Торт «Три шоколада»

Рэйн писал(а):

сделала ваш тортик ну и украсила мастикой - впервые работала с суфле и с мастикой тоже

Суперски!!! А если ещё и первый раз! То вообще отпад!

Чудесный торт! Все близкие в восторге)))) все получилось, все застыло и стало очень-очень вкусным))))
Спасибо огромное за такой вкуснющий рецептик))))

Здравствуйте! Ирина, Ваш торт выглядит просто сногсшибающе!!! Вы искусница и искусительница.
Вопрос следующий.
Предстоит юбилей - 80 лет бабуле. Необходим торт мягкий, в меру сладкий, НО двухярусный. Очень нравится Ваш рецепт, хотела бы его использовать.
В комментариях видела, что девочки используют рецепт в двухярусных тортах. Вы, как автор сего шедевра, не могли бы подсказать идею для нижнего яруса? Дабы был "в тему" и столь же шедевральным
Была бы крайне признательна!

Shy писал(а):

не могли бы подсказать идею для нижнего яруса? Дабы был "в тему" и столь же шедевральным Была бы крайне признательна!

мне кажется Раисин "Шоколад на кипятке" - будет зе бест! а прослоить его лучше сливочным кремом (на основе взбитых сливок) чтобы были шоколадные коржи и светлый крем, на разрезе будет очень эффектно смотреться и гармонично с моим "полосатым"

а вот и мой тортик, он без украшения, но получился вкусным. только суфле из темного шоколада оказалось очень плотным, как пластилин. зато всё остальное оооочень вкусным)

iolanda писал(а):

только суфле из темного шоколада оказалось очень плотным, как пластилин.

много желатина

Lapulka писал(а):

мне кажется Раисин "Шоколад на кипятке" - будет зе бест! а прослоить его лучше сливочным кремом (на основе взбитых сливок) чтобы были шоколадные коржи и светлый крем, на разрезе будет очень эффектно смотреться и гармонично с моим "полосатым"

Ира, спасибо за быстрый ответ!
а если в крем добавить вишню, замоченную в коньяке, хочется не только шоколадного вкуса, будет не слишком?
и сливочный крем - это просто взбитые сливки с сахаром?

Shy писал(а):

а если в крем добавить вишню, замоченную в коньяке, хочется не только шоколадного вкуса, будет не слишком?

вкусно будет ))

Shy писал(а):

и сливочный крем - это просто взбитые сливки с сахаром?

ну да, или сливки+сгущенка (не вареная)

СПАСИБО!

очень люблю этот рецепт! просто подсела на него, делала уже на несколько праздников.... всем тоже нравится тортик!!!

эти на день всех влюблённых =) некоторые с глазурью, некоторые без...





а этот на мой день рождения



сначала увидела этот торт у Мишель, а потом у тебя, но так как Мишель не показывает как она делает поэтапно, то и смотрела вседа у тебя =))

CactuS писал(а):

сначала увидела этот торт у Мишель, а потом у тебя, но так как Мишель не показывает как она делает поэтапно, то и смотрела вседа у тебя =))

что то мне подсказывает что у Мишель "немножко" другой рецепт-то
Сердечки - очень уж эффектно смотрятся!!! прикуплю себе пожалуй форму-сердце!

не))) такой же точно))) только сборка эффектнее

www.кукинг.net/my/viewtopic.php?p=730618#730618

да, сердечки и лопать приятно)))))

CactuS писал(а):

не))) такой же точно))) только сборка эффектнее

сборка эффектней не спорю, а состав другой.
У меня муссы с маслом и ликером, пропорции шоколада и сливок другие соответственно по вкусу будут очень даже разные - читайте внимательно рецепт

у вас с маслом, чтоб растопить шоколад...из-за его "хорошего" качества.....
а ликёр вы и сами писали что можно не добавлять.....
пропорции те же....
идея та же, суфле то же =))))

претендуете на уникальность рецепта? да ради бога.... мне-то чо

всё равно вкусно =)))

и что вы так противитесь сравнению с этим замечательным кондитером, вы от него явно не проигрываете.....

CactuS писал(а):

у вас с маслом, чтоб растопить шоколад...из-за его "хорошего" качества.....

вы это утверждаете?? )))

CactuS писал(а):

претендуете на уникальность рецепта? да ради бога.... мне-то чо

нет )))

CactuS писал(а):

и что вы так противитесь сравнению с этим замечательным кондитером, вы от него явно не проигрываете.....

и тут тоже нет )) я люблю рецепты Мишель, но не все их знаю, спасибо за ссылку, не знала что у неё есть этот торт и много чего ещё интересного и вкусного )))

Lapulka писал(а):

вы это утверждаете?? )))

да, раз на то пошло=) ибо шоколад не темперированный, обычный русский "шоколад", тут уж никуда не деться=))

Lapulka писал(а):

я люблю рецепты Мишель, но не все их знаю, спасибо за ссылку, не знала что у неё есть этот торт и много чего ещё интересного и вкусного )))

пожалуйста, мы ж тут не соревнуемся ради соревнования, а стараемся побаловать приятным и вкусным своих близких и друзей

supeeeeeeeeerrrr!!!!

А вот и моя репетиция перед Днем Рождения, были свои сложности (страсти рассказывать не буду, что бы никого не испугать ), но оно того стоило! Даже не знаю какой я уже буду по счету, учитывая что уже 47-я страница отзывов, кто скажет : "Это просто восхитительно, нежно и очень вкусно!!!"
На украшение времени и сил уже не было, просто потерла остатки трех шоколадов и вуаля .
Автору просто "Зе бест!" и ромашишки

фото отчет:

Snysmymric- Анютка -

Ну вот и я решилась на Три шоколада. Тортик очень вкусный, только у меня слой темного и молочного шоколада не сильно отличался по цвету. Тортик получился не сильно красивым, но я особо красоту не наводила, т.к. главное было просто попробовать рецепт и сам торт. И когда ставила его в морозилку, то он немного наклонялся, поэтому получился немного кривенький. А корж кстати получился очень высоким (пекла в мультиварке), и я его срезала наполовину. Я его ничем не пропитывала, по мне он получился вполне сочным, не сухим.

Вчера празднобали годовшину свадьбы и я испекла етот тортик. Пришлось повозится пару чацов на кухне, но результат превзашол все мои ожидания. Торт оказался просто восхитительным!!! Идеальныи вариант для праздника!! Спасибо большое за хорошии рецепт!!!

Просто потрясающий торт! буду делать во второй раз и посему такой вопрос:
у тебя глазурь и белый мусс получились в итоге красивого белого цвета, я делала из того же пористого шоколада, что на картинке, но получилось почему то с явной желтизной, всю картинку портит.
не знаешь от чего может быть?или в итоге ты другой шоколад брала?

Гричачина Алиса
беру всегда один и тот шоколад белый воздушный и для глазури и для мусса и глазурь всегда чуть более желтая, а мусс белый, возможно на фото это не так заметно

Lapulka,а где ты покупаешь все для украшения тортов?
Например тот же физалис в шоколаде?

CooolNata писал(а):

Например тот же физалис в шоколаде?

я его не покупаю а делаю, а просто физалис продается в любом крупном супермаркете там где разные ягоды и фрукты