Закуска «Любимая»

Сообщение Автор
 
13 Май 2009 22:10

Распечатать сообщение
Ташана писал(а):
Просто вкуснятина nyam2 good2 good2 good2 !!! Беру в закладки!

Наташенька ! Я рада, что рецептик приглянулся тебе ! girl_claping girl_claping girl_claping Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
14 Май 2009 15:15

Распечатать сообщение
Большое Вам спасибо,рецептик очень вкусненький Romashki Romashki Romashki Я как то не очень люблю баклажаны, но вот в это блюдо просто влюбилась,а может просто так вкусно никогда не получалось приготовить баклажаны good good good .
Никуля

Виктория

37 лет
Казахстан г.Костанай

НикуляМои рецепты
 
14 Май 2009 18:32

Распечатать сообщение
Никуля писал(а):
Большое Вам спасибо,рецептик очень вкусненький Romashki Romashki Romashki Я как то не очень люблю баклажаны, но вот в это блюдо просто влюбилась,а может просто так вкусно никогда не получалось приготовить баклажаны good good good .

Викуля ! Я рада, что ты заглянула ко мне ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Но так и не поняла ...ты готовила его или на фото понравился ? unknown
Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
14 Май 2009 18:34

Распечатать сообщение
Ивановна
Какая штука обалденная!Добавила в закладки,попробую как только синенькие появятся girl_claping nyam2
OLYA-V

Ольга

40 лет
Севастополь

OLYA-VМои рецепты
 
14 Май 2009 18:37

Распечатать сообщение
OLYA-V писал(а):
Какая штука обалденная!

Оленька ! Я рада, что тебе понравилось ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
OLYA-V писал(а):
,попробую как только синенькие появятся

У нас они круглый год продаются, красота ! Yahoo! Только цены прыгают ! girl_haha
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
14 Май 2009 18:39

Распечатать сообщение
Ивановна
Ивановна писал(а):
У нас они круглый год продаются, красота !

У нас тоже есть уже,но пока дороговато,через пару недель подешевеют совсем,тогда буду готовить. А картошку молодую правда уже недели две как покупаем. girl_haha
OLYA-V

Ольга

40 лет
Севастополь

OLYA-VМои рецепты
 
14 Май 2009 18:46

Распечатать сообщение
OLYA-V писал(а):
А картошку молодую правда уже недели две как покупаем.

А мы вот старую ещё едим ! wacko1 wacko1 wacko1 Хотя на вид как свежая, даже в грязи girl_haha Вчера вот покупала. sad
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
15 Май 2009 1:34

Распечатать сообщение
Татьяна!
В выходные на даче к шашлычку делала Любимую закусочку! friends
Очень здорово! good2
Фото

Баклажаны без масла- ничуть не хуже!
Фото


Фото

Результат отличный! nyam2 nyam2 nyam2
Танюша, спасибо! girl_in_love
Люньчик

Галина

59 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
15 Май 2009 3:38

Распечатать сообщение
Люньчик писал(а):
В выходные на даче к шашлычку делала Любимую закусочку!

Галечка ! При слове "Шашлычки" потекли слюнки . nyam2 nyam2 nyam2
Люньчик писал(а):
Баклажаны без масла- ничуть не хуже!

girl_claping girl_claping girl_claping Масло всёравно добавится с подливочкой .
Люньчик писал(а):
Результат отличный!

Я рада, что советы оказались полезными ! Yahoo!
Люньчик писал(а):
Танюша, спасибо!

Это тебе Галечка спасибо за отзыв и фотоотчёт ! air_kiss

Фото
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
19 Май 2009 1:12

Распечатать сообщение
Ивановна
Танюша, очень люблю сирень! Спасибо! А у нас еще не цветет, холодная весна в этом году.
А я опять в выходные делала закусочку. good2 Сделала побольше, чтоб не сразу съели. Но... sad ...кончилась также быстро girl_haha
Но сфотать успела! Wink


Фото


Это для тебя! Примула с дачи.
Фото
Люньчик

Галина

59 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
19 Май 2009 2:32

Распечатать сообщение
Ивановна
Танюша,я к тебе с отчетом!
Спасибо за рецепт вкусной закусочки,нам очень понравилась!!! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart

Мне только процесс обжаривания помидоров не понравился, wacko1 но что делать,хочешь вкусно покушать- терпи! girl_haha
Еще раз спасибо!
Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
19 Май 2009 3:25

Распечатать сообщение
Люньчик писал(а):
А я опять в выходные делала закусочку.

girl_claping girl_claping Сразу видно любителей баклажан ! Wink
Люньчик писал(а):
Сделала побольше, чтоб не сразу съели. Но... sad ...кончилась также быстро girl_haha

У нас её тоже хоть сколько делай girl_haha ...быстро съедаем ! Wink

Люньчик писал(а):
Но сфотать успела! Wink

Людочка ! Какое красивое фото ! good2 girl_in_love
Люньчик писал(а):
Это для тебя! Примула с дачи.

Спасибо тебе ! air_kiss friends Очень красивая примула ! good
Люньчик писал(а):
, очень люблю сирень! Спасибо! А у нас еще не цветет,

А у нас отцвела уже . sad Но для тебя у меня опять букетик , уже вместе с белой сиренькой.

Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
19 Май 2009 3:34

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Спасибо за рецепт вкусной закусочки,нам очень понравилась!!!

Аделичка ! Я очень рада ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
adelja писал(а):
Мне только процесс обжаривания помидоров не понравился,

Стреляло, да ? hunter Wink Я предупреждала. unknown
adelja писал(а):
но что делать,хочешь вкусно покушать- терпи! girl_haha

Вот всю жизнь и терпим ! girl_haha girl_haha girl_haha
adelja писал(а):
,я к тебе с отчетом!

Спасибо , Аделичка, за чудесное фото ! air_kiss
Это тебе !

Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
26 Май 2009 9:22

Распечатать сообщение
Но так и не поняла ...ты готовила его или на фото понравился ?


Я его теперь готовлю и готовлю,уж очень он нам понравилься,вообще я оставляю комментарии только на тех рецептах которые испробовала.Ещё раз спасибо Вам. Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Никуля

Виктория

37 лет
Казахстан г.Костанай

НикуляМои рецепты
 
28 Май 2009 4:06

Распечатать сообщение
Никуля писал(а):
Я его теперь готовлю и готовлю,уж очень он нам понравилься

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Никуля писал(а):
вообще я оставляю комментарии только на тех рецептах которые испробовала

Будем знать ! girl_bye
Никуля писал(а):
Ещё раз спасибо Вам.

Викуля ! Пожалуйста ! friends Romashki
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
31 Май 2009 5:48

Распечатать сообщение
А у нас закусочка не прижилась unknown unknown unknown Наверно баклажанов уже наелись wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Судя по отзывам ,ожидала большего Embarassed Embarassed Embarassed , Татьяна, надеюсь что не обидела тебя, ведь вкусы у всех разные Wink Wink Wink
Фото
Зая


44 года
Германия

ЗаяМои рецепты
 
31 Май 2009 20:26

Распечатать сообщение
Зая писал(а):
Татьяна, надеюсь что не обидела тебя, ведь вкусы у всех разные

Наташа ! Да что ты...какая обида? unknown
Конечно вкусы у всех разные. Наш зять так вообще их терпеть не может , даже помидорки не ест ...потому что они рядом лежали. girl_haha
А остальные члены семьи их просто обожают !
Зая писал(а):
А у нас закусочка не прижилась

Странно ! Для любителей баклажан это самое то ! good2
Может вы их не любите ? unknown
Зая писал(а):
Наверно баклажанов уже наелись

Да вроде тоже любите , раз уже наелись. Wink
Может ты их просто не досолила , или масла маловато и кислоты, и они просто в пресной водичке лежали ? unknown
Я для встречи делала эту закуску из 7 баклажан . Получилось 2 вот таких больших дозы

Дети просили оставить им тоже хоть немного...верхняя доза для них.
Нижнюю я взяла с собой .


Всем очень понравилась, и в первый же вечер мы её почти прикончили .
На фото видны остатки в дозе.



Наташенька ! Ты редко бываешь у меня в гостях , вернее оставляешь отзывы. Но если оставляешь, то обязательно с фото ! good2
Вот и в этот раз тоже. Спасибо тебе большое за это ! air_kiss

Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
04 Июн 2009 14:21

Распечатать сообщение
Татьяна,я к вам тоже с благодарностью,правда без фото.Я использовала вашу идею,вместо баклажан пожарила кабачки на масле и оставила их стечь на пару часов,избавиться от него(я всегда так делаю с кабачками,иначе они "плывут" в масле),а дальше всё как у вас,только масла я не добавляла в заправку,его и так было достаточно.
Получилось вкусно,мои оценили о быстренько умяли.
Буду и дальше готовить,опять с кабачками,не любят у меня баклажаны.
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Елена20

Elenka-odessitka

32 года
Одесса

Елена20Мои рецепты
 
06 Июн 2009 0:53

Распечатать сообщение
Елена20 писал(а):
Татьяна,я к вам тоже с благодарностью . Я использовала вашу идею

Леночка ! Рада, что идейка пригодилась ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Елена20 писал(а):
Получилось вкусно,мои оценили о быстренько умяли.

Значит действительно получилось вкусно ! nyam2 nyam2 nyam2
Молодец , хозяюшка ! good2 Romashki Romashki Romashki
Елена20 писал(а):
Буду и дальше готовить,опять с кабачками,не любят у меня баклажаны.

Я однажды тоже попробовала добавить один кабачок , но т.к. мы любители баклажан, то решили , что кабачок здесь неуместен. Wink
Елена20 писал(а):
Спасибо!

На здоровье ! И спасибо тебе, что заглянула ко мне ! Romashki give_heart
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
16 Июн 2009 0:03

Распечатать сообщение
Таня, ну что, заждалась отчета????? girl_haha girl_haha girl_haha
Вот скинула фотки и начинаю отчитываться..

Фото


Значит так! Закуска нам понравилась nyam2 good2 , вкус несколько отличается от привычного мне и любимого жареные баклажаны/сырые помидоры/заливка из уксусной водички с чесноком.. Эта закусочка получилась красивой и аппетитной girl_claping girl_claping , но я все же напортачила с заливкой - хоть и делала ее кажется ядреной, но видимо не до той степени.. girl_haha girl_haha Получились они несолеными.. unknown unknown Но я уже в тарелке у себя досаливала сверху и шло на ура.. Все уже съедено и позабыто, но на будущее хочется научиться делать правильную заливку.. girl_yes girl_yes girl_yes
Тань, ты бы написала , какая она должна быть на вкус.. Сильно соленая и перченая? Воды/масла 1:1?
Я конечно отошла от рецепта - лимоны не ложила, но остроты мне было нормально от уксуса и бальзамика, а вот соли Embarassed Embarassed
Ну да ладно, рецепт опробован и одобрен даже мужем, а уж он не все новое принимает сразу.. girl_haha girl_haha
Попробую позже сделать еще работу надо ошибками.. girl_haha girl_haha
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
17 Июн 2009 22:11

Распечатать сообщение
Домовенок Кузя писал(а):
Таня, ну что, заждалась отчета?????

Ага ! girl_claping girl_claping girl_claping
Домовенок Кузя писал(а):
Значит так! Закуска нам понравилась

Чувствуется, что восторга нет , praising но хоть не на мыло судью отправляешь ! girl_haha
Домовенок Кузя писал(а):
Эта закусочка получилась красивой и аппетитной

Уже хорошо ! good2 Это у тебя она такой красивой получилась , молодец ! girl_in_love
Домовенок Кузя писал(а):
Получились они несолеными..

Леночка ! Точную норму соли не могла указать , т.к. баклажанчики по размеру разные , да и соль тоже. Здесь уж методом тыка надо.

Домовенок Кузя писал(а):
Но я уже в тарелке у себя досаливала сверху и шло на ура..

Наш человек ! good2 Yahoo!А гости ?
Домовенок Кузя писал(а):
Все уже съедено и позабыто, но на будущее хочется научиться делать правильную заливку.. girl_yes girl_yes girl_yes
Тань, ты бы написала , какая она должна быть на вкус.. Сильно соленая и перченая? Воды/масла 1:1?

Я тебе в личку уже писала, что воды и масла примерно одинаково, но можешь масла побольше ...по желанию. А если не уверена, что заливка будет в меру солёная, то отдельно можешь солить слои баклажан и помидор.
Я на выходные собираюсь опять закуску делать, попробую точнее всё измерить (ск.воды, масла, соли) и допишу здесь ! Окей ? Drinks or Beer
Домовенок Кузя писал(а):
Ну да ладно, рецепт опробован и одобрен даже мужем, а уж он не все новое принимает сразу..

Хвала мужу ! Yahoo! А тебе вдвойне ! air_kiss give_heart Romashki
Спасибки ,Ленок, за отзыв и фото ! air_kiss
Это тебе ! Romashki

Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
19 Июн 2009 12:50

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Чувствуется, что восторга нет , praising но хоть не на мыло судью отправляешь


Дорогая моя, на комплименты нарываешься что ли??? girl_haha girl_haha girl_haha Испортил тебя сайт... blum1 blum1 Простое заявление и констатация, что блюдо понравилось тебя уже не устраивает??? girl_hospital wacko1 wacko1 wacko1 girl_haha girl_haha girl_haha

Ивановна писал(а):
Это у тебя она такой красивой получилась ,


А я их сразу в салатницу укладывала, т.к. для гостей было и поэтому не трясла ничего и не переворачивала, а плавно крутила, чтобы с боков пропитывалось и сверху соком постоянно поливала.. girl_yes Razz

Ивановна писал(а):
А гости ?


Не боись, гости тоже ели, досаливали правда как и мы girl_haha

Ивановна писал(а):
А если не уверена, что заливка будет в меру солёная, то отдельно можешь солить слои баклажан и помидор.


Да вот я так и порешила, что лучше слои просаливать дополнительно

Ивановна писал(а):
Я на выходные собираюсь опять закуску делать, попробую точнее всё измерить (ск.воды, масла, соли) и допишу здесь ! Окей ?


Танюша, буду очень признательна.. Все же хочется добиться правильного вкуса.. Drinks or Beer friends

Ивановна писал(а):
Это тебе !


Спасибо!!! А мне и подарить тебе нечего unknown unknown Извиняй Wink Ну нет у нас ни сада, ни огорода Wink girl_haha
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
20 Июн 2009 15:50

Распечатать сообщение
Домовенок Кузя писал(а):
Дорогая моя, на комплименты нарываешься что ли??? girl_haha girl_haha girl_haha Испортил тебя сайт... blum1 blum1

girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2
Это муж меня испортил ! Ему всегда всё вкусно что я готовлю ! Wink
Домовенок Кузя писал(а):
Простое заявление и констатация, что блюдо понравилось тебя уже не устраивает??? girl_hospital

А за что этот смайлик ? wacko1 У меня с этим проблем нет ! girl_haha
Домовенок Кузя писал(а):
А я их сразу в салатницу укладывала, т.к. для гостей было и поэтому не трясла ничего и не переворачивала, а плавно крутила, чтобы с боков пропитывалось и сверху соком постоянно поливала..

И сколько он у тебя в салатнице простоял до прихода гостей ? Wink
Успел хоть пропитаться ?
Домовенок Кузя писал(а):
А мне и подарить тебе нечего unknown unknown Извиняй Wink Ну нет у нас ни сада, ни огорода Wink girl_haha

Шли тогда переводы...денежные ! girl_haha girl_haha girl_haha
Домовенок Кузя писал(а):
Все же хочется добиться правильного вкуса..

Короче, Ленок ! Вчера делала и кропотливо отмеряла...перзёнлих для тебя Wink
Баклажаны и помидоры поджаривала на сковороде , смазывая её слегка растительным маслом (кисточкой ). Огонь сделала не сильный .Помидоры даже не поджариваются , а слегка схватываются, смягчаются и в данном случае даже "не стреляют" . Yahoo! Готовые помидоры складываю в мисочку и после некоторого времени они выделяют сок.



Поскольку я смазывала сковороду только кисточкой, то после поджаривания помидор масла для заливочки не осталось .
Я тогда взяла свежее масло, раскалила его на сковороде , остудила и сделала эту самую заливку.
Растит. масла я взяла 60 мл +100мл воды (кипячённой и остуженной) +жидкость с помидор (на фото видно ) , это тоже где-то 50 мл получается.
Добавила чесночку побольше (а вот здесь точно указать не могу , чеснок-то разный , но я делаю ядрёненько Wink , мы так любим ), поперчила(по вкусу) + 1 чайную ложку соли (полную) + по 2 чайной ложки укропа и петрушки (у меня мороженный ) .
Каждое колечко баклажан не стала окунать в заливочку , положила сразу несколько штук и перемешала осторожно руками . Помидоры поливала этой заливочкой уже в слоях.
Если баклажаны жарятся на сухой сковороде , то масла в заливочку можно взять больше.

Вот закусочка только что уложенная в дозу (вечером)



А это я сфотала на следующее утро, уже настоявшуюся ! nyam2 nyam2 nyam2



Теперь, Ленок , всё должно получиться у тебя тики-так ! Wink
Надо будет перенести потом это объяснение в сам рецепт ! Вдруг ещё кому понадобится ! Wink
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
21 Июн 2009 18:03

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
И сколько он у тебя в салатнице простоял до прихода гостей ? Wink
Успел хоть пропитаться ?


Обижжжжжжаешь, успел, конечно.. Wink Wink Сутки почти стоял. А я его почти каждый час по возможности потрясывала и верхний слой сверху заливочкой поливала..
Ивановна писал(а):
Короче, Ленок ! Вчера делала и кропотливо отмеряла...перзёнлих для тебя

Вау! Тань, ну спасибо.. Таааакая работа проделана, уверена, не зря! girl_claping girl_claping girl_claping

Ивановна писал(а):
Я тогда взяла свежее масло, раскалила его на сковороде , остудила и сделала эту самую заливку.

Слушай, Тань, а в чем разница между добавлением обычного масла и остуженного прокаленного? wacko1 wacko1 Я просто не знаю.. По вкусу отличается или другие мотивы?
Ивановна писал(а):
Надо будет перенести потом это объяснение в сам рецепт ! Вдруг ещё кому понадобится !

Правильное решение, информация ооочень нужная для желающих попробовать рецепт и такие советы надо сбрасывать в рецепт на первую страницу сразу же.. Я лично не большой любитель перечитывать кучу страниц текстов и искать, не спрашивал ли до меня кто-то подобный вопрос.. Wink Wink Мне потом могут ответить - а почитай на странице № 8 или 10 - я там уже отвечала.. wacko1 wacko1
Но это точно не про тебя!! Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Обязательно испробую твой рецепт еще раз! Wink
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
21 Июн 2009 19:38

Распечатать сообщение
Танечка, очень вкусная закуска, всем гостям понравилось. good Спасибо тебе большое за рецепт. Romashki

Фото
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Страница 4 из 13

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |