Медовик-light

Katerina_malina писал(а):

Крем такой вкуснючий, похож по вкусу на подтаявшее шоколадное мороженное... ммм ))))

Это какой ты зарядила ?

Взбила 100 гр сливочного масла с сахаром( взяла чуть больше половины стакана).Взбивала до изчезновения крупинок. Добавила сметаны(жирность 25%)и 4-5 ст. ложек какао. Ну прям мороженка

Katerina_malina писал(а):

Взбила 100 гр сливочного масла с сахаром( взяла чуть больше половины стакана).Взбивала до изчезновения крупинок. Добавила сметаны(жирность 25%)и 4-5 ст. ложек какао. Ну прям мороженка

Прикольно.Надо будет попробовать.

Попробуй обязательно такую вкуснятку

Katerina_malina писал(а):

Попробуй обязательно такую вкуснятку

Непременно.Видно, что вкусно.

Мне тут еще идея Адели с "Коровкой" покоя не дает - обожаю карамельный вкус.Только буду делать не с пудингом, а просто в молоке, на котором будет вариться крем, предварительно растворю этих самых "Коровок".

Katerina_malina
Ты аву обновила, я смотрю.Мне нравится.

painkiller34369 писал(а):

Ты аву обновила, я смотрю.Мне нравится.

Спасибки))

painkiller34369 писал(а):

Мне тут еще идея Адели с "Коровкой" покоя не дает - обожаю карамельный вкус.Только буду делать не с пудингом, а просто в молоке, на котором будет вариться крем, предварительно растворю этих самых "Коровок".

Да, будет карамельный вкус Недавно в магазе заметила сироп карамельный. Они разных вкусов.Топпинг называется, можно мороженное полить, можно ,думаю,и в крем добавить, и в кофе...ммммм

Санёк салют дорогой! зачётный тортец!! я тож соблазняюсь, всё прям для меня, минимум возни максимум удовольствия а главное раскатывать не надо вообщем вопрос такой, в силиконовых кто-нибудь пёк?у меня правда и стеклянные есть..

lilidzhan писал(а):

Санёк салют дорогой!

Привет-привет! Я в силиконе пока не пек, но тут в самом начале пекли в нем - все ОК.Попробуй.

lilidzhan писал(а):

а главное раскатывать не надо

О, да.

painkiller34369 писал(а):

Медовик-light.

Ваиии, страшно подумать, что могла пропустить этот "Медовик".
Александр!!! БРАВООО!!!
Определяю в закладки! Бум пробовать! Жаль мёд в доме закончился, а найти настоящий проблема.

Саша,спасибо тебе за очень скурпулёзные пояснения!!!

Milairis, тут и без мёда пекли!
Рулетик в разрезе:
Нямка

Katerina_malina писал(а):

Рулетик в разрезе

Красавец!!!
Вчера пекла кексы, доедим и бум пробовать "Медовик " без мёда в виде рулета !
Екатерина, спасибо за быстрый ответ и информацию!

)))

Katerina_malina писал(а):

Рулетик в разрезе:

Катя, красотень у тебя получилась!

Milairis писал(а):

Вчера пекла кексы, доедим и бум пробовать "Медовик " без мёда в виде рулета

Жду с реультатом, Людмила.

Доброго времени суток, Александр! Прочитала Ваш рецепт, не готовила еще, но осталась под впечатлением от нескольких моментов, как то:
1. Мужчины, принято считать, умелые кулинары, Вы это подтверждаете на все 100! Особо отмечу тщательно проработанную рецептуру и способ выкладки их на обозрение. До мельчайших подробностей выделены моменты, что рекомендуется, а что настойчиво - нет! Причем, эти рекомендации не от притязаний на буквальное исполнение, а "приобретенный опыт и желание избавить других от лишней суеты и неудобств". Это особый дар. Тщательность, аккуратность и желание научить ближнего.
2. Оптимизация приготовления - жидкое тесто - избавляет от тупого раскатывания коржей, попытки переложить на противень и не порвать их.. Потом вырезать, создавать и придавать форму торту...
Одним словом - СПАСИБО! Вот так надо работать

Целиком и полностью поддерживаю Ольгу!!!! Про Сашу очень все правильно сказали!
Кстати тоже не вытерпела- испекла, жду когда остынет корж, крем уже готов.
Скоро тоже похвастаюсь рулетом!

Да, уж , а хвастаться особо нечем!!!Поторопилась я! Извините!
Вобщем корж неровный испекся (я думаю много масла на протвинь налила он и съехал), и почему то крем жидковат получился (варенка+сметана 15%+халва)
Фото-не очень! с телефона. Но я думаю вид на вкус никак не повлияет! кусочки попробовала- это песня вкуса!!!!СПАСИБО, САША! Жду утра!

Hotela sprositj!Korz v duhovke vsje vremja podnimaetsja i toljko v odnom meste!!!Duhovka staraja,mozet v etom delo?Vilkoj kak to nehocetsja prokalivatj!

Терлецкая

Оля, спасибо за высокую оценку моих стараний.Попробуешь - буду рад.Жду в теме.

Риtata

Маргарита, ничего страшного, что корж неровный.Духовка строго ровно стоит ? Просто если есть незначительный уклон в одну из сторон, то корж и получится с одной стороны потолще - тесто-то жидкое, и скапливается больше на одной стороне.И если по круглой форме это будет не всегда заметно, то в прямоугольнике это хорошо видно.Какие варианты исправления ситуации : выровнять духовку.Если это по каким-то причинам невозможно, то тогда просто рулет лучше сворачивать начинать с той стороны, которая равномерно толще.Тогда он и разворачиваться не будет, и внешне будет ровным.

Хотя главное сделано:

Риtata писал(а):

кусочки попробовала- это песня вкуса!!!!

Рад, что понравилось.

Риtata писал(а):

СПАСИБО, САША!

Тебе спасибо за доверие.

Риtata писал(а):

! Жду утра!

Ок, заходи рассказать.Буду ждать.


Dajana

Диана, судя по всему у тебя духовка неравномерно печет.Попробуй на дно ставить форму с кипятком - это позволит немного поравномернее распределять тепло.

Не получится - ну накалывай тогда, что такого.В торте не видно будет.Да и пропитается с дырками лучше)))).Другое дело, что тогда с рулетом не будет получаться, наверное.Все же с кипятком попробуй, а там посмотрим.

Саш, рулет просто СУПЕР!!!!
На работе позавтракала с кофе! Ум отъешь! Фото кусочка не могу вставить "Виста" не дает. Но в разрезе ничуть не хуже всех красавцев-рулетов, что девочки выкладывали, и очень сочно!!!
Вобщем это была репетиция, скоро у двоюрной сестры ДР, вот ей тортик и испеку!

Риtata писал(а):

Саш, рулет просто СУПЕР!!!!

Маргарита, я очень рад!

Риtata писал(а):

Фото кусочка не могу вставить

Да и ладно, главное, что понравился!

Риtata писал(а):

Вобщем это была репетиция, скоро у двоюрной сестры ДР, вот ей тортик и испеку!

Отлично, приходи показать.Жду.

svetlana-sp

Света, привет.С тобой все понятно - рука мастера.Твои отчеты - просто суперреклама рецепту.И украшение, настоящее украшение темы.

Значит, решила повторить ?

painkiller34369 писал(а):

Значит, решила повторить ?

Люблю рецепты без заморочек!
Спасибо, Саш!
Приду ещё не раз

svetlana-sp писал(а):

Люблю рецепты без заморочек!

Ааааа, вон оно чё.

svetlana-sp писал(а):

Спасибо, Саш!

На здоровье!

svetlana-sp писал(а):

Приду ещё не раз

Жду, приходи.

Саша, решилась ещё раз повторить рецепт, но решила переспросить. Ты первым пунктом пишешь, смешать яйцо, сахар и муку...Когда первый раз я смешивала так, у меня тесто пошло комочками. Чего я не так делаю?

Chokoqueen писал(а):

Когда первый раз я смешивала так, у меня тесто пошло комочками. Чего я не так делаю?

Добавишь кефир - и все разойдется, если комочки получились.Главное, мед уже в жидкое тесто добавлять.И в конце соду.