Торт «Панчо»

Олечка
Вот тортик, который сделала моя дочка:


Обычно в нашем доме "водится" только 15% сметана, а торт готовился экспромтом (из того, что было в холодильнике), поэтому торт не заливался кремом сверху, а только смазывался; весь крем был внутри...
Но всё равно получилось необыкновенно вкусно, нашим мужчинам очень понравилось
Хотели утром половину отнести на работу, посмотрели, а от тортика лишь четвертинка осталась, да и её за завтраком доели...
В следующий раз будем печь, не отступая от рецепта
Спасибо тебе большое за то, что приблизила к нам "самый покупаемый торт" (так назвала его продавец в кондитерской)

Аллочка писал(а):

Спасибо тебе большое за то, что приблизила к нам "самый покупаемый торт" (так назвала его продавец в кондитерской)

Аллочка, на здоровье !

Аллочка писал(а):

Обычно в нашем доме "водится" только 15% сметана, а торт готовился экспромтом (из того, что было в холодильнике), поэтому торт не заливался кремом сверху, а только смазывался; весь крем был внутри...

Здорово, молодец твоя дочка ! Ну немного суше вышел он у вас, вот и все

Аллочка писал(а):

Но всё равно получилось необыкновенно вкусно, нашим мужчинам очень понравилось

Отличненько, я очень рада

Аллочка писал(а):

Хотели утром половину отнести на работу, посмотрели, а от тортика лишь четвертинка осталась, да и её за завтраком доели...

У нас тоже только на утро остается и все Только он есть, как его сразу нет

Аллочка писал(а):

В следующий раз будем печь, не отступая от рецепта

Прекрасно Спасибо тебе, мне очень-очень приятно, что и вы попробовали мой "Панчо" и остались им довольны

У нас такой торт не продается. Испекла сегодня на день рождения сестре. Гости не поверили ,что пекла сама .Все в восторге!!!!!Ольге-

~Gala4ka~ писал(а):

Гости не поверили ,что пекла сама .Все в восторге!!!!!

Галочка, браво
Замечательно, что всем так понравился твой торт, я очень этому рада

~Gala4ka~ писал(а):

У нас такой торт не продается.

Тем более, надо было попробовать Спасибо за такой приятный отзыв

Элька писал(а):
В выходные придут гости, будет попытка №2

Ольга К. писал(а):

Удачи тебе, Элечка

УРА!!!!!! У меня все получилось, гости были в восторге Правда, фотооотчета нет - некогда было фотографировать. Но уверяю, что внешний вид торта был не хуже здесь представленных А про вкус я вообще молчу......))))))))
Олечка! Огромноеееее С-П-А-С-И-Б-О!!!!!!!!!

Большое спасибо за такой несложный в приготовлении и очень вкусный торт .Это тебе А это мой фотоотчет.Торт готовила еще 1 сентября,а отчитаться собралась только сейчас.Ну да лучше поздно чем никогда.Только шоколада у меня не было поэтому не очень красиво.В следующий раз обязательно постараюсь украсить.

Ольга К. писал(а):

Валечка, я тут подумала Valentina47 писал(а): У меня торт получился не столько высоким, сколько широким (форма 26 см!) корж можно обрезать по кругу нужного тебе диаметра. Обрезки пойдут вместе с другими кусочками. И будет он высоким

Оленька, спасибо за совет Я тоже подумала об этом, но уже после того, как торт наполовину был съеден В следующий раз так и сделаю

Элька писал(а):

УРА!!!!!! У меня все получилось, гости были в восторге

Элечка, уррааа !!! И я в восторге тоже

Элька писал(а):

внешний вид торта был не хуже здесь представленных

МОЛОДЕЦ !!! Я знала, что у тебя все получится!

Элька писал(а):

Олечка! Огромноеееее С-П-А-С-И-Б-О!!!!!!!!!

Пеки на здоровье, Элечка !!! Очень- преочень рада, что вместе мы одолели этот торт

natysik писал(а):

Большое спасибо за такой несложный в приготовлении и очень вкусный торт

На здоровье, Наташенька !

natysik писал(а):

.Ну да лучше поздно чем никогда.Только шоколада у меня не было поэтому не очень красиво.В следующий раз обязательно постараюсь украсить.

Спасибо, конечно уж лучше поздно Не наговаривай на свой торт, очень даже красивый был В следующий раз еще лучше слепишь и украсишь Очень рада, что торт понравился и запомнился

Valentina47 писал(а):

В следующий раз так и сделаю

Валечка, буду очень рада Не забудь тогда показать

Готовила "Панчо" в первый раз на нашу с мужем ситцевую свадьбу))) Гости остались довольны)))
Для коржей брала 15% "Пискаревскую" сметану, для крема 0,5 л такой же "Пискаревской" и 0,45 л сметаны из Старой Ладоги 30% (даже удивилась, что так много крема понадобилось )
Внутри тортика банка ананасов и немного грецких орехов. Очень боялась, что торт слишком размокнет за сутки ожидания, что его придется пить... НО! Он просто пропитался, стал нежным, но отлично сохранил свою форму. Спасибо Вам большое за рецепт! Обязательно буду готовить этот тортик по праздникам!

Сегодня сделала торт "Панчо". Торт получился вкусным и большим. Но несколько минусов все равно было. Коржи не пропеклись до конца- это раз. Сколько по времени их надо выпекать? Потом коржи я пыталась разрезать ножом, и затем ниткой. Опять неудача - это два. Нижний корж получился с дырой. Пришлось с верхнего срезать излишки. Крем для заливки получился жидким и я добавила пакетик закустителя для сливок.Все нормально, крем загустел. Верх полила растопленным шоколодом. Но в следующий раз в шоколод добавлю сливочное масло и молоко или сливки, чтобы украшение торта не ломалось при нарезке. Прослойку сделала из консерв.персиков и рубленного миндаля. Фотку сейчас выставлю.

Ну, наконец-то и у меня дошла очередь до Панчо. Что сказать? Получилось ну очень вкусно Хоть у нас в продаже есть только 18 % сметана, но я ее выложила в марлю, оставила на ночь стекать, а утром сметанка стала густой-густой Муж, когда попробывал торт, сказал: "Ты такой раньше не делала, вкусноооооо!!!!" Вот так! К сожалению фото не удалось сделать.
Большое спасибо за рецепт! Это вам

Вот мой тортик

И в разрезе

Ирко писал(а):

Готовила "Панчо" в первый раз на нашу с мужем ситцевую свадьбу)))

Ирочка, поздравляю !!!
Я тоже беру "Пискаревскую" нашу, но 20 %

Ирко писал(а):

Гости остались довольны)))

Ирко писал(а):

Обязательно буду готовить этот тортик по праздникам! Romashki Romashki Romashki

Очень рада, готовь на здоровье !!! Спасибо огромное за фото-отзыв, торт у тебя вышел превосходный

Наталечка писал(а):

Торт получился вкусным и большим.

Это хорошо !!!

Наталечка писал(а):

Коржи не пропеклись до конца- это раз. Сколько по времени их надо выпекать?

Выпекать надо до готовности, т. е. проверить спичкой или зубочисткой. Так проверяется готовность выпечки.

Наталечка писал(а):

Потом коржи я пыталась разрезать ножом, и затем ниткой. Опять неудача - это два. Нижний корж получился с дырой.

Нужно нитку туго натягивать и тянуть к себе ровно, только и всего
Наталечка, торт очень красивый и фото отличное Спасибо Я рада, что торт понравился. Но у меня все-таки другой рецепт. А если бы торт не понравился, меня бы ругали ?

Ларачка писал(а):

Муж, когда попробывал торт, сказал: "Ты такой раньше не делала, вкусноооооо!!!!"

Ларачка, это очень здорово !!! Ооочень рада, что мой рецепт пригодился и все у тебя получилось !!! А фото как-нибудь в другой раз Спасибо большое за отзыв

Ольга, спасибо за комментарии. Пекла по вашему рецепту, но так как бананов и ананасов у меня не было, пришлось заменить персиками и добавить немного орехов. А с коржами я делала все как вы написали, но первый блин вышел немного комом. Скажите, в какой последовательности смешивать ингредиенты для коржей? Это ведь тоже наверное важно.

Наталечка писал(а):

бананов и ананасов у меня не было, пришлось заменить персиками и добавить немного орехов.

Наташенька, ничего страшного, но надеюсь, что все-таки попробуете в другой раз испечь с ананасами и бананами

Наталечка писал(а):

Скажите, в какой последовательности смешивать ингредиенты для коржей?

Это такое неприхотливое тесто, что ему все трынь-трава Вот ссылочка на эти бисквиты, может там подробней
http://forum.say7.info/topic3690.html
Если есть желание почитайте комменты в этой теме "Бисквиты" из сметанного теста", хотя бы мои ответы на заданные вопросы. Многие вопросы отпадут.
Я никакой особой последовательности не соблюдаю. Стараюсь только яйца растереть с сахаром, чтобы не было крупинок. В сметану примешиваю соду
( даже не жду когда она начнет подниматься), соединяю яйца + сахар со сметаной. А потом выливаю все в муку. Будете еще печь бисквиты из этого теста, напишите как получилось Ну и задавайте вопросы, если еще будут. Удачи

Ой,не могу больше смотреть на эту вкусноту......сейчас бы все ваши торты съела!!!
Спасибо большое за рецепт!!!

На здоровье, Натали !

radanda писал(а):

сейчас бы все ваши торты съела!!!

Испеките, на самом деле ничего сложного в этом торте нет

а я забылась и взбила крем миксером. хотя и читала. что надо венчиком. может быть поэтому торт развалился после разрезания как-будто остатки с тарелок собрала оправдывалась как могла но вкус всем очень понравился спасибо. буду пробовать еще

faja писал(а):

может быть поэтому торт развалился после разрезания

Нет, faja, от взбивания в миксере сметаны торт не должен развалиться. Вероятно недостаточно смазывали слои и совсем не прижимали ладонями. Если у Вас при взбивании миксером получается достаточно густой крем, то это очень хорошо. Вам легче

faja писал(а):

как-будто остатки с тарелок собрала sad оправдывалась как могла

Это очень неприятно конечно Поэтому в ожидании гостей лучше все же печь уже опробованный торт. Хотя у подавляющего большинства хозяек этот торт получается с первого раза отличный, у некоторых все же бывают казусы.

faja писал(а):

но вкус всем очень понравился спасибо. буду пробовать еще Rose Rose Rose

Спасибо, это было бы отлично ! очень надеюсь, что второй раз у Вас все получится не хуже (а может быть и лучше), чем у других девочек

прижимала руками или нет . уже и не помню. а вот крема получилось маловато. если бы больше внутри смазала. то он не получился бы таким красивым как у вас

faja писал(а):

прижимала руками или нет . уже и не помню.

faja пожалуйста, чтобы получился торт, нужно быть повнимательнее к чтению рецепта я уж не напрягаю Вас чтением комментов к рецепту Хотя тоже полезное чтиво

faja писал(а):

а вот крема получилось маловато. если бы больше внутри смазала.

У меня обычно наоборот много остается, жадничаю на слои

faja писал(а):

таким красивым как у вас

Спасибо большое Уже многие девочки пекли (и собирали) этот торт, и у всех бесподобно красивые выходят. Получится и у Вас

Ольга К.
Принимай мой торт!
Делала первый раз! Получился супер! Особенно понравилось мужу!
Спасибо за рецепт!

Юлечка, какой красавчик !!!

Сонька писал(а):

Делала первый раз! Получился супер !

Прекрасно!!!

Сонька писал(а):

Особенно понравилось мужу!

Это очень радует !!!

Сонька писал(а):

Спасибо за рецепт!

Тебе спасибо большое за отличное фото и отличную оценку торта

Освоила еще один рецепт из твоей кулинарной книги

Торт получился как у Катюши-Мурзика.К сожалению дома Canon не цифровик,поэтому пока без фоток.Делала толь ко с ананасами.
С покупным рядом не стоял.И такой тяжелый.не догадалась взвесить.Уже ополовинили.Соседка в шоке.Думала,что покупной на вид.

Libelle писал(а):

Освоила еще один рецепт из твоей кулинарной книги Yahoo!

Очень рада

Libelle писал(а):

С покупным рядом не стоял.

Я тоже так считаю

Libelle писал(а):

Уже ополовинили.

На здоровье, Любочка !