Ржаные горбушки

Сообщение Автор
 
27 Дек 2009 19:34

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
А герчневую муку, Саш, я не знаю совсем, сорри

Ок, попробую.

\у бабушки моей собака живет - ест все\.

А в понедельник-вторник делаю обход\объезд магазов, где ржаная мука может быть.

omilo писал(а):
оно как глина, безумно липкое, очень тяжело его раскатать


я правильно понимаю, что его скорее не катаешь, а лепишь все-таки ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
27 Дек 2009 19:36

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
что его скорее не катаешь, а лепишь все-таки

ну, я умудрялась немного расказать, чтобы ровнее было (присыпала сверху мукой)

painkiller34369 писал(а):
у бабушки моей собака живет - ест все

girl_haha girl_haha girl_haha
а не жаль в животинку как в помойку все закидывать? girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
27 Дек 2009 19:52

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
а не жаль в животинку как в помойку все закидывать?

я стараюсь, неудачи редки))))))).
Да и седня не вечер еще.Посмотрим, че получится......


________________________________________
___________________________________________
_____________________________________________

Фпору искать "Галерею брака"))))))))))))))))))))) Если интересно, вечером могу выложить, че я вытворил вчера с гречневой мукой.Смех сметану заменяет, говорят)))))))))))) Голодными не останемся)))).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
28 Дек 2009 20:47

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Если интересно, вечером могу выложить, че я вытворил вчера с гречневой мукой.Смех сметану заменяет, говорят

Саша, вкусно хоть получилось? friends
Извини, что ничем помочь не смогла unknown Embarassed
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Дек 2009 0:20

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Извини, что ничем помочь не смогла

Оль, да ты что, какие дела.Я рецепт весь переиначил, кто тут виноват.

Короче, несъедобные горбушки у меня получились , из гречневой-то муки.Поэтому покупаю ржаную и к рецепту возвращаюсь.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
29 Дек 2009 0:29

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Короче, несъедобные горбушки у меня получились

girl_cray Embarassed очень жаль

painkiller34369 писал(а):
покупаю ржаную и к рецепту возвращаюсь.

буду надеяться на положительный результат friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Янв 2010 20:00

Распечатать сообщение
omilo
Ольчик, делала твои горбушки! good2 good2 good2 К сожалению, в праздничной суматохе фотка одна единственная, где их хоть немного видно. Embarassed Уж, прости меня. Я реабилитируюсь и приду с новым отчетом. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я в горбушки влюбилась! nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 Это СУПЕР-ВКУСНО! good2 good2 good2 good2 good2 good2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Rose Rose



С ПРАЗДНИКОМ, ДОРОГАЯ! New Year Tree New Year Snegurochka New Year Tree

Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Янв 2010 21:36

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
делала твои горбушки!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Имбирь писал(а):
К сожалению, в праздничной суматохе фотка одна единственная, где их хоть немного видно.

Зато КАКАЯ это фотка friends Romashki Romashki Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Янв 2010 6:09

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за рецепт. Rose Получились мякусенькие ржаные булочки.Очень удобно с собой брать - не раскрошатся и не развалятся. Делаются очень просто и быстро. Но к самому тесту надо подход искать. Не для новичков мне кажется. радуй нас своими рецептами friends give_heart
олина

лена




олинаМои рецепты
 
09 Янв 2010 10:07

Распечатать сообщение
олина
friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
10 Янв 2010 0:14

Распечатать сообщение
Оленька, только мне кажется на бумаге для вымечки их чуть дольше надо печь Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
10 Янв 2010 9:59

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Оленька, только мне кажется на бумаге для вымечки их чуть дольше надо печь Rose

Лен, мне кажется, это не от бумаги и не от силикона заисит, а от духовки и от теста (от муки) Drinks or Beer Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
11 Янв 2010 22:14

Распечатать сообщение
Летом делал похожие лепёшки. Но не из ржаной муки, а из смеси ржаной и пшеничной. Изначально рецепт был взят из книжки к хлебопечке Panasoniс. Единственное отличие - добавил солод. Но собственно в хлебопечке тесто только замешивается, а выпекается в обычной духовке.

Вот рецепт:
Деревенские лепешки:
Дрожжи пресованные 12г
Пшеничная мука 150 г
Ржаная мука 390 г
Соль 1.5 ч.л.
Сахар 1.5 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Чеснок измельченный 1 ст.л.
Вода 400 мл
Солод 36г

Остались фотографии от этого мероприятия:
Тесто после замеса.


После формовки стояло еще 15 минут и затем выпекалось в духовке при +230C 12 минут. Перед посадкой в печь.


Готовые лепёшки


Остыли. Можно и разрезать.
Igor

Игорь

56 лет
Новосибирск

IgorМои рецепты
 
12 Янв 2010 2:35

Распечатать сообщение
Igor писал(а):
Летом делал похожие лепёшки


Хороший рецепт friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
13 Янв 2010 20:52

Распечатать сообщение
Долго смотрела на ваши горбушки и всё не решалась. Но сегодня всё такисобралась с духом и .... Конечно может быть у меня получилось не так наверно . Тесто раскатываться не хотелось , а просто расползалось. Так я его руками то и слепила. Получилось 5 горбушечек. Жаль не могу показать , но если верить моим словам , то очень даже симпатичные получились Yahoo! Yahoo! Yahoo! Ну. вот .захвалилась.. Embarassed
А на вкус ОООчень даже и вкусно.С хрустящей корочкой , мягкие внутри.
< Irinka>

Ирина

42 года
Россия

< Irinka>Мои рецепты
 
13 Янв 2010 23:07

Распечатать сообщение
< Irinka> писал(а):
на вкус ОООчень даже и вкусно.С хрустящей корочкой , мягкие внутри

Ирина, я очень рада, ято Вам понравилось girl_claping

< Irinka> писал(а):
Жаль не могу показать

а это необязательно, главное - вкусно nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Янв 2010 16:01

Распечатать сообщение
Я отметиться.Про горбушенции не забыл, просто муку пока купить не удается.Попросил еще и всех знакомых, типа, кто увидите, купите мне.Жду, скоро куплю, надеюсь.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
25 Янв 2010 19:48

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Я отметиться.Про горбушенции не забыл, просто муку пока купить не удается.Попросил еще и всех знакомых, типа, кто увидите, купите мне.Жду, скоро куплю, надеюсь.

Саня, ты прелесть girl_haha
А может в Интернет-магазинах есть? friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Янв 2010 9:41

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
А может в Интернет-магазинах есть?

В наших вроде как нет.Да она и в свободной продаже появляется,в обычных магазинах, просто помалу и не везде.Осталось чуть везения, и куплю.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
26 Янв 2010 9:59

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Осталось чуть везения, и куплю

Нууу, теперь будешь как Савраска по магазинам мотаться wacko1
Испеки лучше что-нить более доступное - у тебя такие изыски в последнее время получаются good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Янв 2010 10:09

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Нууу, теперь будешь как Савраска по магазинам мотаться

Я больше на знакомых возлагаю надежды.Показал им горбушки твои, сказал принесете муки - сделаю, и вам дам таких.Загорелись)))))))))))).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
26 Янв 2010 11:28

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
сделаю, и вам дам таких.Загорелись)))))))))))).

girl_haha girl_haha girl_haha Змей-искуситель Yahoo! girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Янв 2010 17:38

Распечатать сообщение
Спасибо!!! Очень вкусные горбушечки получились! Делала для пробы пол-порции, теперь надо двойную делать girl_haha Фото к сожалению нет, одну оставшуюся что уж фотографировать...
Возник вопрос, они так и остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи( это я к тому если побольше сделать)?
chippo

Елена

40 лет
Москва

chippoМои рецепты
 
30 Янв 2010 1:24

Распечатать сообщение
chippo писал(а):
они так и остаются мягкими внутри и хрустящими снаружи

к сожалению, нет - мягкими, но не хрустящими unknown
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Янв 2010 13:03

Распечатать сообщение
Поставила тесто, если получится, то потом отчитаюсь. Оль, а можно Саше painkiller34369 здесь отвечу? Мука ржаная продается в сети магазинов "7 ключей". Вчера купила упаковки по 1 кг - 20 рублей. Smile
polti

наташа


екатеринбург

poltiМои рецепты
Страница 5 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |