Медовик «Пчелка»

Swetusik

супер!здорово!

Изюмка
Спасибо Оля!

Торт-Супер!!! Идея с сотами и пчёлками просто потрясающая!!!! Я в восторге!!!

Хочу поделиться секретом:я раскатываю коржи прямо на пергаменте-очень удобно,они хоть и прилипают сырые к пергаменту,но готовые свободно с него снимаются и можно этот же лист использовать для следующего коржа

Иришаааа ,
можна идеей воспользоваться?
и 7 кг - это вес из 7 коржей+сгущенка?

Tatiana_kiev-israel писал(а):

Иришаааа , можна идеей воспользоваться?

Танюшка - Нужно!

Tatiana_kiev-israel писал(а):

и 7 кг - это вес из 7 коржей+сгущенка?

На 7 кг мне кажется нужно побольше чем 7 коржей ..хотя смотря какой диаметр коржей будет?

toma-tomad писал(а):

Хочу поделиться секретом:я раскатываю коржи прямо на пергаменте-очень удобно,они хоть и прилипают сырые к пергаменту,но готовые свободно с него снимаются и можно этот же лист использовать для следующего коржа

Тамара в этом торте - если тесто хорошо отлежалось при раскатывании коржи не прилипают не на пергаменте ни на столе Но за совет спасибо, возможно кому-то пригодиться при работе с другим липким тестом

Ириша, огромное спасибо тебе за такой замечательный тортик!! Это просто потрясающе красиво!! А на вкус.... М-м-м-м.. Великолепно!! Гости почти весь торт за раз съели да ещё попросили с собой кусочек взять!! И теперь обещали чаще в гости заходить, если будет этот чудо-тортик_)

А вот и сам тортик (правда у меня с "сотами" проблема вышла, т.к. плёнку нашла очень старую и наполовину полопавшуюся((()


А это он в разрезе:


А из оставшегося крема с желе я сделала вот такое суфле))):

juligla
Юляшка - суперски получилось!!!
А суфле какое красивое и наверное вкусное ммм-м-м-ммм!!!

Lapulka
Ириша,тортик-класс!!!Давно на него поглядывала.У меня свекр-пчеловод,обязательно ему на Д.Р такое соображу.Ждать не долго, Д.Р в августе.Спасибо тебе за такую красоту.

Насик писал(а):

У меня свекр-пчеловод,обязательно ему на Д.Р такое соображу.Ждать не долго, Д.Р в августе.Спасибо тебе за такую красоту.

Буду рада только рада Наташа! Удиви свекра!

Вкусный, нежный тортик!Спасибо! От пчелок все были в восторге!!!

Лихая Ирина
Иришка! А какие ЧУДЕСНЫЕ ромашки получились! Это же то же из миндаля да?

Спасибки!
Ромашки из миндаля, много осталось когда вырезала для пчелок и решила использовать с пользой! Еще раз спасибочки за рецепт!!!

Лихая Ирина

Ириш, вот мой Медовик, очень вкусный коржики такие ароматные у меня остался крем еще и крошка, я сделала колбаску, такая вкусная получилась
спасибо тебе за твои шедевры, только ты давно нас ничем больше не удивляла....

Аида85
Ай я в эстетическом шоке! Какая КРАСОТА получилась! СТОЛЬКО коржей и такие ровненькие-красивые! Ну просто прелесть!!! Разрезик прям ваааащеее мммммм!! Тожа хочу!

Аида85 писал(а):

только ты давно нас ничем больше не удивляла....

Ай ну ты ж в курсах я вся в ремонте шщас не до тотиков пока .... но эт явление - ремонт временное

Lapulka писал(а):

СТОЛЬКО коржей

получилось 14 коржиков, катала тонко, чтобы лучше пропитались...

Lapulka писал(а):

Тожа хочу!

Ир, угощайся еще есть четверть, такой тортик, за такое короткое время мы еще ни разу не съедали, хотя я резала не кусочки, а кусмари....блин кризис на дворе, надо было тоньше резать, совсем не экономная

Аида85 писал(а):

....блин кризис на дворе, надо было тоньше резать, совсем не экономная

Я наконец -то тоже испекла этот чудесный Тортик - на день рождения подруге!!
спасибо Лапулька за рецепт!! очень вкусный торт! ! именниница была в восторге просто от пчОл))) всем оооочень понравилось!
тортику устроили настоящую фотосессию!
у меня тоже получилось 14 коржей из количества продуктов указанных в рецепте! коржи я пекла в среду , а кремом намазюкала в пятницу, из за нехватки времени - тесто делала просто в кастрюле , без "бани"))
это тебе Лапулька!!!

тётя Марина
АААААааатличный торт Мариш!

тётя Марина писал(а):

это тебе Лапулька!!!

Пасибки! Приятно!

Ирина, здравствуйте! Только что зарегистрировалась и хочу "во первых строках своего письма" выразить восхищение Вашим творчеством. Писоединяюсь ко всем, кто выразил восторг относительно медовика"Пчелка". Но сразу, если можно, вопрос : дойдя до 13 страницы, я не нашла на него ответа. Вы пишете, что крем нужно делить на две части. К одной из них впоследствии примешивается желатин. Нельзя ли поточнее написать какое количество крема нужно отделить для промазывания верха торта (куда добавляется желатин) и второе - каким количеством сливок нужно разбавлять желатин (на фотографии это выглядит больше, чем 100г)? Хочется точности по той причине, что от общего количества крема для верха+сливок для желатина зависисит и количество добавляемого желатина. У некоторых, я читаю, крем под сотами не схватывается, возможно, по этой причине. Мария.

Mariya B писал(а):

Нельзя ли поточнее написать какое количество крема нужно отделить для промазывания верха торта (куда добавляется желатин)

Mariya B извините, но я не замеряла в граммах, так сказать - делаю всегда на глаз и зависит кол-во крема от диаметра коржей. мне кажется это достаточно несложно определить если вы до этого пекли торты - крем оставить так чтобы он был слоем примерно 5-7 мм - для того чтобы отпечатались соты - а вот точное кол-во? честно не знаю - могу точно отмерить в граммах когда в следующий раз буду печь - если вас такой вариант устроит

Mariya B писал(а):

и второе - каким количеством сливок нужно разбавлять желатин (на фотографии это выглядит больше, чем 100г)?

возможно это и больше чем 100гр - т.к сливки тоже наливаю не по весам - знаю точно, что меньше чем полстакана.

Mariya B писал(а):

У некоторых, я читаю, крем под сотами не схватывается, возможно, по этой причине. Мария.

крем несхватывается от желатина плохого качества, или если его элементарно мало

Lapulka
Иришка!Снова буду делать твой тортик на свою днюху на работу!Только наверное оставлю без сот и пчел-на работу понесу-там и без пчел сьедят

СОНЕЧКА писал(а):

Снова буду делать твой тортик на свою днюху на работу!