Кабачковая икра от Сенди

Леночка, жду с нетерпением .

natashuska
Наташ, а я по твоему рецепту закрыла на зиму икру. Налупила аж 23 пол-литровые банки! Сначала сделала на пробу и так понравилось, что решила закрыть. Я приблизительно такую же икру делала но с перетертыми помидорами. Икра получалась вкусная, но жидковатая. А с томатной пастой -самое оно. Ну точно как магазинная и хорошей консистенции.

Спасибо, тебе, Наташа!

Наталья, спасибо за рецепт. Делала в выходные, очень все просто и вкусно. Так теперь мои пристают давай на зиму делай. Рецепт очень классный

Очень, очень вкусно получилось!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!

Девчонки, как я рада что вам понравилось!!! Для меня закрыть икру на зиму - это высший пилотаж , но я представляю какое это королевское блюдо зимой

Просто и вкусно, вот только чеснок забыла положить, но кабачки еще зреют, в следующей порции сделаю правильно.

Спасибо за отзыв, рада что вкусно , я никогда не пробовала без чеснока, наверное совсем другой вкус

Спасибо за рецепт!!!!!!Действительно вкусно!!!!!!
Я решила закатать в банки, банки стерилизовала в духовке 10 минут,потом разложила в них икру и стерилизовала их по 40 минут (0.5л), а они на 4-й день повзрывали, осталось пару баночек, так я их в холодильник спрятала, но боюсь, что их ждёт таже участь, т.к.крышки надулись.....
Может кто знает, в чём тут дело?

Юлия, очень жаль, я писала уже выше, что не умею консервировать. Таня-Лучек писала, как консервирует она, писала что нужно держать в холоде, может в этом причина

Всем здравствуйте, сегодня буду делать икру. но у меня одна проблемка, нет блендера. Чем его можно заменить?

Это конечно проблемка, нужно срочно заказывать деду-морозу , я уже без блендера как без рук . Мне кажется, можно попробовать, перекрутить на мясорубке, но я так никогда не делала, и кремообразности не получится. Получится по-другому, но тоже вкусно.

Спасибо Натуся, точно к Деду Морозу обращусь . попробую на мясорубке, тем более она у меня электрическая. Все побежала готовить. Потом напишу как все прошло.

я в восторге, СУПЕР!!!! и всей семье понравилось. Спасибо огромное

Очень-очень рада, спасибо за отзыв, Ольга

Спасибо за превосходный рецептик! Ваш больше всего пришелся по душе Вот только я не миксовала икру, уж очень консистенция что-то неприятное напоминает Еще раз спасибо!

Кристина, спасибо, за доверие. Я вам все таки советую решиться и измельчить в следующий раз, т.к вкус меняется на порядок выше после блендера, а похожа она магазинную икру, других ассоциаций я себе не позволяю

Наташечка, я все понимаю и даже согласна, но я все оставлю так-как есть, потому что эта икра мне больше всего напоминает мамину, а она именно оставляла кусочками, и от этой икры я и так без ума
Я еще сделала икру с майонезем (тоже с форума), но еще раз повторюсь: Ваша лучше (и экономична что тоже хорошо )
Удачи и спасибо за ответ

natashuska писал(а):

кремообразности не получится.

Так для пущей гомогенности мона и два раза через мясорубку пропускать! А я вот кусочечками, и малипуськими, и большими больше люблю! Так что, Ольга Валерьевна )
особо не заморачивайся, крути мясорубкой, хранится, всё одно, - хорошо!

Очень давно искала подобный рецепт.Наташенька, спасибо большое,все сделала по рецепту, получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО Вот,теперь жду мужа с работы, пускай оценит. Спасибо за простой и вкусный рецепт

Да девочки,смотрела еще много рецептов, где в икру добавляют майонез,мне кажется, что будет очень калорийно. Кто готовил с майонезом- поделитесь отзывами, Вот, Наташин рецепт самое то. И, еще, использование блендера,как мне кажется обязятельно, икорка получается очень нежная!!!

natashuska
Наташечка! Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно!
И, главное, готовится она легко и быстро.
Еще раз прими мою благодарность

bylo4ka писал(а):

Кто готовил с майонезом- поделитесь отзывами,

У Солнечного Лучика вкусно очень... и не сказать, что жирно. Ну правда, я еще вполовину уменьшила масло растительное. Но там всё настолько гармонично, что и с полным количеством масла жирно не было бы! Достойная икорка!

Наташ по твоему приницпу сделала икру... только перекрутила через мясорубочку... проварила часок всё это... очень даже вкусно!!!

bylo4ka писал(а):

И, еще, использование блендера,как мне кажется обязятельно, икорка получается очень нежная!!!

нет, тут всё на любителя, на самом деле! Я делаю с такими же пропорциями и из этих же ингредиентов, лет 20 уже наверное, но люблю именно маленькими кубичками! Кстати, вкус у икры крученой отличается от икры рубленой....

bylo4ka,
Willina,
Любительниц@,
очень рада, что вам икорка понравилась! На здоровье и вам и вашим семьям!