыкве

Таня Ваниль писал(а):

Моя мама никогда не любила тыкву и в нашей семье этот продукт не только никогда не готовился но и относились к ней с пренебрежением. И я выросшая в таких традициях после замужества попала в семью где тыкву очень любили. Я конечно могла бы написать что у нас произошла любовь с первой ложки но это будет неправда, в первый раз я ее как то не распробовала, а любовь у меня с тыковкой произошла со второй ложки. И на сегодняшний день не меньше двух блюд в неделю, а зачастую и больше я с удовольствием готовлю для своей семьи, потому что мы просто обожаем и тыквенную кашу, особенно Машутка, и сырники и оладьи и блинчики, про выпечку я уже молчу, а тыква запеченная с фруктами и тыквенный самбук это же так вкусно что вот я сейчас об этом пишу, а у самой слюнки текут.

А для начинки тушу тыквочку в молоке с сахаром, после пюрирую и добавляю измельченный орех, все пропорции на глаз. Получается очень вкусно и сытно, но больше мне нравится тыква (пюрированная) с курагой (мелкими кусочками) и я думаю, Танечка, что тыква из компота очень даже подойдет.

Ивановна писал(а):

А расстегайчики твои просто прелесть !

Ой, как приятно, Танечка, спасибо!!! air_kiss

Таня Ваниль писал(а):

Вот с этого момента, Танюша, пожалуйста по поробней

Ещё немного терпения . Wink

Таня Ваниль писал(а):

Таня Ваниль писал(а):
Моя мама никогда не любила тыкву и в нашей семье этот продукт не только никогда не готовился но и относились к ней с пренебрежением. И я выросшая в таких традициях после замужества попала в семью где тыкву очень любили. Я конечно могла бы написать что у нас произошла любовь с первой ложки но это будет неправда, в первый раз я ее как то не распробовала, а любовь у меня с тыковкой произошла со второй ложки.

Ну прямо всё как у меня. girl_haha

Я её тоже в семье мужа попробовала , и именно компотом. Полюбила сразу и ем до сих пор .

Наконец-то собралась испечь булочки. проложила немного сливочного масла и немного топленого. Тесто поднялось великолепноИ я была поражена, Такого мягкого и воздушного теста я еще не видела. Теперь у меня есть 100% рецепт для куличей.Тесто получается не сухое, а немного влажное и при этом пропеченное. Я в восторге, сделала рулет с изюмом и грецким орехом,сахарные булочки и булочки с яблоками.Татьяна, вы волшебница. good2

///юляшка/// писал(а):

Теперь у меня есть 100% рецепт для куличей.Тесто получается не сухое, а немного влажное и при этом пропеченное. Я в восторге,

Я разделяю с тобой твою радость ! girl_in_love

Спасибо за отзыв 1 Romashki

Татьяна, а как называется у вас миксер? Раз такое тесто мешает?! У меня обычно не выдерживают...сгорают((

Ивановна писал(а):

Тыкву люблю в любом виде !
Но я так обожаю компот из неё, что туда она у меня и уходит вся.

Татьяна, сегодня пекла плюшки по Вашему рецепту. Сказать что получилось вкусно, это не сказать ничего. Получилось обалдетельно вкусно, я даже не ожидала что получится. Огромное СПАСИБО за рецепт give_heart

Добрый день, Татьяна!

Очень красивая выпечка! girl_claping

Недавно пекла булочки по Вашему рецепту))) очень понравились!

Большое спасибо Вам за рецептик! Romashki

Единственный нюанс: когда я разделяла тесто на колобки, я брала небольшое количество, и когда булочки испеклись, они были не такие пышные как хотелось бы...

Можно вопросик?
Какими по размеру должны быть колобочки, чтобы булочки в дальнейшем получились пышными???

С уважением, Настя!

Зиля83 писал(а):

а как называется у вас миксер? Раз такое тесто мешает?! У меня обычно не выдерживают...сгорают((

Зиля ! У меня тоже один сгорел , а этот долго уже помогает мне .
Фирма КРУПС , да вот он сам.

Ты можешь вначале подстраховаться , не всю муку добавить , чтобы тесто не крутым было . Взобьёшь миксером хорошо, а потом и остальную муку подсыпь .
Теперь у меня комбайн есть , он помощней .

natalia2805 писал(а):

я тоже хочу выразить Вам благодарность за такой замечательный рецепт теста

Наташенька ! Благодарностям за удачную выпечку всегда очень рада ! girl_in_love

natalia2805 писал(а):

только сегодня попробовала сделать расстегаи с вареньем (у меня было сливовое). Получились просто замечательные!!! Раньше пробовала делать пирожки с вареньем, но оно у меня всегда вытекало еще до выпечки, швы расклеивались и было одно расстройство А сегодня рискнула и сделала таки расстегаи по Вашему рецепту - просто класс !!!!

Умничка , что всё-таки рискнула ! Yahoo!

Очень рада , надежды оправдались ! Wink

natalia2805 писал(а):

А какой компотик Вы делаете? Поделитесь рецептом

Да он у меня уже давно выставлен .
http://forum.say7.info/topic20144.html

natalia2805 писал(а):

А еще я делала варенье тыква с курагой - мне очень понравилось,

Такое сочетание не может не понравиться ! nyam2

Светлячек писал(а):

сегодня пекла плюшки по Вашему рецепту. Сказать что получилось вкусно, это не сказать ничего. Получилось обалдетельно вкусно, я даже не ожидала что получится

Светочка ! Я рада, что у тебя всё получилось вкусно ! girl_in_love

На фоточке булочки такие аппетитные nyam2

, красивые good2

!
Спасибо большое за фотоотчёт ! air_kiss

ana777 писал(а):

Недавно пекла булочки по Вашему рецепту))) очень понравились!

Большое спасибо Вам за рецептик!

Пожалуйста , Настенька ! Пеки на здоровье ! girl_in_love

ana777 писал(а):

Какими по размеру должны быть колобочки, чтобы булочки в дальнейшем получились пышными???

Я всё на глазок отщтпываю , но вот Людочка пока училась даже взвешивала их и поделилась опытом .

Людо4ка писал(а):

Сейчас я беру весы и на них по 50-60 грамм делаю шарики, получаются красивенькие и размеры

Замечательные булочки!Пеку уже 3-ий раз,всем домашним очень понравились!Большое спасибо за рецепт,благодаря вашему рецепты булочки будут появляться у нас чаще,чем раз в год good2

!Спасибо!

сурок999 писал(а):

Замечательные булочки!Пеку уже 3-ий раз,всем домашним очень понравились

Катюша ! Пеки на здоровье и радость родным ! girl_in_love

Сколько в пачке разрыхлителя грамм?.Так как пачки разные по весу. unknown

Анна Л писал(а):

Сколько в пачке разрыхлителя грамм?.Так как пачки разные по весу.

Я думала они одинаковые . unknown

У меня пачка небольшая . К сожалению взвесить не могу (батарейки в весах сели ) ...но там где-то 3 чайные ложечки.
------------------------------------------------
Нашла в других своих рецептах ...16-17 грамм.

Спасибо за ответ.Просто мне кажется что в каждой стране может-быть разная расфасовка.Очень хочется приготовить ваши изумительные булочки. good2

Анна Л писал(а):

Очень хочется приготовить ваши изумительные булочки.

Надеюсь (желаю этого ) , что всё пройдёт гладко ! girl_bye

Ивановна
Танечка Ивановна, спасибо Вам за очередной рецепт Romashki

! Обязательно попробую и отчетаюсь. Хотелось бы и рецепт домашнего повидла у Вас выклянчить Embarassed

... можно

?!

Татьяна! Спасибо Вам огромное за рецепт! Rose

Тесто - это нечто! Булки такие нежные, тают во рту, даже жевать не нужно! Я много уже рецептов сдобного теста перепробовала, но Ваш - лучший! Первый раз вижу разрыхлитель в дрожжевом тесте, но решила от рецепта не отступать, и не пожалела!
Отдельное спасибо за подсказку мазать булки после выпечки, а не до. Так красивее выходит, очень нежная и мягкая корочка получается и безумно красивый цвет! girl_claping

Спасибо еще раз, большое-пребольшое! Теперь это тесто у меня в фаворитах. good2

Татьяна, только благодаря Вам я научилась формировать такие красивенькие изделия из теста girl_claping

Спасибо Вам огромное good

Вот, вчера (в который уже раз) пекла сахарные плюшки по Вашему пецепту Yahoo!

Татьяна,начитавшись здесь откликов о ваших расстегайчиках,сегодня тоже испекла их. nyam2

ТЕСТО ПРОСТО КЛАСС!!!! good2

Это при том ,что я забыла положить в него яйца! Embarassed

Вспомнила про них когда уже поставила тесто подходить.НО и без яиц получилось очень пышное,эластичное тесто. Yahoo!

Аж,душа радуется,глядя как оно поднимается в духовке.
Муж с сыном по достоинству заценили выпечку. nyam2

Пришлось чуть ли не убирать блюдо с расстегаями от них,чтобы не обьелись на ночь girl_haha

Завтра отнесу булочки на работу,девченок угостить.Рецепт уже заранее им напечатала. girl_in_love

Bubamara писал(а):

спасибо Вам за очередной рецепт ! Обязательно попробую и отчетаюсь

Приходи, Верочка ! friends

Bubamara писал(а):

Хотелось бы и рецепт домашнего повидла у Вас выклянчить

Да у меня и рецепта особого нет, всё на "глазок" . girl_haha

Я так поняла, что тебя именно яблочное интересует ?
Тогда попробую примерно объяснить .
Яблоки режу на кусочки и засыпаю сахаром , примерно на 1кг яблок -500гр сахара . Если хочешь слаще-сыпь больше .
Оставляю массу на несколько часов (обычно на ночь) до выделения сока , потом ставлю на огонь , довожу до кипения , убавляю огонь и варю минут 15-20 . Выключаю , даю немного остыть и опять варю на медленном огне, регулярно помешивая . Густоту определяю на глазок .

Lozja писал(а):

Тесто - это нечто! Булки такие нежные, тают во рту, даже жевать не нужно! Я много уже рецептов сдобного теста перепробовала, но Ваш - лучший!

Ксенечка ! Спасибо большое за такой отзыв ! girl_in_love

Lozja писал(а):

Отдельное спасибо за подсказку мазать булки после выпечки, а не до. Так красивее выходит, очень нежная и мягкая корочка получается и безумно красивый цвет!

Пожалуйста ! опыт с годами приходит-вот и делюсь им. Wink

Lozja писал(а):

Теперь это тесто у меня в фаворитах.

Belll писал(а):

только благодаря Вам я научилась формировать такие красивенькие изделия из теста Спасибо Вам огромное

Танюша, я рада , что оказалась тебе полезной ! girl_claping

Belll писал(а):

Вот, вчера (в который уже раз) пекла сахарные плюшки по Вашему пецепту

У тебя они просто замечательные получились ! good2

Спасибо тебе большое за фоточку и отзыв ! air_kiss

quote="Shella"]ТЕСТО ПРОСТО КЛАСС!!!! [/quote]
Людочка ! girl_in_love

Shella писал(а):

Аж,душа радуется,глядя как оно поднимается в духовке.

И моя душа тоже радуется ! Wink

Shella писал(а):

Муж с сыном по достоинству заценили выпечку.
Пришлось чуть ли не убирать блюдо с расстегаями от них,чтобы не обьелись на ночь

А я наоборот всегда подсовываю своим. girl_haha

Shella писал(а):

Завтра отнесу булочки на работу,девченок угостить.Рецепт уже заранее им напечатала.

Напиши потом дальнейшие отзывы ! Smile

и здесь отмечусь. так же спасибо за рецепт Rose

. т.к. с дрожжевым тестом я не дружу, вот решила "налаживать с ним отношения". плюшки получились ооооооочень вкусные nyam2

. вот только тесто у меня сильно расползалось. сравниваю с вашим тестом на фото, вроде сделала такое же. муки много не стала ложить, по боялась что миксер не потянет(с этим тоже проблема, ни один у меня уже полетел), да и чтоб тесто не ипортить большим количесвом муки. или все же нужно было добавить по больше когда уже руками месила, после миксера........ короче незнаю...... unknown

, жду от вас ответа, что я сделала не так. фото соответственно тоже нет, когда сформировала плюшки, все удачно получалось, поставила на расстойку и все расплылось. но на вкусе это не отразилась nyam2

Ивановна писал(а):

Да у меня и рецепта особого нет, всё на "глазок" .

Я так поняла, что тебя именно яблочное интересует ?

Тогда попробую примерно объяснить .

Танечка, спасибо огромедное air_kiss

! Мне не нравится вкус местного магазинного повидла и варенья unknown

. Представляю, какой будет вкусненькой выпечка с домашним-то м-м-м girl_tender

Здравуйте,Татьяна,у меня вот какой вопрос.На Пасху всегда делала мамино тесто,теперь соблазнилась вашим,некоторые уже испробовала,очень удачно.Дело в том ,что я пеку и куличи,и пирожки и рулеты из одной порции,с каждым годом нам этого количества не хватает,дети растут,аппетиты тоже.Помогите сделать расчет на 1,5 порции,уж очень вы меня соблазнили своим тестом nyam2