Тортик «Королевский» от Светусика

Светочка огромное спасибо за рецептик Тортик наивкуснейший,я много пекла медовиков но такого никогда не пробовала спасибо тебе огромное

Kitija

Kitija писал(а):

Светочка огромное спасибо за рецептик Тортик наивкуснейший,я много пекла медовиков но такого никогда не пробовала спасибо тебе огромное

Мне очень очень приятно что тортик понравился Я рада что все получилось Пеки дорогулечка еще на здоровье и приходи еще ко мне в гости с тортиком

Буду ждать с нетерпением
С новым годом!!!!

Спасибо автору за рецепт. Делала все по рецепту. Некоторые мои заметки: мёд растопила(у меня был засахаренный), муку, мёд сахар отмеряла красной кружкой нескафе(она 250 мл). Тесто по бумаге размазывала мокрой ложкой.Получилось 5 коржей.Крем сметана с сахаром. Единственное, при употреблении попадались кусочки пирога, которые были сильно горькие,может у кого такое было, думаю - это сода до конца не прореагировала.
Мой фотоотчёт

Сладкая Женщина

Женечка умничка что испекла тортик он просто красавец

Сладкая Женщина писал(а):

Единственное, при употреблении попадались кусочки пирога, которые были сильно горькие,может у кого такое было, думаю - это сода до конца не прореагировала.

Может ты плохо размешала тесто,надо хорошо перемешать тщательно ,и все выдержала ровно 3 дня?

Спасибочки тебе за фоотчетик

Пеки дорогая еще и приходи еще ко мне в гости с тортиком

С Рождеством Христовым ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Сладкая Женщина Женечка умничка что испекла тортик он просто красавец Может ты плохо размешала тесто,надо хорошо перемешать тщательно ,и все выдержала ровно 3 дня? Спасибочки тебе за фоотчетик Пеки дорогая еще и приходи еще ко мне в гости с тортиком С Рождеством Христовым ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!

Выдержала ровно 3 дня, перемешивала тщательно, в следующий раз попробую соду добавлять понемногу, постоянно помешивая.

Сладкая Женщина

Сладкая Женщина писал(а):

Выдержала ровно 3 дня, перемешивала тщательно, в следующий раз попробую соду добавлять понемногу, постоянно помешивая.

Женечка я конечно все сразу кладу размешиваю и все.Хотела сказать что продукты разные ну у нас с тобой точно с Украины одинаковые
пеки дорогая еще и радуй своих близких

Светочка , как и обещала отчетик , делала на рождество, в круглой форме получилось 7 коржей , один пошел на обсыбку !!!спасибо огромное торт просто супер вкуснющий , обожаем его !!!!рецепт без ошибочный !!! всех благ тебе и твоей семье в новом году !!!!

nata222005

nata222005 писал(а):

Светочка , как и обещала отчетик

Наташенька отчет дорогулечка просто супер

Очень красивый тортик и очень очень аппетитный умничка
Мне очень приятно что тортик стал любимым и очень понравился

Пеки дорогулечка и приходи еще ко мне в гости

Всех поздравляю с Крещением дорогие мои!!!

Спасибо Вам за рецептик-торт получился СУПЕРРРРР!!

Адель82

Адель82 писал(а):

Спасибо Вам за рецептик-торт получился СУПЕРРРРР!!

Аделечка дорогая я рада очень очень что тортик получился и очень понравился

Пеки ще на здоровье и приходи еще в гости ко мне с тортиком буду ждать

[img]


[/img]
Спасибо Вам за такой рецепт, торт просто сказочно вкусный. Моим домашним всем ооочень понравился. Буду печь еще не раз.

silistar

silistar писал(а):

Спасибо Вам за такой рецепт, торт просто сказочно вкусный. Моим домашним всем ооочень понравился. Буду печь еще не раз.

Инессочка мне очень приятно что тортик понравился Тортик у тебя получился очень классный видно сразу что много крема и конечно же получился очень вкусный

Пеки на здоровье дорогая и приходи еще ко мне в гости с тортиком

Огромное спасибо за рецепт!!! Очень долго собиралась испечь этот замечательный тортик,а когда наконец-то испекла - пригласили в гости,пришлось его взять с собой. Смели его за 15 минут,очень вкусно! Фото, к сожалению, не успела сделать,обещаю в следующий раз.

Tanushe4ka

Танюша я очень рада что тортик понравился и все у тебя получилось

Жду тебя дорогая еще в гости с тортиком пеки на здоровье

Светлана, добрый день!!! подскажите,пожалуйста, а если в квартире сейчас около 30 градусов, тесто все же оставлять при комнатной температуре или лучше на 3 дня убрать в холодильник? Заранее спасибо, уж очень приглянулся рецептик, хочу приготовить мужу на ДР!

стейси

ЛЕНОЧКА если очень жарко поставь тесть в холодильник,а потом выпекай
И приходи в гости дорогая с тортиком!!!

По многочисленным отзывам и я решила сделать. Боялась, что соды много. Но в торте сода не чувствуется, сам пропитанный, нежный, воздушный. Можно руками как губку сжать.

Здесь 1/5 рецепта, т.к. у нас дорогой мед, грецкие орехи и сметана, а попробовать хотелось. Разрезала 1 корж на 4 части, получилось около 4,5см в высоту. Примерно 16х16см. Прочитала в комментариях, что торт по полному рецепту вытянул 1,8кг. Странно, у меня 600гр, т.е. 3кг должно быть.
Крема я сделала побольше. Сахара положила на 125мл. меньше, чем в рецепте, добавила чуть ванилина. И мёда (гречишный) 200мл, а не 250мл. Не знала какой у вас стакан. Всегда мерию 200мл стаканом, если в рецепт не указана граммовка.
Загуститель не ложила, 20% сметана нормально взбилась. Это еще без крошки.

Крошки не хватило на остальные два бока.
Поставила торт сразу в холодильник. Пропитался часа за 2, если не раньше.

Вообще медовые я неочень, люблю Наполеон, но этот мне очень понравился.
Спасибо за рецепт Ела в детстве пару раз магазинные медовики и они какие-то сухие были. Больше никогда не покупала. Начала сама печь Рыжик - небо и земля в сравнении с магазинными, а этот Королевский тоже с интересным вкусом, никогда такого вкусного воздушного медовика не ела.
Вот думаю не похожи эти коржи на бисквитные медовые, ведь бисквит тоже делается из яиц, сахара и муки, правда вместо соды разрыхлитель.
По поводу горечи, то это могут быть испорченные или старые грецкие орехи, особенно их кожура. Сода не дает горечи. Ванилин тоже может дать, если много положишь.
Еще вопрос: как можно вот так оформить?


Делать трафарет из бумаги?

Иду ставить тесто! Буду 1 июня печь! Спасибо огромное за рецепт! Пеку не первый раз... Кто-то писал, что при 30 надо ли ставить в холодильник - но у нас тоже жарко и в холодильник я не ставлю, т.к. процесс ферментативной реакции в тепле идет лучше... я пробовала выпекать и на 4 день и на 5 - все удачно!
Так что еще раз огромная благодарность за этот рецепт!!! (сметану я не взбиваю, перед тем, как выпекать, засыпаю в сметану сахар, а после выпечки - сахар уже сам растворяется, загуститель тоже не кладу)...

Здравствуйте, Светлана!Ваш торт наверное всегда без промахов получается! Завела я тесто 17.05.2014-планировала на 21 мая дочке на день ангела печь, но к сожалению 19 мая я попала с ней в больницу. И тесто у меня пролежало до субботы т.е. до 24.05.14 в холодильнике. Пекла коржи аж 24 и все отлично получилось. Тортик просто прелесть. Нам всем очень нравится. Спасибо за удачный рецепт!

Blondnat

Наташенька тортик у тебя получился просто класс

Blondnat писал(а):

Всегда мерию 200мл стаканом, если в рецепт не указана граммовка.

Да обыкновенный стакан все правильно.

Blondnat писал(а):

Еще вопрос: как можно вот так оформить?

Да это тортики оформляются с помощью трафарета

Я очень рада что все у тебя получилось и тортик понравился

svetkov

Светочка мне очень приятно что приглянулся мой тортик и он очень понравился пеки на здоровье

silistar

silistar писал(а):

Здравствуйте, Светлана!Ваш торт наверное всегда без промахов получается!

Инесса у всех по разному получается все зависит и от меда и от других продуктов в разных странах.Ну в основном у всех получается,и вот смотрю дорогая и у тебя получился ,а тесто очень выгодное может лежать и не переживать что испортится

Девчоночки пеките и приходите ко мне в гости с тортиком буду ждать с нетерпением в гости

Здравствуйте,Светлана! А если орешки добавить прямо в тесто?

иржи писал(а):

Здравствуйте,Светлана! А если орешки добавить прямо в тесто?

Ирина я думаю что можно добавить орешки и в тесто Я и сама хочу попробовать в следующий раз когда буду печь тортик Ирочка а ты приходи в гости с тортиком дорогая и расскажешь как понравился тебе?буду ждать с нетерпением

Делаю уже третий раз. Всем очень нравится. Последний раз сделала с грецкими орехами и черносливом - очень понравилось.

Blondnat

Blondnat писал(а):

Делаю уже третий раз. Всем очень нравится. Последний раз сделала с грецкими орехами и черносливом - очень понравилось.

Наташенька мне очень приятно что тортик приглянулся и понравился, и все конечно же получилось у тебя без вопросов вижу из фото УМНИЧКА!!!!

Тортик у тебя очень аппетитный молодец пеки на здоровье и приходи еще в гости с тортиком буду ждать

Светочка,фото выставлять не умею,чайник. Носила на работу,всем очень понравилось,просили рецепт. Жареные орешки добавляла в тесто перед выпечкой,пекла на силиконовом коврике с трафаретом для коржей. Снимались легко,как подсказали девочки здесь на форуме тесто растягивала мокрой ладонью.Коржи получились ровные и не очень толстые,как мне и хотелось. Соды положила 1 ст. ложку без бугра,тесто отлично ферментировалось за 3 дня,соды не ощущалось и коржи были мягонькие.Между коржей фрагментами размазала свежую малину,размятую с небольшим кол. сахара. Крем делала такой; 1 банка хорошей сгущенки,1 пачка настоящего масла,все взбила,и потом туда потихоньку добавляла около 400 г сметаны,сахар по вкусу. Разложила коржи все отдельно,смазала каждый кремом и оставила на 20мин.,когда крем впитался коржами,начала собирать торт,дополнительно обильно промазывая каждый торт кремом,пропитывался,верне я ему дала фору около суток.Зато торт какой вкуснющий получился!! Спасибо тебе Светочка большое,пребольшое!