Торт «Пуховик»

Здравствуйте! Спасибо Вам большое за рецепт) У меня сегодня была репетиция в приготовлении Вашего тортика) Все удалось!!! Даже крем получился . А репетиция, т.к. хочу дочери на 5-ти летие приготовить торт "Барби" с Вашим "Пуховичком". Не подскажете, в сочетании с фруктами получается вкусно? Хочу просто за счет них увеличить высоту тортика) Заранее спасибо )).

MamaKet писал(а):

У меня сегодня была репетиция в приготовлении Вашего тортика) Все удалось!!! Даже крем получился

Катюша ! Я рада, что всё удалось !

MamaKet писал(а):

Не подскажете, в сочетании с фруктами получается вкусно? Хочу просто за счет них увеличить высоту тортика

Эти коржи с фруктами я не делала и даже не пыталась представить .
Думаю, что будет съедобно и даже вкусно , но лично я не стала бы этого делать. А с фруктами я обычно бисквит прослаиваю .

MamaKet писал(а):

т.к. хочу дочери на 5-ти летие приготовить торт "Барби" с Вашим "Пуховичком".

Вот как раз из медовых коржей платье хорошо "лепиться " будет , а фрукты, я думаю, могут усложнить это дело.
Возьми двойную порцию , а число коржей увеличится за счёт уменьшения их в диаметре ( ведь они стопочкой складываются , и размеры уменьшаются) .

Спасибо большое за ответ))) Наверное так и с делаю) Потом Вам расскажу как все получилось).

MamaKet писал(а):

Потом Вам расскажу как все получилось).

Буду рада увидеть твою Барби !
И пусть она получится у тебя без заморочек !

Татьяна, подскажи пожалуйста, а где вы заранее готовые коржи храните? в холодильнике или в шкафу?

delfi-delfi писал(а):

а где вы заранее готовые коржи храните? в холодильнике или в шкафу?

Да хоть где можно , можно и в шкафу . Но я их иногда убираю на долгое время, поэтому, чтобы они в холодильнике не занимали место , то просто выношу в гараж ( на отведённые мне полочки ). Укладываю в полиэтиленовый пакети они ждут своего часа .
Коржи со временем подсохнут, но после пропитки кремом снова отмякнут.

Обязательно надо сделать,т.к. медовик это один из моих любимых тортиков,а с творогом так и падавно.Татьяна,а вы не пробовали заменить вместо русского творога Magerquark .Просто у меня нет поблизости русских магазинов,к сажалению.Так всегда приходится импровизировать .

Татьяна здравствуйте!!!! УРА!!!!
У меня все получилось. Но естественно не так идеально как у профессионалов, хотя для меня и этот опыт просто бомба)))


Все гости были в шоке, муж как увидел утром сказал супер!!! Я говорит даже не представлял, что ТЫ ТАК МОЖЕШЬ!!! И дочери оч. понравилось)))) Коржи делала по Вашему рецепту, в этот раз так хорошо поднялись)) Крем делала сметана+вареная сгущенка, сверху масло+вар.сгущенка.
Спасибо Вам большое за понятный, доступный рецепт очень вкусного тортика)))

Золотые у Вас ручки, Татьяна Ивановна! Рецепт понравился, люблю медовик .

Sahneschnitchen писал(а):

а вы не пробовали заменить вместо русского творога Magerquark .Просто у меня нет поблизости русских магазинов,к сажалению.Так всегда приходится импровизировать

Так и я сама творог делаю , посмотри у меня в рецептах . И как раз использую Магеркварк .
Но на скорую руку можно его и так использовать .
Смешай его со сметаной и сахаром и прослаивай коржи .
А если начнёшь варить, то он отщелкнётся и будет очень жидким.

MamaKet писал(а):

УРА!!!! У меня все получилось. Но естественно не так идеально как у профессионалов, хотя для меня и этот опыт просто бомба)))

Катюша ! Всё отлично получилось , очень даже !
Я ещё Барби не делала ( внучка только подрастает, так что всё у меня впереди ) , даже не уверена, что у меня получится.

MamaKet писал(а):

, муж как увидел утром сказал супер!!! Я говорит даже не представлял, что ТЫ ТАК МОЖЕШЬ!!

Приятно, правда ?
Я тебя поздравляю с удачной работой !
И спасибо большое за подробный и красивый фотоотчёт !
Сколько у тебя коржей получилось в платье ? И каковы диаметры у нижнего и верхнего коржей ? Это я уже для облегчения себе работы спрашиваю .

Светлана75 писал(а):

Золотые у Вас ручки, Татьяна Ивановна!

Спасибо, Светочка !

Светлана75 писал(а):

Рецепт понравился, люблю медовик

Значит будем делать ?

Спасибо большое за хороший отзыв о тортике))) Всего я испекла 14 коржей , сам торт получился из 11 коржей, 3 нижних коржа диаметром 20 см., ну а потом к сожалению сказать не могу, т.к. делала на глаз. Самую верхушку, собрала из обрезков от коржей толстеньких, резала маленькие треугольники и собирала круг. В общем проявила так сказать фантазию))) .
Из оставшихся коржей сделала пироженки)). Спасибо Вам еще раз))) Помогли определиться)))

MamaKet писал(а):

Спасибо большое за хороший отзыв о тортике)))

Что заслужила....
А тебе , Катюша, спасибо за пояснения!

Татьяна! Просто огромнейшее Вам СПАСИБО за чудесный торт! Я любительница творожной начинки, но медовый с творогом для меня было самое мое большое удиление и большой восторг!!! Обязательно выложу свой многочисленный уже опыт с вашим тортиком.... моя семья в восторге... еще раз спасибо спасибо...спасибоооо....

Zen@ писал(а):

Я любительница творожной начинки, но медовый с творогом для меня было самое мое большое удиление и большой восторг!!! моя семья в восторге.

Настенька ! Я очень рада, что нашелся ещё один любитель этой выпечки !

Zen@ писал(а):

Обязательно выложу свой многочисленный уже опыт с вашим тортиком

Жду...жду , жду !
Спасибо тебе за отзыв !

Пекла этот тортик на наш с сестрой день рождения! Только крем другой использовала =)
Всем гостям очень понравилось, а сестра просит ещё как-нибудь его испечь =)))
Большое спасибо за рецепт!!!

Devo4ka v belom писал(а):

Пекла этот тортик на наш с сестрой день рождения!

Вы двойняшки ?

Devo4ka v belom писал(а):

Только крем другой использовала

Это и не важно . Я предложила свой вариант , а выбирать...дело хозяина.

Devo4ka v belom писал(а):

Всем гостям очень понравилось, а сестра просит ещё как-нибудь его испечь

Значит надо печь !
Тортик ровненький получился !
Правда с большим опозданием , но я поздравляю вас с сестрёнкой с днём рождения !
Надюша ! Спасибо большое за твой фотоотчёт !

Близнецы мы =))
День рождения в апреле был)) Спасибо за поздравление! =)))
Да, думаю, как-нибудь повторим

Devo4ka v belom писал(а):

Близнецы мы =))

Devo4ka v belom писал(а):

думаю, как-нибудь повторим

Буду только рада этому !

Только что испекла пуховичок!!!! Спасибо!!! своих порадую в эти выходные!

Оле"ся писал(а):

Только что испекла пуховичок!!!! Спасибо!!! своих порадую в эти выходные!

Олесенька ! Вкусненького тортика и приятного чаепития вам !

Уважаемая Татьяна! Спасибо Вам большое за такой замечательный рецепт!!! готовлю уже не первый раз Ваш тортик, все замечательно получается и очень вкусно и красиво! в прошлые разы готовила с кремом из творога, сегодня приготовила с заварным кремом и тоже очень понравилось
мой пуховик с заварным кремом

девушка_КУРСАНТА писал(а):

готовлю уже не первый раз Ваш тортик

Умничка , а я и не знала даже !

девушка_КУРСАНТА писал(а):

сегодня приготовила с заварным кремом и тоже очень понравилось

Я очень рада !
Надеюсь, что твой курсант по достоинству оценил твои старания .
Коржи выглядят пышно, а значит и пропитались хорошо !
Мариша ! Спасибо тебе большое за доверие и красивый фотоотчёт !

Эти белые розы дополнят твою аватарку !

Спасибо большое!!!!
к сожалению, мой курсант еще не попробовал такой тортик, так как он в другом городе служит, а довести тортик в сохранности трудно... но я приготовлю его на нашу годовщину, которая будет примерно через месяц
коржи действительно пропитываются великолепно! хочу попробовать добавить поверх слоя крема клубнику или шоколад (или и то, и то )...и очень хочется украсить цветами из мастики надеюсь получится...
это Вам!

у меня вот знаете какой вопрос возник...я понасмотрелась всяких фотографий красивых тортиков, украшенных мастикой и теперь тоже хочу также научиться только возникли сомнения по поводу мастики...не будет ли невкусно, если торт весь обтянуть ей?не лучше ли просто кремом?хотя кремом не так аккуратно...посоветуйте пожалуйста
и можно еще вопросик? я вот прочитала в сообщениях чуть выше, что такие медовые коржи не очень сочетаются с фруктами...а если в тесто не класть мед, как думаете, нормально получится?просто мне уж очень понравились эти воздушные коржи

девушка_КУРСАНТА писал(а):

к сожалению, мой курсант еще не попробовал такой тортик,

Так какие ваши годы ... ...ещё не раз попробует !

девушка_КУРСАНТА писал(а):

возникли сомнения по поводу мастики...не будет ли невкусно, если торт весь обтянуть ей?не лучше ли просто кремом?

Мне мастика на вкус нравится , да и ведь совсем тоненький слой её получается...вовсе не мешает .
Как ты заметила все мои "Пуховики " просто смазаны кремом и обсыпаны крошкой, а сверху розочки или другие цветочки выложены. Это машинки я обтягивала мастикой .
Так что смело можешь кремом смазывать , обсыпать слегка мелкой крошкой или шоколадом , а сверху ещё что хочешь . Только крем не сметанный должен быть, а то мастика потечёт .

девушка_КУРСАНТА писал(а):

я вот прочитала в сообщениях чуть выше, что такие медовые коржи не очень сочетаются с фруктами...а если в тесто не класть мед, как думаете, нормально получится?просто мне уж очень понравились эти воздушные коржи

Мариночка ! Без мёда коржи уже не такие будут . Но если тебе непременно хочется ягоду добавить , то попробуй. Сильно сладкую не надо, а вот клубника , я думаю, пойдёт .

Спасибо большое за советы!!!
как приготовлю, обязательно отчитаюсь