Мультиварка

Спасибо,Наташа!

Пожалуйста

По акции в Дикси была куплена мультиварка Vitesse VS-520. Если у кого такая мультиварка есть, напишите о ее особенностях. Какие достоинства и какие недостатки? А то у дочки не получается с ней справиться. Картошка при приготовлении с мясом в режиме Тушение (с отложенным стартом) сверху почернела, а низ пригорел. Вчера она пробовала приготовить творожную запеканку, но после и 2 часов выпечки запеканка была сырая.

София, спасибо вам, что откликнулись на мою просьбу.

Про мультиварку - может поменять ее, если не поздно. С картошкой еще как-то можно объяснить - на отложенном старте картошка долго лежала, могла почернеть. А вот запеканка 2 часа - это плохо. Могу предположить только, что у всех мультиварок есть особенность выпечки: верх всегда бледный, иногда, если сразу крышку открыть, то впечатление, что она сырая, особенно творожная. Я после сигнала об окончании программы вынимаю чашу и даю выпечке отдохнуть и успокоиться. Верх у нее становится сухой, но всё равно бледный.

Ирина! Спасибо за ответ и совет. У меня самой мультиварка Панасоник 10, которая мне очень нравится и я в ней много готовлю, а вот с этой новой пока проблема. На праздники хочу забрать ее на дачу и там самой посмотреть и поготовить. А вдруг дочь что-то не поняла? Но если и на даче новая мультиварка покажет себя плохо, то последую Вашему совету и обменяем ее. Еще раз СПАСИБО

Наконец-то добавила фото куличика!

N@TA писал(а):

и в разрезе

А еще недавно готовила торт ПАНЧО:
коржи тоже пеклись в мультяшке Панасоник 18 Блюдо в длину - 42 см. Мальчики сказали что это лайнер.

lim
"Быстроужин" удался ! Спасибо!

Солнечко писал(а):

. У меня самой мультиварка Панасоник 10,

Соня,не очень она маленькая? Хочу купить ее для поездок. Для двоих нормально? Я и 18 модель не нагружаю "по горло".Своим сыновьям тоже 18 модель купили.

Libelle писал(а):

Для двоих нормально?

Нормально, в поездках впрок ты же не будешь готовить, на раз покушать двоим хватит. Вчера в малышке готовила себе плов на мерный стаканчик риса., получается где-то три порции.

Всем здравствуйте! Вот и я стала счастливым обладателем чудо -печки
Модель «Redmond RMC-M4500»
Огромное спасибо Ирине Левитан за ценную помощь в выборе Буду учится

Сегодня попробовала испечь "Зебру" по Настиному рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/750-Maffinyi-Zebra.html

Ну и конечно, у меня не то получилось Поднялся плохо, тяжёлый и влажный, но не сырой.

Девочки, подскажите, как определить, подходит рецепт для мультиварки или нет? Методом проб и ошибок?

anzhellik писал(а):

Поднялся плохо, тяжёлый и влажный

Анжела, могу только предположить одну из причин. Если в рецепте есть сода (или разрыхлитель), то ее нужно добавлять в тесто в последнюю очередь (желательно вместе с мукой), долго размешивать или просто оставлять тесто нельзя - сода сразу вступает в реакцию и быстро теряет свои свойства. Поэтому после добавления ее в тесто быстренько размешать и сразу выпекать.
Много рецептов для мультиварки есть в теме http://forum.say7.info/topic14604.html
И зебра тоже http://forum.say7.info/post1455923.html#1455923
http://forum.say7.info/post652006.html#652006
http://forum.say7.info/post647511.html#647511
http://forum.say7.info/post1810914.html#1810914

anzhellik писал(а):

стала счастливым обладателем чудо -печки

Поздравляю
Анжела, а попробуй-ка испечь в МВ Цветаевский яблочный пирог. Я пекла в МВ дважды, очень вкусно и очень удачно
http://forum.say7.info/topic3383.html ссылка на рецепт,
а вот фото http://forum.say7.info/post2816661.html#2816661
Ссылка на мои корректировки выпечки этой вкусняшки в МВ - http://forum.say7.info/post3364434.html#3364434

Левитан писал(а):

Поэтому после добавления ее в тесто быстренько размешать и сразу выпекать.

Ирина, спасибо! Думаю, ты права. Наверное, в этом моя ошибка. Какао промешалось плохо и я хорошенько прошлась по тесту блендером Потом уже в книжечке к мультиварке прочитала, что это могло быть одной из причин.
Рецептики, да, читаю, подбираю. Но "Зебру" решила взять уже проверенную, правда в духовке

Betta16, спасибо Светлана! Надо обязательно попробовать, он у меня давно в закладках

Вчера приготовила плов, а сегодня пшеничную кашку Плов правда чуток подгорел, не хватило водички, хотя делала по рецепту.

Libelle писал(а):

Для двоих нормально?

Люба, Панасоник 10 считаю оптимальным вариантом для двоих. Даже когда приезжают внуки, приготовленного хватает на всех. Как правильно сказала Светлана, одного мерного стаканчика крупы хватает на 3-4 порции (конечно у каждого своя порция)

anzhellik писал(а):

Плов правда чуток подгорел

Это не подгорел, а зажарился. У Панаса (впрочем как и у других МВ) в проге ПЛОВ всегда образуется зажаристая корочка.

Betta16, да? А как этого избежать?

anzhellik писал(а):

А как этого избежать?

А никак. Так запрограммирована опция. А тебя что, раздражает эта корочка? Впрочем... МВ на плове за 10 минут до окончания увеличивает температуру именно для того что бы слегка зажарить нижний слой плова. Поэкспериментируй - выключи МВ за 10 минут до окончания программы. Закавыка только в том что У Панаса нет полного обратного отсчёта времени на автоматических программах. Табло показывает последние несколько минут, а вот сколько, я не помню. ты просто последи, может что у тебя и получится.

Betta16, спасибо! Эта корочка прилипает ко дну так, что не отодрать. Думаю, так не должно быть. Буду пробовать. У меня редмонд.

anzhellik писал(а):

прилипает ко дну так, что не отодрать

Да??! У Панаса покрытие значит лучше, нежнее (легче поцарапать), но если что и прилипает, легко снимается силиконовой лопаточкой. Ты проконсультируйся с девочками у кого Редмонд, они тебе точнее подскажут.

как все аппетитно!!!

Betta16 писал(а):

у кого Редмонд

За всё время подгорело 1 раз - карамельная заливка у пирога-перевертыша. Да так сильно, что думала чашу на выброс. Но постояло с водой и моющем на подогреве и вся карамель отошла. У меня и в других мультиварках (то есть в скороварках) не подгорает.

Делала в выходные Сицилийский картофельный пирог(без теста) в мультиварке Панасоник.


http://forum.say7.info/topic26478.html
Очень вкусная картофельная запеканка

А это творожный кекс с цукатами


http://forum.say7.info/topic65831.html

Ольга супер. И фото красивые.
Просьба, а в тему, где собирается коллекция рецептов можете выложить? Здесь ведь затеряется.
Готовим в мультиварке http://forum.say7.info/post3762858.html?sid=c0992d4c0832fc6e9a7ad2456c515c13#3762858

Левитан писал(а):

супер. И фото красивые.

спасибо

Левитан писал(а):

тему, где собирается коллекция рецептов можете выложить? Здесь ведь затеряется.

Конечно выложу,я и не знала про эту тему

Спасибо. Рецепты понравились. Теперь легче будет найти, если задумаю повторить.