Для тех, кто делает торты на заказ

Lole
Класная книжечка
Надпись ровненькая, цветочки красивые
Ничего лишнего! Молодец!

Melochka

Lenok

lusi07

Девочки, большое спасибо за теплые слова поддержки Я все еще не приобрела красители Поэтому использую какао и базовый цвет мармышек Но я уже на этой неделе планирую заказать в инет-магазине если не набор, то хотя бы поштучно около 8 цветов

Девочки, я еще хотела спросить по поводу красителей. Хочу вот такой набор http://tort-master.com.ua/index.php?productID=1587 , но меня смущает то, что на сайте в аннотациях к сухим краскам пишут "пищевые", а здесь просто "набор гель красок". Хочется все же именно гелевые краски, но вот думаю насколько они безопасны Хотя я звонила туда, говорят что все краски пищевые. Вот, в растерянности

Lole
Книжечка отличная. Люблю Есенина

magori писал(а):

Олечка, я извиняюсь возможно отвечаю с опозданием,

Ничего страшного. А у меня все равно ничего не получилось. В своем посте написала.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-375244647.html][/URL]
Они бегают в моей голове. Кто что знает о слонике Benjamin Blümchen? Хочу сделать торт с этим слоником, но нужен сюжет. Можно его сделать судьей на автогонках? Этот сюжет имеет место быть.? Заказали простой тортик с фигуркой слоненка или пожарную машину.Машина была, не хочу дублировать. Вот бы слоненка обыграть.

Tjemik писал(а):

Девочки,подскажите пожалуйста, Rainbow Dust это и есть кондурин? если да,то как им красить фигурки? Где то читала,что надо разводить кондурин в водке.Но наверно я делаю что то не так ,ерунда получается.Мне нужен серебристый и золотистый блеск-кондурин .

Люда, Rainbow Dust это марка сухих красок, они у них трех типов
тут картинка матовых
http://www.surbitonart.co.uk/acatalog/RainbowDust_Colours.html
тут металлик
http://www.surbitonart.co.uk/acatalog/Rainbow-Edible_Silk_Range.html
а тут с блестками
http://www.surbitonart.co.uk/acatalog/The_Sparkle_Range.html
у меня краски серебро и золото вот такие Metalic Lustre Powder - Squires Kitchen
с этой странички
http://www.surbitonart.co.uk/acatalog/Sugarcraft_Catalogue_Squires_Kitchen_Food_Colours_172.html
они там 4ые по счету,
для ящерицы смешивала со спиртом, а для легкого блеска сухим поо сухому пушистой кисточкой.

Lole писал(а):

Девочки, я еще хотела спросить по поводу красителей. Хочу вот такой набор http://tort-master.com.ua/index.php?productID=1587 , но меня смущает то, что на сайте в аннотациях к сухим краскам пишут "пищевые", а здесь просто "набор гель красок". Хочется все же именно гелевые краски, но вот думаю насколько они безопасны Хотя я звонила туда, говорят что все краски пищевые. Вот, в растерянности

Я у них заказывала такие краски и сейчас имим пользуюсь, хорошие красочки, все пищевые, единственное фиолетовый у них совсем не фиолетовый, а синий... а вообще с ними приятно работать, очень оперативные ребята...

Melochka

Мариша, спасибо огромное. Значит сегодня закажу

Подскажите, пожалуйста, на первое время какие нужно иметь необходимые приспособления для работы с мастикой? С чего начинать? Где, вообще, весь материал покупается? В нете?
Спасибо, вы такие все умницы! Какие обворожительные тортики

Девочки, принесла на ваш суд тортик Это мой воторой мастичный опыт.Делала на ДР папы моего милого Мармышек белых не нашла в магазинах, а дома было всего два маленьких пакетика мармышки..вот и пришлось мне ее катать тонко, что бы хватило..Она и просвечивает немного. Вот что хотела у вас, опытных "золотых ручек" , спросить.. На фото видно, какие ужасные углы..хоть я и пыталась их замаскировать.. девочки, как нужно мастику работать, что бы уголки были ровненькие? Если торт -книжку,например, делать или такую рубашку..Как выводить правильно углы? До покрытия, на бисквите, они были идеальны..Да, кстати, торт из Школода на кипятке от Раисы,который вы всегда хвалите..Вот я и решила попробовать-и не пожалела. Иделаьный и вкусный бисквит,оч.легкий в работе..Я его промазала масло+вар.сгущенка+орехи.А под мастику- масло+сгущенка.Тоже очень хорошо себя повел крем..не потек и равнялся отлично.. С удовольствием выслушаю ваши советы и замечания

Lole
Леночка такой замечательный и аккуратненький тортик получился, скажи а ты его на мастику ложила, как внизу обложка у тебя...?

Meravigliosa писал(а):

девочки, как нужно мастику работать, что бы уголки были ровненькие?

Посмотри вот здесь......Ириша Веселуха специально создала такую темку....
http://forum.say7.info/topic25868.html

RICHA777 писал(а):

Где, вообще, весь материал покупается? В нете?

Вот тут есть ккаталог сайтов интернет-магазинов ..... там и заказываем....
http://forum.say7.info/topic26378.html

И пуговички...и планочки... и строчечка... Юлиана, молодец! Не как у всех Только про воротничок: уголки точно снизу должны быть? Вроде бабочку на воротник-стойку одевают...или нет? ... Короче, это уж я так, для большей достоверности Для второго опыта вообще здорово!

Фисочка писал(а):

Посмотри вот здесь......Ириша Веселуха специально создала такую темку....

Да, я видела эту темку,по ней и ориентировалась,что касается выравнивания торта..Выровняла я его достаточно хорошо..НО вот покрыть ровно углы мастикой не удалосью.Я думаю, что мне мастики не хватило...было ее очень мало..Детали на рубашку я из обрезков кроила..Наверное, что бы хорошо сделать углы,надо весь торт с хорошим зазором, покрыть мастикой..А у меня прямо в натяжку было НО я поняла, что работать с такими формами мне еще рановато руку не набила

Наталiya писал(а):

Для второго опыта вообще здорово!

Спасибо за похвалюшку

Meravigliosa
Хорошая получилась рубашка.
Мне тоже сложно покрывать прямоугольный. но теоретически я знаю, что надо начинать с углов. Потом ровнять от углов к центру... Вот, например, есть МК http://blog. kp.ru/users/3544954/post130088464 (убрать пробел) или это мк из полезных ссылок http://www.youtube.com/watch?v=qlBqhsJ0dRc&feature=channel

Meravigliosa
Юлиана, тортик хороший. Ошибка в том что сначала делаются углы, а потом между ними разравнивается мастика.

RICHA777 писал(а):

на первое время какие нужно иметь необходимые приспособления для работы с мастикой? С чего начинать?

Я начинала с выемок для печенья, ручек и зубочисток. Хорошо проштудируй темку http://forum.say7.info/topic26782.html
А уже потом, если тебе это понравится, то начнешь в нете покупать инструменты и материалы.

Jenechka
Женечка, я искала МК по торту книге. Нашла вот такие ссылки http: //www. p ovarenok .ru/recipes/show/24373/ тут кремовые варианты, http:// www.kuharka .ru/talk/eat/cakes/5607.html тут симпатичные идеи, но без МК, а вот этот МК Гали Копуши мне очень помог http: // u-samovara.ru/?p=2223. Но я делала не совсем так, как там написано. Вниз я не клала лист мастики, т.к. я не очень люблю, когда ее слишком много Поэтому просто внизу лежат состыкованные по углам полосочки. И нарезку "страничек" делала не на торте линейкой, а на полоске мастики еще на столе ножом для пиццы

В ссылках нужно удалить пробелы

Meravigliosa

Юлиана, привет ! И ты тут появилась ! А я так увлеклась, что даже и темку свою завела.
По-моему, для второго опыта очень хорошо получилось ! Молодец, что смогла удивить и порадовать папу ! Про углы правда ничего не могу посоветовать, сама ещё ни разу прямоугольный торт не покрывала.


Девочки, нужен Ваш совет. Хочу заказать круглые разъёмные формы себе, чтоб были у меня разного диаметра, а то пока у меня одна-единственная на 22-23 см. Там в ассортименте диаметры 20,22,24,26,28 см - какие мне взять ,чтоб хорошо сочетались в ярусных тортах ? Наверное, 20 и 28 ?

Всем доброго времени суток! Девочки! Подскажите, пожалуйста, какой крем лучше всего подойдет для "шоколада на кипятке". Вот решила испечь, а с кремом никак определиться не могу!

kovex
лена, из собственного опыта
К шоколаду хорошо подходит пьяная вишня или шоколадный же мусс
а если для деток то суфле с малиной

kovex, а еще можно лимонный или апельсиновый крем

Сибирочка писал(а):

Девочки, нужен Ваш совет. Хочу заказать круглые разъёмные формы себе, чтоб были у меня разного диаметра, а то пока у меня одна-единственная на 22-23 см. Там в ассортименте диаметры 20,22,24,26,28 см - какие мне взять ,чтоб хорошо сочетались в ярусных тортах ? Наверное, 20 и 28 ?

Разницу советуют сантиметров 5 делать - в смысле борта должны на 5 сант выступать. Меньше некрасиво. у вас 4 см получится. Но может и ничего. Где-то есть тема - сборка многоярусного торта. Вот там спрашивали.

Larissa_
Спасибо !

kovex писал(а):

Всем доброго времени суток! Девочки! Подскажите, пожалуйста, какой крем лучше всего подойдет для "шоколада на кипятке". Вот решила испечь, а с кремом никак определиться не могу!

F мне очень нравится с кремом на основе белого шоколада от kopusha http://forum.say7.info/topic20848.html

Сибирочка, я читала, что оптимальной считается разница 6 см на каждом ярусе (т.е. по 3 см с каждой стороны). я так свой свадебный и делала 26-20-14

Девочки, спасибо за советы, похвалюшки и ссылочки

neveragain писал(а):

это мк из полезных ссылок

Юличка, отдельное мерси тебе..отлично все показано там..И я поняла свою ошибку. Начинала выравнивание " к углам"..вот у меня и не получилось хорошеенько все растянуть Ну, ничего..в сл.раз буду знать.

Сибирочка писал(а):

А я так увлеклась, что даже и темку свою завела.

Да, это дело затягивает Обязательно загляну к тебе в темку

Девочки, спасибо за ваши советы И всем желаю новых, красивых тортиков Пусть они всегда делаются легко и с радостью!!!

Девочки, еще раз о креме в "Шоколад на кипятке" - как вы думаете, если пропитка сиропом + взбитые сливки с кусочками ананаса и банана и Галин крем для выравнивания. Так нормально?