Болталка для хлебопёков

Юрьевна писал(а):

Вот как ни крути а Аннушка у нас ЧЕЛОВЕК!

Это ты правильно написала.

LightHouse писал(а):

Маша, хлебушки-загляденье!

Алёна, спасибо. Мне самой очень нравятся.

LightHouse писал(а):

выбросы с Фукусимы настолько мизерные, что не долетит опасная концентрация до нас.

Алён, хорошо, что так.

cvetik66 писал(а):

Девчоночки - приветик!!!!!!!

Привет! Мы тебя ждали, хлебушки твои пекли!
Как поездка?

Юрьевна писал(а):

ДЫК вторник сегодня?!

Серьезно?
А что ж это ты народ вводишь в заблуждение???

Все, девочки, испеклись мои 3 хлебушка.
Фоты завтра, а сейчас баиньки.
Всем хорошего вечера.

LightHouse писал(а):

А что ж это ты народ вводишь в заблуждение?

Неделя короче будет!

LightHouse писал(а):

Всем хорошего вечера.

Добрых снов!

LightHouse писал(а):

Ура, Светка приехала

LightHouse писал(а):

Как маманя?

Ой,Аленчик - не очень,слабенькая...
Хотим с сестрой забирать ее все-таки сюда,только не знаем как перенесет дорогу...

LightHouse писал(а):

Все, девочки, испеклись мои 3 хлебушка. Фоты завтра, а сейчас баиньки.

А я пока в темке всем отвечала - ты уже и в кроватку подалась...
До завтра, Аленушка!!!

Юрьевна писал(а):

Привет! Мы тебя ждали, хлебушки твои пекли!

Знаю,знаю - о-о-очень приятно,что рецептик полюбился!!!

Юрьевна писал(а):

Как поездка?

Танюш - на родину съездила, т-а-а-ак хорошо было и грустно...
Не хотелось уезжать,как всегда...
Только очереди на границе настроение подпортили - туда 5 часов простояли,обратно около 3.

Сегодня еще 6 хлебов пекла на заказ, устала чего-то...

Девочки - извините,что персонально никого не похвалила - тут такие шедевры у всех, глаза разбегаются от такой красоты!!!
Такие все молодцы,хозяюшки-мастерицы!!!

cvetik66 писал(а):

Хотим с сестрой забирать ее все-таки сюда,только не знаем как перенесет дорогу...

Ой, как это серьезно! Перевозить их с родных мест для них тяжело, хотя и будут рядом с вами! Удачи и правильного решения!

Юрьевна писал(а):

Ой, как это серьезно! Перевозить их с родных мест для них тяжело, хотя и будут рядом с вами! Удачи и правильного решения!

Спасибо,Танюша...
Мама то родом из Беларусии,она всю жизнь там мается - все-таки чужой край.
Это папу все никак не уговорим,и я его понимаю - сама не привыкну к чужой стороне...

олина писал(а):

я тут тыкву одну яркую в продаже нашла. но потом уже хочу тебя попытать насчет хлебушка тыквенного.

Леночка - спрашивай,что непонятно...
Рецептик несложный, тесто очень мягкое,но все зависит от сорта тыквы.
Я недавно пекла из желтой тыквы, пюре получилось водянистое,тесто взяло больше муки и хлеб мне не понравился...

LightHouse
Алена, спасибо, информируешь нас "из первых рук". Воон сколько узнала благодаря тебе. У меня еще вопрос, а куда ветер дует в это время года?

Девочки, а еще в газете читала, что в Чернобыль постепенно возвращаются люди. Не все смогли решить вопрос с жильем в эвакуации.А некоторые домашние животные там и оставались. Была целая статья о вернувшихся, не знаю, правда как они там сейчас, давненько читала.
cvetik66
Светуленька, с приездом! я твой хлебушек уже 2 раза пекла.
lenok 97
Леночка, пшеничную закваску я лично выводила сразу из пшеничной муки на кисломомолочке, я здесь писала http://forum.say7.info/topic29292.html-за 2 дня будет закваска, очень просто и мне лично именно такой аромат больше пока что нравится.
а там смотри сама, что ты предпочтешь, у нас сейчас выбор очень большой разных вариантов.

Екатерина Д
Катенька, у меня к тебе во-первых вопрос по закваске-для моей муки густенько будет, если ее приводить потом подкормкой к 100%, может ее тогда с большим количеством воды кормить? А то потом хлебушек плохо растет. если изначально закваска была густая.

Девочки, привет!!!!

ЕкатеринаД писал(а):

сделайте крем-брюле от Катюши Джанго

Катюш, вкусно как!!! Давно я на него засматриваюсь, все никак

мать-моржиха писал(а):

Покажу вам мой в зюзю за час перестоявший Литовский тминный:

Мариночка, главное чтобы вкусный был

мать-моржиха писал(а):

Это хлеб от Люды-Марианы, называется он Российский

Надо попробовать, Красавец!!!!

Сэра писал(а):

Еще есть тоже очень вкусное мороженое:

Олечка, полный отпад!!!! Спасибо за ссылку

Сарочка писал(а):

Сегодня я делала Простой хлеб

Сарочка писал(а):

Фермерский от Маши

Сарочка писал(а):

Торт Прага

Олюся, как всегда бесподобно!!!!! Тебе надо свою кондитерскую открывать, у тебя торты образцово показательные

Сарочка писал(а):

(хотя ещё болею, но не могу долго ничего не делать..... )

Ты точно поправилась, раз такую красоту нам принесла

usya писал(а):

Я донесла вам вчерашне-сегодняшне-утреннюю выпечк

Аллочка, очень красивая Хала!!!! , коса-девичья кроса!

usya писал(а):

А это хлеб за 5 минут от Лены Олины

Каравай какой я его не пекла еще

DeBosh писал(а):

Гриссини от Аннушки. С кунжутом и прованскими травами..

DeBosh писал(а):

"Чабатта за 4 часа" от Моники-Элины

DeBosh писал(а):

И Катюшины панини

Катюша, никогда не поверю, что ты начинающий пекарь. Обалденная выпечка!!!! Сижу слюни утираю

Marishkaa25 писал(а):

В общем вот фотка сегоднещней выпечи- печенье и куличи

Мариша, молодец, кулич уже принесла!!!!! А печенье очень аппетитное, забрала к чаю

Чайби писал(а):

Дарницкий от Аннушки

Чайби писал(а):

Базовый заквасочный Питера Рейнхарта с сайта Хлебопечка

Чайби писал(а):

Вдохновлённая Олей Сэрой, испекла маффины.

Мария, вся выпечка хороша!!!! У Базового разрез-супер!!!

Юрьевна писал(а):

А делала я Литовский заварной, Барвихинский (куда уже без него) Бургундский и Цукатники... они у меня плохо поднялись и получились плотными, но вкусными! А уж на Гриссини мы припали конкретно!

Танюша, великолепие необыкновенное!!!! А Вы все это съедаете?

МамаДюхи писал(а):

Батон на закваске по рецепту, данному Мариной (Мать-Моржиха)

МамаДюхи писал(а):

Силезкий темный.

МамаДюхи писал(а):

Картофельный с чесноком и травами от Янины. правда вольные вариации - без чеснока и трав, сверху кунжут.

Леночка, хорошие хлебушки!!!! Красивые и аппетитные!!!!

МамаДюхи писал(а):

и небольшая похвастушка - купила тут наконец сковородки чугунные. буду пробовать

С приобретением!

олина
Спасибо, изучила.

lenok97 писал(а):

Разрез Машиного кружевного

lenok97 писал(а):

Хлеб от Элины

lenok97 писал(а):

фокачча

lenok97 писал(а):

черный бородинский и хомяк

Ну, девчонки, ну напекли!!!!
Леночка, молодец!!! Все хлеба потрясающие!!!!

Lunetta писал(а):

Девушки, в моем полку клиентов прибылооооо

Машуль, поздравляю!!!

LightHouse писал(а):

у нас все ОК,

Аленочка, рада за Вас!

Юрьевна писал(а):

Пожелайте мне удачи!

Удачи, Танюш!

Светка вернулась! Аж спокойнее как-то стало...а то не порядок - не все дома

Где еще Мрина делась не пойму из Немеччины которая (это не ругательство - это так по-украински )
Ой, я сегодня "ушла в запой"...точнее в запёк , пеку не могу остановиться, хоть бы удачно, а то иной раз такие запёки бывают чреваты неДокачеством, ну соскучилась по кухне..ну что делать

олина писал(а):

Девочки, а еще в газете читала, что в Чернобыль постепенно возвращаются люди. Не все смогли решить вопрос с жильем в эвакуации.А некоторые домашние животные там и оставались. Была целая статья о вернувшихся, не знаю, правда как они там сейчас, давненько читала.

Леночка я живу в городе-спутнике ЧАЭС с 1988 года...и сколько помню в зоне всегда жили люди...а в Чернобыле люди живут и работают вахтовым методом...там обычный посёлок с церковью, полеклинникой, барами и т.д.
Вот в Припяти люди не живут...да там и негде..всё разворовали

А я пеку Машулин кружевной в хлебной форме...он с боку крышу сорвал...почему?

олина писал(а):

Девочки, а еще в газете читала, что в Чернобыль постепенно возвращаются люди. Не все смогли решить вопрос с жильем в эвакуации.А некоторые домашние животные там и оставались. Была целая статья о вернувшихся, не знаю, правда как они там сейчас, давненько читала.

Лена,я тебе больше скажу,некоторые даже и не уезжали,и до сих пор там живут.не в самом городе конечно,в окрестностях.
по телевизору показывали фильм,как скажется на планете отсутствие людей,и показывали Припять.город весь зарос растительностью,дома разрушаются.в общем теперь его жители звери и птицы.

elay писал(а):

Припять.город весь зарос растительностью,дома разрушаются.в общем теперь его жители звери и птицы.

Это точно....Я плачу, когда смотрю на него
Хотя...в нашей округе много заброшенных сёл...ну или живут в 2-х - 3-х домах...Сейчас жители города многие дачи там строят....
Я сёла на Черниговщине не могу терпеть...грязные, жители очень неаккуратные...перед заборами кучи навоза и не одного цветочка....не то, что у бабушки в Ростовской обл. или на Кубани....

Танюх@ писал(а):

Это точно....Я плачу, когда смотрю на него

это недалеко что ли?не страшно жить так близко?

Мы живём в 50 км. зоне...все работаем на ЧАЭС...нет не страшно
А чего бояться? Уже вот 26 апреля будет 25 лет со дня аварии...шуму куча..дороги, трассы ремонтируют к приезду президента (можно подумать, что он первый раз приезжает), короче пир на весь мир делают...а работникам ЧАЭС собираются снимать все надбавки за работу в зоне и тд., зарплату задерживают на месяц.....

олина писал(а):

Леночка, пшеничную закваску я лично выводила сразу из пшеничной муки на кисломомолочке,

Ленуль, вчера начала перекармливать свою ржаную в пшеничную, твоим кисломолочным способом. Спасибо тебе большое за такой рецепт!!!!
И спасибо огромное Аллочке, за ее терпение так подробно на все мои вопросы ответила.
Девочки, спасибо!!!!
Результат не сравнить, раньше у меня не закваска , а кисель был. А сейчас, как и ржаная, воздушная

usya писал(а):

Ой, я сегодня "ушла в запой"...точнее в запёк

Отрывайся, Аллочка!

usya
Marishkaa25
elay
Сарочка
LightHouse
Ирина Макаревич

Девочки, спасибо за такие высокие оценки и похвалы
Прям засмущали Очень приятно и очень здорово, что вы есть!!! С Вами учиться не только не страшно, но и очень легко Спасибо всем!!!


Сегодня была без интернета целый день (прям как без рук ) Пошла все читать внимательно.

Ирина Макаревич писал(а):

А Вы все это съедаете?

Да, Ира, съедаем! Я же на три семьи пеку! на неделю!

usya писал(а):

ну соскучилась по кухне.

Знакомая история! Вот душу то отведешь, а потом нам покажешь, чем развлекалась!

Танюх@ писал(а):

А чего бояться?

Да... Еще одна Оптимистка! Хотя действительно, в каких условиях только люди не живут! Везде что-то присутствует или в природе или рукотворное!

Ирина Макаревич писал(а):

Результат не сравнить, раньше у меня не закваска , а кисель был. А сейчас, как и ржаная, воздушная

Значит будут новые хлебушки радовать!

DeBosh
Катюша, как успехи по выращиванию закваски?

Юрьевна писал(а):

Еще одна Оптимистка!

Ой..почти всю жизнь живу....по новостям только, что передали, что Фукусиму прировняли к ЧАЭС

Блин, пошла дальше по ссылке, которую давала, а там передрали Аннушкину методу по выращиванию закваски, слово в слово!
http://alfavit.2x2forum.ru/t552-topic