Болталка для хлебопёков

divlesika писал(а):

плюс в сумке-холодильнике где лед лежала.

вот я тоже хотела предложить.
ну или покормить перед отъездом,а по приезду хлеб замесить.поезд же не долго идет

elay писал(а):

Оль,а поезд сколько идет?

В 1 ночи выезжаем, а в 8-38 утра прибытие.

Аллочка, с Днём рождения!!!!!!
Пусть день твой будет солнечным, прекрасным.
И розами твой будет устлан путь.
И каждый вечер - звёздным, чистым, ясным.
Аллочка, всегда счастливой будь!!!

DeBosh
Кать, вот теперь поняла все нюансы.... Спасибо!!!!

здесь про солод подробно написано
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8003.0

Сарочка
Оль,ну 8 часов запросто выдержит.или переводишь в 50 %,или кормишь для каких нибудь определенных хлебов,как приедешь как раз созреют

elay писал(а):

плюс в сумке-холодильнике где лед лежала.

У меня его нет

elay писал(а):

,ну 8 часов запросто выдержит.или переводишь в 50 %,или кормишь для каких нибудь определенных хлебов,как приедешь как раз созреют

Спасибо!

Аллочка,с Днем рождения!Пусть в твоей жизни опять воцариться спокойствие и гармония,и ты опять нас будешь радовать своим оптимизмом!

Аллочка!

С Днем рождения, дорогая!
Всего тебе самого желанного! любви, тепла, ощущения полного и безграничного счастья!

[br] Новогодние картинки красивые анимации новый год

usya
Аллочка, дорогая ты наша!!!!!!!!!!!!!С Днем Рождения тебя поздравляю, Желаю быть тебе здоровой, счастливой, любимой, жизнерадостной и всего-всего-всего самого доброго!!!!!!!!!!!!!!!!

usya
Аллочка !!!!!!!
С Днем Рождения тебя,дорогая!!!!!!!!!!!!!!
Здоровья,любви,счастья,тепла и всего самого наилучшего!!!!!!!!!!!!!!!

Девочки, всем большое спасибо за теплые слова!!! Очень приятно!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Где пропадала?

на кухне! и с сыночком! Пост начался, впрок толком ничего и не приготовишь, каждый раз что-то свежее надо. вот и кручусь 3 раза в день!
Иришка, прочитала, что вы в ожидании Чуда! ЗдОрово! Рада от души!!!

LARA48
Ларочка, прости, что ввела тебя в заблуждение! Только сейчас заметила, что ссылку на помидорки дала, а на хлеб забыла вставить! Вот так и получилось!
Бабулька.
Леночка, я тоже вялила помидорки черри, все по рецепту Маши. там и делов-то на 5 мин., только ждать долго! за это время все домашние дела переделать можно!!

usya
Аллочка,
с Днем Рождения,тебя

Аллочка !!!
Всего тебе самого наилучшего !!!

Аллочка!
С Днем Рождения!

Аниме картинки девушки блестящие анимашки

Привет Девочки,

LARA48 писал(а):

Купила недавно хлопья зародышей пшеницы, интересно, подойдут они для этого хлеба?

Ларочка,
Если они-крупные, измельчи тогда их, и обязательно просуши на сухой сковороде...

Бабулька. писал(а):

Скажи, он не очень сложный?

Леночка,
Там вообще ничего сложного нет... Тесто очень приятное в работе, не липнет, прекрасно растет. Одно только неудобство- требует времени на расстойку..
Хотя, Аннушка пишет, что тесто можно на ночь убирать в холодильник.. Я так еще не пробовала..

Юрьевна писал(а):

Расскажи, как ты его охлаждаешь, на боку?

Танюша,
Не очень поняла вопроса Если после выпечки , то просто кладу его на решетку...

divlesika писал(а):

что-то не врублюсь про этот ячменный не диастатический сироп wacko1 wacko1 это что за зверь?

Катюша,
Я тоже не очень понимаю слова "не диастатический", может имеется ввиду- не сухой...
В ориг. рецепте написана Barley malt syrup - Ячменный солодовый сироп. Аннушка пишет в комментариях, что его можно заметить жидкой патокой. Я иногда беру просто темный мед. Но хотелось бы, конечно, иметь солодовый сироп....

Аллочка, милая, поздравляю тебя С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
Желаю тебе всего самого доброго и светлого!!!

Janinka123 писал(а):

Не очень поняла вопроса

Да, Янина, после выпечки. У меня иногда мягкие хлеба, когда остывают то уплотняются в том месте на котором стоят. Вот я их и переворачиваю время от времени с одного бочка на другой!

Девочки, привет!!!

Janinka123 писал(а):

Вот такой сегодня получился Аннушкин Essential's Columbia

Янина, очень красивый хлеб!!!

elay писал(а):

а я сегодня Старославянский пекла

Лена, действительно пухляк!

Janinka123 писал(а):

Вот и Нарочанский разрезала,

Очень вкусный хлеб!!!

lenok97 писал(а):

а вот и мои хлебушки

Лена, целый парад хлебов! Красавцы!

divlesika писал(а):

Вот какой у меня вышел ржаной с хлопьями.

divlesika писал(а):

а вот ржаная сдоба

Катюша, аппетитные хлебушки, взяла по кусочку! Пойду чай со сдобой попью

Бабулька. писал(а):

Ириш, ты у нас где? Наверное, детей выгуливаешь.

Привет, Леночка! Выгуливала Муку заодно купила, хотела сегодня печь Хлеб на жидкой закваске, но сухого молока не нашла, потом решила печь Катюшин Французский багет, глядь а муки 1-го сорта мало, всякую купила, а ее забыла. Сейчас поставила тесто на Столичные булочки,хочу в форе батончиков печь, а то булки молниеносно поедаются. Вот только не знаю сколько окончательную расстойку делать. Если батончик будет где то 400 грамм?

Бабулька. писал(а):

Покажешь?

Так что пока показывать нечего

Юлия Виноградова писал(а):

я теперь тоже выпекаю хлеб!!!!

Юлечка, очень хорошенький!!! Молодец!!!

Иннигма писал(а):

Рада от души!!!

Иннуль, спасибо!

девочки, всем привет и доброго дня!
Забежала на минуточку- а тут у Аллуси нашей День варенья!

Аллуся, солнышко
Поздравляю тебя от всей души! Будь счастлива, любима!

cvetik66
Светочка спасибо за разъяснение , теперь займусь поиском ячменного солода. а рецепт у вас есть такого хлебушка или надо просто в ваш нарочанский его положить?
да семья в восторге что я такое хобби себе нашла. А я все на вас смотрела смотрела и завербовалась.

Бабулька. писал(а):

Ален, у вас там как, нормально? Новости смотрю и ужасаюсь... Вроде уровень радиации в Приморье, пока, ТТТ

Ленчик, у нас все ОК, только японцев жалко, сил нет.
Наши новости смотреть не надо- "не читайте перед обедом советских газет" .
У меня идет попеременно CNN, NHK Japan и Euronews, кстати, могу сравнить подачу материала-Евро ньюс более паникеры, дают такие эмоциональные оценки, что у неподготовленного зрителя ощущение конца света возникает.

http://www.spiegel.de/images/image-191816-galleryV9-nhjp.gif
карта с ветрами в режиме реального времени, даты бегут вверху, под названием Фукусима.

Вот несколько выдержек из ЖЖ.

******Реактор в Чернобыле имел замедлитель графит, охлаждение вода, японский водо-водяной без графита. Основной недостаток Чернобылького реактора - положительная обратная связь по пару, т.е. пара стало больше - увеличилась мощность-пара стало еще больше, что и вызвало ядерный взрыв. В Японии происходит совсем другое, реактор давно остановлен, но осколки от деления(отработанное топливо) разлагаются выделяя тепло, надо его (отработанное топливо) охлаждать. Самое-самое худшее отработанное топливо разогреется настолько, что проплавит корпус и вытечет на землю где и будет остывать. Поскольку взрываться в топливе нечему, не будет и существенного разлета пыли и газов. Те взрывы о которых пишут, это взрывы водорода выделяющегося от реакции воды с элементами конструкции***

***** Я поражаюсь японцам. Их спокойствие вызывает у меня уважение и удивление. Сам не раз был зонах ЧП в России, видел истерику населения даже не в таких сложных ситуациях. Здесь же страшнейшая катастрофа, а народ при этом ведёт себя собранно, нет паники. Вчера землетрясение в Токио застало меня в вагоне электрички. Состав как раз остановился на станции. Я в этот момент дремал. В случае сильных подземных толчков на мобильный телефон приходит сообщение. Аппарат начинает издавать пронзительный звук. В вагоне было человек 25. У половины из них прозвучал сигнал тревоги. Я открыл глаза, достал мобильник и прочитал сообщение. Трясло Ниигату. Вагон уже раскачивался из стороны в сторону. Взглядом пробежался по лицам людей. Кто-то спал, кто-то читал книгу, но никто не дернулся к выходу. Тихо пережидали пока толчки стихнут и электричка снова поедет. У меня нет одного единственного объяснения поведению японцев в таких экстренных ситуациях. Это просто нация из другого теста.****

lenok97 писал(а):

да семья в восторге что я такое хобби себе нашла. А я все на вас смотрела смотрела и завербовалась.

Это просто прекрасно!
У меня дочь, хоть и называет себя иронично "заевшейся", частенько издает вздох души- "Маменька, как это прекрасно, что ты хлеб печешь!"

lenok97 писал(а):

А я все на вас смотрела смотрела и завербовалась.

Засосало

LightHouse писал(а):

"Маменька, как это прекрасно, что ты хлеб печешь!"

Алена, как хорошо, что детки ценят твой труд