Ржаные горбушки
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
25 Фев 2010 20:19
 |
omilo
 Ольга VA, USA   |
|||
Катюша, здОрово 
Очень рада, что донесла до вас этот замечательный рецепт  |
||||
|
12 Мар 2010 23:02
|
нэко-тян80
 Юлия 44 года Электросталь, М.о. |
|||
|
Ольга, увидела замечательные горбушки и загорелась испечь! Рецепт утащу в закладки. Спасибо за такую вкусняшку. Завтра с утра и начну.
ЗЫ: А для цвета можно добавлять квасное сусло. Смешать с водой пару ст. ложек до нужного объема. А для запаха очень прикольно гречишный мед.Он и темный и ОЧЧЧЧЕННО ароматный. Воть.... |
||||
|
12 Мар 2010 23:35
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Юлия, успехов  |
||||
|
13 Мар 2010 0:21
|
нэко-тян80
Юлия 44 года Электросталь, М.о. |
|||
|
Аааааа!!!!! Не утерпела! Счас вот хлебопечка тесто месит. Так что завтра с утра горбушечки уже сразу на бутики и пойдут. Как раз муж из Владивостока икры привез...
 |
||||
|
13 Мар 2010 17:52
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
|
||||
|
13 Мар 2010 18:07
|
Fat Boy
Александр |
|||
|
У меня уже в духовке горбушенции сидят.
|
||||
|
13 Мар 2010 19:03
|
Fat Boy
Александр |
|||
|
Сегодня делал с добавлением семечек:
 Отведаю завтра утром. |
||||
|
13 Мар 2010 22:35
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Сашунь - красота   |
||||
|
13 Мар 2010 22:52
|
Fat Boy
Александр |
|||
Спасибо, Мастер! Но у тебя красивее в тыщу раз. |
||||
|
14 Мар 2010 13:26
|
Fat Boy
Александр |
|||
Хех, у меня все куда более прозаично.Ни мужа нету, ни икры)))))). Но тоже очень вкусно!  Угощайтесь! |
||||
|
14 Мар 2010 18:59
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Cаша, ну это же МЕЧТА!!!
А насчет мужа....ОНО ТЕБЕ НАДО?  |
||||
|
14 Мар 2010 20:41
|
Fat Boy
Александр |
|||
Обойдусь, фиг с ним ))))))))). Горбушки в этот раз мне особенно удались.Я не стал домешивать муки, а оставил тесто очень липким и совсем некатающимся.Дак вот, оно во-первых после расстойки увеличилось значительно сильнее, во-вторых, мякиш в этот раз у меня более мягкий, естественно, получился А то, что не каталось - пофиг, я руками слепил посильно ровные горбушки, и все. |
||||
|
14 Мар 2010 21:23
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
все приходит с опытом |
||||
|
21 Мар 2010 17:05
|
MалИнка
 Инга 42 года Новый Уренгой-Тюмень |
|||
|
omilo
Оленька,я нашла у нас муку
Моей радости нет предела
Как настроение поднялось сразу
Много ли нам для счастья надо!!!!!!!
Убежала печь  |
||||
|
21 Мар 2010 18:11
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Иннуша, поздравляю с находкой
Удачи тебе   |
||||
|
21 Мар 2010 20:08
|
MалИнка
Инга 42 года Новый Уренгой-Тюмень |
|||
|
omilo
Оленька, я догадывалась что это умопомрачительный хлебушек 
Такой рецептик замечательный 
Спасибо,что поделилась 
Аромат то какой стоит.......
  |
||||
|
21 Мар 2010 21:13
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Инночка, как же красиво! |
||||
|
22 Мар 2010 8:53
|
Fat Boy
Александр |
|||
|
инга тюмень
Perfecto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Рассказывай, как так красиво сделать.Горбушки у меня вкусные получаются, но я хочу, чтобы и красивыми были.Как у тебя. |
||||
|
22 Мар 2010 13:17
|
Katjuwka
 Катарина 34 года Tallinn |
|||
|
Оль!
 
Я теперь не знаю, что мне больше нравится, ваши горбушки или Аллочкины ржаные хлебцы..от обоих просто балдююю... вкусно до безобразия!!!! 
Пекла уже 2 раза, к сожалению, только один отчетик..   я иногда фоткать напроч забываю  )))
Спасибо! Буду возвращаться, и не раз!!!  
 |
||||
|
23 Мар 2010 7:07
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Катюша, спасибо за добрые слова и красивый отчет
Сань, я лично, купила допотопную почти прямоугольную мыльницу (с закругленными углами) немного раскатываю, ладошками разравниваю, если надо и - вперед  |
||||
|
23 Мар 2010 7:20
|
Fat Boy
Александр |
|||
Хм.Ну форму-то примерно ясно, как сделать.Меня еще интересует вид самих горбушек, самой корочки. |
||||
|
23 Мар 2010 7:25
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
Ну тебе ли не знать - ты их уже столько переделал |
||||
|
23 Мар 2010 7:29
|
Fat Boy
Александр |
|||
А как у тебя и Инги не получаются! Ладно, я еще попробую скоро. |
||||
|
23 Мар 2010 7:31
|
omilo
Ольга VA, USA |
|||
все получится |
||||
|
23 Мар 2010 16:11
|
Gflina
 Galina 73 года Ukrai'na,g.Komsomol'sk na Dnepre |
|||
|
Здравствуй Оленька,я на форуме можно сказать... впервые.Очень мне понравился он.Аппетитен,красив,зстетичен.Я очень люблю готовить,а самое главное А Б А Ж А Ю Ю Ю, ржаной хлеб,но в нашем городе его не готовят и не производят.Когда бывала у мамы в Одессе, набирала по 5 булок но он скоро засыхал и я его распаривала и ела.Спасибо тебе за рецепт и адресс,где можно приобрести муку.Попробую спечь.напишу о результатах.Я пеку уже 5 лет белый хлеб,очень вкусный,прост в приготовлении да и с продуктами просто.Испеку дам рецепт,если тебя он заинтетесует. Пока
|