Болталка для хлебопёков

Marishkaa25 писал(а):

говорит, одна у них на днях заказала фирмы Кенвуд, на 900 ватт

Marishkaa25 писал(а):

Или Бош на 600 ватт со всеми прибамбасами.... как думаете, что лучше

Мариш! Первый - это мой Кеня я им очень довольна! Я при выборе отдавала предпочтение более высокой мощности, на мой взгляд Боши дороже при тех же функциях

Сэра писал(а):

смотри будь очень осторожной с водой, можно ее вообще не использовать, смотри по тесту.

и я о том же - я воду только из мочки в тесто кладу, остальная у меня лишняя
Олюся!!!!

Lunetta писал(а):

так что думаю скоро пойдет дело

Тебе так скоро и делать будет нечего

девочки из Украины! Я нашла формы в Киеве - отправляют сколько надо и куда надо. Вот ссылка http://chornyj-n-v.prom.ua/product_list/group_444592 , я сегодня с ним созванивалась. Так что кому надо смотрите, заказывайте. Там еще и корзины из лозы есть по какой-то смешной цене

Ирина Макаревич писал(а):

Танюша, за чем дело встало?

Эх....за мужем

Я тоже на мощность ориентировалась...

usya писал(а):

на мой взгляд Боши дороже при тех же функциях

Аллуся полностью с тобой согласна

usya писал(а):

Там еще и корзины из лозы есть по какой-то смешной цене

Ну вот я тоже удивлена
Так, что он тебе сказал?
Мне надо...мне всё мало

Танюх@ писал(а):

Так, что он тебе сказал?

сказал, что заказывайте - пришлю, правда корзину из лозы я только сейчас увидела - о ней я не разговаривала с ним.
Ты разобралась с формами?

Танюх@ писал(а):

Мне надо...мне всё мало

Мне муж тоже говорит, что у тебя есть уже формы...зачем тебе еще?
Я говорю - у тебя же разные отверточки в хозяйстве...вот и мне нужны разные для разных случаев
Я все на №11 засматриваюсь

usya писал(а):

Ты разобралась с формами?

Дозвонится не могу...так самое интересное, что мы договорились какие формы...Я попросила номер р\с, но они мне его так и не выслали...тогда же я с тобой договорилась...и я была уверена, что те формы от тебя...

usya писал(а):

казал, что заказывайте - пришлю

Так мы как-то скооперируемся, закажем, а он нам по адресам разошлет, ну чтоб не дергать его со всех сторон или как?

usya писал(а):

Я все на №11 засматриваюсь

И я взяла бы их пару штук...и ещё Английских парочку

Танюх@ писал(а):

Так мы как-то скооперируемся, закажем, а он нам по адресам разошлет, ну чтоб не дергать его со всех сторон или как?

Я когда его обнаружила и позвонила (думаю может только оптом , говорю что я не предприятие, мне надо для себя пару штук) - он говорит мне сколько надо столько и вышлю . Спрсил видела ли я прайс, устраивают ли цены. Отвечаю, что нашла его поздно ночью и прайс не нашла. Он мне скинул СМС-кой этот адрес сайта , теперь надо заказывать.
Думаю по Украине можно каждому для себя индивидуально заказать раз высылает без проблем
Английские тоже нравятся, но по размеру практически как мои, только овальные. Хочу маленькие.
Я прям что-то расстроилась за формы.....думаю ты довольна ими, печешь....
Давай срочно мои пробуй, хочу знать понравятся или нет

usya писал(а):

Я прям что-то расстроилась за формы.....думаю ты довольна ими, печешь....

Даже не вздумай
Твои шикарные...Они больше тех...те..я уже поняла Л10
Завтра буду печь Машин на жидкой...вот и опробую

Девочки всем привет!!! Напекли вы вкусностей. А у меня сегодня Машин бургундский, только коса приплюснулась нет рельефа , наверно надо потолще катать жгуты и сам хлеб в корзине увеличился вдвое, а положила на противень, как то приплюснулся. а на расстойке хомяк стоит, только зря я его в 3 формы разложила, низкие будут надо было в две.

usya писал(а):

Там еще и корзины из лозы есть по какой-то смешной цене

Аллусь, а сколько стоят корзины в российских рублях?
Очень хочу, а возможно в Москву отправить?

Ирина Макаревич писал(а):

Очень хочу, а возможно в Москву отправить?

Ира надо было с нами амазон заказывать. Чегож ты?.

Ирина Макаревич писал(а):

Очень хочу, а возможно в Москву отправить?

Ой..на ваши деньги это где-то 6 р. Правильно Аллочка?

Танюх@ писал(а):

Прям не Олюся, а Марья-Искусница

Засмущала

Lunetta писал(а):

невероятная красота браво!!!!

Машунь, спасибо!

Lunetta писал(а):

как только видит тесто требует кусок ей отдать, а уж она с ним упражняется

Это правильно, молодец!

lenok97 писал(а):

А у меня сегодня Машин бургундский,

Танюх@ писал(а):

Ой..на ваши деньги это где-то 6 р. Правильно Аллочка?

Девочки, здравствуйте.
Я думаю, по поводу стоимости корзин - на сайте скорее неточность получилась. Я полистала его там так же есть тестомесильная машина под которой цена тоже 1 грн. стоит
Я похожие корзины видела на другом, каком-то украинском сайте там они стояли около 30 грн. шт.
А украискую гривну умножаем на 4 и знаем сколько это будет стоить в русских рублях
Девочки с Украины у кого в городе есть маркет МЕТРО посмотрите там вот такие корзинки продают. Почти всегда есть в наличии - стоимость от 8 до 15 грн шт. Прекрасная вещь

Добрый вечер, девочки!!!

elay писал(а):

наверно эта была

Леночка, спасибо большое!!!
elay
рада, что Барвихинский у тебя получился!!!
elay
Леночка, а где рецепт бубликов можно взять??? Это как из детства, помню продавали их в связке по 10 шт. по 5 коп! Это они????
Сарочка
Олечка, хлебушки красавчики, как всегда!!!

usya писал(а):

Угощайтесь! Машины пончики!!!

Спасибо, аллочка, ооочень вкусно!!!

Lunetta писал(а):

Я в шоке! Мой сын печет хлеб

Машуль, умничка!!! Очень рада за тебя!!! Сын - молодец!!! Настоящая гордость и радость!!!

Lunetta писал(а):

отмечаем 14.

да еще и в таком возрасте!!!

Marishkaa25 писал(а):

А я уговорила мужа на комбайн

Мариночка, очень за тебя рада!!! Такой хозяюшке конечно помощник просто необходим!
Сарочка
Олечка, что ни торт, то шедевр!!! Красота!!!
Кстати, ты рецепт прошлого тортика так и не принесла??? Или я пропустила?

Ирина Макаревич писал(а):

В холодильнике расстаиваешь?

Да, Ириш!!! Очень вкусно и удобно!!!

Ирина Макаревич писал(а):

Какой марки лучше брать посудомоечную машину?

у меня Kaiser, я довольна!

Lunetta писал(а):

как только видит тесто требует кусок ей отдать, а уж она с ним упражняется

у нас такая же история!

usya писал(а):

что у тебя есть уже формы...зачем тебе еще?

а у меня муж все время спрашивает куда я все это складывать собираюсь??? говорит, итак везде только одна посуда, формочки, чашечки...

lenok97 писал(а):

а положила на противень, как то приплюснулся

Лена, может перестоял?

usya
Аллочка привет! Забежала и увидела ссылку - спасибо огромное! Я может упустила, читая Болталку с мобильного - Катюша успела или нет формы в Днепре купить??

О, девчонки, и набудущее сразу уж спрошу, пока тут - чем эти алюминиевые формы лучше смазывать? Кроме смальца? Людиным "кремом"??

divlesika писал(а):

Катюша успела или нет формы в Днепре купить??

присоединяюсь к вопросу.если нет,то Алла меня не забудь.

Иннигма писал(а):

Леночка, а где рецепт бубликов можно взять??? Это как из детства, помню продавали их в связке по 10 шт. по 5 коп! Это они????

по вкусу очень похожи.
у тебя есть журнал Людмилы,который Маша раздавала?ищи в статье Белый заварной хлеб.

на всякий случай размещу рецепт

Цитата:

Заварные бублики Заварка 125г муки 100г горячей воды (95С) Залить муку водой, размешать и остудить до 30С. Опара 125г муки 6г прессованных дрожжей или 1 ст.л. активной закваски 100г воды остывшя заварка Завести опару и дать ей подойти. Тесто (825г) 250г муки 1 ч.л. соли 10 г прессованных дрожжей 70г воды 1 желток 3 ст.л. прованского масла Замесить крутое тесто для бубликов. Дать ему отдохнуть полтора часа и разделать на 10 бубликов. Дать бубликам 45 мин расстойки, обварить в кипятке с обеих сторон, смазать белком (я не смазывала), присыпать маком и испечь при 390F в течение 15 минут с паром.

у меня заварка получилась очень крутая,месила руками.
на опару взяла гр 50 закваски.размешивала опару миксером,т.к.заварку ложной не размешать было.опара стояла часа 3.
принцип формовки можно посмотреть у Ани,так же думаю,что обваривать нужно в кипятке с содой,у меня плохо румянились.при разделке и окончательной расстойке подпыл делать побольше,у меня слегка прилипли и деформировались,когда я пыталась переложить на шумовку.
с водой в тесте надо быть аккуратней,тесто должно получится не очень мягким

Иннигма писал(а):

рецепт прошлого тортика так и не принесла??? Или я пропустила?

Только выставила приходи!

lenok97
Лен, наверное немного перестоял, у меня он в духовки ещё оочень сильно растёт, на какой закваске пекла?