Домашний майонез без яиц за 1 мин

Первую партию вылила,во вторую добавила лимонного сока,как подсказала ПОПУТЧИЦА,ну и мимо все равно!
сейчас поставила в холодильник,пойду с детьми погуляю!!Верусь - попробую ещё раз
И вопрос,если у меня масло кукурузное,а не подсолнечное может из за этого не взбиваться??

через 2 часа

То,что охладила смесь - не спасло!За то загуститель для сливок и всё готово!!!
Буду пробовать ещё!

Пожалуй, тоже попробую приготовить, обожаю майонез, а тем более домашний должен быть очень вкусным

Мама маси Вари-Наташа, я с кукурузным маслом не пробовала. Ты в остальном не отступала от рецепта? Блендер погружной? Ты знаешь, я теряюсь, когда читаю, что у кого-то не взбился соус. Я вообще с ним не церемонюсь. Достаю молоко из холодильника, немного подогреваю, так сказать, на глаз, только, чтобы не было холодным (пальцем трогаю ), а если молоко домашнее (непастерилизованное), кипячу и оставляю на столе остывать, или, если тороплюсь, могу чашку с молоком горячим поставить в миску с холодной водой, чтобы очень быстро остыло, затем из шкафа достаю масло и готовлю соус. Как видишь, температура молока у меня приблизительная. Я вот сейчас задумалась, может быть, результат зависит от мощности блендера. Может быть, должна быть высокая мощность. У твоего какая?

Guzellka писал(а):

Пожалуй, тоже попробую приготовить

Танюш, удачи! Вкусного соуса

Monica
Элина, не верила, что можно быстро сделать вкусный майонез! А зря! Твой рецепт и новый блендер вдохновили. Это просто чудо что получилось Заправила салат с креветками, и на мясо осталось. Завтра с этим майонезом мясо запеку. Спасибо! Да, выбросила стоявший в холодильнике майонез. Отныне только этот!!!! А блендер у меня такой же. Купили недавно взамен утратившего доверие Цептера.

Девочки, а обычным миксером можно взбить???? У меня нет погружного
Наверно, кто-то уже спрашивал, но перечитывать нет возможности...


П,С, Пока я ждала ответа, я его уже взбила в процессоре. Хороший рецепт. Спасибо.

NatalyS писал(а):

Это просто чудо что получилось

NatalyS писал(а):

Да, выбросила стоявший в холодильнике майонез. Отныне только этот!!!!

Наташенька, радуюсь вместе с тобой! Помню это счастливое чувство, когда с первого раза за считанные минуты получился майонез!

NatalyS писал(а):

А блендер у меня такой же. Купили недавно взамен утратившего доверие Цептера.

Поздравляю с отличным приобретением! Я понять не могу, как вообще раньше без него жила, так его люблю

ЦУКЕРКА писал(а):

П,С, Пока я ждала ответа, я его уже взбила в процессоре.

Ирина, сорри, что не откликнулась вовремя
А у процессора какие ножи? Это блендер-чаша?

Милые дамы! Подскажите плиз, что я сделала не так, майонез не получился: и масло, и молоко были комнатной температуры, но ничего не загустевало. А то же масло, только желток добавила, все загустело и майонез получился. Но хочется научиться делать майонез без яиц.

Неунывающая писал(а):

что я сделала не так

Неунывающая, ты использовала блендер погружной?

Да, у меня погружной блендер. Но почему-то с желтками майонез получился, а без них -нет. Может майонез без яиц более требователен к качеству масла? Может сильно жидкое оно было?

Неунывающая писал(а):

Может майонез без яиц более требователен к качеству масла? Может сильно жидкое оно было?

Я вообще не задумывалась никогда об этом, какое есть в доме масло, такое и использую

Monica писал(а):

Сестра врач, и мне частенько приходится выслушивать истории о последствиях употребления в пищу сырых яиц, в том числе и перепелиных (заботливые матери пичкают своих детей сырыми перепелиными яйцами с целью укрепления иммунитета, ошибочно считая, что перепелки не болеют сальмонеллёзом. Это, кстати, одно из самых популярных заблуждений).

Вот те на.....никогда не слышала...Спасибо за информацию!!!!!!!!! Теперь не буду тратить деньги на перепелиные яйца, раз они тоже болеют сальмонеллезом О_о

Пребываю в полнейшем восторге от вашего майонеза! Кто бы мог подумать, что можно так элементарно сделать майонез самой !!! И без всякой химии

Элина, майонезик просто супер! Действительно за минуточку и уже готов!!!
Все странички отзывов не прочитать, ну судя по последним у кого не получается - может и правда дело в мощности блендера, а у меня как раз тоже такой же Braun...

Monica писал(а):

Я понять не могу, как вообще раньше без него жила, так его люблю

... и тоже без него как без рук...
Единственное я чуть не угадала с горчичкой, показалось маловато что ль... А сколько ты примерно добавляешь на соотношение 50:50:50?

Стасёна писал(а):

.Спасибо за информацию!!!

Настюш, не за что

katunya86 писал(а):

Пребываю в полнейшем восторге от вашего майонеза! Кто бы мог подумать, что можно так элементарно сделать майонез самой !!! И без всякой химии

Катюша, я очень рада, что так угодила рецептом! Пользуйся на здоровье! Спасибо, что поделилась впечатлением

Elechka.E писал(а):

майонезик просто супер! Действительно за минуточку и уже готов!!!

Ура! Леночка, слава Богу, что у тебя без проблем все прошло!

Elechka.E писал(а):

у кого не получается - может и правда дело в мощности блендера, а у меня как раз тоже такой же Braun...

Действительно, другого объяснения я не нашла пока

Elechka.E писал(а):

Единственное я чуть не угадала с горчичкой, показалось маловато что ль... А сколько ты примерно добавляешь на соотношение 50:50:50?

Лен, я же очень мягкую использую (средней остроты), мне просто очень вкус ее нравится (той, что у меня на фото), кладу 1 ч.л. смело, иногда 2 ч.л. А ты какую используешь, настоящую, ядреную?

Ну вот, теперь точно понимаю что мало горчицы добавила.. Я положила всего треть чайной ложечки, хотя да, я брала острую ядреную.... Ну, думаю, без проблем можно почти полную и добавить....теперь так и сделаю!!!
Спасибо, Элиночка! рецептик просто то что нужно!!!

Elechka.E писал(а):

Спасибо,

Elechka.E писал(а):

рецептик просто то что нужно!!!

Леночка, пользуйся на здоровье!

Спасибо за рецепт! Огромное спасибо! За пару минут отличный майонез) У меня погружной блендер дешевенький эленберг. Взбилось мне кажется даже меньше чем за минуту.
Масло брала растительное без запаха, молоко достала из холодильника, немного погрела до комнатной температуры. Когда взбила молоко и масло, добавляла остальное, размешивала ложкой и пробовала. В итоге получила майонез, который для меня оказался идеальным по вкусу)
Еще раз большое спасибо!

У меня тоже блендер появился погружной Бегу пробовать Потом отпишусь

Badanini писал(а):

Спасибо за рецепт! Огромное спасибо! За пару минут отличный майонез) У меня погружной блендер дешевенький эленберг. Взбилось мне кажется даже меньше чем за минуту. Масло брала растительное без запаха, молоко достала из холодильника, немного погрела до комнатной температуры. Когда взбила молоко и масло, добавляла остальное, размешивала ложкой и пробовала. В итоге получила майонез, который для меня оказался идеальным по вкусу)

Badanini, я очень рада, что у тебя так все гладко прошло! Спасибо, что написала!

S.Lilia писал(а):

У меня тоже блендер появился погружной

Поздравляю!

S.Lilia писал(а):

Бегу пробовать

Лилечка, удачи!!!

Элина,и я на твой майонезик!Сейчас иду делать. Спасибо большое за такую идею-всё легко и просто и я очень надеюсь,что у меня получится.


рs. Элина,вот я уже сделала майонез,но получилось не очень густой,немного жидковатый,но очень вкусный.Я кажется знаю причину-я делала из масла канола,виддно это не хорошее масло и об этом много писали. Я делала салат из редиса и заправила майонезом-очень даже хорошо получилось.

Спасибо тебе большое,буду ещё делать.

Monica писал(а):

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ ЗА 1 МИН

Нет слов, одно ням-ням
Прекрасный рецепт
ООООООгромное спасибо

Пинфир-Фая

sedoi-Евгений

Спасибо вам, что зашли на страницу и поделились впечатлениями! Рада, что майонез понравился. И спасибо за доверие.

Пинфир писал(а):

Я кажется знаю причину-я делала из масла канола,виддно это не хорошее масло и об этом много писали.

Фаечка, попробуй приготовить из другого масла, действительно, наверное, причина в нем. И молоко лучше использовать нормальной жирности (не менее 2,5 процентов).

Рецептик супер,мужчины оценили.И не такой жирный как с желтакми!!! 5 баллов.Спасибо

Попробуите чуь больше лимоного сока .Маионез получаеться не очень густои но за то полезнее.

Спасибо, за рецепт! Все получилось, молоко прям из холодильника) все взбилось и на вкус