Очень вкусный медовик

Vintage писал(а):

Наташ, тесто уже практически комнатной темп-ры после замеса, т.к. яйца перед мукой вбиваем в примерно 45град, оно не то, что остывает, скорее набухает. Или ты имеешь ввиду где оно отдыхает час? Если это - просто оставляем на кухне и всё

да, это.Все спасибо))))будем творить))) ромашечки тебе))))за твои прекрасные рецепты ,такие быстрые ответы и помощь нам))))

наталия-я писал(а):

будем творить

Удачи!!!
И взаимно розочки тебе

Инна, спасибо за поддержку - очень душевно тут у Вас, приятно что есть еще такие места

Оль, присоединяйся!

Инна,подскажите пожалуйста чем верх торта покрывали(тот что не тигр),коричневые полоски я так понимаю это шоколад,а белые???А тортики просто супер

Инн, я походу испоганила торт(((
переварила что-ли мед с сахаром-содой и водой(

он как бы засахарился снизу и по бокам у меня...когда муку подмешивала(
это очень плохо????
и темный.....
((( вдруг горчить будет(

кулёк писал(а):

чем верх торта покрывали

Настюш, белая основа - это тоже ганаш из шоколада

Vintage писал(а):

Сделала ганаш из 100мл 33% сливок+1 белая шоколадка(100гр)+где-то 130-150гр.сл.масла. Сливки до кипения, выключила. В них шоколад кусочками, до полного растворения промешала, потом сразу масло, мешаем до однородности. Вылила сразу тёплым на торт, быстро надо ровнять, т.к. торт холодный и ганаш быстро твердеет. Такой ганаш отлично держит форму и не течёт. Молочный шоколад(100гр)+ложка сливок на бане до растворения, в конд.мешок с насадкой "трубочка", дальше рисовала и зубочисткой проводила.

наталия-я писал(а):

он как бы засахарился снизу и по бокам у меня...когда муку подмешивала( это очень плохо???? и темный..... ((( вдруг горчить будет(

Натусь, видимо переварила......
Как дела с тестом?

ну смотри)))вроде все удалось....
правда после часа липло немного
но испекла из 1 порции теста 10 коржей..тоненьких очень.один даже подгорел
сметанкой и сгущенкой смазала...завтра фоточку)))
думаю вкусно
слюнки текут от мысли))))испробовать его)))

наталия-я писал(а):

ну смотри)))вроде все удалось.... правда после часа липло немного

Вот и хорошо!

наталия-я писал(а):

но испекла из 1 порции теста 10 коржей..тоненьких очень.один даже подгорел

ну ты молодчинка!!!!!!!

наталия-я писал(а):

думаю вкусно

Я тоже так думаю!!!
Расскажи, как получился!!!!

ох...наконец-то я время нашла фотки выгрузить))
лапша красивая "вышла" на фотке...а торт не очень
но зато вкусный до безумия.я медовые очень люблю...со школы, когда покупала себе пироженки медовые, правда они были сухие!
сейчас, благодаря сайту могу сама все делать!!!вкуснее чем в буфете


спасибо за рецепт тортика!
очень вкусен...всем понравилось

наталия-я писал(а):

...а торт не очень

Это почему ещё??????
Самый что ни на есть настоящий медовик!!!!

наталия-я писал(а):

очень вкусен...всем понравилось

Уррааааааа!!!!!
Натусь, спасибо за фото!!!!

Инна,спасибо за торт!Громадное!
Мой муж любит исключительно медовики,другие торты он не уважает( и я уже попробовала почти все,которые есть на нашем форуме.Твой нас покорил-меня приятностью в работе,мужа вкусом.
Спасибо!

Елена20 писал(а):

Твой нас покорил-меня приятностью в работе,мужа вкусом.

Ленусь, ну до чего же соблазнительный кусочек!!!!
Очень радует, что понравился!!!!
Спасибо большое за фото и отзыв!!!

Инна, пекла на день рождение твой торт, получился просто супер.
Медовик и домашний медовый торт стали одними из любимых тортов
в нашей семье.Спасибо тебе огромное!!!

ВИЗУВИЯ писал(а):

получился просто супер.

Ириш, спасибо, дорогая, за приятный отзыв!

ВИЗУВИЯ писал(а):

Медовик и домашний медовый торт стали одними из любимых тортов в нашей семье.

Замечательно! Очень рада, что рецепты пришлись к душе!

Иннулька, принимай второго:
Руку немного набила уже, вроде лучше получился)))
Правда не белый Очень симпотно получилось с крошкой, такой лапсик-пушистик)))))
Спасибо, дорогулькин! Это не последний раз!

Девочки, какие же у вас тигрята получаются!
Инночка вдохновила многих на такую кропотливую рабоу!

слов нет, красота - что еще сказать
наверное, тоже скоро решусь

Katjuwka писал(а):

принимай второго:

Катюша, уррррррраааааа!!!! Принимаю с радостью!!!!!
Какой душечка получился!!!!!

Katjuwka писал(а):

вроде лучше получился)))

оба хороши!!!!! Молодчиночка!!!!!

Katjuwka писал(а):

Очень симпотно получилось с крошкой

а это замечательная идея - и покрытие никакое не требуется, просто крошка+полоски!!! И выглядит очень реалистично, как шерсть тигра!
Мерси-мерси за фото и отзыв!!!!!

ЕкатеринаД писал(а):

наверное, тоже скоро решусь

Катенька, приходи-приходи, дорогая!!!!

Инночка , спасибо за тигра и за рецепт!!
глядя на твое произведение искусства, я даже решила зарегистрироваться на сайте) хотя давненько сижу и почитываю рецептики и темки как гость..
и я даже решилась делать тортик Тигр папе в подарок) покажу что получилось...
гости конечно все в восторге и от вида и от вкуса)) тигра резать никто не хотели,все почитали это за живодерство))

Юлечка, какая же ты молодчинка!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jey_D писал(а):

я даже решила зарегистрироваться на сайте

Замечательно, что решилась!!!

Jey_D писал(а):

и я даже решилась делать тортик Тигр папе в подарок) покажу что получилось...

Какое счастье, что родные улыбаются только от одного вида наших подарков!!!!!!!
Тигр настолько прекрасен, что даже не знаю что писать!
Чудный торт!!!!!!!!!!!!!!!!

Jey_D писал(а):

гости конечно все в восторге и от вида и от вкуса)) тигра резать никто не хотели

Молодчинка!!!!!! Ручки золотые!!!!!
Спасибо огромное за такой душевный отчёт с именинником!!!!
Спасибо за тигра!!!!

Инна, спасибо огромное за рецепт. Я тут новичок, но уже покорена вашими рецептами)) Сначала делала осетинские пироги, а вчера рискнула сделать этот медовичок... Прелесть! Так просто и необыкновенно вкусно! Сделала со сметанным кремом. Объеденье Теперь жду когда приедет подруга и тоже заценит

Екатерина В. Д. писал(а):

Прелесть! Так просто и необыкновенно вкусно! Сделала со сметанным кремом. Объеденье

Катюша, урааааааа!!!!!
Очень рада, что понравился тортик!
Спасибо большое за доверие, добрые слова и отзыв!

Это вам еще раз огромное спасибо. У подруги не было слов только мычала от удовольствия. А я из-за ваших рецептов окончательно ударилась в готовку, хотя поглощать это и некому Глядя на ваш осетинский сыр, решила завести кефирный гриб чтобы уж совсем было хорошо и натурально. Теперь весь процесс будет под присмотром из молока домашний кефир, из кефира творог, ну и из творога сыр

Екатерина В. Д. писал(а):

только мычала от удовольствия

Катенька, благодарю!
Буду рада, если и рецепт сыра пригодится!

Инночка сделала твой тортик себе на д\р, а сфоткать не успела, гости всё съели...... Ладно в следующй раз жди с фоткой. Да, тортик получился отпадный, делала его второй раз, получился он ещё пышнее....и красивее.....А вкус карамельно-медовый просто ням Гости были в шоке! Спасибо!