Погачице - сербский хлеб

Мульяна писал(а):

Мышусь, теперь ты просто обязана исполнить такую погачку!

Натулечка , так я только ЗА!

Мульяна писал(а):

Ты прямоугольную или круглую хочешь изобразить?

а кирпичиком я думаю изобразим

Мульяна писал(а):

Иринака, даю установку - все у тебя получится! Удачки!

установку приняла - бум исполнять

Спецрепортаж для Саши !

Сань, это к нашему вчерашнему разговору !
Итак, про тесто не говорим, всем все понятно,
сразу переходим к делу.
На этот раз захотелось заплести "четверку", теста было 883г,
143г отложено на булочку, остальное на заплетку.
Из 4 шариков теста делаем продолговатые лепешки.

Не жадно смазываем маслом.

Каждую лепешку разрезаем, но не до конца !

На этот раз мне показалось, что если их скрутить
спиралькой, будет проще и легче плести, так и вышло.

Ну вот, сплетено.

Помещаем заготовки на противень и смазываем маслом,
не жалея, у меня на все это ушло 60г масла.

Свободно накрываем пакетом для расстойки.

Через 50 минут.

Смазываем яйцом + 1ст. л воды и посыпаем чем хотим.

Отправляем в заранее раскочегаренную на 200град духовку,
на 35-40мин. И все.

А теперь понты.


Кстати, булочка, опять для Натуси !

Маркизко писал(а):

А теперь понты.

Вот это я понимаю! С такой красотой, можно и попонтить!
Обалдеть! Теперь я знаю, чем займусь в свободное время!
Не факт, что добьюсь такого же результата, но есть к чему стремиться!
Теперь скромно выставлю свою работу...

Маркизко писал(а):

Спецрепортаж для Саши !

Саша, спасибо огромное ! Осмысливаю. Ты настоящий Мастер, я восхищён.

Юрьевна

Таня, отличная работа!

painkiller34369 писал(а):

Таня, отличная работа!

Спасибо, Саша! Угощайся!

Маркизко, Сашенька, убита наповал...

Девочки какие вы умницы, до ваших шедевров мне .............. ух как долго...


Натуль! Спасибу несу : БОЛЬШУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Уже несколько раз пеку - восторг удовольствия от приготовления и вкуса!!!!!!!!!!!! правда без кунжута, но в тесто вмесила семечки - оч вкусно!!!!!!!!!!!!!!

Маркизко Чудесный мастер класс

Мульяна
Наташа!
Погачице очень понравился всей моей семье. Спасибо.
Бывает, я добавляю кефир наполовину с молоком (что есть в холодильнике),
и пеку на закваске.

Юрьевна
Спасибо, Танечка !
Танюша, классная погача, люблю с такими мелкими детальками,
их потом так вкусно есть !


painkiller34369
Санек, спасибо ! Но до Мастера еще, пилить и пилить !



Muttermama
Спасибо, Оленька !


Гуррри
Галочка, очень вкусненько выглядит !



sovelu
Спасибо, Светик !

Наташа Саша Маркизко и Саша painkiller34369
несусь к вам [URL=http://[censored smajliki]/smilie-671693415.html][/URL] с восторгом от процесса и результата, который я получила воплотив в жизнь мастер-класс Саши Маркизко, за что громадное спасибище!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ну обо всем по порядку
от инструкции Сашиной не отходила ни на шаг
тесто просто облако невесомое подходило моментально, прямо на глазах увеличивалось




вот забыла сфотать полоски (уж очень процесс увлек )
в результате завязала я такой бантик


а это уже после выпечки, только не захотел мой хлебушек больше бантиком быть и разъединился на части, но я ему это прощаю




в жизни он еще красивее а уж вкус то какой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
я в эйфории
Саша Маркизко огромное спасибо тебе за науку такую нужную и приятную
Наташенька, спасибо еще и еще раз за хлебушек вкусный!

Боже мой, что вы тут вытворяете в этой темке! Я так давно не заглядывала, сегодня решила посмотреть рецепт, открыла темку, так и стою раззинув рот, прямо идиот полный. Саша-Маркизко, такие красотища напридумала и сотворила. Все, забираю идею и в ближайшее время попробую хоть подобную красотень сплести. Невероятно! Я не знаю, что и написать, слов у меня нет. Одно восхищение!

Так, пришла немного в себя.........Ирина, бантик превосходный получился у тебя, загляденье!

Мышка Иринка

Иринка - молодчинка , очень здорово получилось,
и бантик красивенький !
Очень пышный получился бантик - хлебушек !



Eni

Приветик, Еничка !
Приходи к нам почаще, ты моя вдохновительница,
я к вам, иногда, забегаю на сайт, очень интересно !
Спасибо тебе !

Маркизко писал(а):

Eni Приветик, Еничка ! Приходи к нам почаще, ты моя вдохновительница, я к вам, иногда, забегаю на сайт, очень интересно ! Спасибо тебе !

Саша-маркизко, могли бы поспорить кто у кого вдохновление, но не будем! Спасибо тебе за добрые слова!
Не получилось у меня навести такую красоту как у твоей погачицы, но хотя бы попробовала и ошибки учла. Во-первых, по-моему, тонко раскатала полоски отдельные, потом, когда хлеб был оформлен в противне, вдруг решила переложить его в форму кексовую. Немножко помяла, подогнуть пришлось концы побольше и........получилось не совсем то, что ожидала, но все же неплохо. Зато какой хлеб вкусный , но в теме объяснять это не надо, все знают. Еще раз спасибо Наташеньке за рецепт и всем за идеи оформления погачицы.

Eni
а хлебушек то прямо золотой!

Маркизко писал(а):

Иринка - молодчинка , очень здорово получилось,

спасибо, Саша, за помощь!

Какие тут у всех красавцы опять!

Мышка Иринка
Ирина, я сражён. Какую ты красоту сделала, супер.

painkiller34369 писал(а):

Ирина, я сражён. Какую ты красоту сделала, супер.

Спасибо, Саш! самой понравилось на завтрак ела сегодня с нежным омлетом из кабачков ммммм.... какое блаженство
следующий по плану твой

Мышка Иринка писал(а):

следующий по плану твой

Пам-пам-пам.
\торжественно\

Давно не заходила,а тут красота!!!
У меня всё традиционно

Елена20 писал(а):

У меня всё традиционно

Утащил, пока никто не сторожил.

С тобой всегда рада поделиться)))

Всем приветики!!! Извиняюсь за отсутствие - у меня тут во время грозы часть техники полетело, в том числе комп и модем. Потихоньку восстанавливаемся.
А еще мы закончили школу и вчера у нас был выпускной! Немного грустно конечно - так быстро доча растет, даже всплакнула вчера

Маркизко писал(а):

Спецрепортаж для Саши !

Сашуль, нет слов, потрясающий мастер-класс!
Огромное тебе спасибо, моя дорогая!

Маркизко писал(а):

булочка, опять для Натуси !

Спасибо!!!! Ты настоящий друг!!!
Я тоже делала на днях такие булочки, как у тебя. Делала по памяти, немного корявенькие у меня они получились. не стала фотать Но после разморозки они очень-очень вкусные - теперь часто буду так делать и всем рекомендую!

Юрьевна писал(а):

Теперь скромно выставлю свою работу...

Тань, ну чего прямо скромничаешь? Чудесный хлебушек! Спасибо. что нам показала!

Гуррри писал(а):

, до ваших шедевров мне .............. ух как долго...

Галочка, было бы желание - остальное все приложится! Тут же ничего сложного нет!

Гуррри писал(а):

Натуль! Спасибу несу : БОЛЬШУЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ура!!! Спасибо тебе большое за спасибу! Так приятно!
Погачице замечательный!!! Я рада. что хлебушек вам нравится!!!
Буду рада еще увидеть тебя в гостях, Галочка!!!

Чайби писал(а):

Погачице очень понравился всей моей семье. Спасибо.

На здоровье. Машенька!!! Так приятно, что вам нравится хлебушек!!!

Чайби писал(а):

Бывает, я добавляю кефир наполовину с молоком (что есть в холодильнике), и пеку на закваске.

Да-да,я тоже так - что есть, из того пеку. По любому вкусно получается. Вот на закваске еще не пробовала. не решусь никак.

Мышка Иринка писал(а):

несусь к вам с восторгом от процесса и результата, который я получила воплотив в жизнь мастер-класс Саши Маркизко, з

Вау, Мышусь!!! какая же ты молодеца!!!
Шикарный "бантик"!!!
Умница ты моя! горжусь тобою!

Мышка Иринка писал(а):

Наташенька, спасибо еще и еще раз за хлебушек вкусный!

Тебе спасибо за чудесный отчетик, солнце!

Елена20 писал(а):

У меня всё традиционно

Приветик. Ленуська! давненько тебя не видать было!
Очень аппетитный хлебушек! Спасибо, мой хорошй, что не забываешь про нас!!!

painkiller34369 писал(а):

Утащил, пока никто не сторожил.

Все что ли? Куда тебе столько?

Мульяна писал(а):

А еще мы закончили школу и вчера у нас был выпускной! Немного грустно конечно - так быстро доча растет, даже всплакнула вчера

Привет, Натуля
Поздравляю с окончанием школы тебя и доченьку
Счастливого ей пути во взрослую жизнь

Мульяна писал(а):

Вау, Мышусь!!! какая же ты молодеца!!! Шикарный "бантик"!!! Умница ты моя! горжусь тобою!

ой, большое спасибо, Наташенька!
я получила огромное удовольствие от процесса и от результата
Благодарю тебя еще раз за душевный и очень вкусный рецепт

Поздравляю с выпускницей!
Я теперь тоже выпускница,правда ВУЗа,магистр ужо)))))
Диплом писала,потом защищала,ещё и дочка уже везде бегает),поэтому и не видать меня было,но теперь исправлюсь