Медовик «Пчелка»

Ирина, спасибо большое за идею для оформления тортика!!

Пчелки мастичные, с шоколадом побоялась работать.

Ириша, спасибо за рецепт! Не смотря на преклонные годы это мой второй тортик в жизни! Ессесно возникли вопросы..., извини, если они уже были заданы, но такой огромный обьем информации по торту ( комплимент ), что все и не усвоишь и не прочтешь. Вопрос номер раз - делала крем со сгущенкой и маслом, масло маленько отсеклось. Почему? Тесто варилось тоже очень долго, минут 40, может был маленький огонь? И Ириш, можно попросить писать время варки крема, так как заварной варила первый раз, и после варки и остужания он стал как резиновы клей ( это когда ложку поднимаешь, а она назад в кастрюлю-чпок ), разбавляля молоком. В общем тортик собрала, желатин влила, через плечо поплевала, накрыла пленкой и поставила в холод. Смотреть будем завтра ( 12 лет совместной жизни с мужем ) дай Бог получится!

Ой, какие забавные пчелки
Обалдеть!!!

Тульский пряник писал(а):

Пчелки мастичные, с шоколадом побоялась работать.

Какие лапки!!!! смешные такие пузатики! КЛАССС!!!!!

Кара-Мель писал(а):

Ириша, спасибо за рецепт!

Кара-Мель писал(а):

Не смотря на преклонные годы

ржунимагу!!! .... ммм мне тогда че тож чере пару годиков надо буде писать в рецептах что-то типа: "Очередной тортик, создание которого приурочено к выходу н пенсию....."

Кара-Мель писал(а):

Вопрос номер раз - делала крем со сгущенкой и маслом, масло маленько отсеклось. Почему?

Ты просто взбивала сгущенку и масло миксером? На какой скорости работал миксер? - Вариантов несколько: 1 -качество масла 2- слишком выокя скорость у миксера 3-долго взбивала, перевзбила и молочная часть масла отслоилась от жировой

Кара-Мель писал(а):

И Ириш, можно попросить писать время варки крема, так как заварной варила первый раз, и после варки и остужания он стал как резиновы клей ( это когда ложку поднимаешь, а она назад в кастрюлю-чпок ),

Круто так у меня даже в худшие годы не случалось (ток не обижайся - странно просто ) с заварным обычно не бывает проблем - варится быстро (примерно 5 мин) А то что он как резиновый или у тебя суперская мука очень хорошая клейковина и нужно мньше чем столовую ложку, либо очень долго процесс варки занял, молоко хорошо выпарилось поэтому сильно загустел. Кстати как с крахмалом дела обстоят? "Резиновая" консистенция - это больше к киселям, можа с крахмальчиком от души а?
В любом случае - любой опыт даже отрицательный - уже хорошо. на будущее сразу знаешь какие подвохи ожидают и можно их обойти
надеюсь что торт все-таки не разочарует Напиши плиз как там и чего ок?

Кара-Мель писал(а):

Смотреть будем завтра ( 12 лет совместной жизни с мужем ) дай Бог получится!

П О З Д Р А В Л Я Ю!!!
Молодцы ребята!

Лапулечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ну вот и я.............. с порезанными пальцами..( в количестве 2 штуки.. )....., и с тортиком, в подобающем виде... МЕДОВИК.... , а не.............Пи-ПИ..ПИ...
и так фото...
круглый..- 1шт..

квадратный..тож..1 шт..

расход продктов на полтора тортика...
и так........... Пчёлы..........., а скореее мухи........
порезав 2 пальца...., выпиливая крылья, бросила это дело и навтыкала кукурузных хлопьев..
очень даже сошли за крылышки..
а в остальном, прекрасная маркази, ВСЁ ХОРОШО!! ВСЁ ХОРОШО!!!!
вкус..................мммммммммммммммммммммммм..... божественный..

Gannet
Жанна, какой красивый торт у вас получился! Мне было бы жалко его резать

Девочки.. это ко всем относится.. )))) Очень красивые торты в этом рецепте.. как на подбор

Lapulka
Ириш, огромное спасибо. Торт получился просто мечта. Все были в полном
восторге. Даже пчёлы получились.Детки просят спечь ещё и прозвали
"Пчелиный" торт. Ещё раз огромное спасибо за такую вкусняшку

Gannet писал(а):

Лапулечка!!!!!!!!!!!!!!!!!! ну вот и я.............. с порезанными пальцами..( в количестве 2 штуки.. )

Зайка моя!!! ну и натерпелась ты от меня! Но торты!!!!! Сплошной восторг!!! А квадратный вообще огроменный такой!!!
Ксюхина с прошедшим уже ДР! запоздало так
Представляю в каком ауте и восторге были одноклассники!
Ты супер-мама и замечательная хозяйка!!!

Gannet писал(а):

с тортиком, в подобающем виде...

А в твоем исполнении я готова смотреть на медовики в Любом виде!

Red писал(а):

Жанна, какой красивый торт у вас получился! Мне было бы жалко его резать

Категорически согласна!

ВИЗУВИЯ писал(а):

Ещё раз огромное спасибо за такую вкусняшку

На здоровье Ириш!

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста а сколько времени тесто должно в холодильнике стоять?хотела приготовить перед приходом мужа,вот думаю успею или нет))
Заранее спасибо!

Red писал(а):

Жанна, какой красивый торт у вас получился!

спасибо........

Lapulka писал(а):

Но торты!!!!! Сплошной восторг!!! А квадратный вообще огроменный такой!!!

всё благодаря тебе....
твоему мастер-классу..

Lapulka писал(а):

Ксюхина с прошедшим уже ДР!

спасибочки!!!!!!!!!!!!

Lapulka писал(а):

А в твоем исполнении я готова смотреть на медовики в Любом виде!

нуууу..заШмуСЧала...

Большое спасибо за такой замечательный рецепт!
Мужу очень понравилось!
Вот мой тортик по вашему рецепту!

Ирина хочу поблагодорить за обалденную идею оформления торта, очень-очень красиво!!! Пчелы просто "улет"!!! Пыталась воспроизвести сию красоту, но увы не совсем вышло. Пчел делала 2-а дня, сначала испортила шоколад - у меня как вы и писали, отсеклось масло, перегрела короче (дело было в микроволновке), белый решила на "бане" греть, тоже не вышло Причина наверно в том, что я его по ходу дела мешала, а вы пишете перемешать после. Короче на следующий день я взялась по новой (настырная я ), и о чудо! шоколад расплавился как надо, только белого уже не осталось... Вот какие "уродинки" у меня вышли, глаза из посыпки для тортов. Еще раз спасибо!!!

девочки,а пчелки потом прилипнут к застывшему крему?или как вы делаете??? мне так он понравился...

Katuwa писал(а):

Подскажите пожалуйста а сколько времени тесто должно в холодильнике стоять?

ну минут 10 не больше, главное чтобы не горячее было.

Сюзн писал(а):

Вот какие "уродинки" у меня вышли, глаза из посыпки для тортов. Еще раз спасибо!!!

Нуууу, друг мой, зачем на себя наговариваешь? а с таким разрезиком аппетитныммммм ммммм все пчелы рядом меркнут! такие ровненькие четкие слои!! ... черт! Ну нельзя так! Столько выпечки вкусной в закладках а как посмотрю на отчеты - снова медовик хочу!

тарталетка писал(а):

девочки,а пчелки потом прилипнут к застывшему крему?или как вы делаете???

ну если вдавить немножко в крем прилипнут

девочки,а сколько должно тесто стоять на водяной бане,а то у меня мед гречишный и оно сразу темное???

Gannet писал(а):

МЕДОВИК.... , а не.............Пи-ПИ..ПИ...

Жаннусь, ммммммммммммммммм!!! Мегааппетитные тортики у тебя вышли!!!!!!!!

А я твоим мухам подружек привела




Ириша! Что хочу сказать? Да ничего!!! Руку пожать, обнять, расцеловать - вот что хочется после того, как рецептом твоим воспользуешься!

Пока говорю лишь от лица "мэйкера" (ООООО! Боже, дай мне сил до утра дожить ) Расписала ты всё ну так доступно, что прям....даже мне всё понятно было Спасибо тебе, дорогая!!!!
У меня, вроде, как, и времени в обрез - а вот медовичок твой прям в лёт слепила (только пчёл на второй день доделала и всё )

То, что вкуснота получилась - не сомневаюсь ни секунды!!
--------------
Отдельное СПАСИБО тебе от нашей 80-летней именинницы!!

Деленочка писал(а):

Ириша! Что хочу сказать? Да ничего!!!

Ленуськааааа!!!!!! Как я рада тебя видеть в этой темке!!!! и можешь ниче не говорить! Просто приходЫ!
А за такой отчет - Мега респект!!!
Лен, ну мож хоть здесь расколешся как ты с 2 пупсами все успеваешь?

Деленочка писал(а):

Отдельное СПАСИБО тебе от нашей 80-летней именинницы!!

Серьезно!! вот это дааааааа
ккие вы счастливые! Бабулечка ваша рядом!
Спасибо солнышко! Мне очень было приятно и читать твой отчет и смотреть на красавчик-медовик!!!!
********************************
ЗЫ - а восторг какой у зайки на 1 фотке!

Lapulka писал(а):

а восторг какой у зайки на 1 фотке

ага...прелесть фотка...
ТТТ...

тарталетка писал(а):

девочки,а сколько должно тесто стоять на водяной бане,а то у меня мед гречишный и оно сразу темное???

мин 10 не больше

Деленочка писал(а):

У меня, вроде, как, и времени в обрез

Ленусь,я тебя везде выслежу,чтобы вот это сделать

Лен,ну какой красивый,а? Восхищаюсь

Lapulka
Ириша,надеюсь не сильно за флуд ругаться на меня будет

инга тюмень писал(а):

Ириша,надеюсь не сильно за флуд ругаться на меня будет

тебя ток поцеловать могу!

Деленочка
Lapulka
инга тюмень
Gannet вот они где тусуются ..а в темке и глаз не кажут ( к Жанне это не относится )...
что б Иришка не ругалась за флуд придётся медовик делать или хотя бы пчёл слепить

Деленочка, классный у тебя торт получился и соты и пчёлы ...а фотка № 1 вообще улёт

Lapulka писал(а):

Как я рада тебя видеть в этой темке!!!!

Lapulka писал(а):

мож хоть здесь расколешся как ты с 2 пупсами все успеваешь?

ну как-как?? жизнь заставит, еще не такое смоГёшь, ты же понимаешь я тебя уверяю, ты точно так же сможешь, когда придет время

Lapulka писал(а):

какие вы счастливые! Бабулечка ваша рядом!

Ириш, 80 лет исполнилось мужниной бабушке, вернее родной сестре его бабушки, которой, кстати, уже 92 года мои бабули тоже все далекооо

Lapulka писал(а):

Спасибо солнышко! Мне очень было приятно и читать твой отчет и смотреть на красавчик-медовик!!!!

Тебе спасибо, милая!!! Такой красотой и вкуснотой мир облагораживаешь

Lapulka писал(а):

а восторг какой у зайки на 1 фотке!

о дааа! пчёлы еле-еле доехали до праздничного стола

Gannet писал(а):

ТТТ...

инга тюмень писал(а):

Ленусь,я тебя везде выслежу,чтобы вот это сделать

Ингусь, я тебя обожаю!!!

ninaka писал(а):

вот они где тусуются

скоро у Лапули тут филиал трынделок образуется

ninaka писал(а):

что б Иришка не ругалась за флуд придётся медовик делать

ninaka писал(а):

классный у тебя торт получился good2 и соты good2 и пчёлы good2 ...а фотка № 1 вообще улёт

Спасибоньки, Нинуль!!!

ninaka писал(а):

что б Иришка не ругалась за флуд придётся медовик делать или хотя бы пчёл слепить

Ловлю на слове!

Деленочка писал(а):

скоро у Лапули тут филиал трынделок образуется ninaka писал(а):

А я не против! Где ещё худеть как не в медовиках?

Деленочка
какой тортик получился

Lapulka
объясни мне бестолковой, что я не так сделала.
Два дня назад готовила Медовик, измазалась медом с головы до пят
Но финал, увы, был трагичным
Медовая смесь при нагревании не хотела темнеть, после 15 минут я бросила это дело и стала добавлять муку.
Как тесто отлежалось, начала его раскатывать, оно рвалось и было очень сладким
Пришлось раскатывать на растительном масле
Коржи так и остались белого цвета
ну, и под конец сметана решила присоединиться к бунту и не взбилась в нормальный крем



Еще раз большой респект всем тем, кто печет этот тортик и пчелок делает