Медовик «Пчелка»

Nasya писал(а):

Ждемс,шеф!

Готово!

Ирина! Большое спосибо за такой вкусный тортик.Испекла я его,коржи получаются очень вкусные и хорошо пропитываються.Мой сын носил торт на работу все в восторге,сказали ,что ничего подобного не ели,очень вкусный,ещё раз спосибо.А теперь вопросик в догонку.У меня почему то получилось очень тугое тесто,я его замучилась в коржи раскатывать.Муки ложила по норме,я думаю,что может я переварила изначально,как думаешь ,такое возможно.Или вчём причина ещё может быть?

Иришка,я такой крем (вариант 2) всегда для заварных пироженок готовлю
Попробую и в медовый

Ирсен писал(а):

.Муки ложила по норме,я думаю,что может я переварила изначально,как думаешь ,такое возможно.Или вчём причина ещё может быть?

Ирина, вполне возможно, что причина в муке - мне уже многие девочки писали что есть разница между русской мукой и немецкой - вплоть до того что нужно немного изменять пропорции. Так что, вполне возможно, что с немецкой мукой просто получилось немного больше чем нужно Могу дать маленькую рекомендацию - возможно пригодится - я когда делаю тесто в 1 день, а пеку коржи на второй день - тоже иногда бывает тесто на второй день, особенно если лежит в холодильнике, тугое - тогда его нужно завернуть в пищевую пленки и засунуть секунд на 30 в микроволновку - тесто опять станет мягким и будет хорошо расскатываться
А так чтобы сразу не было проблем - попробуйте уменьшить кол-во муки в следующий раз - даже если сразу не доложите - это не страшно при расскатывании всегда можно будет исправить - подсыпать муку на стол - тесто возьмет столько сколько нужно

Nasya писал(а):

Попробую и в медовый

Наденька буду только рада если понравится!

Рада что тортик понравился!

Nasya
Спасибо за разъяснения

Спосибо большое за ответ и дополнения.Следующий раз учту все придпесания.ещё раз спасибо.

Ирсен

Ирина, огромное Вам спасибо за рецепт тортика и вариант оформления. Я в восторге! Сделала торт на днях, муж сказал, что теперь это его любимый торт, готов его съесть с тарелкой) Для сот я, видимо, мало положила желатина в крем, они остались на плёнке В следующий раз учту. А , когда делала пчёл, белый шоколад свернулся, а потом, когда я его домешала до однородной массы, быстро начал застывать и стал пластилиновым. Пришлось белые полосочки раскатывать пальцами, как из пластилина и укладывать на пчёл, с глазами, тоже морока была Вобщем мой результат такой:

Svet Lanka

Света отличный Медовик!!! А высокий-то какой ! Супер! Молодец!

Делала торт свекру на день рождения позавчера. Торт - восхитительный, коржи - чудесные, пропитываются на раз-два, нежные и... ну вообще слов нет! Спасибо за такой рецепт, теперь буду печь медовик только по Вашему рецепту

Svet Lanka писал(а):

И Для сот я, видимо, мало положила желатина в крем, они остались на плёнке В следующий раз учту

У меня тоже была проблема с пленкой, но я пленку отдирала потихонечку, и желе от нее ножом отделяла, оооочень акккуратно, и верхний слой прилепился нормально.
А вот пчелки получились чернобыльские )) Шоколад черный недорастопился и быстро свернулся, сухой стал. Так что пришлось лепить руками. Но все равно все были в восторге от торта. ЭХ, прощай диета

ScorpiZ

Молодец Оленька! Рада что тортик понравился! Спасибо за отзыв!

супер медовик !
давно на него облизываюсь
вот будет в выходные небольшой повод
надеюсь, соберусь сделать

legrik
Удачки! Будут вопросы - пиши!

Собралась готовить..вот сахар размешала и сижу гадаю..4 ложки соды не много ли? ложить? подскажите кто готовил

шИринка
Ириш а ты 2 торта делать будешь? 4 ложки (чайной без горки!) это на 2 торта! на 1 торт - 2 чайные ложки!

2 торта) один сетсре на день рожденье,другой свекрови ) я сегодня на расхвааат
значит пошла продолжать шедевралить !) спасибо за оперативный ответ!!!

шИринка писал(а):

спасибо за оперативный ответ!!!

Да пожалуйста! Если очень чувствительна к соде - то насыпь 3 чайной ложки - хуже не будет! Я просто привожу рецепт в точности как он мне достался по наследству! Сама тоже иногда 3 ложки вместо 4-х кладу (на 2 торта)

фантастика!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MiaMia
Спасибо!

ДЕВОЧКИ!!! Я просто с шоке... Тортик увидела только сегодня... Это просто ... невообразимо.. Какие же вы все умнички!!!

Lapulka
Ириша, искренне восхищаюсь твоими золотыми ручками

Lole
Спасибо Лена!

Ириша, хочу сделать соты, но не люблю сметанный крем! Можно заменить заварным и добавить желатин???

fatimadg писал(а):

Можно заменить заварным и добавить желатин???

Привет Айнур! У меня с заварным кремом соты не получаются

Lapulka писал(а):

Привет Айнур! У меня с заварным кремом соты не получаются

Спасибо Ириша , за быстрый ответ, а сметана сильно чуствуется?