Ржаные горбушки

Сладенький писал(а):

Я хочу тот же ароматик

тогда соблюдай пропорции

Хорошо, Оль.
А еще скажи, обязательно нужно накалывать тесто перед выпечкой? Я забыла наколоть...

Это надо делать, чтобы получились именно лепешки, чтобы тесто не "вздувалось" и не расслаивалось

Понятно.
А когда можно есть хлебушки? Слышала, что ржаной хлебушек едят на следующий день.
Я спрашиваю почему...просто меня сейчас "затягивает" на свой хлебушек.

Сладенький писал(а):

А когда можно есть хлебушки

Ань, ешь уже... уже можно... если остыли

Фу, наконец то... А то я надкусываю... И жду...

Оля,это снова я))) ну не могла я пройти мимо такой красоты и вкусноты)Благо мукой ржаной запаслась с избытком)
И все получилось! Правда, я также.как некоторые девочки, раскатал не в 3 см, а 1,5 наверное) но от этого они хуже не стали)
про аромат вообще молчу-умопомрачительно)

и сейчас я разрезала одну горбушку,намазала сливочным маслом-не ела его сто лет!!)оно растаяло))и я с таким смаком все это слопала-ОБАЛДЕННО!!!!



и мраморный хлебушек я все равно осилю) кстати он очень понравился мужу-буханка была огромная и ел он ее долго- а хлеб оставался мягким!!)

Наталья, очень аппетитные горбушки получились

патоки у меня нет,взяла мед гречишный,не слишком темные получились,но все равно

Главное- вкусно

Оля,вот и я с горбушечками-краюшечками.


пекла на закваске,арома-ат!
Спасибо за рецептик!

Лена, очень приятные "хлебушки" получились

Оленька! через 5 минут вытаскиваю из аэрогриля твои Горбушки - они у меня на ржаной закваске, запах по всей квартире . Приду с отчетом
Вот и отчет




Весь дом пропах ржаным духом
Пекла через холодильник - с утра замесила и работу ушла, а придя отогрела и готово!
Спасибо за рецепт

Хороший результат!

Оленька! вчера и сегодня вспоминала тебя - доела из морозилки последние горбушки с мазилкой из сала, чеснока и укропа - лечу бронхит Спасибо

Галин, лекарство замечательное
А чем "запивала"?
Выздоравливай

elay писал(а):

пекла на закваске,арома-ат!

опаньки! наши и здесь уже успели с закваской ...а я как-раз тоже несу..заквасочный вариант
Пекла их раньше на дрожжах, сегодня решила закваску использовать. Принимай, Олечка!


Уже с медом и молоком одну схомячила
Спасибо!

надо бы мне тоже на закваске приготовить

а я в расстройствах сверху горбушечки получились очень аппетитные, отлично пропеклись, хрустящие, ароматные! , а вот мякиш был липким Тесто, кстати, не поднялось вообще (мне так показалось)... Олечка, может Вы подскажете, где я могла допустить ошибку?

Может тесто просто не пропеклось. Можно было бы прикрыть фольгой (чтобы не подгорело) и еще немного в духовке подержать и прям на рещетку выложить (снять с противеня - "подсушить" в духовке)

Спасибо, Олечка! Буду пробовать....

Удалось спасти только эту парочку для фото сессии)))
Очень вкусные горбушки ,спасибо

Очень красиво!