Кексы «Кока-кола»

anastasy писал(а):

Только что приготовила , вкуснятина В тесто шоколад кусочками покрошила.Отчет не буду выставлять тк делала без бумажных формочек... c cамодельными из бумаги для выпечки так что общий вид странный ,но на вкус не повлияло еще раз спасибо

фото не главное,главное что понравилось на вкус!

Кать, вот как обещала.. Испекла.. В этот раз даже глазурь сделала по всем правилам.. Вкуснятина, но для меня уж слишком сладко оказалось.. Я попробую в след. раз немного уменьшить дозу пудры .. А так - кексы суперские..
У меня духовка далеко не всякое тесто пропекает , но эти кексы даже она любит Они так хорошо пропекаются и тесто пористое получается..
Тебе

P.s. Страннооооооо, вчера мне глазурь показалась сладкой, а сегодня вот ем и уже так не кажется.

Домовенок Кузя писал(а):

Кать, вот как обещала.. Испекла.. В этот раз даже глазурь сделала по всем правилам.. Вкуснятина, но для меня уж слишком сладко оказалось.. Я попробую в след. раз немного уменьшить дозу пудры .. А так - кексы суперские.. У меня духовка далеко не всякое тесто пропекает , но эти кексы даже она любит Они так хорошо пропекаются и тесто пористое получается.. Тебе P.s. Страннооооооо, вчера мне глазурь показалась сладкой, а сегодня вот ем и уже так не кажется.

Какие красавчики у вас получились загляденье я очень рада что кексы вам нравятся и делаете уже не первый раз

Джанго писал(а):

Какие красавчики у вас получились girl_claping загляденье girl_in_love я очень рада что кексы вам нравятся и делаете уже не первый раз

Катя, мы уже давно на ты.. Ты просто забыла

Домовенок Кузя писал(а):

Катя, мы уже давно на ты.. Ты просто забыла

Ой,да точно

Катюша ! Первый раз взялась испечь кексики , даже форму специально купила. Раньше я пекла только торты и пироги . А теперь все дети разлетелись.
А много ли нам с мужем надо ?
Вот и решили попробовать махонькие кексики ...и выбор пал именно на твой рецепт.

Джанго писал(а):

Теста класть немного! Буквально 2-3 чайные ложечки,оно очень увеличиваетсся в объеме!

lena29 писал(а):

даже не вышли за бумажные формочки,

У меня та же самая история !

Джанго писал(а):

Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем.

Но думаю, что причина в том , что я взбила миксером .
А надо было просто ложкой перемешать, да ?
Но тем не менее кексики увидели свет и даже покажу тебе .



Корявенькие получились , но вкусные ! Я тоже колу не люблю , но в тесте она не чуствуется . А вот в глазури мне она не очень понравилась ...ощущала я её присутствие.
На холодных кексиках глазурь была матовой , а попробовала нанести её на горячие -и она заблестела. На фото видно , 3 верхних.



Спасибо за вкусный рецептик !
Буду пробовать ещё, без ошибок !

Ивановна писал(а):

Катюша ! Первый раз взялась испечь кексики , даже форму специально купила. Раньше я пекла только торты и пироги . А теперь все дети разлетелись. А много ли нам с мужем надо ? Вот и решили попробовать махонькие кексики ...и выбор пал именно на твой рецепт. Но думаю, что причина в том , что я взбила миксером . А надо было просто ложкой перемешать, да ? Но тем не менее кексики увидели свет и даже покажу тебе . Спасибо за вкусный рецептик ! Буду пробовать ещё, без ошибок !

Да,лучше ложкой мешать а может быть еще дело в разрыхлителе но я бы и от такого как вы говорите "корявенького" кексика не отказалась бы,уж очень аппетитно выглядит

Татьяна,я уже не один раз делала кексики и всегда получаüтся высокие.Взбиваü всö миксером(и колу),а вот тесто ложу по 2 столовые ложки.(форма для маффинив на 12 штук). Катüша,извени,что за тебя ответила,но мы их так лüбим,хочется,чтоб и у девчат получились красавцы.Я пекла все маффины с нашего сайта,но ето единственные,которые ест (по 3 шт.за раз) доча.

wishenka писал(а):

Татьяна,я уже не один раз делала кексики и всегда получаüтся высокие.Взбиваü всö миксером(и колу),а вот тесто ложу по 2 столовые ложки.(форма для маффинив на 12 штук). Катüша,извени,что за тебя ответила,но мы их так лüбим,хочется,чтоб и у девчат получились красавцы.Я пекла все маффины с нашего сайта,но ето единственные,которые ест (по 3 шт.за раз) доча.

Хорошо что ответила А я и так и так делаю и ложкой и миксером и все равно получаются видно разрыхлитель хороший т.к увеличиваются сильно

wishenka писал(а):

Татьяна,я уже не один раз делала кексики и всегда получаüтся высокие

wishenka А как звать тебя ? А то не знаю как обратиться !
Я уже видела твои кексики...самые пышные и красивые получились !

wishenka писал(а):

,а вот тесто ложу по 2 столовые ложки.(форма для маффинив на 12 штук).

И у меня такая же наверное форма .



Бумажные формочки оказались больше, чем в самой форме , немного скукожились. Теперь думаю, может бумажные складки мешали тесту нормально подниматься.
Хотя я сразу же и другие кексики пекла, но всё нормально поднялось . Правда вторые я на соде делала. И вот какая разница в размере получилась .



Куплю формочки (бумажные) размером поменьше и ещё попробую испечь, тем более мужу понравились !

Ивановна писал(а):

Куплю формочки (бумажные) размером поменьше и ещё попробую испечь, тем более мужу понравились !

Главное что понравились! можно попробовать и без бумажных формочек испечь,просто у меня тесто было настолько рыхлое и нежное что я бы не вытащила кексики из формы если бы не было бумажных

Татьяна,форма такайа же ,как у вас,всö ложу по рецепту,вот только в каждуü формочку по 2 цтоловые ложки.(бумажные обыз.ложу,а то кексики нежные).Складки и у меня получаüтся,но не всегда.Надеüсь в след.раз,у вас,получится.Вишенка-Наталья.

wishenka писал(а):

Татьяна,форма такайа же ,как у вас,всö ложу по рецепту,вот только в каждуü формочку по 2 цтоловые ложки.(бумажные обыз.ложу,а то кексики нежные).Складки и у меня получаüтся,но не всегда.Надеüсь в след.раз,у вас,получится.Вишенка-Наталья.

Спасибо за совет,Наташа!

Джанго
Заинтересовалась твоим рецептом, тем более что девочки уже попробовали и похвалили, а я пропустила.
Скажи, пожалуйста, кексы во время еды надо "выковыривать", для этого необходимы бумажные формочки?

тошка писал(а):

Джанго Заинтересовалась твоим рецептом, тем более что девочки уже попробовали и похвалили, а я пропустила. Скажи, пожалуйста, кексы во время еды надо "выковыривать", для этого необходимы бумажные формочки?

Формочки нужны для того чтобы легко вытащить кексы из других формочек (тефлоновых или силиконовых как у меня) в которых они будут печься. Тесто с кока-колой настолько рыхлое и нежное что вытащить их не повредив очень сложно

Джанго
Катюша, спасибо. Буду печь!!!

тошка писал(а):

Джанго Катюша, спасибо. Буду печь!!!

Удачи! Напишите потом как на вкус!

ДжангоКатюша я к тебе снова с отчётом. Решила сегодня не возиться и испекла большим кексом. Такая вкуснятина получилась.

*Надин* писал(а):

ДжангоКатюша я к тебе снова с отчётом. Решила сегодня не возиться и испекла большим кексом. Такая вкуснятина получилась.

какой большой красавец!! сразу видно вкуууусный спасибо за чудесный фотоотчёт,Надюша!!!!!

сегодня сделала эти чудесные и нежные кексы. давно хотелось
правда я делала в силиконовой форме без бумаги. хорошо смазала форму маслом и посыпала манкой. в итоге кексы просто выпрыгивали)
это они еще без глазури - остывают
у меня с этой пропорции получилось 12 штук кексов. в каждую выемку ложила по 2 ст.л.
глазури получилось многовато-поэтому сделала еще порцию. правда масла не было сливочного. положила 1 активию творожную. ничуть не хуже рекомендую!

Sana07 писал(а):

сегодня сделала эти чудесные и нежные кексы. давно хотелось правда я делала в силиконовой форме без бумаги. хорошо смазала форму маслом и посыпала манкой. в итоге кексы просто выпрыгивали) это они еще без глазури - остывают

замечательные кексы!!! так бы и утащила парочку к чаю Спасибо за чудное фото!!! и огромное спасибо за совет с манкой буду знать,а то бумажные формочки не всегда можно купить

Я по примеру *Надин* решилась испечь один кекс. Фото не выставляю, потому что вышло некрасиво. Серединка не пропеклась, осталась жидкой. Но мы её ложечкой выбрали и..... Съели! Очень вкусно!

Lusia S писал(а):

Я по примеру *Надин* решилась испечь один кекс. Фото не выставляю, потому что вышло некрасиво. Серединка не пропеклась, осталась жидкой. Но мы её ложечкой выбрали и..... Съели! Очень вкусно!

я поэтому и не делаю большой кекс-боюсь что не пропечется Но я рада что вам понравился вкус!!!

у меня нет маленьких формочек, тем более бумажных А кексиков очень хотелось.

Lusia S писал(а):

у меня нет маленьких формочек, тем более бумажных А кексиков очень хотелось.

жаль что нет формочек а может попробовать самодельные сделать,из фольги?