Ржаные горбушки

painkiller34369 писал(а):

Отчёты принимаются ?

Саша, конечно, да еще такие подробные и красивые

мои горбушечки остывают
Я слишком тонко раскатала тесто, они не поднялись почти, около 2-х см всего получились.

Оля, а тёмный мёд любой? у меня каштановый, а у него такой специфический лекарственный запах, что и хлебцы им пахнут теперь немного

Вот ведь ночь на дворе, а я сижу и хрумкаю вкуснющую ржаную горбушечку (и это после Людочкиных творожных печений!) Я в этом плане очень завидую Саше - вот выдержка у человека !!! вечером напечёт, а ест утром! я тоже так хочу!
Оля, вкусно - слов нет!!!!! И делаются просто
Мы скоро в отпуск уезжаем, вот сижу и думаю, как же я там без твоих горбушечек теперь? а не взять ли мне с собой муки ржаной килограммчик-другой?

фотки будут утром - батарейки сели



Вот они, вкусняшечки

Nozomi писал(а):

Вот они, вкусняшечки

Надя, у твоих мякиш значительно красивее, чем у моих.

Nozomi писал(а):

мои горбушечки остывают

Надюша, очень аппетитные горбушки получились - спасибо за фото

Nozomi писал(а):

а тёмный мёд любой

Это дело вкуса Я патоку добавляю, а можно и коричневый сахар положить

Nozomi писал(а):

вот сижу и думаю, как же я там без твоих горбушечек теперь

отдохни от плиты в отпуске

painkiller34369 писал(а):

у твоих мякиш значительно красивее, чем у моих

Сашуль, только не подеритесь
Зато у тебя ОНИ чаще

omilo писал(а):

Сашуль, только не подеритесь

Мы не сильно )))))))).

omilo
Ольга, я к тебе с отчетом:


Хоть и тесто не самое приятное в работе , зато результат потрясающий Муж с дочей еще в горячем виде половину стрескали и это при том, что они не любят ржаной хлеб Спасибо, за рецепт

poisonous писал(а):

я к тебе с отчетом

Ух, Натали, и красотища у тебя

Спасибо, дорогая, за великолепный портрет

Какой же замечательный все таки этот рецепт - эк как горбушек привалило - надо тоже замесить

painkiller34369 писал(а):

Надя, у твоих мякиш значительно красивее, чем у моих.

Саша, а твои зато пышнее ( да и насчёт мякиша ты не прибедняйся ), я тонко раскатала.
Сегодня буду опять делать - дети требуют!- попробую как ты, мокрыми ладошками лепить.

poisonous писал(а):

Ольга, я к тебе с отчетом:

Наталья, красота какая!!!

omilo писал(а):

Какой же замечательный все таки этот рецепт - эк как горбушек привалило - надо тоже замесить Yahoo!

Оля, а если к рецепту солода добавить, чтоб потемней были? или лучше ничего не добавлять? как думаешь, тесто поднимется?
Я 20 грамм воды столовым уксусом заменила - люблю кислый ржаной, классно получилось. Теперь вот с солодом хочу попробовать

Nozomi писал(а):

Теперь вот с солодом хочу попробовать

Надюша, мне кажнтся, что солод на цвет не влияет

Огромное спасибо!!!! Мой муж и я очень довольны Хлебушек чудесный и вкуснячий особенно очень хорош для сендвичей!!!

Galinhik писал(а):

Хлебушек чудесный и вкуснячий

Галина, спасибо за теплые слова и красивые горбушки

omilo

Олечка дорогая я к тебе в гости с твоими горбушками найвкуснейшими

Я их пеку двойную порцию и через день рецепт знаю наизусть Очень вкусные и не сложный рецептик





Спасибочки тебе солнышко за такой чудесный рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

Светик, очень аппетитно

omilo писал(а):

Светик, очень аппетитно

Да мы их очень полюбили твои горбушки

Тебе еще раз спасибочки за рецептик вкусный

omilo писал(а):

Nozomi писал(а): вот сижу и думаю, как же я там без твоих горбушечек теперь отдохни от плиты в отпуске Wink

Оленька, я таки наделала твоих горбушечек в отпуск)), в тех краях вообще с ржаным хлебом туго, а я без него не могу, так что горбушечки оказались очень кстати!

Nozomi писал(а):

а я без него не могу

ну, на здоровье

omilo
Даже со своего профиля решила писать, не с маминого (Бам Бося) - горбушечки Ваши решилась приготовить. Конечно, с тестом из ржаной муки повозилась, но оно того стоило, несомненно.
Вкуснючие получились горбушечки, хрустящие и ароматные! Спасибо!
А когда фотографировать стала, заметила, что в корзиночке с хлебом хранится то, что было приготовлено по Вашим рецептам - хлеб на пиве, хлеб на сыворотке, горбушечки теперь вот. Забавно получилось

Fenya
Танюша, спасибо тебе за аппетитный отчет

omilo

Олечка ,а я обратно к тебе в гости с вкуснейшими горбушечками мы их очень очень полюбили





Пекла их уже 1оооо раз

Спасибочки тебе еще раз дорогулечка за рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-116938599.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-116938599.html][/URL]

СвеTл@нк@
Cветланка, большое спасибо за фото-отчет

Олечка, огромное спасибо за рецептик!
Так понравились твои горбушки, очень захотелось воплотить...
еще сильнее возникло желание скорее испечь, когда прочла все мучения Александра, но муки ржаной у меня не оказалось и я на свой риск решила испечь из пшеничной муки грубого помола с клетчаткой и зерновыми зародышами, добавив микс из семечек и сушеного сладкого перца, конечно с патокой. Вот, что получилось. Мой муж съел - на ура!!!

Тесто было липким и раскатать его не получалось, но учтя опыт Александра, спасибо ему за подсказку, формировала лепешки руками, смочеными в холодной воде. И они уменя прекрасно подошли в противне, который лежал на СВЧ, пока там запекался гратен.
Обязательно поищу ржаную муку и повторю.
Спасибо еще раз огромное!!!

Ritiko писал(а):

Обязательно поищу ржаную муку и повторю

Да,Ритуль,поищи именно ржаную

Cпасибо большое за рецепт! Патоки не оказалось, заменила ее сиропом из жженого сахара, а лепешки по совету формировала мокрыми руками. Хлеб получился великолепным, буду печь еще. Жаль не знаю как вставить фото.[/img]

вроде разобралась)[/img]