Сметанно-капустный каравай

painkiller34369 писал(а):

Все-таки лучше сушить, мне больше нравится почему-то.

а сушить как правильно? прости что мучаю просто зелень покупаю тоннами! хотелось своей заготовить

Мышка Иринка писал(а):

а сушить как правильно? прости что мучаю

Измельчаю и на солнце.На балкон там, и т.д.Потом в полиэтиленовых пакетах хранится зиму нормально.

надо же! я думала есть какая-то спец. технология, чтобы хранилось без проблем потом. бум сушить значит! у меня мама солит зелень, но я не люблю так! бе-е-е!
спасибо, Саш, за науку

Привееееет, мои дорогие друзья-товарищи!!!
Воть, принесла вам обещанный каравайчик , угощайтесь!!!!
Сама я его уже давно слопала , хорошо хоть фоточки остались, так что можно подразниЦЦа



Кстати, мож кому пригодится, делала я его в рукаве для запекания. Так получилось, что моя форма с крышкой была занята и пришлось каравайчик "пристроить" в пакетик. Запекала где-то 1ч.40мин. и, не вытаскивая из духовки, оставила я его "доходить" до утра.
ВкуснААААА , а главное все чисто!
Вот так каравайчик выглядел перед отправкой в духовку:


Наташенька, еще раз СПАСИБО тебе, что подсадила нас на каравайчик и всем ребятам за чудесную атмосферу!!!

Ириshа писал(а):

Воть, принесла вам обещанный каравайчик , угощайтесь!!!!

Ирина, какие фотки красивые у тебя.Как всегда.

А в рукаве собирать - неплохая мысль.

painkiller34369
Санька, ты щедр на комплименты. Как всегда )))))). ПАСИБ

Ой, мамочки, сразу три каравая и один лучше другого

Полинесса

Полинесса писал(а):

Пробовала на следующий день. ПРОСТО УЛЕТ !!!!!!! Я не знаю , может со сметаной и вкуснее , но с йогуртом ОЧЕНЬ ДАЖЕ!!!!! Спасибо за идею , Наташенька!!!!!

Какие кусочки аппетитные!
Поленька, (можно так?) НА ЗДОРОВЬЕ!!!
sovelu-Светочка
Правда, каравай как солнышко. Яркий, красивый

sovelu писал(а):

Принимайте меня в каравайщики Вот мой первый опыт!

Девочки,милые, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-566919207.html][/URL]

Такие фотографии замечательные! И видно что караваи вкусные-превкусные.
Спасибо вам за добрые слова и аппетитнейшие отчёты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Ириshа

Ириshа писал(а):

Привееееет, мои дорогие друзья-товарищи!!!

Привет, Иришенька

Ириshа писал(а):

Кстати, мож кому пригодится, делала я его в рукаве для запекания.

Ещё как пригодится.

Ириshа писал(а):

Наташенька, еще раз СПАСИБО тебе, что подсадила нас на каравайчик

Ну это всегда пожалуйста.

Ириshа писал(а):

Воть, принесла вам обещанный каравайчик , угощайтесь!!!!

С огромным удовольствием!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ириshа писал(а):

всем ребятам за чудесную атмосферу!!!

И я присоединяюсь с благодарностями. За окном погода - жуть. А на душе, благодаря нашему любимому сайту тепло-претепло.

Вот это да! Сколько вкуснотени тут принесли!
Девочки, даже невозможно выбрать какой каравай лучший!

Полинесса писал(а):

Я делала каравай первый раз , на пробу.

Отличная проба! Суперские кусочки получились!

Полинесса писал(а):

заменила сметану на йогурт и верх вместо панировочных сухарей после запекания вновь смазала йогуртом и посыпала зеленью. Дала настояться. Пробовала на следующий день. ПРОСТО УЛЕТ !!!!!!! Я не знаю , может со сметаной и вкуснее , но с йогуртом ОЧЕНЬ ДАЖЕ!!!!!

Я так тоже пробовала! Только вместо зелени сухие приправы были. Очень вкусно!

sovelu писал(а):

Принимайте меня в каравайщики Вот мой первый опыт! делала с Охотничей приправой

Светочка! Класс! Обалденный результат! Просто родилась каравайщицей!

painkiller34369 писал(а):

Да и тут колхоз - выбрал лучшую, без травинок там, и т.п., нарезал и заморозил.Ранше вначале мыл, потом сушил, потом резал

А я так и мою! Может тоже пора завязать с этим? На зубах не скрипит?

painkiller34369 писал(а):

Все-таки лучше сушить, мне больше нравится почему-то.

Да, в некоторые блюда лучше сушеную. Более душистая остаётся

Ириshа писал(а):

Привееееет, мои дорогие друзья-товарищи!!!

Привет, Иришка!

Ириshа писал(а):

Воть, принесла вам обещанный каравайчик

Какая прелесть! Ну так и хочется угоститься!

Ириshа писал(а):

мож кому пригодится, делала я его в рукаве для запекания

В мульте делала, а до рукава не додумалась! Вот спасибо за науку!

Ириshа писал(а):

и всем ребятам за чудесную атмосферу!!!

Приветик всем!!!! Меня сегодня осенило , что я давно знаю еще один рецепт , только он назывался "Капустный торт". Делала его еще со студенческих времен. А сегодня только на ум пришел.Если повторяюсь - сорри. Но как вредненькая и вкусная разновидность нашего каравая очень даже достойное блюдо. Готовится тоже из белокачанной капусты. Листья отделяются от качана , варятся 2 мин. в соленой воде.Остывают.Делаем кляр из яиц , муки , соли .Густой , как на оладьи. Окунаем в кляр каждый лист , обжариваем на сковороде с двух сторон и кладем на бумажное полотенце , чтобы впиталось лишнее масло. Даем остыть.Затем укладываем слоями на плоскую тарелку.Каждый слой перемазываем смесью чеснока , майонеза и зелени.Даем настояться . Все. Очень вкусное и эффектное блюдо получается.Я обычно заранее варю листы , чтобы мороки было меньше. Извините , может не стоило рецепт сюда помещать , но как разновидность......

Полинесса

Полинесса писал(а):

Меня сегодня осенило , что я давно знаю еще один рецепт , только он назывался "Капустный торт".

Да, да - это по адресу! Конечно нужно отдельным рецептом выставить, чтобы не потерялся, а нам обязательно кусочек на похвалюшки.

Полинесса писал(а):

Меня сегодня осенило , что я давно знаю еще один рецепт ,

Отличный рецепт! Полиночка, ты его обязательно выстави, как самостоятельный. Многим понравится, а уж в пост цены ему не будет! Молодец, что поделилась! А скоро и своя капуста пойдет, она нежная и готовить быстро. Я буду на пару делать!

Утро писал(а):

а нам обязательно кусочек на похвалюшки.

Да уж! Наглядный пример вообще заразителен!

Хорошо , сделаю. И отчитаюсь обязательно.

Люньчик писал(а):

А я так и мою! Может тоже пора завязать с этим? На зубах не скрипит?

Не, не скрипит.Просто собираю лучшую, когда ее уже дофига вырастет, и есть из чего выбрать.Стряхнул, и все.Нормально.А если ее мыть - то после высыхания она какая-то вялая больно.Режется хуже, да и состояние уже не то.

Не думаю, что засушенный укроп и лук, который продается в 15 гр. пакетиках, перед засушиванием моют ))))))))))).

Ириshа писал(а):

Воть, принесла вам обещанный каравайчик , угощайтесь!!!!

всем приветики

Иришик! каравайчик отпадный!
идея в рукаве - супер! я не додумалась!

painkiller34369 писал(а):

Не думаю, что засушенный укроп и лук, который продается в 15 гр. пакетиках, перед засушиванием моют ))))))))))).

Тоже стряхивают!

Мы тут терь уж все "Эксперты"... А некоторые из нас исчо и "технолОги"! Иришка, я тоже твой каравай прибежала похвалить , и про рукав классно придумано!!!!!!! ВАЩЕЭЭЭЭЭЭ....... !
Имеющие клубную карту любителя каравая, ждитя до вечера, у меня же фотики все в телефонах, вот придут мои телефонисты-фотографисты, и я вам тоже новенькую технологию покажу, расскажу и дам попробовать. Воооот, интрига, пымаишь...

Утро писал(а):

За окном погода - жуть.

Приезжай ко мну ! У нас пока прямо лето , знаю, что и в Красноярске пока не балует погодка... Давайте все к нам, подтягивайтесь! Хто замёрз или промок. Одно нехорошо - низзя в лес на шашлычки. Мона токи на своей даче, кордоны выставлены везде, пожары есть. По ночам комары в квартиры не залетают, прячутся, по ночам в городе уже вторую неделю дымно...

alena-solena писал(а):

Воооот, интрига, пымаишь...

Придвинулся к монитору.

alena-solena писал(а):

вот придут мои телефонисты-фотографисты, и я вам тоже новенькую технологию покажу, расскажу и дам попробовать. Воооот, интрига, пымаишь...

painkiller34369 писал(а):

Придвинулся к монитору.

Сань, подвинься плиз, обзор загораживаешь.

alena-solena писал(а):

Приезжай ко мну

С огромным удовольствием.

painkiller34369 писал(а):

Придвинулся к монитору.

Вечером, Саш, вечером....))))))

Утро писал(а):

alena-solena писал(а): Приезжай ко мну С огромным удовольствием. Wink

Когда встречать?

alena-solena писал(а):

я вам тоже новенькую технологию покажу,

Ждем с нетерпением!

alena-solena писал(а):

У нас пока прямо лето

И у нас с 8 мая жара. Днем хоть на улицу не выходи! Про пожары пока тихо.

alena-solena писал(а):

Вечером, Саш, вечером....))))))

пришла я....ага...никого....значит у людей еще не вечер!...удаляюсь....но вернусь.....

Приветик Наташенька, и я готовила твой каравайчик, правда давненько это было и фотки к сожалению неть, но был оч оч вкусен, ушел влет и без тмина!!! А теперича у нас капустки нужной нетууу, вся молодуха, а из нее как-то не очень по отзывам, вот и питаюсь фотками с сайта, люблю эту темку так здесь дружненько и тепленко да с юморком , супер! А еще про зелень, я морожу в формочках для льда, а потом эти кубики в пакетик, и по надобности парочку кубиков в супчик, извините что втулилась, ну может кому пригодится

тигранчик писал(а):

А еще про зелень, я морожу в формочках для льда, а потом эти кубики в пакетик, и по надобности парочку кубиков в супчик, извините что втулилась, ну может кому пригодится

ух ты! Катя, спасибо за интересный способ!

Мышенька, у меня-то вечер! Эт для сыночки мово ещё не вечер, его нет, негде фоточки мне пока взять ... И интернет-собака сёдня меня злит, не хотит работать! Даже смайликов от него не дождаться ((((((((((((

alena-solena писал(а):

Эт для сыночки мово ещё не вечер, его нет

эх! молодежь!
ну ничего, мы подождем-с!
сенсация все же! ее положено ждать! интрига!