Болталка для хлебопёков

Иннигма писал(а):

Я сегодня на завтрак пекла блинчики на закваске с ржаными хлопьями! Вкуснющие!

Иннигма писал(а):

Еще попробовала Катюшин Нориджский! Вкусный и ароматный хлебушек!!!

Очень пухлый батончик и красивый
Всё не доберусь до него
Инна, очень вкусно

LightHouse
Алёна, мне твой хлеб вчерашний всю ночь спать не давал, этож надо как зацепил

Иннигма писал(а):

Сэра писал(а): без камня совсем другая картина Ну вот, Оленька, может мне тогда и не затевать мой эксперимент??!

Я пекла формовой и на камне (форму ставила) и без. без камня мне кажется лучше. Я теперь когда в форме пеку, то плитки свои на дно духовки перемещаю, но еще раз напоминаю - у меня духовка газовая!
Инна! Пухлячки какие!!!! А блинчики замечательные просто!

Lunetta писал(а):

Алёна, мне твой хлеб вчерашний всю ночь спать не давал, этож надо как зацепил

какой именно? их там два....было..

А вот и я с фотками, пекла вчера и позавчера
Гриссини, сахарные пряники от Маши и булочки с маком от Кати



А это вчера, ещё ко всему испекла ржаные багеты, но фоткать не стала, страшненькие немного вышли, верх пережарился А тут на фото- Мягкий хлеб с семолиной от Кати, Весна 1 буханочка, но какая , и 2 хлебушка по мотивам Аннушкиного


Сэра
Оля какой Дарницкий получился
Иннигма
Инна, нижний пухлячок отпад, а блинчки

Вот думаю сегодня пшенично - гречневых опять испечь, оочень нам понравились

LightHouse
Алёна наконец нам показала свои творения, такие хлебушки, все классные
69Elena
Лен хлебушки хорошие получились, я вчера когда попробовала мягкий с семолиной, тоже возникла идея сладким его сделать, ну пахнет точно как сладкий хлеб, оочень вкусный
Сэра Оля
Janinka123 Янина, печеньем заразили, теперь тоже хочу его

Marishkaa25 Маринка! Вот это выставка! Иожно хлебный магазинчик открывать!!!!

Marishkaa25 писал(а):

А вот и я с фотками, пекла вчера и позавчера

Как все красиво, Марина!
А разрезики на твоих хлебах-всегда любуюсь, уже стали твоим фирменным знаком.

А вчера вечером ещё на дачу поехали, поработали немного, на улице +23, наконец дожди закончились, почти все деревья отцвели, персики завязались, клубничка своя зелёная, скоро первый урожай в этом году соберём Осталось яблоням зацвести, красотааааа

LightHouse
Алён спасибо, я раньше 3 косых разреза делала, он получается более высокий, но чаще трескаеться, а этот вариант более удачный, как по мне красивше буханочки получаются

usya
Спасибо Аллочка!

LightHouse писал(а):

А разрезики на твоих хлебах-всегда любуюсь, уже стали твоим фирменным знаком.

Это да!!!! Сидела любовалась

Marishkaa25 писал(а):

А вчера вечером ещё на дачу поехали, поработали немного, на улице +23, наконец дожди закончились, почти все деревья отцвели, персики завязались, клубничка своя зелёная, скоро первый урожай в этом году соберём

Мы тоже скоро дачный сезон открываем! Прямо не знаю с какой стороны к ней подступаться...родители все сами раньше, а маму же нельзя туда выпускать пока спина не придет в норму

usya
Алл, вот и мы , в прошлом году мало ездили, без машины долгое время сидели, а пешком далековато идти да ещё и в жару, хорошо, что почти все молодые деревья выжили.

Сорняки выросли выше меня

Да маме надо поберечь себя, пусть выздоравливает побыстрее

Marishkaa25 писал(а):

А вчера вечером ещё на дачу поехали, поработали немного, на улице +23, наконец дожди закончились, почти все деревья отцвели, персики завязались, клубничка своя зелёная, скоро первый урожай в этом году соберём Осталось яблоням зацвести, красотааааа

Красота-не то слово....

Девочки, всем добрый вечер!

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, так кому-то еще брать кроме форм книжку с ГОСТ рецептами хлеба?

Катюш, я бы тоже очень хотела... А что делать-то надо? Как денежку выслать?

Бабулька.
Ленчик, привет!
А я уже сегодня хотела объявить тебя в розыск...

Аленчик, привет!!!!!!!!!
Я тут, но что-то совсем ничего не успеваю... Читаю вас и то урывками, а вы строчите как пулеметчицы.....
Девочки, сколько же вы тут красивого и вкусного напекли!!!

LightHouse писал(а):

какой именно? их там два....было..

Ой, он затмил всё

А я сегодня упражняюсь по куличам
Заказов много поступает, вот и тренируююсь
Сегодня у меня Кекс "Весенний" с ночной опарой. Рецепт Люды Мариана_ага. Говорят что-то неописуемое
С меня фотографии

Lunetta
Маша!
Мне, безусловно, приятно, но конечно же, здесь особо хвалить не за что, настолько простой хлеб..
И на форму Л7 можно от рецепта на 1/5 теста уменьшить, как мне показалось.
Кстати, его можно твоим клиентам сватать, кто пшеничный дрожжевой хлеб заказывает-пышный, вкусный и легкий для пекаря .

LightHouse писал(а):

здесь особо хвалить не за что, настолько простой хлеб..

Алёна, ну мякиш просто фантастический!!!

LightHouse писал(а):

Кстати, его можно твоим клиентам сватать, кто пшеничный дрожжевой хлеб заказывает-пышный, вкусный и легкий для пекаря

Да-да, вот с куличами расквитаюсь, завьтра пеку стоматологу хлеба, а во вторник пойду с гостинцем сдаваться А числа 3-4 я его спеку.

Чайби писал(а):

А вообще, во всех рецептах хмелевых заквасок, которые я встречала, её так и используют-одноразово, потом выводят новую.

Мария, у меня у папы в деревне до сих пор пекут хлеб в печи на хмеле. Но новую каждый раз не выводят-оставляют кусочек теста с предыдущей выпечки. Этот кусочек еще от бабушки остался, с она уж умерла 5 лет назад. Девочки, подскажите, пожалуйста, купила кунжут белый, а он горчит. Может от того, что не жареный? А чтобы в хлеб добавить его надо предварительно обжаривать?

Lunetta писал(а):

Сегодня у меня Кекс "Весенний" с ночной опарой. Рецепт Люды Мариана_ага. Говорят что-то неописуемое С меня фотографии

Да-да-да
Бабулька! Леночка! Привет! Ты хоть точку в сообщении поставь - обозначь присутствие
Я хочу сегодня снова Халу печь, дала ребенку задание поставить опару , пока с равботы приду - она и готова будет Уж очень поплести охота

Девочки, всем-всем привет!

МамаДюхи писал(а):

Этот кусочек еще от бабушки остался

Лена, как это удивительно и интересно. В наших деревнях уже почти не пекут хлеб сами.

МамаДюхи писал(а):

купила кунжут белый, а он горчит. Может от того, что не жареный? А чтобы в хлеб добавить его надо предварительно обжаривать?

Да, надо обжаривать кунжут, если добавляешь в хлеб. Он такой и есть - немного горчит.

Иннигма
Инночка, ты и халу руками месила? Очень красивая получилась.

Marishkaa25 писал(а):

и 2 хлебушка по мотивам Аннушкиного

Мариша

Всем приветик! Только приехала с Питера. Все каникулы проболели вместе с детками. Каникулы отвратительные получились....грипп нас одолел, всех поочереди. Даже скорую вызывали, было ужастно плохо.

Marishkaa25 писал(а):

Гриссини, сахарные пряники от Маши и булочки с маком от Кати

Marishkaa25 писал(а):

А тут на фото- Мягкий хлеб с семолиной от Кати, Весна 1 буханочка, но какая , и 2 хлебушка по мотивам Аннушкиного

Мариш, сколько напекла Сейчас бы твоего хлебушка кусочек Я то я сейчас болею, хлебушка своего нет, да и вообще никого нет.......А у тебя столько много вкусного

МамаДюхи писал(а):

подскажите, пожалуйста, купила кунжут белый, а он горчит. Может от того, что не жареный?

Я его всегда обжариваю.

МамаДюхи
Я пекла последний раз Весну и ничего не обжаривала, только замочила, горечи нет
Сарочка
Оль выздоравливайте! спасибо! С удовольствием принесла хлебушка, только ты так далеко

Чайби
Маш, спасибо!


А никто не пёк хлеб в печке? на Украине раз была, хлеб объедение был