Самса с тыквой

Светочка, вчера сделала твою самсу
На мужа смотреть не могла без улыбки от умиления, на лице его было такое блаженство!!!
Сказал, что мама такие в детстве делала!!!
И тесто мне понравилось (обычно покупала)
Еще раз СПАСИБО!!!!!!!

Svet-lana писал(а):

Светочка, вчера сделала твою самсу

Светуля, так приятно, что так оперативно мой рецепт воплотила!!!

Svet-lana писал(а):

На мужа смотреть не могла от умиления, на лице его было такое блаженство!!!

Как здорово , что МЫ можем ублажать наши ПОЛОВИНКИ!!!

Svet-lana писал(а):

Сказал, что мама такие в детстве делала!!!

Вот видишь, даже в ДЕТСТВЕ побывали!!!

Svet-lana писал(а):

Еще раз СПАСИБО!!!!!!!

На здоровье, тезка, всегда рада стараться!!!

Во-первых, огромное спасибо за самсу из тыквы - я как-то пробовала это чудо, мечтала приготовить сама и вот, мечта исполнилась
А во-вторых - как Вы намазываете маргарин? Он или очень тонким слоем намазывается, а если посильнее нажать - кусками остается, а тесто волнами идет и слой рвется.

Мариар писал(а):

Во-первых, огромное спасибо за самсу из тыквы - я как-то пробовала это чудо, мечтала приготовить сама и вот, мечта исполнилась А во-вторых - как Вы намазываете маргарин? Он или очень тонким слоем намазывается, а если посильнее нажать - кусками остается, а тесто волнами идет и слой рвется.

Мария, намазывать нужно осторожно тонким слоем по всей поверхности, в ладошках маргарин подтаивает и становится поддатливым, а если тесто рвется, ничего страшного в этом нет, у меня тоже бывает, что рвется. Сильно не вдавливайте маргарин в тесто, а старайтесь разглаживать. Если маргарин твёрдый, можно поставить на 30 секунд в микроволновку, но не доводить до растапливания ( вода, содержащаяся в маргарине может отслоиться).
Удачи!

Спасибо, Света, в следующий раз попробую растопить маргарин

Светлана, отдельное вам спасибо за рецепт теста, даже не думала, что можно самим слоенное тесто сделать , первый раз сделала и так удачно
Делала самсу с бараниной.

Ocean писал(а):

Светлана, отдельное вам спасибо за рецепт теста, даже не думала, что можно самим слоенное тесто сделать , первый раз сделала и так удачно Делала самсу с бараниной.

Анечка, очень рада, что рецепт теста понравился! И на фото очень аппетитными получились!!! Да ещё с бараниной, супер!!!
Спасибо за внимание и доверие к рецепту!!!

Только что всей семьей смели за считанные минуты приготовленные по вашему рецепту самсушки. Они получились очень вкусными. Спасибо вам за рецепт.

suerte05 писал(а):

Только что всей семьей смели за считанные минуты приготовленные по вашему рецепту самсушки. Они получились очень вкусными. Спасибо вам за рецепт.

suerte05Ой, как мне приятно, что самсушки так быстро исчезли!!! Это же здорово!!! Спасибо большое за отзыв и доверие к рецепту!!! До встречи!!!

Сегодня самса с мяском

svetlana-sp
Светлана! Самса у Вас потрясная! Наконец-то нашла рецепт настоящего слоеного теста! Только вот, можете рассказать про начинку из мяса? Может быть простейшая вещь, но я не знаю...

Разик писал(а):

Светлана! Самса у Вас потрясная! Наконец-то нашла рецепт настоящего слоеного теста! Только вот, можете рассказать про начинку из мяса? Может быь простейшая вещь, но я не знаю...

Разиюнечка, спасибо, тебе, ласточка, за тёплый отзыв и внимание к рецепту!!! Очень приятно, что рецепт понравился!
А мясную начинку я делаю так: беру 500г мяса пожирнее, режу кубиками (сторона 1см), добавляю 2-3 луковицы (тонко нарезанных полукольцами), соль, перец по-вкусу, я ещё из специй зиру добавляю. Хорошо перемешиваю.

svetlana-sp писал(а):

Разиюнечка

Какими меня умиленными формами моего имени только не называли, и все такие классные!

svetlana-sp писал(а):

спасибо, тебе, ласточка, за тёплый отзыв и внимание к рецепту!!! Очень приятно, что рецепт понравился!

svetlana-sp писал(а):

А мясную начинку я делаю так: беру 500г мяса пожирнее, режу ножом кубиками (сторона 1см), добавляю 2-3 луковицы (тонко нарезанной полукольцами), соль, перец по-вкусу, я ещё из специй зиру добавляю. Хорошо перемешиваю.

А ее в сыром виде на тесто класть?

Разик писал(а):

А ее в сыром виде на тесто ложить?

Да, в сыром За 30 минут он успеет приготовиться.

Пекла с мясом

самса с мясом! ООоооочень вкусно!!!!

alisasing писал(а):

самса с мясом! ООоооочень вкусно!!!!

Светочка, самса супер!!! Умничка!!!

Света подскажите сколько штук получается из этого количества теста?задумала завтра к обеду испечь но хотелось бы чтоб еще на понедельник осталось.

kofka05 писал(а):

Света подскажите сколько штук получается из этого количества теста?задумала завтра к обеду испечь но хотелось бы чтоб еще на понедельник осталось.

Юлечка, приблизительно получается 24-26 шт. Удачи!

Света добрый день.
утром испекла вашу самсу вкуснятина!
я родилась и выросла в казахстане но вот уже почти 10 лет живу в Сибири.здесь понятно настоящей самсы днем с огнем не найти. И вот каждый отпуск мы дома едим её до отвала. Я никогда не думала испечь её дома-зачем когда на каждом углу продают?И вот как приехала жить сюда стала пробовать.
Много рецептов -и ни одна не похожа на настоящую. Вчера сделала тесто и думаю ну может быть в этот раз получится ????
И что вы думаете сегодня испекла с мясом, зирой, лучком! Муж приехал на обед.Откусил и говорит КАК ДОМА!!!
Спасибо вам большое.

Наелись до отвала.Вкуснятина необыкновенная.Слоёв очень много.Тесто делать очень просто.
мой фотик сейчас в Сочи отдыхает
сфотала на телефон сейчас шнур найду и выложу фото.
Думаю теперь самсу в нашей семье будут делать по нашему-вашему рецепту

kofka05 писал(а):

Света добрый день. утром испекла вашу самсу вкуснятина! я родилась и выросла в казахстане но вот уже почти 10 лет живу в Сибири.здесь понятно настоящей самсы днем с огнем не найти. И вот каждый отпуск мы дома едим её до отвала. Я никогда не думала испечь её дома-зачем когда на каждом углу продают?И вот как приехала жить сюда стала пробовать. Много рецептов -и ни одна не похожа на настоящую. Вчера сделала тесто и думаю ну может быть в этот раз получится ???? И что вы думаете сегодня испекла с мясом, зирой, лучком! Муж приехал на обед.Откусил и говорит КАК ДОМА!!! Спасибо вам большое. Наелись до отвала.Вкуснятина необыкновенная.Слоёв очень много.Тесто делать очень просто. мой фотик сейчас в Сочи отдыхает сфотала на телефон сейчас шнур найду и выложу фото. Думаю теперь самсу в нашей семье будут делать по нашему-вашему рецепту

Юленька, спасибо большущее за такой тёплый, приятный отзыв!!! Я просто счастлива, что самса получилась такой, какой хотелось!!! И фоточки изумительные!!! Видно, что тесто получилось настоящим, слоеным!!!! Ты умничка!!! Наверное, сейчас всё брошу, и полечу к тебе, самса осталась ещё ????

svetlana-sp писал(а):

Наверное, сейчас всё брошу, и полечу к тебе, самса осталась ещё ????

Конечно осталась!
Приезжайте устроим казахско-сибирское чаепитие
Еще раз спасибо за рецепт.

kofka05 писал(а):

Конечно осталась! Приезжайте устроим казахско-сибирское чаепитие Еще раз спасибо за рецепт.

Уже шасси подкачиваю Жди

Светлана, а не могли бы Вы показать как лепите самсу треугольниками. Я вижу, что девочки лепят со швами, а у Вас без шовчиков. Как так? Очень хочется сделать такую красоту.

Нинусик писал(а):

Светлана, а не могли бы Вы показать как лепите самсу треугольниками. Я вижу, что девочки лепят со швами, а у Вас без шовчиков. Как так? Очень хочется сделать такую красоту.

Ниночка, а я шовчиком вниз кладу, вот и весь секрет