Йоркширские пудинги

Veronika Rain
Вообще здорово Обязательно порадуй гостей

Девочки объясните мне пожалуйста может я что-то не правильно делаю
У меня силиконовая форма на 6 ячеек Делаю первые 6 штук получаются
красавцы Достаю с формы сердце ненарадуется Сразу ставлю вторую партию
они мало того что не поднимаются вообще так они даже не подрумяниваются
совершенно белые Помогие может я что-то делаю не так

ali
После того, как поставили первую партию, тесто вновь удираете в холодильник? После того, как вытащили первую партию, проделываете с формой все тоже самое: масло, в духовку, нагреть, размазать масло, залить тесто?

Да все делаю точно также
Я уже думала может надо остудить форму а потом поновой

ali
Даже не знаю... Может, действительно - вымыть, остудить и снова? Чудеса какие-то

Niksya
очень симпатичные пуддинги у Вас
Это одно из любимых блюд и в моей семье, вот делала не далее как вчера, по своему рецепту правда, но он не очень отличается от Вашего.

Я добавляю в тесто сыр и травку, в данном случае тимьян и подавались они вmесто хлеба к телятине. А наполнители к ним подаю отдельно, так разнообразнее, мне кажется, гости сами положат, что им больше по вкусу...

ali писал(а):

Я уже думала может надо остудить форму а потом поновой

А для того, что бы сделать несколько порций, форму действительно надо мыть и сушить и каждый раз делать как бы заново

Sally
А это отличная идея, добавлять что-то и начинки разные. Спасибо, обязательно возьму на вооружение!!!

Нина здравствуйте !
Я тоже очарована йоркширскими пудингами , но пеку их в керамических чайных кружечках ) не было подходящих форм , сейчас присматриваюсь к силиконовым , как у Вас , скажите какого Вы о них мнения ? А ещё я сразу в тесто кладу начинку , можно кусочек яблока , груши , достав кладу в них по пол чайной ложки сахарной пудры или тушёный фарш из куриной грудки и достав из духовки посыпаю тёртым сыром . Люблю их есть тёплыми .

CBETьAHA
О силиконовых формочках я давно в полном восторге. Они удобны во всем - и готовить (не надо ни чем смазывать, и все чуть ли не вылитает оттуда), удобно мыть. Выпечка всегда получается на ура. Так что, если где найдете, берите не задумываясь.
Я теперь к пудингам тоже всегда в начинку что-то кладу А свежие, да еще теплые, они вообще самые вкусные, полностью согласна!

Niksya

Нина, такие классные штучки!!!
Спасибо огромное, настоящая находка!!!
Я их для жульенчика приспособила от Nasya http://forum.say7.info/topic13044.html

Majena
Мажена, сама с жульеном их просто обожаю! Я рада, что они тебе понравились

Скажите, пожалуйста, а можно их испечь заранее. Например в пятницу испечь, а в субботу наполнить салатом и съесть , или вкус будет уже не тот?

Ия
Они будут тверже, потеряют свою воздушность и мягкость. Вкусно, но уже больше будет походить на булочку, нежели на заварное пирожное.

Ия писал(а):

Скажите, пожалуйста, а можно их испечь заранее. Например в пятницу испечь, а в субботу наполнить салатом и съесть , или вкус будет уже не тот?

Я вставлю свои 5 копеек У меня всегда получается много (так как формочки крошечные, из целой дозы выходит 60 шт). Иногда, правда редко , остаются , я их кладу в полиэтиленовый пакет..вполне прилично сохраняются Но, свежие, конечно лучше, да и печь их очень быстро

DeBosh
Да-да, Катюш, все верно. Хороши, но уже не то А свеженькие - как блинчики, хоп-хоп и готово!

Спасибо, значит заранее готовить не буду, приготовлю прямо в субботу.Спасибо за рецепт !

Ия
Да, так будет лучше всего

Ниночка, пудинги выше всяких похвал!!! Со всеми выше написанными восторженными отзывами полностью согласна. Спасибо!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-840186663.html][/URL]

Таня Ванилька
Танюша, спасибо за фото!!! Балуй своих ненаглядных разнообразием и вкуснотой!

Вчера испекла пудинги, держала в духовке где-то минут 45, но тем ни менее очень мягкие и немного похожи на омлет, но все равно вкусные. А дырочка получилась не сверху, а снизу как так, сама не знаю

Suzy
Ого, 45 минут! Интересно, а как же так дырочка снизу получилось? Может им было жарко и они вертелись в формочках? У меня был один такой перевертыш как-то ))))

Нина спасибо за рецепт, уже в закладках, сегодня буду пробывать...

Helena W
Отлично! Уже с нетерпение жду впечатлений!

Очень красиво! Нина подскажите пожалуйста сколько приблизительно штук их одной порции получается ?

Толстова Наталья
Из данного кол-ва продуктов у меня получается 12 пудингов на форму для маффинов.