Торт «Три шоколада»

Lapulka
Иришечка,я к тебе с громадной благодарностью -этот тортик и правда чудо.Мои гости сказали,что такого не ели даже в хороших кафе-кондитерских,а сколько я выслушала восхищений.Очень вкусный торт-тебе большущее человеческое спасибо-за твой труд.У меня немного потек верхний слой-видно на фото-сама виновата-много сливок добавила.Украшение торта не ахти,но гости даже на это не обратили внимания.Еще раз-СПАСИБО!!!

Харьковчанка писал(а):

Страшно... А когда его можно начинать печь? Сегодня можно бисквит сделать? Боюсь что в самый последний момент когда буду делать тортик сделаю что-то не так и уже не будет времени его переделывать.

Иришка не боись! "Не так страшен черт как его малюют!" Бисквит запросто можно испечь за 2-3 дня - это даже лучше - т.к все бисквиты любят когда им дают "отдохнуть" - отлежаться - они на второй день ещё вкуснее - а этот шоко-бисквит очень хорошо хранится - нужно только завернуть его в пищевую пленку
Сам тортик тоже можно сделать за несколько дней и хранить в морозилке - только украсить уже перд подачей - это же торт-мусс, а все муссовые торты (кроме тех в которых есть свежие ягоды и фрукты) - великолепно переносят заморозку так что делай спокойно и ставь в морозилку - а за пару часиков перед подачей достанешь из морозилки и украсишь!

Насик
Наташечка ОЧЕНЬ рада что все получилось и гости и сама порадовалась!
Это очень приятно получать комплименты за свои маленькие шедеврики!
Тортик получился - КРАСАВЧИК!!! Молодец!

усе. держите за меня кулачки - я в процессе!!!!!

Lapulka
Иришка,это тебе![URL=http://[censored smajliki]/smilie-117788679.html][/URL]

у меня белки не взбиваются ((( что делать??????

Харьковчанка
Ира, можно щепотку соли добавить и белки нужно охлажденные взбивать в чистой посуде, чтобы ни какие капельки не попадали (особенно жира). Может другие белки взять????

Lassie
ага. у меня ложка которой сахар насыпала была в сл масле. уже переделала. получилось, только все равно не совсем до пиков, т.к. у меня миксер мал мощный. А комбайн занят.

Харьковчанка
Ирин, рада , что получилось . Это как раз из-за масла и не вбзивались белки...Они такие, с ними надо быть аккуратнее, только в чистой посуде взбивать ...
А я смотрю на этот рецепт, попробовать хочется, но кажется так сложно и долго делать, что пока никак не соберусь....

нет, оегко. я просто новичек в этом деле и всего боюсь ))) сижу вот пишу, а из духовку умопомрачительный запах! Мой страх усугубляется тем, что у меян газовая духовка, еще совесткая. Хоть и с градусником, но все-равно..

Lassie писал(а):

попробовать хочется, но кажется так сложно и долго делать, что пока никак не соберусь....

Мариш, делаеться не долго и не сложно. Можно один день бисквит сделать вечером, а утром мусс. И потом кааааааааайф от чашечки кофе с кусочком тортика!

Иришка, вопрос - когда на глазури рисовать (вот такие красивые перетекающие в друг друг капельки)? Когда почти застыла или совсем застыла?

Харьковчанка писал(а):

когда на глазури рисовать (вот такие красивые перетекающие в друг друг капельки)? Когда почти застыла или совсем застыла?

когда ещё чуть жидкая капаешь круглые капли темным ганашем и зубочисткой проводишь через все капельки - получаются такие "сердечки"

Стоит мой тортик в холодильнике. Осталось залить глазурью... И тортик получился не выше моей формы (D 24). почему-то, хотя все пропорции продуктов соблюдала до грамма!

Как по мне он легче чем "Пчелки" , поэтому от меня будет только финальная фотка тортика!

Иринча
Ирин, конечно попробую, вот только соберусь с духом...))) И сразу в БОЙ, как говорится ...

Безумно красиво и ужасно аппетитно!!!!!!!!!!!

Daria)
Спасибо Даша!

супер)спасибо)

А чем ликёр можно заменить? Коньяком?

Вот

Харьковчанка
Ух ты! Какой клевый! А чашечки и подарочки из чего?

N@$tia писал(а):

А чем ликёр можно заменить? Коньяком?

любым алкоголем. который нравится, можно безалкогольным сиропом

Харьковчанка писал(а):

Вот

Иришка - БРАВО!!!! Очень красивый тортик получился!

Иринча
их мастики. Добавляла какао и пищевую краску.

N@$tia я коньяком и пропитывала.

Lapulka спасибо!
Только вот у меня слои получились гораздо меньше чем у тебя на фото. Не знаю почему.

а я уже опробовала рецептик!
вкуснотищааааааааааааааа!!!!
только вот у меня слои в разрезе не такие четкие получились, может желатин недостаточо хорошо растворился???
Ириша, ты молодчинка! спасибо за рецепт!

Очень вкусный торт!!!
Вот фото:


Спасибо за рецепт!!!