Блинчики «Нежные»

Золотая Рыбка Олечка писал(а):

ой, девочки, а я сегодня намучалась с этим тестом!

Оля.....очень удивительно!
Мне кажется да же НЕРЕАЛЬНО!!!
Эти блины пеку частенько,всегда получаются тоненькими,вкусными
А от сковородки махом отходят....с первого блинчика!
Я просто влюбилась можно сказать в них
они такие дырявенькие
У меня как кефир или простокваша постоят в холодильнике,
я их как раз на эти блинчики и использую!
Тесто заводить....одно удовольствие,аромат отменный уже от теста,
при выпечке.....так вообще
Сын их уплетает за обе щеки

Катя! Привет. Вот что получилось из твоих блинов.



Идею исполнения взяла от сюда http://forum.say7.info/topic15463.html и от сюда http://forum.say7.info/topic12399.html . Только крем по моему рецепту.

Спасибо. Блины суперские. Теперь всегда пользуюсь этим рецептом.

Золотая Рыбка Олечка писал(а):

Делала тесто точно по рецепту Может быть и в будущем больше яиц класть?

вот сложно сказать. ну никогда с этими блинами проблем не было могу сделать только одно предположение что муки маловато. у вас стакан 250 мл. или 200?

Pirnatik писал(а):

Отличный рецепт! Никогда до этого не умела жарить тоненькие блинчики. А тут собралось много кефира и так захотелось блинчиков. Вот ваш рецепт просто покорил нашу семью. Муж с сыном уплетали за обе щеки! СПАСИБО! (фото нет, не успела )

фото не главное!! главное что семья сыта и довольна!!! очень этому рада!!!

nat@lk@ писал(а):

А от сковородки махом отходят....с первого блинчика! Я просто влюбилась можно сказать в них они такие дырявенькие У меня как кефир или простокваша постоят в холодильнике, я их как раз на эти блинчики и использую! Тесто заводить....одно удовольствие,аромат отменный уже от теста, при выпечке.....так вообще Сын их уплетает за обе щеки

вот у меня также загадка просто

kis08 писал(а):

Катя! Привет. Вот что получилось из твоих блинов.

Оксана,какая красота!! а я что-то и не додумалась так блины сделать!! представляю как вкусно получилось!!!!!! спасибо за фото и идею!!!

Спасибо за похвалу. Действительно вкусно получилось. У меня с консервированными персиками (я их нарезала и завернула). Можно ещё с вишней, но она течет, а с персиками очень даже презентабельно. Вот и был готовый торт у меня. Всего в нем 21 блинчик. Сковородка у меня небольшая, 20 см в диаметре. Крем сливки33%+100 г сахара смолотого в пудру + 400 р 30% сметаны + 1 пакетик загустителя для сливок. Складывала так: 6 блинчиков, крем, 5 блинчиков, крем, и т.д. пока последний не пристроила. Твои блины очень под этот рецепт подходят: сладкие и тонкие. Спасибо.

kis08 писал(а):

Крем сливки33%+100 г сахара смолотого в пудру + 400 р 30% сметаны + 1 пакетик загустителя для сливок. Складывала так: 6 блинчиков, крем, 5 блинчиков, крем, и т.д. пока последний не пристроила. Твои блины очень под этот рецепт подходят: сладкие и тонкие.

вкуснейший крем!!!! тоже так сделаю!!!

Забыла написать, но, может, тебе это и неважно. Короче, сливок 200 мл. Торт лучше съесть за 1-2 дня. Я сегодня последний кусочек доедала (третий день) - так мне показалось, что блины сильно пропитались, но это дело вкуса

kis08 писал(а):

Забыла написать, но, может, тебе это и неважно. Короче, сливок 200 мл. Торт лучше съесть за 1-2 дня. Я сегодня последний кусочек доедала (третий день) - так мне показалось, что блины сильно пропитались, но это дело вкуса

у нас долго не залежится спасибо!

Катюш, ну это опять я.
Решила с утра внука побаловать блинчиками, но пеку то я не меньше, чем две нормы, а иногда и поболе , да вот незадача, нехватило стакана муки, на часах 6 утра, магазины закрыты ближайшие и бухнула я стакан блинной муки. Результат превзошёл все мои ожидания, они у меня получились Нежно-воздушные, просто -песТня , все в меленькую сеточку прям.

А это я с мяском завернула.

Ещё раз- большое тебе спасибки за шикарный рецептик!!!

Пушинка 36rus писал(а):

Результат превзошёл все мои ожидания, они у меня получились Нежно-воздушные, просто -песТня , все в меленькую сеточку прям.

ура-ура!!!!! такие красавцы в дырочку!!!! теперь буду знать что и с блинной можно!! спасибо за чудные фото!!!! насмотрелась и захотела блинов!!

Катюш, вот мой фотоотчет. Замечателные блинчики. Первый раз в жизни первый блин получился не комом.

Valentinka писал(а):

Первый раз в жизни первый блин получился не комом.

ура!! очень рада что всё получилось с первого раза!! спасибо за приятный и красивый фотоотчёт!!

Катя, спасибо Вам за такой интересный рецепт блинчиков. Раньше всегда думала ,что тоненькие блины можно сделать только из молока, но они на кефире действительно очень вкусные и нежные, и всего лишь 1 яйцо. Суперрецепт!!!
Блинчики пропали с тарелки с такой скоростью, что даже сфотографировать не успела

moonana писал(а):

Блинчики пропали с тарелки с такой скоростью, что даже сфотографировать не успела

ура!!! очень рада что блинчики пришлись по вкусу!!!!

Катенька!!!!!!! Сегодня утром пекла твои блинчики.Красота!!!!!! Внучка сказала что блинчики , как снежинки. Теперь буду печь только так. Поздравляем с зимой. Большое спасибо!!!!

ольгуньчик1 писал(а):

Катенька!!!!!!! Сегодня утром пекла твои блинчики.Красота!!!!!! Внучка сказала что блинчики , как снежинки. Теперь буду печь только так.

очень рада что внучке понравилось!!!! пеките на здоровье!!!

ольгуньчик1 писал(а):

Поздравляем с зимой.

спасибо большое

Катя,спасибо Уже влюбилась в блинчики,пекла не раз,и своих родных влюбила тоже А какие маленькие дырочки,просто супер ...нежнейшие

Юлия58 писал(а):

Уже влюбилась в блинчики,пекла не раз,и своих родных влюбила тоже А какие маленькие дырочки,просто супер ...нежнейшие

очень рада что полюбились блинчики!!! пеките на здоровье и радуйте свою семью!

Катюша!Спасибо за очень вкусные блинчики, пеку не 1 раз,нам всем очень нравятся

Сегодня пекла такие блинчики с ромом! волновалась за запах (водки не было дома), но ничего не пахло. Сначала плохо переворачивались, но я не отступала, и все получилось!

Ксю Ня писал(а):

Катюша!Спасибо за очень вкусные блинчики, пеку не 1 раз,нам всем очень нравятся

я так рада что рецепт прижился!!! пеките на здоровье!!!

Курносая писал(а):

Сегодня пекла такие блинчики с ромом! волновалась за запах (водки не было дома), но ничего не пахло. Сначала плохо переворачивались, но я не отступала, и все получилось!

очень рада что всё получилось как надо!!!! румяные, дырчатые!! очень рада что понраивлись блинчики!!! спасибо за фотоотчёт!!!

Катюш, с Рождеством!!! Сегодня собралась печь твои блинчики, но только вот скажи, пожалуйста, стаканчик для муки у тебя 200 гр или 250??? И если вместо соды разрыхлитель добавлять, то сколько его нужно?

Maria_Hamburg писал(а):

Катюш, с Рождеством!!! Сегодня собралась печь твои блинчики, но только вот скажи, пожалуйста, стаканчик для муки у тебя 200 гр или 250??? И если вместо соды разрыхлитель добавлять, то сколько его нужно?

250 разрыхлителя думаю чайную ложку. я с разрыхлителем не пекла просто..

спасибо за быстрый ответ, побежала печь

В самом начале запаниковала - 2 блина отправились в мусорку. Добавила ложку масла - вслед за первыми двумя пошел третий. Добавила 1/2 стакана муки - получилось. Только края никак не хотят быть ровными - какие-то рваные!? Может быть, нужно больше на сковороду лить теста?
Спасибо за рецепт! Блинчики действительно очень нежные

а если без водки сделать?