«DesignAndCakes» чемпион Франции по кейкдизайну

Яхонтовая, тортики у тебя очень и очень новаторские. Столько всяких знаний и техник применяешь!! Надо у тебя учиться мастерству!

НЕймоверная красотища
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-485178471.html][/URL]

profEGO33 писал(а):

а за тортик "Немо" ты бы примерно сколько взяла? Embarassed (если хочешь, можешь ответить в личку) и за самый первый голубой тортик тоже интересно цену узнать

Асель, глядя на фирмы выпускающие американские тортики в Приже у них цены за порцию от 5 до 12 евро, если бы я делала на заказ, то учитывая все французские налоги, голубой был бы 6 евро за порцию, тоесть 60 евро за кг и 8 за Немо и Карусель, ну а простые типа шоколенты, шарлотки с ромашками или кремового ок 40 евро за кг.
торт Немо без украшений 2,500 кг,тоесть 25 порций +1,400 кг украшений и 400гр подставка.

profEGO33 писал(а):

с новой авой Romashki Romashki Romashki "семейство" у тебя, и в правду, очень большое good good good good

Спасибо, обожаю моих котов, а в попугае души не чаю, правда он иногда больно говорливый бывает, а тут песни петь стал, как затянет марсельезу все падают!

Тульский пряник писал(а):

Надо у тебя учиться мастерству!

Спасибо, Ириша!

Да я сама только пока учась
все мои торты представленные в этом сайте это учебный материал, все далала впервые, а результатами я делюсь с вами, выставляю на вашу объективную критику, мои дорогоие девочки, да вот видать никто что-то не критикует и я рада, что мои знания полученые в процессе обучения кому то будут на пользу.

Al@Na

Спасибо, Алёнушка!

Яхонтовая писал(а):

мои знания полученые в процессе обучения кому то будут на пользу.

ЕШО как пойдут

Ну тогда я пойду и еще что-нибудь выдумаю! Ну а пока буду делать капкейкс деточке в музыкалку на последний урок.

Яхонтовая писал(а):

Ну а пока буду делать капкейкс деточке в музыкалку

И нам маленько

Яхонтовая писал(а):

Да я сама только пока учась

А ты прочти название моей темки.

Яхонтовая писал(а):

и я рада, что мои знания полученые в процессе обучения кому то будут на пользу.

Да, у тебя есть чему поучиться. Тем более ты берешь много нового из других языков, а я владею лишь русским и чуть чуть немецким ( со сларем )

Яхонтовая
Натуль, ты умница! Аватарка супер!!!

Цитата:

как затянет марсельезу все падают

попугай -прикол!

Яхонтовая писал(а):

Асель, глядя на фирмы выпускающие американские тортики в Приже у них цены за порцию от 5 до 12 евро, если бы я делала на заказ, то учитывая все французские налоги, голубой был бы 6 евро за порцию, тоесть 60 евро за кг и 8 за Немо и Карусель, ну а простые типа шоколенты, шарлотки с ромашками или кремового ок 40 евро за кг. торт Немо без украшений 2,500 кг,тоесть 25 порций +1,400 кг украшений и 400гр подставка.

я правильно поняла, надо сложить 2,5кг+1,4кг+0,4кг=5,3 кг и умножить на 40 евро?

tescha1 писал(а):

И нам маленько

ААбизательна

tescha1

tescha1 писал(а):

название моей темки

вот вот
а еще, моя бабушка любила добавлять :
"Век-живи, век-учись, дураком помрешь!"

tescha1 писал(а):

много нового из других языков

даа я люблю эксперементировать
а языки это только средство для расширения кругозора.

Zama писал(а):

попугай -прикол

Ага, а сегодня были гости, так он со всеми поздоровался, вежливый такой, а когда в клетку посадили(боялись что опять улетит) так он начал матом ругаться, а потом мяукал как мой младший кот ... все под столом валялись Это надо было видеть, ну да чего это я, заболталась совсем про своих животных я потом в специальной для этого темке раскажу в форуме про животных, а тута про тоортики...



profEGO33
Асель в тортике 25 порций, по 4 евро за порцию( к примеру наш кондитер местный за свои по 3,50 берет) ну и учитывая украшения думаю цена может и подняться, ну пока мне еще об этом можно только мечтать, вот открою свою кондитерскую, а там поглядим....

Яхонтовая писал(а):

а еще, моя бабушка любила добавлять : "Век-живи, век-учись, дураком помрешь!"

Наташа, ну тогда еще один афоризм. "Если я знаю, что я знаю мало, я добьюсь того, чтобы знать больше"
Это про нас любимых.

Яхонтовая

Цитата:

так он со всеми поздоровался, вежливый такой, а когда в клетку посадили(боялись что опять улетит) так он начал матом ругаться, а потом мяукал как мой младший кот ... все под столом валялись

Ой, не могуууу! Ну я поражаюсь, до чего ж эти птицы сообразительные!

tescha1 писал(а):

я добьюсь того, чтобы знать больше"

И сделать! И с другими поделиться! Во!

Специально для Замирочки, представляю моего Мельхиора

tescha1 писал(а):

И нам маленько

Мини-капкейки для деточки в музыкалку, угощайтесь

Яхонтовая

Цитата:

Специально для Замирочки, представляю моего Мельхиора

Спасибо, дорогая!
И имя-то какое! Ну красаааавееец!!! Окрас такой интересный! размерчик тоже впечатляет!!!! Ну вот, Натуль, вогнала меня в сомнения - хочу попугая!!!!
Да боюсь, деть младший его замучает..

Капкейки прелесть как хороши! очень вкусненько выглядят!!

Яхонтовая
Наталия! Какой попугай прикольный!

Яхонтовая писал(а):

Мини-капкейки для деточки в музыкалку

Отличные капкейки! Можно угоститься?

Яхонтовая писал(а):

представляю моего Мельхиора

КРАСАВЕЦ МАЛЬЧИК

Яхонтовая писал(а):

Мини-капкейки для деточки в музыкалку, угощайтесь

Красотища и вкуснотища.

Яхонтовая писал(а):

Асель в тортике 25 порций, по 4 евро за порцию( к примеру наш кондитер местный за свои по 3,50 берет) ну и учитывая украшения думаю цена может и подняться, ну пока мне еще об этом можно только мечтать, вот открою свою кондитерскую, а там поглядим....

спасибо
желаю тебе реализовать свою мечту и открыть мегапопулярную кондитерскую

Яхонтовая писал(а):

Специально для Замирочки, представляю моего Мельхиора

красивый такой

Яхонтовая писал(а):

Мини-капкейки для деточки в музыкалку, угощайтесь

очень красивые


кстати, девочки, во Франции жуткая жара
Так что дважды низкий поклон Наташе

Zama
Это тебе спасибо!
А что на счет попугая, то дети не смогут его замучить, один раз за палец цапнет, больше не полезут, проверено на собственных племянниках, говори им не говори, пока на собственном опыте не научатся уважать независимость птицы, не услышат! У попугаев только один хозяин, остальные либо соперники либо так, дополнение к окружению. Говорила мужу, начитавшись сайтов, хочешь "твоего" попугая, бери девочку, не послушал, и вот теперь попугай "мой", а муж для него соперник, Мельхиор имитирует речь мужа, звуки и говорит его голосом! А уж ласкаться только со мной и с котами, а всех остальных не подпускает. Детям инетереснее с другими питомцами, например с котами.

neveragain
tescha1
profEGO33
Спасибо, Девочки!
рецепт капкйков взят из американской книги
125 лучших капкейков, если надо выложу отдельной темкой рецепты, я делала 2 вида, шоколадные и ореховые.

profEGO33 писал(а):

во Франции жуткая жара

да 32 градуса, дети из бассейна не вылезают, если по дому че делать или на кухне хозяйничаешь жара чувствуется сильно, а если с компом не диване, то нормально, а сегодня мастер был, фильтры в кондиционере менял-заживем!

Натали, очень красивое украшение тортов! Смотреть могу на красоту, но есть точно не смогу. Попугай супер птица!!! Сколько ему лет? Кошки прям перламутровые у тебя

Яхонтовая писал(а):

Мельхиор имитирует речь мужа, звуки и говорит его голосом!

Яхонтовая

Цитата:

Мельхиор имитирует речь мужа, звуки и говорит его голосом!

Ой, вот прикол!!! Я бы многое дала, чтобы послушать такое!

Я уже мужу стала издалека и потихонечку намекать про попугая... Но он на меня такими глазами смотрит.. думает, очередная блажь... Ну ничего, созреет .... с моей помощью..

Цитата:

125 лучших капкейков, если надо выложу отдельной темкой рецепты, я делала 2 вида, шоколадные и ореховые.

Натуль, нам надо ВСЕ!!! Выкладывай, плиииз!!!

Яхонтовая, какой замечательный попугай сколько он всего умеет: и марсельезу, и матом, и мяукать
а красавиц какой

Zama писал(а):

Ну ничего, созреет .... с моей помощью..

хорошо сказано

Яхонтовая
Наташа, будет возможность помоги разобраться. У Эдны посмотрела крем и его выравнивание салфеткой http://www.designmeacake.com/bcrec.html
Что это за крем и какой салфеткой выравнивается. Почему крем к ней не прилипает? Понимаю, что наглею, но уж очень интересно.

Naitli
Cпасибо, Наташа! Мельхиору 2 года, эти прицы живут очень долго, до 75и лет.

Zama
Спасибю, моя дорогая, по капкейкам темку буду делать уже в отпуске, завтра выезжаем в кемпинг на Луару, две недели будем по замкам бродить.

Тата_Jez
Спасибо, Танюша! Наш Мельхиор правда замечательный!

НатаВик писал(а):

Zama писал(а): Ну ничего, созреет .... с моей помощью.. girl_haha хорошо сказано

А как с ними по другому? Мужчины, как и питомцы, поддаются дрессировке.Научила же я котов не гадить в доме, а мужа цветы каждую неделю дарить

tescha1
Оля, я тоже люблю рецепты Эдны, таким кремом покрыт мой торт с феей.

рецепт

в роботе смешать размягченное масло и пальмин по пол чашки каждого(чашка 240мл) у меня такой же дозатор, им оч легко измерять несыпучие продукты.
добавить две ст.л. воды(если используете криско, то воду замените на молоко) и безцветный ароматизатор
потом по частям вводить сахарную пудру(4 чашки) смешанную с меренговой(1ст.л.)
Не используйте меренговый венчик.

торт покрывать в два слоя. Первый для заглаживания неровностей(дайте хорошенько застыть в холодильнике) и второй для красоты.

ЯхонтоваяНаташа привет ,у меня вопросики ,но много...
у меня такой же дозатор
он тоже из Штатов,здесь нету?

Цитата:

потом по частям вводить сахарную пудру(4 чашки) смешанную с меренговой(1ст.л.)

значит на 4 чашки только 1 ст.л. меренговой пудры?

Цитата:

Не используйте меренговый венчик.

а что это такое и какой использовать?
И последний -каков крем на вкус,признаться когда я представляю в себе этот Vegetaline,как -то аппетит пропадает есть все это .и ведь есть же разница между Криско и Пальмином?Если не ошибаюсь , в первом кокос и соевое масло на половину,а каков состав второго ,кстати в Париже есть магазин с английскими продуктами и там должен быть Криско ,ты слышала о нем?

Мерси

lea1
Привет.
Дозатор из Штатов
В криско пальмовое масло
4 чашки + 1 ст.л
в 1ой чашке 160-170 гр сахарной пудры
рецепт вот тут
http://www.designmeacake.com/bcrec.html
там же видео показывающее что такое венчик меренговый.

про магазин в Париже знаю, но там не все есть, да и далеко, а про продукты, читаю техническую информацию и нахожу похожее по составу.

Крем я делаю из масла и пальмина 2:1.