Сыр-брынза домашняя

Ирысенька писал(а):

Вдруг кому то пригодится

Ирочка, спасибо, действительно может быть кому-то пригодится!

Попробовала сделать сыр по этому рецепту!!!!!!!!! Вкус нежнейший!!! Это то что я искала!!! Теперь мое любимое блюдо сыр с помидоркой Рекомендую этот рецепт. Спасибо !!!

marisabel140285
Пользуйся на здоровье!!!

Полина, спасибо огромное за рецепт!!! Делаю давно и часто .И всегда отличный результат!

Irina.Sh
Ирочка, рада, что рецепт прижился!

Полиночка, принесла я свою кубышку козьего сыра.Давно что то я не отчитывалась срочно исправляюсь
]
Сегодня у меня экспериментальный козий сыр Не знаю, как на вкус, я не люблю, это доченька попросила. Вечером заберет на дегустацию, тогда уже расскажу да покажу кусочек Если будет,конечно, что показать а то знаю я своих сыроедов
Спасибо огромное за рецепт, пользуюсь то очень давно и с большим удовольствием

olga77pet писал(а):

принесла я свою кубышку козьего сыра

Оленька, какой красавец! Думаю, что и козий будет вкусный!

olga77pet писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, пользуюсь то очень давно и с большим удовольствием

Рада, что рецепт прижился!!!

Очень нежно, вкусно и быстро. Отлично в целом.
Не скажу, что мне очень похоже очень на брынзу, но сыр по этому рецепту будет приготовлен еще не раз, это точно.

Самая вкусная брынза продается в Одессе на Привозе


Большое спасибо, Полина!

LisiTza писал(а):

Самая вкусная брынза продается в Одессе на Привозе

Согласна на 100%!!!!! Но на безрыбье и рак рыба

Всем здравствуйте!
Не могу осилить всех страниц, а приготовить сыр очень хочется.
Подскажите, пожалуйста, пробовал ли кто-то готовить этот сыр только на кефире? Какие пропорции нужны? И какова разница во вкусе со сметаной и кефиром и только на кефире?
Я не люблю молоко и его привкусы в сырах. Прочитала, что важно не допустить пригорания молока. Без пригорания привкус молока сильный?
В любом случае буду делать сыр. Дома еще 4 едока помимо меня.

SkoNaNi писал(а):

Подскажите, пожалуйста, пробовал ли кто-то готовить этот сыр только на кефире? Какие пропорции нужны? И какова разница во вкусе со сметаной и кефиром и только на кефире?

Наташа, на чистом кефире я не готовила, поэтому о вкусе сказать не могу, но со 100% уверенностью могу сказать, что все получится. Сделай на половину порции
Пропорции такие - Примерно 1,5 л кефира, 1 ст.л. соли ( или по твоему вкусу), и 3 яйца. Все смешай и нагревай до закипания. Только нужно следить, чтобы не пригорело, все время мешать. Это значительно дольше, чем с закипевшим молоком. Экспериментируй. Удачи!

Интересно! Попробую.

Д"яна

В выходнй поэкспериментирую! У меня коза сейчас немного дает молочка, наберу и испробую. Тем более, что здесь много замечательных отзывов и идей (с наполнителями).
Только вопросик - на 2 литра молока яиц не слишком много?
Можно ли положить поменьше? Ну там, штуки 3, или даже 2?

Д"яна писал(а):

Только вопросик - на 2 литра молока яиц не слишком много?

Мне не много!

Д"яна писал(а):

Можно ли положить поменьше? Ну там, штуки 3, или даже 2?

Попробуй, но не уверена, что сыр будет хорошо держать форму.

Спасибо. Обязательно покажу что получится.

Я его приготовила. Сама не пробовала. но все сказали, очень вкусно. Пост закончится, буду делать часто! Спасибо за рецепт!

люблюпокушать

Пользуйся на здоровье!

Спасибо за простой рецепт!
Я большая сыроманка и просто атакую сырный отдел )
Брынзу тоже люблю, но только вкусненькую ( у нас брынза очень в почете).
Никогда сыр/ брынзу сама не готовила . А тут недавно свекровь прикупила козочек и будет нам посылать молочко , вот и загорелась я сделать самой сыр/ брынзу . Мечтай о камамбере , но пока еще не созрела для сложных технологий.
Прошу Вас, подсказать мне если данный рецепт подходит и для козьего молочка?
Ссорррии если этот вопрос обсуждался( я с телефона , малявку укладываю , не успеваю все прочитать) Спасибо!!!

Сандочка писал(а):

Прошу Вас, подсказать мне если данный рецепт подходит и для козьего молочка?

Я думаю - подходит. Вкус только будет немного другой. Попробуй на полпорции, понравится ли. Удачи!

polinad2007 писал(а):

Я думаю - подходит. Вкус только будет немного другой. Попробуй на полпорции, понравится ли. Удачи!

Спасибо! Обязательно попробую и отчитаюсь

У меня такой вопрос. Есть 3 литра кипячёного замороженного козьего молока. Разморозить и попробовать приготовить сыр? Или даром испорчу продукты?

Полюшенька я тут мимо пробегала поздороваться! так давно не делала,а тут захотелось очень.Спасибочки!

Сандочка писал(а):

У меня такой вопрос. Есть 3 литра кипячёного замороженного козьего молока. Разморозить и попробовать приготовить сыр? Или даром испорчу продукты?

Я думаю, можно попробовать, сделай на литр. Если не получится, не так жалко будет.

Kassandra77
Красивая! Янусик, я тоже несколько дней назад делала на день рождения, не осталось ни крошки!