Ачучук на зиму

svetlana-sp
Светочка, и это все он

Только сняли с него одеяло. Еще тепленький. Рецепт прошел испытание кладовкой и решили закрыть побольше. Очень нам понравились помидоры. Последнюю банку открывали в мае, прекрасно стоял.
СПАСИБО за рецепт!

Светлана, подскажите, пожалуйста, какой глубины вы наполняете кастрюлю? Перемешиваете пока не закипит или нет? Активное кипение сколько минут? Я спрашиваю потому, что пробовала этот рецепт в прошлом году. И результат мне ооочень понравился. Но, я вижу, что у вас ачучук крепенькими кусочками получился, а у меня помидорки немного развалились.

а соль сахар не надо?

ПанаКотта писал(а):

Светочка, и это все он Только сняли с него одеяло. Еще тепленький. Рецепт прошел испытание кладовкой и решили закрыть побольше. Очень нам понравились помидоры. Последнюю банку открывали в мае, прекрасно стоял. СПАСИБО за рецепт!

Вау! Сколько баночек! Супер! А у меня только начали спеть помидорки. Спасибо за отчетик!

Olya.ya писал(а):

Светлана, подскажите, пожалуйста, какой глубины вы наполняете кастрюлю? Перемешиваете пока не закипит или нет? Активное кипение сколько минут? Я спрашиваю потому, что пробовала этот рецепт в прошлом году. И результат мне ооочень понравился. Но, я вижу, что у вас ачучук крепенькими кусочками получился, а у меня помидорки немного развалились.

Оля, помидорки у меня тоже разваливаются, ничего страшного. Кастрюлю доверху наполняю, ставлю на медленный огонь, перемешиваю очень осторожно со дна кверху. Кипят не долго, не больше 5 минут, после закипания всей массы.

Elena1905 писал(а):

а соль сахар не надо?

Нет, Леночка, не надо.

Сезон открыт:

Светлана, этот рецепт у меня в обязательной программе, без него уже никак!

Наша Таня писал(а):

Сезон открыт:

Наша Таня писал(а):

Светлана, этот рецепт у меня в обязательной программе, без него уже никак!

Танюша, я так рада, что помидорки вас зимой радуют! Спасибо за отчетик!!!

Светочка
Рецепт давно в закладках, нет времени читать коменты(помидоры уже привезены)
Подскажите , укутывать нужно или нет?

Оленька, укутай для надежности.

Благодарю

aiyshca писал(а):

Благодарю

Светлана,спасибо большое за чудесный рецепт
давно засматривалась на ачучук,но отсутствие подвала меня останавливало,в холодильнике вечно нет места
два раза прочитала все страницы темы,выискивая нужную информацию и все таки решила рискнуть
климат у нас еще тот,жара стоит до октября-ноября,в квартире соответственно жарко тоже
у кого то взрывались,у других вздувались...но мне так захотелось этого вкусного салата,особенно к плову!
если бы я знала,что он прекрасно простоит,закатала бы больше
а пока буду терпеливо ждать и наблюдаь за банками
закатала 3 литровых банки...а хочется в несколько раз больше
кожу с помидоров сняла,чтобы не плеваться

nata69 писал(а):

Светлана,спасибо большое за чудесный рецепт давно засматривалась на ачучук,но отсутствие подвала меня останавливало,в холодильнике вечно нет места два раза прочитала все страницы темы,выискивая нужную информацию и все таки решила рискнуть климат у нас еще тот,жара стоит до октября-ноября,в квартире соответственно жарко тоже у кого то взрывались,у других вздувались...но мне так захотелось этого вкусного салата,особенно к плову! если бы я знала,что он прекрасно простоит,закатала бы больше а пока буду терпеливо ждать и наблюдаь за банками закатала 3 литровых банки...а хочется в несколько раз больше кожу с помидоров сняла,чтобы не плеваться

Наташенька, благодарю за внимание и доверие к рецепту. Буду надеяться, что помидорки выстоят и понравятся. Баночки очень соблазнительно выглядят! Буду ждать впечатлений

Светлана! Я тоже сделала ачучук! Помидорки немного развалились, просто они были очень спелыми и сочными. Я не поленилась и почистила от шкурки. В магазине такие помидорки - чищеные и в собственном соку кусаются по цене, а тут практически задаром такая прелесть. Спасибо!

Светлана, огромное спасибо за рецепт. Все очень просто и вкусно! Уже закрутила несколько баночек

Птица Галка писал(а):

Светлана! Я тоже сделала ачучук! Помидорки немного развалились, просто они были очень спелыми и сочными. Я не поленилась и почистила от шкурки. В магазине такие помидорки - чищеные и в собственном соку кусаются по цене, а тут практически задаром такая прелесть . Спасибо!

Галочка, спасибо за отчетик, очень рада, что заготовочка понравилась! Вкусных помидорок зимой!

Binenok писал(а):

Светлана, огромное спасибо за рецепт. Все очень просто и вкусно! Уже закрутила несколько баночек

Альбина, спасибо за доверие к рецепту! Думаю понравятся помидорки!

Ваш рецепт с прошлого года стоял в закладках, в этом году закатаю банок побольше, т.к. эти помидорки зимой намного вкуснее магазинных, я их быстро оприходовала

А можно сделать из желтых,сладких помидор?В этом году уродилось их очень много и что с ними делать ума не преложу

Оксана 33 писал(а):

Ваш рецепт с прошлого года стоял в закладках, в этом году закатаю банок побольше, т.к. эти помидорки зимой намного вкуснее магазинных, я их быстро оприходовала

Оксаночка, очень приятно, что помидорки порадовали вкусом!

инна сиг писал(а):

А можно сделать из желтых,сладких помидор?В этом году уродилось их очень много и что с ними делать ума не преложу

Да конечно можно!

Светлана, огромное спасибо за рецепт! Нашла его в прошлом году, с опаской сделала несколько баночек, а зимой вкус помидор очень- очень порадовал! В этом году решила приготовить побольше, а где рецепт читала- забыла. Нашла подобный на другом сайте, а описание помню Ваше! Очень радовалась, когда нашла именно Ваш рецепт с Вашим описанием! Вот прямо спасибо- спасибо! Вкусно, свежо. И в борщ, и в пиццу, и в соус! Всем настоятельная рекомендация делать заготовку по этому рецепту!

Чилинка писал(а):

Светлана, огромное спасибо за рецепт! Нашла его в прошлом году, с опаской сделала несколько баночек, а зимой вкус помидор очень- очень порадовал! В этом году решила приготовить побольше, а где рецепт читала- забыла. Нашла подобный на другом сайте, а описание помню Ваше! Очень радовалась, когда нашла именно Ваш рецепт с Вашим описанием! Вот прямо спасибо- спасибо! Вкусно, свежо. И в борщ, и в пиццу, и в соус! Всем настоятельная рекомендация делать заготовку по этому рецепту!

Оленька, спасибо за отзыв! Очень приятно, что помидорки понравились!

спасибочки сделала 5 литровых баночек и поставила в холодильник буду хранить там не хочу чтобы испортился в квартире слишком жарко

aleksandra67 писал(а):

спасибочки сделала 5 литровых баночек и поставила в холодильник буду хранить там не хочу чтобы испортился в квартире слишком жарко

На здоровье, вкусных помидорок!

Здравствуйте! Спасибо зо прекрасный рецептик, но у меня сильно пригорают. Как Вы с этим справляетесь?

inbor писал(а):

Здравствуйте! Спасибо зо прекрасный рецептик, но у меня сильно пригорают. Как Вы с этим справляетесь?

Вира, попробуй на очень медленном огне прогревать, и слегка шумовкой со дна помешивай.

Поняла, спасибо.