Болталка для хлебопёков

cvetik66 писал(а):

Девчата - что-то вы на ночь глядя стали сладостями угощать,имейте совесть...

Да уж действительно ...я сама весь день сегодня подъедаю хожу что вчера наготовила, хорошее дело праздник - только уж больно сытное
Лена Бабулька какой парад хлебов - и все такие удачные!
Чизкейки классные такие, в копилку утащила Олюся, кинешь ссылочки тоже?
Спасибо за поздравления еще раз и я уже пожалуй, отдыхать

Lunetta

Машунь, наступило завтра, уже все готово, но фотки утром.
Вместе с смартмобом.

Машунь, фоток паляницы нет, т.к. не с сайта, до меня сейчас
дошло, почему поляницу вывернуло на камне, она же сдобная,
а сдобу, как правило, не пекут, ни с паром , ни на камне.
Ну в общем, завтра обсудим, мне перед сном надо будет
все осмыслить.

Во девчонки дают, Юрьевна и Бабулька прямо
мини хлебозаводики и качественно и много.
А Сарочка еще и мини кондитерская.
Умнички !

Зивия писал(а):

! Я -пассивный форумчанин: читаю, пеку, но не пишу

Зинаида, добро пожаловать

Зивия писал(а):

Хочу вам подсказать насчет растокчных корзинолк. Я их заказывала на мукомолке - мне очень понравилась организация доставки. Если вам интересно-могу поделиться своим опытом.

Я думаю пригодится, конечно поделись
Спасибо тебе за участие. Мы будем очень рады узнать о твоей выпечке.

олина
Девочки! Вот такие корзиночки (сверху я натягиваю шапочку для душа). И мой картофельный. Стоимость пересылки там - 30 ЕВРО. Если нужны подробности - спрашивайте, отвечу с удовольствием.

[/code]

Зивия писал(а):

сверху я натягиваю шапочку для душа

Зиночка, как интересно придумано - шапочка! Я выстилаю пакетом. мне нравится тоже, что на тесте отпечатывается рисунок. Ноя сейчас думаю переходить на тканиевую подстилочку. У нас в теме все девочки натуральную ткань подкладывают, мукой припыливают и я с ними совершенно согласена в том, что так экологически чище. Вот только никак не избавлюсь от своей привычки.
А хлебушек у тебя просто заглчденье

Маркизко писал(а):

Ну в общем, завтра обсудим, мне перед сном надо будет все осмыслить.

Утро вечера мудренее! Что же там у тебя получилось?

Зивия писал(а):

И мой картофельный.

Вот такие у нас пассивные формумчане! Сидит себе Зинаида потихонечку, ни кому свою красоту не показывает.. А ведь замечательный хлеб!

Сарочка писал(а):

Я вам принесла батончиков Баунти от Алии Угощайтесь!!!

Оленька! Как с картинки!

Сарочка писал(а):

Вот такой чизкейк тыквенный тоже очень вкусный!!!!

Оля, ты МОЛОДЕЦ! Так все аппетитно выглядит!
Даже я, не любитель сладкого утащила бы кусочек!

АнастасияФ писал(а):

а я сегодня освежала пшеничную закваску для завтрашнего Фермерского,

Фермерский пошел в массы!

АнастасияФ писал(а):

вот решила испечь пирог Зебра

Анастасия замечательный пирог!

Бабулька. писал(а):

Вот мои сегодняшние хлебушки.

Привет, коллега!
У нас с тобой практически совпал выбор хлебов!
Мы вчера за ужином доедали кусочки Фермерского...

elay писал(а):

ПУДИНГ ИЗ РЖАНЫХ СУХАРЕЙ

Девчата, всем привет!
Бабулька.
Леночка! Нет слов! Столько напекла и всё такое красивое! Хлебушки идеально раскрылись, ты молодчина!!!

elay писал(а):

ПУДИНГ ИЗ РЖАНЫХ СУХАРЕЙ

Вот спасибо, Лена! У меня тоже ржаные сухари лежат, ждут кваса, но наверное теперь не дождутся.
Зивия
Зинаида, хлебушек просто идеальный! Красавчик!

Зивия
Зинаида, ну что же Вы так долго в кустах то сидели? И такую красоту в массы не выставляли? Хлеб у Вас шикарный! А пухлячок то какой.....!!!!! Вливайтесь в нашу компанию, у нас тут здОрово!!!!!

Юрьевна писал(а):

Фермерский пошел в массы!

И я сегодня Фермерский поставила, собралась печь Катин с семолиной (у меня манка ), а закваска активная еще оставалась, такая классная...живая...прямо жалко было ее в холодильник - так и просилась в тесто Ну и замесила Фермерский на пшеничной, угощу кого-нибудь
Зинаидочка! Хлеб какой чудесный Как же такое чудо от народа скрывать Приноси нам свои шедевры - у нас здесь благодарная публика

usya писал(а):

Ну и замесила Фермерский на пшеничной

Алл, а я вот ни как не сподоблюсь на пшеничной испечь Фермерский. Ржаная в холодильнике стоит, вот и приходится её освежать, а то активность потеряет.В следующий раз сделаю на пшеничной.

Lunetta писал(а):

Угощайтесь

Мария, пряники-заглядение!!!

Юрьевна писал(а):

В субботу пекла гор.булки, Барвихинский и Мультизлаковый зерновой от Катюши.

Танюша, хлеб очень аппетитный. Целая выставка, на любой вкус!

usya писал(а):

Ну и замесила Фермерский на пшеничной, угощу кого-нибудь

Я представляю он же ОГРОМНЫЙ, многих можно угостить!

Алла, ты уже отдохнула , опять в бой рвешься?

Бабулька. писал(а):

В следующий раз сделаю на пшеничной.

Лена, я тоже в следующий раз перекормлю ржаную и сделаю на пшеничной.

Ирина Макаревич писал(а):

Танюша, хлеб очень аппетитный. Целая выставка, на любой вкус!

Спасибо, Ирина
От выставки уже остались рожки да ножки
Вчера Фермерский доедали от того, что себе оставляли.... к доче подружка приходила.. чаю хлебнули..

usya писал(а):

Ну, меньше слов, больше фотографий пекла с семенами и тыквой

Аллочка, как же все вкусно, какая же ты молодец!!!

LARA48 писал(а):

Девочки, я хоть и болела, но не печь хлеб никак не могла!

Ларисочка, хлеб очень красивый! Выздоравливай!!!

usya писал(а):

Спасибо за поздравления и пожелания,

Аллочка, извини, что с опозданием, но лучше поздно, чем никогда
От всей души поздравляю и желаю самого хорошего!!!

usya писал(а):

Ира, а мне твои гриссини понравились больше всех остальных (без обид ), такие нежно-румяные и кучерявые

Спасибо, Аллочка В их кривости есть своя прелесть

Lunetta писал(а):

Девочки, какие будут версии?!

Мария, а мне, как чайнику все нравиться! Хотя нет придела совершенству!

cvetik66 писал(а):

Как твое здоровье???

Спасибо, Светуль, оклемалась

Janinka123 писал(а):

Очень вкусная

Янина, очень вкусненько. Еще бы картошечки

Janinka123 писал(а):

бабушкины блины. Они очень хороши с маслом

Воздушные, в дырочку-волшебные блины!

cvetik66 писал(а):

а уж вкусно-о-о-о,язык можно проглотить!

Света, я тебе верю на слово, от фото можно захлебнуться!!!

Сэра писал(а):

Вот у меня такая получается:

Олечка, ну и капустка -класс, с клюковкой, я такую очень уважаю

usya писал(а):

но количество муки все время меня смущало.

Аллочка, так что посоветуешь, поменьше муки? Глядя на ваши шедевры, тоже сладенького захотелось

Девочки - всем доброго дня!!!

elay писал(а):

я все собиралась использовать сухарики из ржаного хлеба.хотелось сделать что-нибудь кондитерское.мой выбор пал на вот этот рецепт

Ой,как здорово,Ленуся!!!
Мы хоть и съедаем весь хлебушек, но можно и специально насушить для такой вкуснятины...

Маркизко писал(а):

Машунь, наступило завтра, уже все готово, но фотки утром.

Сашуль - ждем с нетерпением!!!
Я уже Олечкины гребешки видела - чудо,как хороши!!!

Зивия
Зинаидочка - какая красота!!!
Хлебушек прелесть!!!
Что же вы свои таланты от нас так долго прятали?
Вы со своим опытом многим хлебопекам поможете.

Зивия писал(а):

Стоимость пересылки там - 30 ЕВРО.

Я смотрела на сайте мукомолки корзинки - дороговато получается .

Девочки - я вот нашла корзинки в Германии,дешевле,но они продают за пределы страны только от 20 штук.
Вот ссылка ( с переводом на русский)
http://translate.google.by/translate?hl=ru&sl=de&u=http://www.bannetons.com/&ei=RLZHTafALorpOezfvdME&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=8&ved=0CFIQ7gEwBw&prev=/search%3Fq%3Dbannetons%26hl%3Dru%26client%3Dopera%26hs%3Ds9V%26rls%3Dru%26channel%3Dsuggest%26prmd%3Divnsfd

Яниночка - я и в Вильнюсе нашла расстоечные корзинки, но там цена не указана.
http://www.voluntapak.lt/55.htm
Мужу давала поручение позвонить хотя бы туда,но он то забывает,то писульки мои теряет...
Если тебе не трудно - узнай пожалуйста,какие там корзинки и как можно заказать.
Просто из Беларуссии дороговато звонить.

Сарочка писал(а):

Я вам принесла батончиков Баунти от Алии Угощайтесь!!!

Олюся, какая прелесть!!!

АнастасияФ писал(а):

вот решила испечь пирог Зебра

Настенька, очень красивая зебра !

Бабулька. писал(а):

Вот мои сегодняшние хлебушки. Алтайские рожки ГОСТ от Катюши, Хлеб с картофелем, чесноком и прованскими травами от Яниночки и Фермерский хлеб на закваске от Машеньки.

Леночка, вот это красота!!! Пекарня!

Зивия писал(а):

Если вам интересно-могу поделиться своим опытом.

Поделитесь, пожалуйста!

elay писал(а):

ПУДИНГ ИЗ РЖАНЫХ СУХАРЕЙ

elay писал(а):

вот такой со сметанной шапочкой

Леночка, очень аппетитный пудинг! Очень хочется кусочек!

usya писал(а):

Ну и замесила Фермерский на пшеничной, угощу кого-нибудь

Аллуся - жду угощения...
Я не пекла еще фермерский на пшеничной,все сомневалась насчет вкуса - вот ты мне и расскажешь...

Ирина Макаревич писал(а):

Спасибо, Светуль, оклемалась

Рада тебя видеть,Ирочка!!! С выздоровлением!

Юрьевна писал(а):

От выставки уже остались рожки да ножки

Действительно, смотреть на них что ли

Зинаида, хлеб у Вас чудесный!!!

Юрьевна писал(а):

Алла, ты уже отдохнула

Бабулька. писал(а):

Ржаная в холодильнике стоит, вот и приходится её освежать, а то активность потеряет

у меня и ржаная и пшеничная в холодильнике стоят, на какой печь собираюсь - ту и освежаю, а в "ждущем режиме" просто по чуть-чуть кормлю. Мне понравилось, как здесь мы обсуждали: покормить, оставить на полчаса-час в комнате, а потом в холодильник - чтоб не так быстро ели Так у меня даже ржаная в холодильнике сейчас выглядит как рабочая - поднимается и в пузырьках вся.

Ирина Макаревич писал(а):

Аллочка, так что посоветуешь, поменьше муки?

думаю да, вот и Маришка говорила, что меньше муки положила
Ира, вот этот еще класнючий тортик http://forum.say7.info/topic33653.html - сама идея бисквита просто объедение и легко очень, так что если хочется чего-то наверняка - то очень рекомендую

usya писал(а):

Ира, вот этот еще класнючий тортик

Спасибо, Аллочка! Этот торт похож на "черный лес". Я его одно время часто пекла. Мужу уже про Ламбаду рассказала, ждемс.
А ты коржи чем пропитывала? Маришка писала соком, просто я не очень представляю газировку.

Ирина Макаревич
Ириш, я верхний и нижний корж пропитала фантой, а средний апельсиновым свежевыжатым соком В следующий раз всё соком пропитаю, натуральнее и думаю вкуснее будет.
Думаю с мукой надо быть поаккуратней, и не добавлять по 2-3 ст.ложки например, а сразу половину сухих ингридиентов, половину сока, опять по половине всего. Более тщятельно перемешивала последний раз. Так ты не беспокоишь белки сильно, и тесто будет пышнее. А если смешаешь все ингридиенты подготовленные и увидишь, что тесто жидковато- добавь муки. Я брала 1.5 кружки(250 мл кружка) муки Разрыхлителя 1 ст.л. с небольшой горкой. Форму разъёмную смазала сливочным маслом и присыпала сухарями

Бабулька. писал(а):

я сегодня только поздно вечером добралась до вас

Бабулька. писал(а):

Я сегодня чуть не очумела, тоже на три вида замахнулась

Еще бы, Леночка, столько напечь...
Зато счастливаяяя!!! От такой красоты танцевать хочется.
Выделить какой лучше - просто невозможно. А как тебе Фермерский? Или уже не было сил попробовать? Очень красиво.

Сарочка
Оленька, твои тортики - это просто выставка художественного мастерства.

АнастасияФ
Настенька, вот молодец!!!

Зивия писал(а):

Я -пассивный форумчанин: читаю, пеку, но не пишу. Хочу вам подсказать насчет растокчных корзинолк. Я их заказывала на мукомолке - мне очень понравилась организация доставки. Если вам интересно-могу поделиться своим опытом.

Зинаида, просим в студию. У нас здесь так уютно.
Хлeбушек очень красивый!!! Делись опытом.

Зивия писал(а):

Вот такие корзиночки (сверху я натягиваю шапочку для душа).

О, как придумала. Отлично.
Скажи пож, размер овальных корзиночек.
Спасибо.

elay писал(а):

ну и я внесу сладкую нотку в хлебную темку

Леночка, как всегда с классными идеями.
Здорово, вкусно и полезно.

LARA48
Ларисочка, как самочувствие?

usya писал(а):

Ну и замесила Фермерский на пшеничной, угощу кого-нибудь

Очень приятное занятие.

cvetik66 писал(а):

я вот нашла корзинки в Германии,дешевле,но они продают за пределы страны только от 20 штук.

Огромное разнообразие.

Вчера пекла Силезский темный от Аннушки.







Девочки, вы его почти все пекли, одна я в отстающих. Мне он показался очень похожим на Фермерский. Понравился очень !!!

Анечка, огромное тебе спасибо.