Болталка и ваши торты сюда

Valentin2011Валентин, отличная коробочка ! Чуток доровнять, но с крышкой и так не просто. А тортик внутри - мой любимый - пока больше всех мне нравится, только я мусса больше делаю. чем в рецепте. Валентин, а миндальный корж не раскрошился? Я вот два раза уже пекла и оба раза верхний миндально-песочный ломаю - никак не могу его положить поверх торта .
Катрина007С китти хорошо выровнен и вообще нравится, а второй сфотографирован далеко - плохо видно.
Виктори яВика, спасибо ! Твои цветы все шедевральнее и шедевральнее - тебе пора курсы открывать по цветам! Просто волшебный букетик! Очень понравилась веточка - не знаю что это - на спаржу похоже и на папоротник - сразу оживила букетик. И тортик бесподобный! Вика. а дока - это айсинг или просто рисовала краской?
Спасибо за совет по фее - я ему последовала - утащила у дочек кукол и наделала с них слепков - буду пробовать что получится .

Valentin2011
Валентин, я делаю шоколадно-прешоколадный торт так: бисквит по рецепту Ириши Лапульки из торта "Три шоколада " http://forum.say7.info/topic13227.html - бисквит невероятно шоколадный, а вдругом ее тортике (не помню каком) она увеличивает вдвое норму шоколада в это же тесто - я делала и так тоже - оба бисквита просто чудные! Попробуй, не пожалеешь! А крем по рецепту Алии делаю- шоколадный крем-ганаш: 500г сливок, 300г шоколада и 75г сливочного масла - http://forum.say7.info/topic34335.html. Коржи пропитываю ликером обычно, но вишнеый сироп тоже отлично будет - я пропитывала этот торт черносмородиновым сиропом, а орешки в крем в желаемом количестве. Под 3Д я тоже этот тортик делала - ганаш так хорошо его склеивает, что на утро можно вырезать из него что угодно - останется только картошкой замазать.

Valentin2011 писал(а):

Яблочный торт с карамельным баварским муссом и корицей

классный торт! все хочу этот рецепт опробовать после того, как тут про него начиталась, а все времени нет Валентин, он же очень вкусный, да?

Valentin2011 писал(а):

А я не то что 3Д торт авто не делал, я и шоколадный-шоколадный

мне кажется, что после льва сделать машину, это вам раз плюнуть.
вот мои тортики:

я в лепке не спец. что получилось, то получилось папа мой сказал, что Генина морда кирпича просит))))


Не утопила я, правда, бутылочку поглубже...на яву торт симпатичнее смотрелся, на мой взгляд.спасибо еще раз за помощь в изготовлении бутылки вам, девочки Викуле и Татьяне Конопатая! !!!!!


По себе знаю, что писать комменты на все торты время нет, но если кто-нибудь укажет на косяки, буду признательна

Galochka5 Галочка, спасибо!

Катрина007 писал(а):

а у вас как к этому клиенты относятся?

Что касаемо меня, я сразу предупреждаю, что цветочки на проволочном каркасе, что можно поотломать и скушать, а можно хранить в вазочке... Так вот некоторые сомневаются, но в этот раз заказчица сказала, что очень здорово, что букет можно хранить, скушать бы она его не смогла! Прям бальзам на сердце))

Tr@iDoN писал(а):

неужели люди потом такие съедают

Наталья, спасибо! Некоторые съедают)) Как девочки писАли, раз уплочено, надо съесть)))

Tasia1 писал(а):

Сделай, пожалуйста, небольшой МК как рисовать бока через трафарет

Натали, спасибо! А через трафарет рисую просто.. прикладываю трафарет ( это широкая перфорированная полоска тонкого пластика) и сверху из аэрографа тооненьким слоем краски и все... Если надо, то мне не трудно будет сделать фотки.

Esperanzita писал(а):

это айсинг или просто рисовала краской?

Надя, спасибо! Веточка это папоротник, по крайней мере мне так хочется думать, что растение похоже на папоротник)))) А рисую краской, айсингом не получилось тонким слоем нарисовать, муж забраковал и я стала распылять из аэрографа.. быстро, дешево, сердито)))

Esperanzita Надежда, я так тоже решыл что мусса нужно делать больше! Просто первый раз делал. Корж не крошылся - я делал с грецкими и пеклись они у меня мин 20. И они получились очень крепкими. Нужно приминить силу чтобы раскрошить их. Надежда низкий поклон за рецепты! Ты меня очень выручила! И еще не подскажеш пжл какой вес выйдет с этим кремом и коржами? И еще Надежда там в рецепте много продуктов она указывает в чашках. Ты брала 250 или 200 грам за чашку? Или это не важно?
Виктори я Вика, как я тебя понимаю! Меня тоже очень радует когда украшения не съедают, а оставляют на память!

Здравствуйте девочки, и как приятно видеть, и мальчики!!! Очень давно не входила на сайт - так много новых и прекрасных творений!!! Недавно пекла торты по рецепту Надюши "Нежный", спасибо ей за рецепт - ТОРТИК прекрасный, я в него просто влюбилась, пекла уже 3 раза и каждый раз с какими-то новыми добавками (фисташки, клубника, черная смородина) - просто супер. Все в восторге !!! Вот мой фотоотчет:
Торт свекрови на 75-ти летие разрез в фисташками торт сестре мужа разрез с фисташками и клубникой торт моим родителям на Изумрудную свадьбу (выдержал дорогу 700 км, правда, устанавливала украшения уже на месте - но сам торт в июле, по жаре доехал благополучно)] и его разрез с черной смородиной и фисташками

Рыжая Ло
Гена такой смешной
Морда длинновата получилась)

Бутылка хороша, только подложка уж слишком впритык)

Смешарики классно получились)

s.manya-78 писал(а):

кто в Москве живёт может кто подскажет на каком проверенном московском сайте можно заказать принадлежности для мастики и краски или магазин

М-н "Все для пекаря" - Москва, Партизанская, дом 43,стр1.

Л@сточка писал(а):

Был для женщины, которая любит лягушек, подсолнухи и рыбалку )))

С лягушками торт понравился, хорошо всё совместила.
Конопатая
в айфоне косяков не вижу.
Vicky24
в единичке сочетание цветов красивое.
Valentin2011
вот это львище. У меня аж руки чешутся 3Д торт сделать.

Tr@iDoN писал(а):

на двойной юбилей

не плохая идея-торт для двоих.

Наташа из Орла писал(а):

вот мой лев

Л@сточка писал(а):

мой опять скорый

опять 3Д торт, ну молодец. Делают же люди красоту.
Виктори я
тортики очень красивые и аккуратные.

s.manya-78 писал(а):

Вот мой второй Свадебный

ОрхидеяЯ писал(а):

Вот мой тортик

красиво смотрятся розы. молодец!

ГалинаЯ писал(а):

Первый раз делала торт на свадьбу

для первого раза, на все 100 сделано.

Galochka5 писал(а):

Вот и он мои экстрим

и это за одну ночь. Хорошо постаралась.
Valentin2011
такой нежный цвет у шкатулки.

Катрина007 писал(а):

старания по выравниванию

не плохо даже выравнено.
Виктори я
вау! какой букетик, ничего лишнего. Ты меня заразила букетиками, что я тоже решила сделать, ща выложу.

Рыжая Ло писал(а):

вот мои тортики:

мне оба торта понравились, аккуратные,красивые.

Позитивушка писал(а):

по рецепту Надюши "Нежный

и я его уже пару раз пекла, мне очень нравится

Виктори я
красивые такие цветочки!

А вот и мои творения

Подскажите рецепт проверенного крема в Наполеон. А то я много пробывала и все время меня что-то не устраивает. Хочется чтобы тортик был пропитанным и со сливочным вкусом.

Psichje
Цветочки супер!!! Когда я такие научусь делать

Chokoqueen писал(а):

Марина, я заказывала здесь

Спасибо за ссылочку.А магазинов в Москве специализированных нет?

Galochka5 писал(а):

очень нравиться такой нежный

Спасибочки.

Виктори я писал(а):

Соглашусь, лебеди прелесть, тортик аккуратный, но вот чуть бы повыше его...

Спасибки,всегда же хотят побольше,да подешевле.А там внутри раффаэлло,суфле не добавишь,крем потолще не положишь.

ГалинаЯ писал(а):

Прошу просмотреть ,что где не так для работы над ошибками.

А мне нравится Голуби класс ,сама делала или МК?

Galochka5 писал(а):

Вот и он мои экстрим

Это настоящий подвиг ,не представляю как ты такую красоту сотворить за такое время умудрилась?Мне не видно никаких ошибок ,всё просто идеально.

Esperanzita писал(а):

Я в основном тоже во вкусном магазине все покупаю и еще в "Пеки сам" есть кое-чего.

Спасибо большое.А про магазины можно поподробне?Интернет магазин или конкретный и в Москве?

Позитивушка писал(а):

М-н "Все для пекаря" - Москва, Партизанская, дом 43,стр1.

Спасибо за адрес ,а там только магазин или у них и на сайте посмотреть можно?В общем многого хочу ,чтоб я в Беларуссии по инету посмотрела ,а девчонка пошла и купила это мне в магазине. ДААА такого мне не светит.

Psichje писал(а):

А вот и мои творения

Цветок прелесть.

Виктори я
Вика, роза и веточка шикарные. Ты молодец Я вот тоже прикупила себе пару книг Алана Данна. Сложные у него композиции, многие цветы я и в «живую» не видела.
Psichje
Ольга, тортики все понравились, идея с карандашами замечательная, утаскиваю в копилочку. Ветка с розой очень красивая!
Рыжая Ло

Рыжая Ло писал(а):

папа мой сказал, что Генина морда кирпича просит))))

Да, длиновато получилось. Бутылка рис или торт? Коробчка получилась классно!
Valentin2011
молодец, мастерство растёт не по дням а по часам!
Позитивушка
Светлана, красивые тортики.

Esperanzita

Цитата:

Под 3Д я тоже этот тортик делала - ганаш так хорошо его склеивает, что на утро можно вырезать из него что угодно - останется только картошкой замазать.

Надежда, ты случайно не помниш какая машына у тебя получилась с этого торта? Какой приблизительно вес и размеры?
Рыжая Ло Тортики хорошые. Над геной нужно немного поупражняться. А с бутылкой классный!

Цитата:

Валентин, он же очень вкусный, да?

Да торт вкусный, всем очень понравился!
Позитивушка Очень понравился торт сестре мужа с фисташками и клубникой! Как такое замечательное ожерелье можно сделать?
Psichje спасибо. Торт с карандашами супер! Утащил в копилку! Это они сверху покрашены или уже раскатаны цветные кусочки? Букет шикарный! И детский тортик замечательный.
FARAWAY Эля, большое спасибо.

Рыжая Ло
тортики прелесть, соглашусь со всеми на счет гены и классной бутылки
Виктори я
мне так жалка когда режут мой торт а если б еще и такие красивущие цветы делала точно в обморок падала при виде что их едят вандалы такую красоту надо хранить однозначно
Позитивушка
имеется в закладках этот тортик надо будет покусится на него, после такой презентации точно надо, тортики хорошенькие а тортик что проделал путь в 700 км вообще герой
Psichje
карандашики супер цветы отпад

Valentin2011 писал(а):

Наталья, а ты когда делала карамельный баварский крем желтки и молоко у тебя получились густыми?

Валентин, я делала и он жидкий был, делала на полнормы обоих бисквитов по одной нормы яблок и мусса, и прослаивала каждый корж и песочный и бисквитный, так что отклонилась от идеала после прочитанных коментариев

Esperanzita писал(а):

миндальный корж не раскрошился

Надя я каждый корж раскатывала на фольге(точнее приминала руками и потом слегка скалкой, а фольгу перед этим придавала форму той разьёмной формы, после выпекания я прямо с фольгой перекладывала аккуратно вверх дном и снимала потом фольгу когда корж приклеивала-он не крошился

Valentin2011 писал(а):

торт был шоколадным-шоколадным! Чтобы торт был с шоколадными коржами, орешками и вишеньками

Валентин я дела. типа А-ля Захер
он очень шоколадный
пеку бисквит шоколадный(для 3Д испрльзую масляной от Алии с кукурузным крахмалом, тот ч то в рецепте Шоколдано-кремового), если не 3Д то ШНК.
далее прпитка сиропом вишнёвым(я сама варила варенье и сироп сливала отдельно, ягоды отдельно) и крем:растопить 200гр шкоколада(темный 54%) и смешать с 350гр вишнями из варенья(у меня отдельно вишни от сиропа, там совсем немного сиропа с вишнями), если варенья нет, то я думаю просто взять вишни без косточек и довести до кипеня добавить сахар. Ну ты ещё добавть миндаля при прослаивании(миндаль очитси поместив в кипяток минут на 5 и потом сразу очитсти), такой торт наиошколадный будет с вишней и миндалем-не пожалеешь

ГалинаЯ
Милый тортик.
Galochka5
Хороший ГЕРОИЧЕСКИЙ тортик!
Valentin2011
Хорошая коробочка, и разрез нравиться, такие слои ровные.
Катрина007
Классные тортики. Вообще люблю детские, они всегда яркие и позитивные
Виктори я
Вика, про твой тортик с букетом, ничего писать не буду, вернее не могу, потому что слоВОВ у меня нет! Я как увижу твой букетик, так сразу под стол и падаю. Какая же ты умница.
Рыжая Ло
Хорошее чувство уюмора у твоего папы))) Бутылка хорошая, тоже присматриваюсь сделать.
Позитивушка
Тоже этот тортик в закладках, но еще не делала. Тортики хорошие, от души.
Psichje
Ольга, твой букетик класс, и как у вас выходит, я вся изошла на псих, не выходит. Завидую белой завистью. С динозавриками очень нравиться, утащу идейку с позволения. С карандашами прикольный, я бы с ума сошла столько накатать))))

s.manya-78 писал(а):

Спасибо за ссылочку.А магазинов в Москве специализированных нет?

http://www.ital-konditer.ru/about/
http://www.vtk-moscow.ru/contacts/

FARAWAY
Psichje
девочки, а сколько стоит книга Алена Данна?

Рыжая ЛоА мне нравятся Гена с Чебурашкой! В коробке с бутылкой углы надо бы потщательнее замаскировать - на фото по крайней мере видно, что место стыка расходится . Смешарики мне все очень нравятся, кроме бараша - у него выражение лица получилось недобрым - ну это если придираться и искать "косяки" - Катюш, ты же просила . А в целом, хорошо все получилось - так много тортиков и все разные !
Valentin2011 Валентин, я машинку делала когда, то пекла корж в форме 20 см - машинка получилась где-то на 1,5 кг (торт был в подарок). Но машинка моя была мультяшная - круглая и толстая - можешь глянуть в галерее есть фотка у меня. Но у меня еще были отдельно обрезки на картошку в морозилке (немножко, совсем, правда). А мусса обязательно попробуй двойную дозу - мне все сказали, что мусс и яблочки - самое вкусное в этом тортике !
Наташа из ОрлаНаташа, спасибо - попробую на фольге переносить в следующий раз!
Да, и я так же делала как ты Яблочный - прослаивала каждый слой муссом - забыла сказать!
s.manya-78это интренет-магазины http://www.pekisam.com/ и http://www.nevkusno.ru/
Psichjeчудесные тортики! С карандашиками тоже утащила идейку класс! Цветы бесподобные! Торт с динозавриками очень нравится - шикарно вышло ! Оля, из чего вода - карамель? Так живенько смотрится !

Valentin2011 Валентин, спасибо!

Рыжая Ло писал(а):

вот мои тортики

Мне понравилась коробочка с бутылкой! Бутылку нормально сняла? так сильно обтянула мастикой.. у меня в последний раз треснула желатинка, при попытке снять мастику с бутылки... Вот заклепочки на коробке, мне кажется, можно было золотым кандурином покрыть.. а то бледненько смотрятся... но это мое мнение..
Смешариков хорошо вылепила!

Позитивушка писал(а):

Вот мой фотоотчет:

Светлана, разрезики тортов просто с ума сведут меня)) А с фисташками.. эх... придется вечером что-нибудь печь, разыгрался аппетит на сладкое)) А можно вопрос: Фисташки обжариваете прежде чем сыпать в крем?

Psichje писал(а):

А вот и мои творения

Оля, спасибо! Как и все не могу удержаться и не стащить идею торта с карандашами! Очень оригинально! С динозаврами тортик супер! Букетик красивый получился!

FARAWAY писал(а):

Сложные у него композиции, многие цветы я и в «живую» не видела.

Эля, спасибо! Сложные композиции - не то слово! Но такие красивые! Просто потрясающие! Я на радостях начала собирать сразу несколько видов цветов и поняла, что руки у меня не с нужного места растут)) Цветы получаются картонными какими-то.. Самый приличный букет вот вам показала... а остальные пока стоят.. и выкинуть жалко, но и в торт не применить..
Chokoqueen Лана, спасибо!

Катрина007 писал(а):

сколько стоит книга Алена Данна?

Ой, мне по-моему обошлась в 850 р, если не изменяет память..

ОрхидеяЯ
s.manya-78
FARAWAY
Galochka5
Катрина007
Виктори я
спасибо вам.

Valentin2011 писал(а):

покрашены или уже раскатаны цветные кусочки

спасибо,раскатывала уже покрашеную мастику.

Chokoqueen писал(а):

Ольга, твой букетик класс, и как у вас выходит, я вся изошла на псих, не выходит

я тоже боялась, а Виктория меня заразила и я тоже попробовала и получилось. так что упражняйся и всё получится.

Esperanzita писал(а):

Оля, из чего вода - карамель?

спасибо за коментарий. вода это самодельный декор гель на вулкане тоже есть, но на фото плохо видно. вот ссылка http://kasy.getbb.ru/viewtopic.php?f=163&p=16546 .

Виктори я писал(а):

Ой, мне по-моему обошлась в 850 р, если не изменяет память..

Вик, а в книге тоже МК цветов есть или только готовые букеты?

Psichje писал(а):

Вик, а в книге тоже МК цветов есть или только готовые букеты?

Оля, там половина книги расписана МК по цветам, вторая половина по букетам.. Как правильно заметила Эля, бОльшая часть цветов, которые я в глаза не видела)) И для меня большой минус, что все английском)) Если хочешь я пофоткаю некоторые странички и выложу для наглядности...

Tr@iDoN писал(а):

подложка уж слишком впритык)

я так и планировала...только вот теперь только думаю: почему?)))

Psichje писал(а):

мои творения

карандаши меня заворожили! супер-круто! в принципе как и букет, и динозавры!
карандашики через экструдер делала? хочется знакомому мальчишке на 1 сентября такого типа, так вот руками не осилить это, да?

FARAWAY писал(а):

Бутылка рис или торт?

бутыль полая, я мастику на бутылку натянула просто

Chokoqueen писал(а):

тоже присматриваюсь сделать.

легкий торт, минимум украшений, выравнивания, а эффект то, что надо)))

Esperanzita писал(а):

стыка расходится

это не только на фото видно(( у меня просто бока пересушились и не пластичные нифига стали. надо было заклепку подлиннее, но малыш проснулся, сбил все мои планы...и пришлось уже лепить то, что было заготовлено

Esperanzita писал(а):

у него выражение лица получилось недобрым

ну да))) есть такое дело))) он, видимо, на меня зол был)))) я всех слепила заранее, за три дня, а его в последнюю ночь, он еще и высохнуть не успел толком, а я его отдала

Esperanzita писал(а):

ты же просила

конечно-конечно! спасибо, Надюша! кто еще, как не вы покритикует! а то меня захвалили дома...

Виктори я писал(а):

Бутылку нормально сняла?

эта вторая бутылка. первая благополучно треснула- я ее рано сняла, высохнуть не успела она. раскатала второй раз потолще, побольше смазала пудрой бутыль и оставила - в итоге все снялось без проблем

Виктори я писал(а):

треснула желатинка

я вообще побаиваюсь все мастики, кроме мм. с ней как-то сразу отношения нормальные завязались. пробовала желатиновую - мне не понравилось. я не успеваю быстро все так делать, как она сохнет

Виктори я писал(а):

можно было золотым кандурином покрыть..

заклепки белые, покрыты как раз кандурином. на фото видны разводы. видимо, из-за вспышки так смотрится

Psichje писал(а):

самодельный декор гель

блин... а я кг этого геля купила за 500 руб....а, надо было просто порыться в интернете
Ребята, спасибо всем за отзывы!
у меня тут еще назрел вопрос-просьба! надо к понедельнику сделать торт с ангелом ( именинница их коллекционирует - значит аппликация не пойдет). остальное все на усмотрение мое. я голову изломала, что придумать.. может, посоветуете?
и еще вопрос к Виктории я - паровозик на пятницу нужен мне..ты по какому мк его лепила?