Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

и увидела твой закусочный торт. Что это за красота? Как его делать?

Ир,я делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic11753.html
он очень вкусный получается и о-очень большой.я хлеб резала на 4 круга,из них использовала только два.
usya
Аллочка держитесь,время лечит.Заходи почаще.

elay писал(а):

Ир,я делала по этому рецепту

Спасибо! Лен, а ты желатин тож добавляла?

elay писал(а):

крем Шалотт.

Это по какаму рецепту?

elay писал(а):

а корзиночки у тебя были мягкие или нет?

Чуть в хрусточку А если помягче хочешь надо другой рецептик корзиночек, я где то писала уже.....надо найти....


Ирина Макаревич
Ириша, Ава классная!

Ирина Макаревич писал(а):

Спасибо! Лен, а ты желатин тож добавляла?

да добавляла,он хорошо скрепляет,но мазать надо быстро.

Сарочка писал(а):

А если помягче хочешь надо другой рецептик корзиночек

Оль,будет время напиши еще раз,пожалуйста.а с таким рецептом надо их маленькими делать,таких формочек у меня нет.

Сарочка писал(а):

Это по какаму рецепту?

это гостовский,тот что мы называем масляным.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=979555#979555

elay писал(а):

,будет время напиши еще раз,пожалуйста

Вот эти может мягче будут корзиночки. Но я пока этот рецептик не делала, но на фотке они как-будто мягкие.
Тесто
1 стакан муки
100масла
2ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны
2 яйца
щепотка соли
Муку просеять с солью, масло нарезать кубиками,порубить с мукой до крошки. Отделить белки от желтков. Белки в холодильник. Желтки влить в смесь масло и муки. Добавить сахар и сметану и быстро вымесить тесто.Вымешиваем до гладкости.Накрыть пищевой плёнкой и в холодильник на 30 минут.

Сарочка
Оль спасибо,скопировала.буду пробовать

Я пришла с ореховыми рулетиками! Так быстро и так вкусно, угощайтесь, только испекла!

http://forum.say7.info/topic14651.html

Сарочка писал(а):

Я пришла с ореховыми рулетиками!

ММММММ...... Вкусненько!!!
Надо будет попробовать. Олюся, забрала в закладки.

Ирина Макаревич
Ир нашла, вот- 2 вида в 1 торт( рыбный торт)
1 слой-тунец(консервированный) около 400 грамм, яйца 3 шт варёные, майонез 300 грамм, плавленный сыр 150 гр
2 слой- тёртый твёрдый сыр 300 грамм, 3 варёных яйца, майонез 600 грамм, что то типо крабрвых палочек 400 грамм.
Рецепт на 48 кусочков хлеба- слой хлеба, слой начинки, слой хлеба, слой начинки, слой хлеба, начинка, хлеб, огрооомный торт. Делала 1 раз года 4 назад

Спасибо, Мариш!

Сарочка писал(а):

Вкусные правда???

Да, Олюсь, я мимо холодильника хожу и каждый раз сунусь, чтобы шарик взять. Боюсь, что моим вечером чай не с чем попить будет
Сегодня пекла Халу на муке "Аладушкин", мне понравилась. Воздушная, корочка очень хрустящая. А "Нордик" пока не нашла, но буду смотреть.

Ирина Макаревич писал(а):

Сегодня пекла Халу

Я завтра или послезавтра её печь буду

Ирина Макаревич писал(а):

А "Нордик" пока не нашла,

Нордик видела в РиО магазин Наш. Ещё видела в Вавилоне в магазине Окей.

Ирина Макаревич писал(а):

я мимо холодильника хожу и каждый раз сунусь, чтобы шарик взять.

Как я тебя понимаю

usya
Аллочка, здравствуй, дорогая!!!!Заходи к нам почаще, мы очень по тебе скучаем! Знаю, что тебе очень трудно сейчас, но время лечит.Работай, пеки хлебушки, доча и муж рядом, выговаривайся побольше, а мы тебе всегда очень рады!!!!!!!!!!!!
Lunetta
Машунь, вот приехала домой, сейчас формы сфоткаю, как ты просила.
Л7


Д 180


Л11-три в спайке


А вот ссылка на сайт http://www.tsf2000.ru/catalog/2/40/87.html
Ирина Макаревич
Ириш, какие вкусняшки!!!!!!!!!

Сарочка
Оль, рулетики такие заманчивые и румяные! Какая же ты рукодельница!!!!!!!!!!!!!!

Девчоночки - приветик!!!

divlesika писал(а):

Девочки, у меня сегодня фурор в голове после прочтения нового Людиного поста про хранение закваски! Если будете читать - как всегда много интересного в комментах!

Кать - точно,я почитала вчера, столько информации - интересно все это о-о-очень, теперь что же - новую закваску выводить и хранить по-новому???

Ирина Макаревич писал(а):

Я Вам к чаю сладенькое принесла. Творожные шарики.

Ирочка - аппетитные-е-е-е!!!

usya
Аллуся - очень рада тебя видеть!!!
Держись,дорогуленька...
Как мама?
Мы тебя ждем и тоже очень скучаем...

Lunetta писал(а):

Девочки, никто с алёной сегодня не общался? Всё у них нормально? Не эвакуировали, в связи с последними событиями в японии и на дальнем востоке?

Маш - не думаю,чтобы до них докатилось....
Будем надеяться,что Аленушка просто занята,и у нее все хорошо...

Сарочка писал(а):

Я пришла с ореховыми рулетиками!

Ирина Макаревич писал(а):

А "Нордик" пока не нашла, но буду смотреть.

Ириш, а у меня рука нее поднимается за такую цену муку купить, может я чего то все-таки не понимаю, но что толку пробовать, если потом опять на нашу российскую садиться.ИМХО

cvetik66
Свет, ПРИВЕТ! А где почитать про закваску из Людиного поста?

Бабулька. писал(а):

Ириш, а у меня рука нее поднимается за такую цену муку купить, может я чего то все-таки не понимаю, но что толку пробовать, если потом опять на нашу российскую садиться.ИМХО

Ленуль, я с тобой согласна. Но попробовать очень хочется. Может я разницы не увижу и со спокойной душой буду печь на нашей

Бабулька. писал(а):

Свет, ПРИВЕТ! А где почитать про закваску из Людиного поста?

Леночка - почитай,та-а-ак увлекательно!!!
http://mariana-aga.livejournal.com/129913.html#cutid1

А я пекла сегодня свой любимый ржаной с хлопьями.


http://anna973.blogspot.com/2010/03/rzhanoj-hleb-s-hlopjami.html
О-о-очень я его люблю!!!

Добрый вечер, девочки!
Читала вас, читала, аж целых 5 страниц! Сколько вкусного напекли!
Ирина Макаревич
Ириша, Хала из 6 жгутов великолепная, мякиш нежный, вкуснятина!
Ава новая классная, что скажешь - красотка!

cvetik66 писал(а):

муж приехал из командировки и привез в подарок долгожданный тестомес!!!

Светочка, как здорово! С помощником тебя, пусть ручки твои отдыхают! Вон какие шарики красивые он тебе намесил!

Сэра писал(а):

Девчонки, пекла Литовскую халочку и Барвихинский хлеб на финской муке (Nordic). Это просто чудо.

Да уж, Оля, точно чудо! И Барвихинскй, и Хала волшебные!

elay писал(а):

я сегодня Бургундский попробовала с нимбом

Лена, хлебушек надулся, как шарик! Красавец!
Сладости у всех вкусненьние, хочу шариков творожных!

cvetik66 писал(а):

А я пекла сегодня свой любимый ржаной с хлопьями.

Ой, я тоже его люблю, разрез какой красивый, чудесный хлеб, Светочка!

Бабулька. писал(а):

у меня рука нее поднимается за такую цену муку купить

а я вот хочу купить,видела рецепты,где сильная мука нужна,а так для повседневных хлебов и наша сгодиться.

Бабулька. писал(а):

А где почитать про закваску из Людиного поста?

http://mariana-aga.livejournal.com/#asset-mariana_aga-121569

LARA48
Ларочка, привет! Как дела?