Болталка для хлебопёков

ну обычная типа пыль производственная алюминиевая блин, и зачем я купилась на обещания спец сплава и тд и тп. Расстраиваться только, ведь знала, что алюминиевая посуда - полная фигня. А в диамарте сказали, что все легко смывается и усё.. ога..

пойду сделаю масляную пленку.. оливковым что ли маслом, оно вроде как самое густое из всех имеющихся у меня. Может прокатит.

Eovin писал(а):

Девочки, у меня прям какая-то неудовлетворенность жизненная образовалась. Заказала я формы в диамарте, те самые из "специального сплава". Когда распаковала посылку, была неприятно удивлена тем, что чернота с них чуть ли не сыпется. Намыла их сегодня. Вода чернющая, отмывала битый час. И то мне кажется, что все равно черным красится. Сунула их в духовку прокаливаться. Теперь не хочу в них печь. Вернее хочу. Ну и не хочу. А вдруг чернота эта на хлебе появится?

Обработай их льняным маслом и ничего ни в какой хлеб не попадет точно, я половину своих производственных форм уже обработала. Мне кажется что на качестве выпечки это тоже сказалось, лучше стало.

Eovin писал(а):

оливковым что ли маслом

Не надо оливковым!!!!

So1nuchko писал(а):

Не надо оливковым!!!!

почему?

Eovin
Галя, не переживай. Я тоже формы в диамарте купила, тоже чернили и масло на руках оставляли. Я их помыла, прокалила, опять помыла и все ок. Хлеб сразу пекла, ничего не чернит

Tykovka simpatichnaya
аа, пойду их еще раз помою после прокаливания и попробую печь.. парочку хлебов хотя бы. А как куплю масло льняное - обработаю маслом.
Спасибо за советы! Вы прям надежду вселили, а то я в сердцах чуть в мусорку не шмякнула

lenok97 писал(а):

А еще вчера сделала для ярмарки страшные печень

Ленчик, страшилки!!!! Да, я давно видела их у Алии.

Svеtлана писал(а):

так на другом форуме меня девчонки обругали, мол дети напугаются. Я так и не поняла, почему?

Да, сейчас деток очень сложно чем то испугать ....

Svеtлана писал(а):

я к обеду угощаю вкусным супчиком калифорнийским

Ой, спасибо Светуль.

Eovin писал(а):

удивлена тем, что чернота с них чуть ли не сыпется

Галя, я два раза там формы покупала и ни разу ничего черного на них не было, и даже масла. Были чистые и сухие...

Eovin писал(а):

почему?

Потому что нужно масло, которое легко бы окислялось с образованием полимерной пленки, а оливковое масло тем и ценно, что практически не окисляется.

Ура, уже попробовали Пшеничный суточного выбраживания!
Он такой, такой!
Но взрывного разрыва не получилось Что бы тогда было.









Ну очень вкуснооооо!

Svеtлана писал(а):

Пшеничный суточного выбраживания

Красавчик!!!!

Svеtлана писал(а):

Ура, уже попробовали Пшеничный суточного выбраживания!

А ссылочку можно, красавчик!!!!!!!!!!!!!! Молодец!!!!! Разрез шик!!!!

Кто просил разрез зефира, фоткала утром серёдка ещё чуть сырая, я просто большие зефиринки делаю поэтому чуть дольше сушить надо

usya писал(а):

Приносит - а оно семолина Вот так мне неожиданно сие счастье привалило

мне тоже м.ж вчера в индийских специях семолин. к.пил, причем говорит там манка есть трех помолов, я говорю раз так возьми мне сам.ю мелк.ю я хлеб с семолиной спек. она как раз ее заменяет, привозит написано семола по английски. Теперь надо печь.
Eovin
Галя я там последний раз тоже док.пала формы и ничего черного из них не сыпалось, только когда со средством моешь особенно не мягкой стороной г.бки то она становится серая, но потом смываешь прокаливаешь и больше такого нет, к том. же так тчательно тебе не надо ее б.дет больше тереть.

Сарочка
Оль это ты с патокой или без зефир делала?
Svеtлана
Светик очень аппетитно выглядит. посмотрела его .же. тоже в очередь.

Сарочка писал(а):

А ссылочку можно, красавчик!!!!

http://registrr.livejournal.com/14615.html

Сарочка писал(а):

Кто просил разрез зефира

Оля, а ты рецептик зефира кинешь? Глядя на твой даже захотелось попробовать!

lenok97 писал(а):

Светик очень аппетитно выглядит

Лена, а вкусно как!

So1nuchko писал(а):

Потому что нужно масло, которое легко бы окислялось с образованием полимерной пленки, а оливковое масло тем и ценно, что практически не окисляется.

понятно, спасибо

Svеtлана писал(а):

Галя, я два раза там формы покупала и ни разу ничего черного на них не было, и даже масла. Были чистые и сухие..

ну масла нет на них. значит мне не повезло

Svеtлана писал(а):

Пшеничный суточного выбраживания! Он такой, такой!

вот это дырки!! красота!

lenok97 писал(а):

ничего черного из них не сыпалось

не, прям из них не сыпется, это я преувеличила, просто сама пыль видна и руки все черные. прокалила уже, сейчас еще раз мыть буду - посмотрю, насколько черные.

Сарочка писал(а):

Кто просил разрез зефира,

чудесные зефирки! у меня они тоже в очереди стоят до агар-агара никак не доберусь

Доброе утро, всем, всем, всем!

Всё начинается с любви!
Твердят: «Вначале было слово».
А я провозглашаю снова:
Все начинается с любви!..
Все начинается с любви.
И озаренье, и работа
Глаза цветов, глаза ребенка —
Все начинается с любви.
Все начинается с любви.
С любви! Я это точно знаю.
Все, даже ненависть — родная
И вечная сестра любви.
Все начинается с любви:
Мечта и страх, вино и порох.
Трагедия, тоска и подвиг —
Все начинается с любви…
Весна шепнет тебе: «Живи»…
И ты от шепота качнешься.
И выпрямишься, и начнешься.
Все начинается с любви!

Роберт Рождественский

Ну, что же, и мы начнем!
Вот, чем я всех угощаю:

и еще немножко:

а теперь перечислю
Праздничный, Светика:
http://forum.say7.info/topic48536.html

Весна Аннушкина
http://forum.say7.info/topic4119.html

Барвихинский Яниночки:
http://forum.say7.info/topic37075.html

Пшеничный с изюмом Аннушкин, но со Светиной подачи:
http://forum.say7.info/topic49399.html

и пирожки с капустой, тесто на закваске от Яниночки:
http://forum.say7.info/topic45378.html


Угощайтесь
а я вас почитаю и полюбуюсь на ваши с любовью сделанные хлебушки и все остальное!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, всем, всем, всем!

Люблю понедельники! Танюша, доброе утро!
Хлебушки у тебя как на подбор- пышные, румяные.

Доброе утро всем-всем!!!!!!!!!!!!

Юрьевна
Танюшка, хлебушки прекрасные!
Я что-то давненько "Весну" не пекла, спасибо, что напомнила.

Юрьевна писал(а):

и пирожки с капустой

Все как на подбор! Утащила к чаю!

Чайби писал(а):

Люблю понедельники!

Чайби писал(а):

Танюша, доброе утро!

Доброе, Машенька!

Чайби писал(а):

Хлебушки у тебя как на подбор- пышные, румяные.

Спасибо!

Бабулька. писал(а):

Я что-то давненько "Весну" не пекла, спасибо, что напомнила.

Спасибо, Леночка повтори, повтори "Весну", мои так соскучились

Бабулька. писал(а):

Утащила к чаю!

На здоровье!

бизнесвумен писал(а):

помните я все пекла батон на дрожжах? я в ауте

вот это размерчик!
как долго он продержался? еще не съели?

Lunetta
Маш, как там Варя?

LightHouse
Аленка, ты ХДЕ? как здоровье?

lenok97
Да, печенья еще те.... может им другую форму придумать?

Svеtлана писал(а):

Девочки, я к обеду угощаю вкусным супчиком калифорнийским

Так у нас обед скоро, сейчас аппетит нагуляю!

Ирина Макаревич писал(а):

Девоньки, несу Вам с пылу с жару Пшеничный(суточное выбраживание)

Вот это он раскрылся!
Ира, как ты умудряешься совмещать выпечку с уходом за ребятишками!
Ты молодец!

elay писал(а):

а я вам хочу показать прикольные бутики,может кто для деток приготовит

вот у кого то же работает фантазия!
Спасибо, Лена

lenok97 писал(а):

Оль это ты с патокой или без зефир делала?

Зефир на этот раз делала с глюкозным сиропом ,а то с патокой в последнее время плохо застывает....

Svеtлана писал(а):

а ты рецептик зефира кинешь? Глядя на твой даже захотелось попробовать!

http://forum.say7.info/topic36913.html

Юрьевна писал(а):

Ну, что же, и мы начнем! Вот, чем я всех угощаю:

Какая красота, вкуснота!!!!!!! Люблю понедельник!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, всем, всем, всем!

Доброе утро, Танечка и все хлебопеки!

Юрьевна писал(а):

Угощайтесь

Доброе утро!!!! Или уже даже добрый день!!
Юрьевна
Таня, запек шикарный! Красота невозможная...

А я вам тоже принесла свой вчерашний запек :

Горчичный ситный:


Картофельный на картофельных хлопьях с чесноком, маслинами, укропом и жареным луком, вялеными помидорами, маслинами:


Разрезик нарезного на закваске, я его неправильно сформировала, вот он и округлился. И немного порвался с одного бока

Яблочный заварной, уплыли разрезы, поэтому страшненький такой:


И литовский от Светы: