Кабачковая икра от Сенди

Эни

из полученнной от Вас подробной информации поняла, что процесс заготовки зимних запасов у нас с Вами одинаковый
ну все! определилась я с банками (какие взять) сделаю так же и больше думать не буду
Спасибо за помощь и участие!

Саня!

заманчиво! я от лени всегда так тушу кабачки со всякими овощами. накидаю всего понемногу и ем. вкусно! а вот потом провернуть все это дело в икру не додумывалась. что скажешь - балда!
теперь буду доводить дело до конца

Мышка Иринка писал(а):

а вот потом провернуть все это дело в икру не додумывалась. что скажешь - балда!

Я до этого рецепта тоже не протирал, тут только и увидел.А блендеру лет уже дофига, между прочим.

Мышка Иринка писал(а):

Эни из полученнной от Вас подробной информации поняла, что процесс заготовки зимних запасов у нас с Вами одинаковый

Ирина, а я, дура, так и не уразумела, что значит закатка, закрутка по отношению к банкам, ну вот и целый роман понаписала об известном! Будем надеятся, что независимо от того закатаны банки или под закрутку, икра сохранится и зимой будет все такой же вкуснятиной!

painkiller34369 писал(а):

Я до этого рецепта тоже не протирал, тут только и увидел.А блендеру лет уже дофига, между прочим.

ну, Саша, одна голова хорошо, а + наш форум = ваще сказка
каждый день новые знания и так все интересно .
я, знаешь, боюсь все что-то пропустить все хочется знать и уметь

Eni писал(а):

Будем надеятся, что независимо от того закатаны банки или под закрутку, икра сохранится и зимой будет все такой же вкуснятиной!

да уж, Эни так хочется вкусняшки на зиму сохранить
а я так люблю кусочек хлебушка с маслом и на него холодненькую икру кабачковую мммммм........объедение!

natashuska
Насмотревшись на все вкуснейшие комменты, иду творить! Не для консервации, а так, для души.. очень все вкусно рассказали

Ребята, да с такими темпами магазинная икра перестанет продаваться .Извините, что не отвечала - хандра напала, хоть все читала и вы меня радовали. Сама так еще икру и не готовила, никак не куплю кабачки.
Эни с твоими инструкциями уж точно решусь консервировать икру в этом году

Шутя писал(а):

Наталья ваш рецепт как нельзя кстати,вчера готовила!!!Спасибо огромное!!!!МММММММММММ вкусняшка!!!!!

Мария, очень рада Спасибо!

Red писал(а):

natashuska Насмотревшись на все вкуснейшие комменты, иду творить! Не для консервации, а так, для души.. очень все вкусно рассказали

Анжела, жду с икрой А я пошла к тебе про тесто читать

Щас измельчу - принесу.

natashuska
Уже едим!! Вкууусно!!!! В холодильнике полно продуктов, а готовить не хотелось, жара.. а тут такое вкусное обсуждение! Сразу же пришло вдохновение
Фото нет, так что верьте на слово )))) фотоаппарат уехал на море, обещал вернуться

Добавляйте парочку баклажанов - супер будет.

Анжела, очень рада что понравилось Теперь нужно еще с баклажанами и грибами делать . Вон Саша какие фотки показывает. Саш, ты когда есть успеваешь? Ты столько готовишь всего, часто твои отчеты вижу, а сам такой стройный. У тебя наверное сьмья большая или ты очень гостеприимный

natashuska писал(а):

Саш, ты когда есть успеваешь?

В свободное от готовки время )).

Одна из моих бывших учениц проходила практику на консервном заводе и рассказала потом, как на этом самом заводе производят кабачковую икру. С тех пор меня тошнит уже возле полок в магазине.
Но тут появилось такое чудо Я приготовила сегодня, наелааась, от души... А муж завтра придет домой, вообще обалдеет
Очень хотелось бы законсервировать, но почитала тут, что-то не уверена, что получится. лучше поищу способы хранения кабачков в погребе, чтобы зимой свеженькую готовить.

Спасибо большое, Наташа, за прекрасный рецепт!
И Александру огромное спасибо! По его ссылке пришла сюда. Если Саша готовил, значит, стоящее блюдо...

Наташ, как я рада что понравилась , сама только натушила, завтра лопать буду. А Саша да, он молодец, сама сегодня готовила и его вспоминала, т.к жарила все вместе, как он подсказал и баклажан добавила. Напиши, как муж отреагировал.

Привет всем!!! Я тоже соблазнилась и сделала такую икру -первый раз в жизни!!! Получилось здорово!!! Спасибо большое, Наташа, за рецепт -очень вкусно! Все просто и быстро!

А вот и мой отчет -принимайте

Наташа, это от мужа
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-478296519.html][/URL]

Купил шампиньонов, ближайший вариант будет с ними.

Лютёнок писал(а):

Получилось здорово!!! Спасибо большое, Наташа, за рецепт -очень вкусно! Все просто и быстро!

Людмила, спасибо за фото и отзыв, мне очень приятно!

Сельчанка-Наташа, безумно рада что мужу понравилось!

Саш, я уже писала что последний раз сделала икру по твоей технологии, и добавила 1 баклажан. Готовить намного легче, сама не люблю туда-сюда пересыпать и тарелки вымазывать, но в готовом продукте появился какой-то привкус, который мне не понравился. Мне кажется это из-за баклажана, но я еще не поняла. Ох, я и "балувана" . Следующая попытка, пока у нас кабачки не отошли, только из кабачков, сохранив твою технологию

natashuska писал(а):

но в готовом продукте появился какой-то привкус, который мне не понравился.

Исключено-ли недостаточное чувство голода ?))

, ну даже не знаю что ответить Считаю что дегустатор должен быть в "трезвом уме и твердом памяти" и объективно оценивать даже свою работу, а голод значительно завышает вкусовые ощущения, поэтому снимала пробу не пребывая в состоянии "зверского голода"

Икра - пальчики оближешь
Фото и остальные восторги - завтра, а точнее, уже сегодня вечером

Дончанка писал(а):

Фото и остальные восторги - завтра, а точнее, уже сегодня вечером

Танечка, жду с нетерпением

Вчера с грибочками сделал, с шампиньонами.Сорри, было не до фото.Но очень вкусно!

Вот мои восторги:

А вот и икра подоспела:



Делала из кабачков по "экспресс-методу" Саши, за что ему отдельный респект и уважуха
Очень-очень вкусно, понравилось всем без исключения

Особенно мне - вы можете себе представить, что я не переношу ни в каком виде ни морковку, ни кабачки, а особенно ненавижу лук
А такую икру ещё как ем, просто в ней лука не видно - всё ж измельчено

Кстати, люди уже просят рецепт им записать

Ой, Тань, думала, что ответила тебе, а оказывается нет Как чудесно, что всем понравилось , ведь для этого мы и стоим в такую жару на кухне. Особенно рада за тебя, может через икру привыкнешь к кабачкам, морковке и луку. И как приятно что люди просят рецепт, пусть готовят, нечего есть магазинную "отраву" Спасибо за фото и отзыв