Галета из постного теста

Island Girl, какие необычные начинки... запомню и когда-нибудь использую...

Eni, присоединяюсь к восторгам. Оформление поразит гостей 100%. Я тоже сохранила поэтапное фото в копилочку.

softball писал(а):

Island Girl, какие необычные начинки... запомню и когда-нибудь использую... :

Ирина! На здоровье дорогая)))

Island Girl писал(а):

Eni Красота!!!!!

softball писал(а):

Eni, присоединяюсь к восторгам. Оформление поразит гостей 100%. Я тоже сохранила поэтапное фото в копилочку.

Island Gir, Ирина, спасибо, девочки. Очень приятно работать с этим тестом, мне нравится оформлять всякие рогалики, рулетики, кармашки, минигалетки, пироги. Конечно и в виде галеты часто пеку, так быстро и вкусно все, что ни сделаю из него. Одним словом любимое тесто благодаря Марии!

Island Gir, изумительные галеты у Вас! Такие красивые и очень аппетитные!

Eni писал(а):

Мария, не могу не похвастаться

Эни, вот это галетааааа
Очень красиво
Просто невероятной красоты!!

Island Girl писал(а):

Гениальная галета!!

Она такая, ага
Очень красивая получилась

Eni писал(а):

Одним словом любимое тесто благодаря Марии! :

И у меня тоже любимое!!
Очень приятно с ним работать!!

Eni писал(а):

Island Gir, изумительные галеты у Вас! Такие красивые и очень аппетитные!

Спасибо Эни!!
Со мной можно на ты)))

Lunetta писал(а):

Очень красивая получилась

Спасибо, Мария!! Я очень рада что нашла этот рецепт!!

Еще красотулечек из гениального теста, вот такие булочки - четырехлистные клевера пекла сегодня. Что вкусно, убеждать не буду! Я делала такие из дрожжевого теста, но из этого быстрее и легче.

Мария,









Делаются просто и быстро, но зато удовольствия много!


И, конечно же, галета со сливой.

Eni писал(а):

Еще красотулечек из гениального теста, вот такие булочки

первое,что пришло в голову, это крестики красивейшие

Eni писал(а):

булочки - четырехлистные клевера

Обалденно красиво
Эни -ты гений кружевной выпечки!!!

ТАТУСЯ ПЕТРОВНА писал(а):

первое,что пришло в голову, это крестики красивейшие

Island Girl писал(а):

Эни -ты гений кружевной выпечки!!!

Спасибо, Ната, Island Girl! Я люблю лепить из теста разные красивые вещицы, правда, не всегда удается. Но из теста Марии........ , из него все можно слепить с бооольшим удовольствием от работы!

Ната,, посмотрела на булочки другими глазами, на самом деле похожи на крестики!

Eni писал(а):

Еще красотулечек из гениального теста, вот такие булочки - четырехлистные клевера пекла

О БАЛ ДЕТЬ!!!
Эни, это просто потрясающе
А что там такое в прослойке у клевера???

Маша, делала галетку с абрикосами - как же это вкуснооооооооо!!!!!! спасибо!!!!!




Эни, какая красота у тебя!!!!!

Девочки, вот с этой начинкой еще оооооочень вкусно получается, попробуйте обязательно!!!!

Lunetta писал(а):

А что там такое в прослойке у клевера???

Мария, просто кружочек ветчины (или колбасы), по нему вырезала и кружочки из теста.

Марина0909 писал(а):

Девочки, вот с этой начинкой еще оооооочень вкусно получается, попробуйте обязательно!!!!

Марина, а что это за начинка?

Эни, Ваши разные причудливые формы галет и их исполнение бесподобны!!! Тоже сохранила все пошаговые фоточки, но... я, наверное, все-таки очень тупая... разглядываю их, напрягая все воображение и так до конца и не понимаю, с чего надо начинать и как собственно складывать... А в подсолнухе на одной из стадий стакан посередине вставлен?

Кукабарра писал(а):

.............и так до конца и не понимаю, с чего надо начинать и как собственно складывать... А в подсолнухе на одной из стадий стакан посередине вставлен?

Лена, если речь идет о "клевере", то там нужны кружочек колбасы и 2 такой же величины кружочка из теста. Колбаса посередине, делаем 8 надрезов, недорезая по центру. Каждые 2 половинки выворачиваем наружу, при этом соединяем внешние концы, немножко прижимаем пальцами тесто.

Вот так:





А при подсолнухе стаканом или мисочкой покрываем середину, где начинка, так оформляется центр. Тесто срезаем до миски.
Надеюсь поймете меня, если нет, опять попробую обьяснить. (это я имею ввиду мой русский язык)

Марина0909 писал(а):

Девочки, вот с этой начинкой еще оооооочень вкусно получается,

Марина, не томи....что же там?

Eni писал(а):

Надеюсь поймете меня, если нет, опять попробую обьяснить

Эни, спасибо за ответы и советы...учимся...

softball писал(а):

Эни, спасибо за ответы и советы...учимся...

Я тоже многому научилась на этом форуме. Дело в том, что русский язык мне не родной, может не все понятно объясняю.

Цитата:

Надеюсь поймете меня, если нет, опять попробую обьяснить. (это я имею ввиду мой русский язык)

Что Вы, Эни, у меня даже в мыслях ничего такого не возникало, что что-то не так с Вашим языком.)) Несказанно удивлена, что он Вам неродной!

Цитата:

если речь идет о "клевере", то там нужны кружочек колбасы и 2 такой же величины кружочка из теста. Колбаса посередине, делаем 8 надрезов, недорезая по центру. Каждые 2 половинки выворачиваем наружу, при этом соединяем внешние концы, немножко прижимаем пальцами тесто.

Кажется, началО проясняться...))) Колбаска очень виртуозно спрятана между слоями, ее видно только в готовом изделии

Цитата:

А при подсолнухе стаканом или мисочкой покрываем середину, где начинка, так оформляется центр. Тесто срезаем до миски.

СПАСИБО! Буду пробовать... Пока еще не очень верится, что освою, но надеюсь, надеюсь... Просто слегка обалдела, когда первый раз увидела такую красоту.)))

Цитата:

Марина0909 писал(а): Девочки, вот с этой начинкой еще оооооочень вкусно получается, Марина, не томи....что же там?

Если не ошибаюсь, то кабачки с рикотой )) В Обедах подсмотрела...

Eni писал(а):

Марина, а что это за начинка?

softball писал(а):

Марина, не томи....что же там?

Кукабарра писал(а):

Если не ошибаюсь, то кабачки с рикотой )) В Обедах подсмотрела...

Девочки, прошу прощения, да, это эти лепешки
http://forum.say7.info/topic67112.html
Супер=галеточки получаются, вместо рикоты у меня творог

Кукабарра писал(а):

Что Вы, Эни, у меня даже в мыслях ничего такого не возникало, что что-то не так с Вашим языком.)) Несказанно удивлена, что он Вам неродной!

Ну, после этой похвалы, у меня нос так кверху задрался, что существует риск споткнуться, упасть, и разбить его!

Лена, спасибо за добрые слова, я уверена, у вас все получится даже лучше, чем у меня!

Цитата:

Ну, после этой похвалы, у меня нос так кверху задрался, что существует риск споткнуться, упасть, и разбить его!

Ни в коем случае, Эничка, никаких травм!))
Но гордиться есть чем, это факт.

Цитата:

я уверена, у вас все получится даже лучше, чем у меня!

Сомневаюсь, что вообще может быть лучше, хотя, кто-то, возможно, и повторит.. Но это точно буду не я! Потому что сегодня уже попробовала

Страшилки с колбасой даже показывать не буду
А это - по старинке, проверенным способом. Правда, с косяком. В первый раз переложила в сироп крахмал, а в этот -вообще забыла о нем, и сироп чуть вытек.

Мария ,еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!! Очень люблю это чудесное тесто Начинка:лосось+яйца+зелень и капелька сливок

Мария, спасибо огромное за рецепт. Это настоящая находка. Невероятно вкусное, легкое, универсальное тесто. А вот и мои вариации на тему "ГАЛЕТЫ" (так полюбившейся в моей семье)!!!
1. Первой была Галета с замороженными ягодами- ооооочень вкусная, даже сфоткать не успела- так быстро все слопали)))
2. Галета с солянкой ( капуста, лук, сосиска )


3. Печенюшки с апельсиновым джемом

Девочки-хозяюшки, сколько красоты напекли браво-браво!
Eni
Эни, дорогая, спасибо за урок по формовке галеты

Мария очень вкусное, послушное тесто!!!!
Делала его в виде закрытого пирога с ягодами!!! Очень вкусный!!!! Спасибо!!!

Yuliyad
Юляша, отменный пай!!!!
Ты в начинку добавляла крахмал? Сок совсем в разрезе не вытекает