Торт «Эстерхази»

DeBosh писал(а):

о и самой испечь что ли

Ну ты сказала

Люльвила писал(а):

Ну ты сказала

Так я сама его делала раза 4 А у вас тут производство налажено уже Отстаю

Катюша, обсуждая меню на НГ, в качестве десерта выбран твой тортик, причём выбрал муж, я как то писала, что мужской половине он очень нравиться, и название у него такое мужское, солидное)))))Так что снова буду творить. Спасибки за рецепт

Chokoqueen писал(а):

на НГ, в качестве десерта выбран твой тортик

Лана, спасибо тебе и мужу за выбор
Жду с постновогодним отчетом

Катюша, вчера заделала тортик. Все вышло просто идеально, и коржи-ни один не порвался, и глазурь удачно вышла. У меня свекровь приехала на праздники, я вчера ее удивила этим тортиком, смотрела каждый шаг приготовления и украшения, а у меня прямо самооценка росла на глазах, а она мне молодец, умница, ну думаю, угодила. В ближайшие дни выставлю фото.
И ещё...хочу поздравить С НАСТУПАЮЩИМ!!!! Всех благ пожелать, успехов, новых рецептов, вкусный блюд и благодарных их поедателей!

Лана, очень рада, что все получилось настолько хорошо!!!
Тем более в присутствии свекрови
С удовольствием буду ждать отчет!

С Новым Годом

Счастья, здоровья, любви, и, конечно кулинарных успехов и открытий

[img]
специально зарегистрировалась, что бы выразить благодарность за Ваш
рецепт. делала на Новый год. получилось просто великолепно.это теперь наш любимый тортик.
единственно у меня из данных продуктов получилось только 3 коржа. но я выпекала по одному коржу, а масса довольно быстро оседала.
и приготовить торт оказалось намного легче, чем показалось сначала.
ещё раз большое спасибо за рецепт.

и всех с Новым Годом!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![/img]

laridanna
Какой инверсный красавец

laridanna писал(а):

единственно у меня из данных продуктов получилось только 3 коржа. но я выпекала по одному коржу, а масса довольно быстро оседала.

Но, насколько я вижу, торт по высоте получился вполне "стандатный"...т.е коржи были достаточно толстые? Я иногда, чтобы не промахнуться с тестом, сразу раскладываю(размазываю) на 6 коржей..а там уж "осел-не осел" некуда деваться - уже 6 штук

laridanna писал(а):

это теперь наш любимый тортик. и приготовить торт оказалось намного легче, чем показалось сначала. ещё раз большое спасибо за рецепт.

Спасибо Вам за отчет!!! И с Новым Годом!

и так я решаюсь готовить тот тортик на Рождество...начиталась много коментариев мне страшно но я попробую

fatina777 писал(а):

страшно но я попробую

Да не страшно! Спрашивай, если что - поможем!

DeBosh
Катюш, я к тебе с тортиком!!!! Проблем с тортиком не было, кроме паутинки. Опять забыла, как делать пёрышки Зашла на сайт гастронома и скопировала, как сделать пёрышки, теперь надо выучить,чтобы в следующий раз не ступить. (Сразу провести кончиком ножа от центра к краям торта, разделив торт этим на 8 равных сегментов. Затем разделить каждый сегмент еще пополам, но теперь двигаться от края к центру. У вас на торте появятся «перышки».))))

Спасибо
Без этого тортика мы теперь не можем!!!!!

Оля, спасибо за отчет! Торт-красавец

Сарочка писал(а):

Проблем с тортиком не было, кроме паутинки.

Сарочка писал(а):

Без этого тортика мы теперь не можем!!!!

Ну, значит, в следующий раз и паутинку нарисуешь по всем правилам

Сарочка-Олюся, твоим тортом любовалась минут пять!!! С паутинкой все ОК Не наговаривай на нее Умница!!! Просто умница

Bastilda писал(а):

С паутинкой все ОК Не наговаривай на нее

вот честно..не понимаю я цель таких постов Торт и правда красивый и выполнен очень аккурато и качественно, но, паутиночный узор не совсем правильный..и Оля сама это видит и пишет об этом . По ее рецептам и отчетам всегда видно, что человек делает все на совесть и стремится довести все до совершенства! К чему такие "успокоительные" комменты??

Олюся, надеюсь без обид

DeBosh писал(а):

К чему такие "успокоительные" комменты??

Катюш, полностью стобой согласна

Bastilda
Яночка спасибо!

Оля, я поправила (дописала) в рецепте про паутинку..Спасибо, что указала на "пробел"...что -то мне казалось, что у меня описано как ее делать..

DeBosh
Катюш, вот последний кусочек, который я смогла утащить от гостей, чтобы сфоткать Катюш, я вот думаю, что без кокосового молока никак нельзя, кокосовое молоко добавляет крему очень клёвую нотку

Муж растроился тортик закончился Это его любимый торт!

Катюш вот твой тортик! НО Без паутинки

Заврта опять буду печь,муж другой не признает

Сарочка писал(а):

Катюш, вот последний кусочек, который я смогла утащить от гостей, чтобы сфоткать ...я вот думаю, что без кокосового молока никак нельзя, кокосовое молоко добавляет крему очень клёвую нотку

Оля, какой аппетитный Слушай, и паутинка на нем хорошо смотрится Про кокос полностью согласна!

Люльвила писал(а):

Катюш вот твой тортик! НО Без паутинки Заврта опять буду печь,муж другой не признает

Оооо.... "Кто Вы? Я не узнаю Вас в гриме" (С)

Оксана, ну ты даешь!!! Даже есть такое жалко!!!

Наконец-то добралась до компа. Выставляю свой тортик, в разрезе к сожалению нет, не было фотика под руками. Может ещё не совсем идеальная паутинка, но нет предела совершенству))), тем более по сравнению с первым тортиком. Тортик в очередной раз понравился и свекрови тоже, так что я не ошиблась с выбором. А это тебе
Ах да, у меня вопрос, я вот смотрю, у многих тортик высокий получаеться, а у меня как то низенько всё время, просто уменьшаете диаметр круга, соответсвенно больше коржей и от того торт выше, или другой секрет?

Chokoqueen писал(а):

Наконец-то добралась до компа. Выставляю свой тортик

Лана , я тебя ждала! Молодец! Красота!

Chokoqueen писал(а):

Может ещё не совсем идеальная паутинка, но нет предела совершенству))), тем более по сравнению с первым тортиком

Ну, по-моему хорошо

Chokoqueen писал(а):

Тортик в очередной раз понравился и свекрови тоже, так что я не ошиблась с выбором. А это тебе

Ураа! Спасибо, рада , что все оценили!

Chokoqueen писал(а):

Ах да, у меня вопрос, я вот смотрю, у многих тортик высокий получаеться, а у меня как то низенько всё время

Я делала все строго по рецепту (диаметр 24, крема полная доза, выходил около 6-7 см в высоту) НАдо у других девочек спросить...

Chokoqueen писал(а):

а у меня как то низенько всё время, просто уменьшаете диаметр круга, соответсвенно больше коржей и от того торт выше, или другой секрет?

Я делаю диаметр 24 или 26, в диаметре 24 достаточно высокий получается, а в 26 чуть по ниже Коржей 6шт.

Оля, спасибо!

Спасибо девочки за ответы, странно, я делаю в форме 24см, было 6 коржей, но всё равно низенький, ну да ладно, в след раз попробую по-меньше диаметр сделать. Главное то вкус, а он, мммм потрясающий...

Лана, еще констистенция крема..если он не держит форму, "плывет", то может из-за этого торт ниже выходит?