Торты-тортики

АллаЯ
Спасибо за поддержку)))))

АллаЯ писал(а):

Ну даму вроде с грехом пополам изобразила, а потом полный ступор - никак не могла придумать как вокруг неё оформить

Дама замечательная, а декольте просто роскошное ))))) И потом ТАКАЯ дама не нуждается в дополнительном оформлении, она говорит сама за себя)))

АллаЯ писал(а):

Внутри масляный бисквит на "Фанте", крем со сливочным сыром, с малиной и смородиной собственного урожая

Это даже на слух звучит изумительно вкусно!!! Не говоря уже на глаз и на вкус...)))))))

АллаЯ
Аллочка, дама роскошная получилась
Отличный тортик!!!!!!!!!!
а разрез мммммммммммм
Красота одним словом!

АллаЯ
Аллочка, дама отличная! Фигурка, прическа, лицо - просто супер!!! А разрез

Цитата:

никак не могла придумать как вокруг неё оформить

А ничего больше и не нужно, все отлично!

Аллочка, а как мадам тортик держит? А лицо -молд?А бусинки по низу- тоже молдом делала? Такие они у тебя ровненькие получились - одна к одной!

АллаЯ
тортик красивый ,главное аккуратный
дама отличная получилась
и разрез
а вот про крем ....мастика не тает на нем ?и выравнивать его легко ?и еще сам крем как то застывает .крепче становится ?
и сколько надо белков на такой тортик как у тебя,там кг 2 наверно?

Аллочка, тортик Супер. А в даме увидела себя. Почти как у меня на аватарке.
Очень нравиться когда на торте основа с тиснением.
А тортик в руках за счет чего держиться ?

Аллочка, как всегда все отлично. Дама шикарнейшая.

Itta писал(а):

А тортик в руках за счет чего держиться ?

Вот вот. Он же мастичный а значит тяжелый

АллаЯ писал(а):

Внутри масляный бисквит на "Фанте", крем со сливочным сыром, с малиной и смородиной собственного урожая

Вкуснятинаааааа

АллаЯ писал(а):

Люблю это тесто за то что оно получается влажным и не крошится сильно, а так же за то, что можно использовать любой шипучий напиток, н-р если берёшь кока-колу или пепси, то меняется и вкус и цвет теста

А я делаю с минералкой.

АллаЯ писал(а):

Ага, садовод - два кустика малины, два кустика смородины и кустик крыжовника больше для баловства, чем для пользы

Ай не правда ваша. Даже две ягодки со своего куста полезнее чем полкило магазинной.с нитратами

Itta писал(а):

А тортик в руках за счет чего держиться ?

мне кажется что тортик в руках настоящий,поэтому легкий

АллаЯ
Аллочка,очень красивый тортик,так все профессионально!!!!!Дама такая душевная тётенька,фигуристая
Разрез так вообще нямка!!!!!!!!
У меня вопросик по поводу бусинок вокруг тортика,это с помощью молда ?Если да,то какой диаметр,я как раз ищу себе?

veseluxa писал(а):

а вот про крем ....мастика не тает на нем ?и выравнивать его легко ?и еще сам крем как то застывает .крепче становится ?

Ириш,я такой крем делала,он такой классный!!!!!Кроме того что вкусный,для выравнивания он идеальный!!!!!Не окрашивается от мастики,вобщем суперский Я делала пол порции ,крема выходит на два небольших торта (для выравнивания)

Тортик вышел хороший и дама знатная получилась

Прикольный тортик с девочкой А у нее в ногах есть какие-то палочки?Или она хорошо высохла?Классно.Особенно ажурное покрытие. У нас такая жара,что ничего не сохнет,поэтому у меня все фигурки сидят.

neveragain писал(а):

Отличный рецепт! Спасибо за ссылку!

Юлечка
Coolina
Алина
Тата_Jez
Танечка
Спасибо, девочки за приятные отзывы

Алматинка Айгуль
karro Иришка
Zama Замирочка
veseluxa Иринка
Itta Вита
tescha1 Олечка
Nasya Надюша
SWEET MARI Марина
колю4ая Лена
Девочки, дорогие, всем огромное спасибо!!!! Я бесконечно рада прочитать такие добрые отзывы
[quote="Zama"]Аллочка, а как мадам тортик держит? А лицо -молд?

Itta писал(а):

А тортик в руках за счет чего держиться ?

tescha1 писал(а):

Вот вот. Он же мастичный а значит тяжелый

Тортик сделан из воздушного риса, смешанного с сиропом, у нас продаётся такой, в форме батончика, очень лёгкий. Просто вырезала круглой выемкой, облила шоколадом растопленным, потом им же капнула на руки даме и закрепила тортик
Замирочка, лицо вылепливала сама, очень увлекательно

Zama писал(а):

А бусинки по низу- тоже молдом делала?

Nasya писал(а):

У меня вопросик по поводу бусинок вокруг тортика,это с помощью молда ?Если да,то какой диаметр,

Да, это молд, там три размера бусинок (на шее у мадам бусы тоже из молда), я очень им довольна Размер теперь точно не помню, но думаю что такой http://www.firstimpressionsmolds.com/br129perfectpearls108and6mmx12x.aspx

tescha1 писал(а):

А я делаю с минералкой.

Тоже хорошо!

tescha1 писал(а):

Даже две ягодки со своего куста полезнее чем полкило магазинной.с нитратами

Вот-вот, как раз только по две ягодки и будет на моё семейство [URL=http://[censored smajliki]/smilie-582878535.html][/URL]

Nasya писал(а):

veseluxa писал(а): а вот про крем ....мастика не тает на нем ?и выравнивать его легко ?и еще сам крем как то застывает .крепче становится ? Ириш,я такой крем делала,он такой классный!!!!!Кроме того что вкусный,для выравнивания он идеальный!!!!!Не окрашивается от мастики,вобщем суперский

Крем действительно вкусный и в работе очень хорош Выравнивается бесподобно и не течёт даже при комнатной тем-ре, а у нас сейчас достаточно жарко, если поставить в холодильник, то затвердевает очень хорошо. Мастика у меня легла на него отлично, даже маленького пузырька не надулось Вот так он у меня выглядел

Он отлично идёт не только под мастику, но и для украшения кремовых тортов

колю4ая писал(а):

А у нее в ногах есть какие-то палочки?Или она хорошо высохла?

Да, в ноги вставляла палочки, оставляя снизу длину побольше, чтобы потом укрепить в торте. А в мастику добавляла цветочной пасты, вся мадамка не очень хорошо просохла, а вот руки высохли достаточно хорошо чтобы укрепить на них тортик.

Nasya
АллаЯ
спасибо при след тортике опробуем

veseluxa
Да, забыла написать, что делала пол-порции и у меня ещё остался крем. А тортик у меня 26 см. диам. и высотой около 10 см., на килограммы я не взвешивала

АллаЯ писал(а):

лицо вылепливала сама, очень увлекательно

Аллочка! Вот это да! Снимаю шляпу! и аплодирую, стоя!

Аллочка, дама супер!!!! Тортик . Красотищааа!!!!

АллаЯ

АллаЯ писал(а):

Да, забыла написать, что делала пол-порции и у меня ещё остался крем. А тортик у меня 26 см. диам. и высотой около 10 см., на килограммы я не взвешивала

ну это даже примерно на 3 кг торта,а осталось сколько ,меньше половины?примерно а то если останется крем что с ним делать

извини что достаю с вопросами,ты делала как в рецепте?перемешала белки с сахаром до растворения на водяной бане?а если его взбивать на водяной бане ,дать остыть......?

Алла тортик как всегда ну очень красивый ну дама на нём то вообще!!!!! Так ты её красиво слепила,МОЛОДЕЦ!!!!!Насчёт крема,я пользуюсь только им,пробывала на сгущёнке не могу с ним подружитса хотя его делать проще.Этот крем очень хорошо держит форму и как Надя пишет пол порции хватает на два тортика иногда даже на три маленьких!!

veseluxa писал(а):

перемешала белки с сахаром до растворения на водяной бане?а если его взбивать на водяной бане ,дать остыть......?

Если можно я добавлю ,я всегда растапливаю сахар в белках на ваденой бане потом снемаю даю остыть до комнотной температуры(как и масло) и потом взбеваю.

АллаЯ

Цитата:

лицо вылепливала сама, очень увлекательно

Аллочка!!!! БРАВО!!!!!!! просто супер!!!!!!

Цитата:

Тортик сделан из воздушного риса, смешанного с сиропом, у нас продаётся такой, в форме батончика, очень лёгкий. Просто вырезала круглой выемкой, облила шоколадом растопленным, потом им же капнула на руки даме и закрепила тортик

Я знала, что ты придумала что-то свое, необычное!

Цитата:

Крем действительно вкусный и в работе очень хорош

Крем я тоже делала, и не раз... даже с вареной сгущенкой делала, получился карамельный такой вкус.. но мне он кажется жирноватым, но я сама не люблю много масла... клиентам понравился... и, действительно, в работе отличный!!!

Itta писал(а):

А в даме увидела себя. Почти как у меня на аватарке

Вита, и правда сходство есть
neveragain
Zama
Юлечка,Замирочка, засмущали вы меня но всё равно очень приятно, спасибо!
magori
chantal
Танечка, Наташенька, благодарю за добрые слова

veseluxa писал(а):

,а осталось сколько ,меньше половины?

Осталось меньше половины, я просто не решилась намазать крем более толстым слоем

veseluxa писал(а):

а то если останется крем что с ним делать

Я думаю он будет хорош в эклерах. Некоторые девочки используют его как прослойку между коржами.

chantal писал(а):

veseluxa писал(а): перемешала белки с сахаром до растворения на водяной бане?а если его взбивать на водяной бане ,дать остыть......? Если можно я добавлю ,я всегда растапливаю сахар в белках на ваденой бане потом снемаю даю остыть до комнотной температуры(как и масло) и потом взбеваю.

Натуль, спасибо за помощь Я тоже так делаю, как ты. Самое важное не перегреть белки, а то они сварятся.

Zama писал(а):

Я знала, что ты придумала что-то свое, необычное!

Ну вобщем-то не совсем моё Просто сейчас это очень популярный материал в украшении тортов.

Zama писал(а):

но мне он кажется жирноватым

Мне тоже А вот для любителей масляных кремов или под мастику - в самый раз

Аллуся, тортик просто прелесть!Дама - слов нет!!!Когда же мне взяться за лепку
Но у меня так не получится.

Софита
Аллуня, спасибо дорогая за позитивный отзыв!

Софита писал(а):

!!!Когда же мне взяться за лепку

Берись, берись - тебе понравится!!!

Софита писал(а):

Но у меня так не получится.

Ха!, позвольте не поверить с твоими ручками и сноровкой, да не получится????!!!!!!

Аллочка, хочу выразить своё восхищение твоей работе с тортиками!!!
Все работы заслуживаютт самые лучшие оценки , а ты - комплименты!!!
Я почему-то была уверена, что оставляла свои отзывы в этой темке, но как оказалось - я только просматривала эту темку с твоими тортами. Однажды увидела торт шоколадное сердце с розами и оно запало мне в душу, но потом я его потеряла, а оставить своё мнение мне не всегда удаётся, так как компьютер у нас один для всех, и меня в любую минуту могут от него подвинуть.
Вот что я писала 22 Фев 2010 16:02 в теме у Татьяны "Шоколадная мастика из маршмелоу"

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Признаюсь честно, была у меня такая мысль сделать розы с маршмелоу и шоколада или с добавкой какао, буквально на днях, когда увидела у девочек шоколадное сердце с розами.

А это для тебя, цветы из моего сада.

АллаЯ
Аллочка, тортик классный очень аккуратный
Ну, а дама -просто потрясная
Когда я ее увидела, то у меня возникло тоже куча вопросов (ответы уже нашла)
Одним словом-БРАВО!!!!!