Торт «Рыжик» (без масла)

Да-да, Оксана, попробуй!!!! Он-
За тобой ФОТО!

Снежан, постараюсь! Но он будет юбилейный, поэтому не знаю, до того ли будет мне, успею ли сфоткать.

ksu90 писал(а):

успею ли сфоткать. unknown

ну нет, так нет, может потом еще будешь его печь, если понравится, Вот и выложишь фоткуууу!

Снежана,огромное спасибо за рецептик такого замечательного тортика!Сделала его,вот теперь ждем когда пропитается!(только почему то у меня тесто не такое коричневое )

Снежаночка! Вот, как и обещала, мой отчет!

Всем таааак понравился, просто слов нет какой он вкусный!
Даже те, кто обычно не ест тортов, уплетали за милую душу!!!!! Правда, как видишь, не получилось такого яркого рыжего оттенка у меня, но я меда немного меньше взяла, ну уж сколько было.
И еще я допустила одну ошибку, хотя ты предупреждала, но я забыла, и обрезАла коржи, когда они уже остыли. Хорошо, что они не поломались и все ровненько отрезались. Зато на будущее хорошо запомнила и представление имею как вообще этот рыжик делать. А то я к медовым вообще боялась подойти.

Снежана огромное спасибо за рецептик!!! Очень люблю такой торт, но сама не разу не пекла. Сегодня вот решилась порадовать детей и мужа и конечно себя! Поставила в холодильник только еще не посыпала крошкой сейчас займусь. Говоришь через пару часов уже пропитается? (крем делала сгущенка, масло и сметана)

Вот фото тортика

Такой вкусный ммм... Съели за день!!! Скоро у дочки день рождения обязательно спеку тортик по вашему рецепту, только двойную порцию, а то боюсь гости будут требовать добавки.

Облизываюсь глядя на энту вкуснатищю, надо сынке на год сварганить.

Камаля84-86
ksu90
Leka13
Гюрза
Девочки Спасибо всем!!!!

Камаля84-86 писал(а):

только почему то у меня тесто не такое коричневое

Ну предположу, что недостаточно заварилась мука...
Оксанчииик, вот это фото-
Я так рада, что всем гостям понравился торт!!!!!!!

ksu90 писал(а):

не получилось такого яркого рыжего оттенка

ну тоже скорее всего недозаварилась мука

ksu90 писал(а):

я допустила одну ошибку, хотя ты предупреждала, но я забыла, и обрезАла коржи, когда они уже остыли.

Оксан, да стараться отрезать надо сразу, пока коржи мягкие!

ksu90 писал(а):

А то я к медовым вообще боялась подойти. girl_haha

Ну теперь будешь клепАть эти Рыжики

Leka13 писал(а):

Говоришь через пару часов уже пропитается? (крем делала сгущенка, масло и сметана)

Да,Елена ,с таким кремом быстро все пропитывается часа 2-3-и можно есть!!!!
Leka13-Лена, отличный тортик Красииивый!!! Рыженький!!!!

Leka13 писал(а):

обязательно спеку тортик по вашему рецепту, только двойную порцию, а то боюсь гости будут требовать добавки. good2

ура!!! пеки на радость всем и побольше, побольше!

Гюрза писал(а):

надо сынке на год сварганить.

Да, Мариночка, попробуй этот рецепт-ну очень вкусно!!!!!!!!
ksu90
Leka13
Оксана, Елена, спасибо, девочки за фото!!!

Snezhana3005 писал(а):

ну тоже скорее всего недозаварилась мука

Может и так, но шапка пенная была. И вот еще замечу, сегодня я пекла его снова, и учла ошибки. В прошлый раз я клала разрыхлитель, причем не 10 грамм как по рецепту, а 13. А сегодня клала именно соду, гашеную уксусом. Получилось намного лучше и пышнее (!!!), хотя раскатывала одинаково по толщине. Ну, и обрезать сразу стала, а не как в прошлый раз. К сожалению, разрез показать не могу, т.к. торт заказной.

Snezhana3005 писал(а):

Ну теперь будешь клепАть эти Рыжики

ну, неееет, мне как-то проще бисквиты клепать, а рыжики только по заказу. Хотя, он самый вкусный, зараза...

Snezhana3005 писал(а):

Оксана, Елена, спасибо, девочки за фото!!!

Снежан, это тебе спасибо за рецепт! Он супер!!!

ksu90
Оксаночка!!!! Ой, таааак приятно, что у тебя все получилось и вкус понравился!!!!!

Конечно, медовики/рыжики сложнее делать, чем бисквитные, согласна..
Но..его вкус оправдывает ВСЁ!!!!

Первый блин комом, само тесто не пожелтело и пложо пропиталось.

Первый раз делала Рыжик без масла , неожидала превзошел все мои ожидания , очень нежный во рту тает . Огромное спасибо ,забираю в закладки.

Сделала сегодня
Хочется просить а почему не использовать бумагу для выпечки????
У меня прекрасно с нее снимается!!!



крем я делала мой любимый - заварной



и в разрезе

Snezhana3005 Здравствуйте
Я обожаю медовые тортики, но никогда их не готовила. И вот благодаря Вашему Рыжику мой дебют на этом поприще состоялся Пугала меня, если честно, процедура их приготовления ... и не зря Очень длительная надо сказать процедура... но все же оно того стоит Я пекла его маме на день рождения, все гости оказались просто в восторге.
Настаивался у меня он сутки, немножко осел, но отлично пропитался. Изумительный вкус правда, мне показалось, что с кремом переборщила немного, в следующий раз попробую с меньшим количеством
Спасибо Вам Вот и Ваш "Рыжик" в моем исполнении. Принимаёте

Извините, за долгое отсутствие

Гюрза писал(а):

Первый блин комом, само тесто не пожелтело и пложо пропиталось.

Странно А сколько на огне держала? На водяной бане грела или так?

кисюнечка писал(а):

очень нежный во рту тает nyam2 . Огромное спасибо ,забираю в закладки.

Алена Дааа, рЫЖИК ТАКОЙ! Спасибо за фото! Отличный получился Рыжик!!!

kotenok4u писал(а):

Хочется просить а почему не использовать бумагу для выпечки???? У меня прекрасно с нее снимается!!!

Да??? а я помню, что раньше(еще в советские времена, рецепт-то старый ) не получалось снимать коржи с бумаги, они прилипали намертво...А сейчас уже с "современной бумагой" я и не пробовала...Рада, что все у тебя получилось!!!
Ура!!!

kotenok4u писал(а):

и в разрезе

И вообще, Яна, вышел замечательный торт!!!
молодец!!!
АйSиS
привет

АйSиS писал(а):

И вот благодаря Вашему Рыжику

АйSиS писал(а):

дебют на этом поприще состоялся

Очень рада, Анастасия!!!!Торт вышел на славу!!!

АйSиS писал(а):

мне показалось, что с кремом переборщила немного, в следующий раз попробую с меньшим количеством girl_claping

Если делала на 200 масла 400 сметаны и 1 банка сгущ-не советую Т.к. именно на такое кол-во крема, по моему, он пропитывается идеально!!!!!
А вообще, девочки, все молодцы, что справились!!! Спасибо за фото!!!
А у кого не получилось, получится в следующий раз-это точно!!!

Спасибо за рецепт.
Утащила в закладки. Буду делать.

Ma-Ria
На здоровье! Как сделаешь, милости просим с отчетом

вчера с любимым делали Ваш тортик, выглядит ну оооочень аппетитно!! сегодня будем пробовать
на сайте новенькая, поэтому как разместить фото пока не знаю!
Спасибо Вам, Снежана, большое!!!

Скажите, а ни кто не пробывал в прослойку крема кусочки фруктов или орехи добавлять? Я вот хочу кусочки чернослива положить, думаю должно быть вкусно, но перечитав всю темку не нашла, чтоб кто-то что-то добавлял.

Катенька_sweet
medved
СПАСИБО, что заглянули
Катя, про фото здесь написано
http://forum.say7.info/post629.html#629
Татьяна, мне кажется можно добавить чернослив!
Я добавляла орех (фундук)-ну так себе...
Лично мне нравится Рыжик без ничего и с кремом, который приведен в рецепте и на фото (масло+сметана+сгущенка не вареная)

FANTASTIKA!!!!!!!!

спасибо за рецепт . делала еще в начале декабря, все не было время отписаться.вот
правда крем был просто сметана с сахаром.

Девочки,варганила сегодня в ночи. Все вроде получилось сразу и тесто стало быстро коричневым и консистенция была хорошая. Но с раскаткой вышла какая-то беда, коржи все время прилипали к Столешнице, хотя муки сыпала достаточно, мне кажется. Пока мучилась с коржами, тесто стало каменеть, пришлось обратиться за помощью к микроволновке. В общем поставила я его на ночь в разъемной форме с надеждой на лучшее. Завтра утром проверю, как и что. Хотела маме на ДР подарить. Оно у нее завтра, точнее уже сегодня. Но вот завтра посмотрю стоит ли позорится))) Завтра отпишусь, постараюсь выложить фото)))

Снежана,спасибо!делала коржи по вашему рецепту.очень пластичное тесто.я довольна.коржи мне нужны для чередования в другой торт,так что я без фотоотчета,но спасибо еще раз.