Болталка для хлебопёков

мать-моржиха писал(а):

И такой нашелся и оказался страстным кошатником, вот так теперь и живем в гармонии и любви уже 25 лет

Молодцы,Мариночка!!!
Серебрянную свадьбу широко отмечали???

А мой муж недолюбливает животных - вот только на котов и соглашается,а я очень хочу собаку...

мать-моржиха писал(а):

А вот держать скотину на убой не могем, рука не поднимается убить.

И мы по этой причине не держим - муж даже курицу не способен зарезать, не говоря уж о другой животинушке, а я вообще городская - для меня это дикость...

мать-моржиха писал(а):

Присоединяюсь к новому сообществу очкариков-хлебопеков.

Юрьевна писал(а):

- пустите погреться, а то так кушать хочется, что переночевать негде!

Юрьевна писал(а):

Я брала на оптовке в Тастаке.

Спасибо, Танюш. Ты мой путеводитель по родному городу. А то мы живем в своем ауле, и лень нам вылезать в город под пробки. На днях как раз собиралась выдвинуться, пошопинговать пока скидки.

cvetik66 писал(а):

Молодцы,Мариночка!!!

Тан, Свет, спасибо. Мне просто повезло, нашла свою половинку. Дай Бог и нашим девулькам, чтоб так же повезло. Потому что главное предназначение женщины, как ни крути, быть женой и матерью. А главное ее счастье, чтобы все это получилось. Как в песенке из мультика:
Маленький домик,
Русская печка,
Пол деревянный,
Лавка и свечка.
Котик мурлыка,
Муж работящий.
Вот оно, счастье,
Нет его слаще.

cvetik66 писал(а):

Серебрянную свадьбу широко отмечали???

Света, так и хочется тебя по-прежнему называть "одуванчик". Не отмечали еще. 28 февраля будет дата. Пока еще в сомненьях, отмечать или нет. Недавно дочкину свадьбу отыграли, сейчас мощный ремонт у нас идет, и стройка еще летом ожидается большая. Все в кучу, накладно.

cvetik66 писал(а):

А мой муж недолюбливает животных - вот только на котов и соглашается,а я очень хочу собаку...

Он же у тебя в разъездах постоянно, скажи, что тебе страшно. Собака хоть полает, шушеру отпугнет. А если большая, то еще и на санках твою снегурочку покатает по снегам вашим. У тебя ж опыт семейный тоже не маленький, сама знаешь небось как мужу напеть.

Сарочка писал(а):

Тесто при замесе какое должно быть? мягкое?

У меня было мягусенькое...нежное такое

Танюх@ писал(а):

У меня было мягусенькое...нежное такое

Воды у меня вышло на 50мл. больше, т.к добавила цельнозерновую. А у тебя на сколько воды больше получилось? Сейчас тесто сложила первый раз, тесто мягкое, воздушное, лёгкое. Как назло воду оключили......

cvetik66 писал(а):

Я тоже покажу вам своего Бонифация

какая кличка подходящая для кота,прямо вылитый Бонифаций

Марина Беверсдорф писал(а):

. Вот Лены нет на связи, она бы лучше объяснила.

я надеюсь это не про меня вспомнили

мать-моржиха писал(а):

Лен, ты, кажется, заменяла в своих докторских хлебцах живые дрожжи на сухие, сколько брала сухих?

я всегда делю на 3.если надо 5 г свежих,я беру чуть больше 1 гр сухих.

Сарочка писал(а):

Добавила цельнозернорвую, добавила больше воды. Тесто при замесе какое должно быть? мягкое?

Оль,не очень помню,но мягкое.Янина руками месит,должно быть мягкое

cvetik66 писал(а):

мать-моржиха писал(а): Присоединяюсь к новому сообществу очкариков-хлебопеков.

elay писал(а):

я всегда делю на 3.если надо 5 г свежих,я беру чуть больше 1 гр сухих.

пасиб

мать-моржиха писал(а):

Присоединяюсь к новому сообществу очкариков-хлебопеков

....и назовем его......О.ОХ. - общество очкариков-хлебопеков

Юрьевна писал(а):

Марина, только учти, что самой нужно будет за ним ухаживать, если малая еще "малая"

Тань, мне было 8 лет, когда у нас появилась первая овчарка. Так что думаю малая в свои почти 7 с морской свинкой справилась бы. Вот только вряд ли эта мечта вообще осуществится. Муж животных категорически брать отказывается. А каких у нас очаровательных карликовых кроликов продают. У меня кот был турецко-ангорский, вот эти кролики, как кот - такие же пушистики.

Юрьевна писал(а):

Приятно познакомиться!

И нам приятно. Будем дружить домами.

мать-моржиха писал(а):

Он же у тебя в разъездах постоянно, скажи, что тебе страшно. Собака хоть полает, шушеру отпугнет.

Точно. Светик, так и скажи мужу. И в самом деле страшно в доме одной с ребенком. Я бы точно собаку завела, причем большую.

elay писал(а):

я надеюсь это не про меня вспомнили

Да, про тебя конечно. Ты же у нас ходячая энциклопедия.

мать-моржиха писал(а):

Потому что главное предназначение женщины, как ни крути, быть женой и матерью.

Лучше и не скажешь,Мариша!!!

мать-моржиха писал(а):

Света, так и хочется тебя по-прежнему называть "одуванчик".

Называй,Марин - я не обижусь!!!
А еще в семье меня кличут ангелочком...

мать-моржиха писал(а):

Пока еще в сомненьях, отмечать или нет. Недавно дочкину свадьбу отыграли, сейчас мощный ремонт у нас идет, и стройка еще летом ожидается большая. Все в кучу, накладно.

Да - накладно,согласна...
Мы тоже ремонт собираемся делать, да и вообще в своем доме - вечная стройка...

мать-моржиха писал(а):

сама знаешь небось как мужу напеть.

У нас был миттельшнауцер,умер от старости, вот теперь думаю,какую породу лучше выбрать...

Марина Беверсдорф писал(а):

.и назовем его......О.ОХ. - общество очкариков-хлебопеков

Юрьевна писал(а):

Что-то у меня со сладостями не сложилось! По мне солененькое, остренькое.. это МОЁ!

Я вот сладкое (конфеты, халву, сахар, зефир...не знаю что там еще ) не люблю. Мне оно что есть, что нет А вот тортики домашнего производства , к магазинным равнодушна

Юрьевна писал(а):

А теперь вопрос на засыпку Марине (Мать - Моржиха) МОЖЕШЬ ТАК?

Сарочка писал(а):

Корзинку только подпылить мукой надо и тесто положить или надо полотенце подстелить и сверху надо чем-то укрывать?????

Я обильно мукой пылю, можно и полотенце наверное, тогда не будет полосочек

Марина Беверсдорф писал(а):

.получилось. Два очкарика....я и муж.

нас все больше - с истинными лицами и красивыми же лицами

Марина Беверсдорф писал(а):

Я бы заменила спельту на в.с. муки.

я бы тоже, с ц/з будет совсем другой хлеб. Я один раз заменяла в/с, а в последний мукой из твердых сортов - оказалась в наличии у меня.

Сарочка писал(а):

Тесто при замесе какое должно быть? мягкое?

мягкое но не липкое. Я в комбайне месила, потом еще пошлепала по столу раз 10

мать-моржиха писал(а):

в первую очередь тестила кандидатов на любовь к животным и согласие держать в доме того, кого я захочу

вот блин...опять я неправильно мужа выбирала.....не можем уговорить его на собачку...маленьку-маленькую

Марина Беверсдорф писал(а):

Я бы точно собаку завела, причем большую.

я обожаю больших собак! Когда жила с родителями речи об этом и быть не могло, мама наотрез была против. Я когда сама уже стала взрослая завела себе ньюфа. Мечта была, а не собака. Но теперь я знаю как трудно в городской квартире иметь такую псинку. И людям и самое главное самой собаке очень тяжело. А в собственном доме - это же песня! Что за дом без собаки!
Света, тебе обществееное поручение - убедить мужа в необходимости собаки в хозяйстве Детей подключай

Марина Беверсдорф писал(а):

Да, про тебя конечно. friends Ты же у нас ходячая энциклопедия.

не,ну уж вы не приписывайте мне энциклопедиста,сами не мало знаете

я вот хочу спросить,кто нибудь замешивал тесто на кипяченой воде?

usya писал(а):

Света, тебе обществееное поручение - убедить мужа в необходимости собаки в хозяйстве Детей подключай

Слушаюсь,товарищ майор!!!

elay писал(а):

я вот хочу спросить,кто нибудь замешивал тесто на кипяченой воде?

Я всегда замешиваю тесто на кипяченой воде.

Девочки, а в картофельный хлеб с чесноком и травами идет пюре из вареного картофеля?А то я что-то задумалась....

cvetik66 писал(а):

я очень хочу собаку...

Света! Так на таком отшибе, как у вас, не держать собаку это преступление! По фотографиям видно... вернее даже не видно соседей рядом!

usya писал(а):

Света, тебе обществееное поручение - убедить мужа в необходимости собаки в хозяйстве Детей подключай

И мы поможем его убедить!

usya писал(а):

А вот тортики домашнего производства , к магазинным равнодушна

Когда дочки были маленькие, я часто пекла торты... но даже не пробовала их... Бывало и друзьям по просьбе пекла! Но вот не соленые они.. и перчика в них нет!
Хотя соленого тоже стараюсь не есть, только в охотку! У младшей было воспаление почек когда совсем кроха была, так врач запретил соленое, консервированное. Ну, не будем же мы есть это сами прячась от нее, вот и прекратили солить на зиму помидоры -огурцы и прочее. Делаю конечно немного заправки для борща и супа..

cvetik66 писал(а):

У нас был миттельшнауцер,умер от старости, вот теперь думаю,какую породу лучше выбрать

Миттельшнауцер - сторожевая собака, но не охранная. В своем доме я бы лучше завела немецкую овчарку, и как сторожевую и как охраника. Тебе ведь, Светик, надо что бы она не только лаяла, если кто полезет в дом, но и могла вас защитить, а овчарка в этом плане идеальна.

usya писал(а):

нас все больше - с истинными лицами

usya писал(а):

вот блин...опять я неправильно мужа выбирала.....не можем уговорить его на собачку...маленьку-маленькую

Аллочка, ты не одна такая ....я и на свинку уговорить не могу.

usya писал(а):

Света, тебе обществееное поручение - убедить мужа в необходимости собаки в хозяйстве Детей подключай

elay писал(а):

кто нибудь замешивал тесто на кипяченой воде?

Это на холодной или совсем, совсем кипящей. Я замешиваю на фильтрованной.

elay писал(а):

я вот хочу спросить,кто нибудь замешивал тесто на кипяченой воде?

Я замешиваю на очищенной сырой!

Бабулька. писал(а):

Я всегда замешиваю тесто на кипяченой воде.

вчера прочитала в учебнике по технологии хлебопечения,что тесто на кипяченой воде замешивать нельзя.эта вода мертвая,в ней нет растворенного воздуха,нужного для нормального процесса брожения.
а еще ,что вода повышенной жесткости,благотворно влияет на тесто,потому что соли кальция и магния несколько укрепляют клейковину.вот наверно в чем секрет минеральной воды,ведь многие ее используют для теста

elay писал(а):

я вот хочу спросить,кто нибудь замешивал тесто на кипяченой воде?

Я все на колодезной водичке делаю,она у нас очень мягкая - но тесто отличное получается.

Бабулька. писал(а):

а в картофельный хлеб с чесноком и травами идет пюре из вареного картофеля?

Я брала пюре из вареного, но вообще в оригинальном рецепте - печеный картофель.

Юрьевна писал(а):

вернее даже не видно соседей рядом!

Ага - поля кругом...
Через дорогу другая улица начинается, там люди тоже живут...

Юрьевна писал(а):

И мы поможем его убедить!

Да он по шнауцеру скучал, значит не все потеряно - будем с Каролькой его уговаривать...

cvetik66
Света, да ты красавица. А котик... чем-то он на тебя похож.
Марина Беверсдорф
Марина, сраазу видно, что вы гармоничная пара.
usya Аллочка,
ЕкатеринаД Катюша,
Сэра Оля, и ваши новые образы хороши, женственны и оптимистичны.
Бабулька
elay Леночки, хоть я не много понимаю в животных, но на аватарках просто милашки.
А я сейчас пойду овсяный кекс замешивать, нагладевшись на Ленины elay фото. Лена, а на второй день он посуше или нет? Мне его на завтра нать.

Марина Беверсдорф писал(а):

Это на холодной или совсем, совсем кипящей.

нет,конечно холодной

Юрьевна писал(а):

я часто пекла торты..

Юрьевна писал(а):

Но вот не соленые они.

так ты соленые делай,закусочные

usya писал(а):

вот блин...опять я неправильно мужа выбирала.....не можем уговорить его на собачку...маленьку-маленькую

помнится мне, ты говорила, что за мужем в третий раз и с каждым разом все удачнее!
Так, что теперь выбирай, или муж, или собачка маленькая-маленькая!

Чайби
Привет,Машуня!!!

Чайби писал(а):

А котик... чем-то он на тебя похож.

Ну и комплиментик!!!

Чайби писал(а):

Лена, а на второй день он посуше или нет? Мне его на завтра нать.

я его каждый раз пытаюсь на завтрак сделать,но не доживает.вот сегодня остался.я не заметила,что он суше стал.просто еще он у меня каждый раз получается по разному,бывает внутри сухой,бывает влажноватый.я кипяток не использую,и заливаю весь геркулес кефиром,или любым кисломолочным,что есть.и яйцо одно кладу,сахара в рецепте мне тоже много.если кладу чернослив или финики,то сахара ложку столовую,если курагу или что то не такое сладкое,то две ст.ложки.но может вам больше сладкое нра.тогда положи по рецепту