Торт «Дамский каприз» (шоколадный)

Алия! Здравствуйте! Я специально зарегистрировалась на форуме, чтобы выразить свое восхищение ВСЕМИ Вашими тортиками! Я в основном пеку только их. Пока самый любимый это именно "Дамский каприз"! Я только не добовляю орехи (равнодушна к ним). Я не первый раз "на кухне", но с Вашими прекрасными фото и пошаговыми комментариями, готовить интересней и точно знаешь, что получится. У меня выходит точно как у Вас на фото. Еще раз огромное спасибо. Жду всегда новых вкусных рецептов.

Олеся Иванова писал(а):

Алия! Здравствуйте! Я специально зарегистрировалась на форуме, чтобы выразить свое восхищение ВСЕМИ Вашими тортиками! Я в основном пеку только их. Пока самый любимый это именно "Дамский каприз"!

Ой, Олеся, спасибо большое, я польщена! Очень приятно что вам нравятся мои тортики, а особенно Дамский каприз!

Олеся Иванова писал(а):

Я только не добовляю орехи (равнодушна к ним). Я не первый раз "на кухне", но с Вашими прекрасными фото и пошаговыми комментариями, готовить интересней и точно знаешь, что получится. У меня выходит точно как у Вас на фото. Еще раз огромное спасибо. Жду всегда новых вкусных рецептов.

Всегда рада слышать, что все получается!

Алия , добрый вечер
Пеку второй тортик, Первый был на сковороде.
Спасибо , за "каприз", я давно- давно, тоже пекла подобный тортик, такая же рецептура , но в нашем случае он назывался "Чудо", по крайней мере , под таким названием мне его рассказали.
Но с какао он совсем другой! Спасибо большое! В принципе я очень медлительная, но в полторачаса уложилась))) Для меня это хорошо. ЧС глазурью из шоколадки не рискнула возиться , украшу крошкой из остатков. Запах какой в комнате стоит))))Стоит - настаивается)))
Как украшу - постараюсь показать!

*Oxana* писал(а):

ЧС глазурью из шоколадки не рискнула возиться , украшу крошкой из остатков.

Оксаночка, а зря... Растопить кусочек шоколадки с раст. маслом - легче некуда и всегда отличная глазурь получается, которая не застывает, отлично ложится... Бока можно и крошкой, а верх попробуй шоколадной глазурью... Все, кто пробовал эту глазурь, сразу в нее влюбляются...

Aliy
Спасибо! Это первый в жизни мой медовик. Немного повозилась с коржами, но с третьего коржа уже все наладилось и больше никаких проблем не было. Вы так талантливо делаете пошаговые описания, что просто не может не получиться.

Фото кусочка нет, так как тортик ушел в гости

Ника-Елена писал(а):

Aliy Спасибо! Это первый в жизни мой медовик. Немного повозилась с коржами, но с третьего коржа уже все наладилось и больше никаких проблем не было. Вы так талантливо делаете пошаговые описания, что просто не может не получиться

Ника-Елена писал(а):

Фото кусочка нет, так как тортик ушел в гости

Тортик получился просто отлично! Такой можно и в гости отпустить! Очень рада что все получилось с первого раза! Жаль, что вам не удалось его попробовать... (или он вас с собой в гости взял?)

Aliy писал(а):

Жаль, что вам не удалось его попробовать... (или он вас с собой в гости взял?

Это я его с собой взяла. , и не только попробовала, а съела большой кусок с огромным удовольствием. Понравился всем, даже привередливый внук (3 года) заценил, утром первое что сказал :"дай пирога!". .
Как то не очень красиво у меня получились бока у торта, может надо было сначала их крошкой выровнять, а потом уже глазурью заливать?

Спасибо за рецепт
Первый раз пекла медовик....до этого нервов не хватало на коржи))
А тут захотелось чегото шоколадно-медового)
Очень-очень вкусный!!Правда какао я не пожалела,поэтому получился очень шооооколадным!)))
Делала без орешков,но и так очень вкусно)
Прощу прощения за качество фото,никак не куплю хороший фотик,так что пока только с телефона..

Ника-Елена писал(а):

, и не только попробовала, а съела большой кусок с огромным удовольствием. Понравился всем, даже привередливый внук (3 года) заценил, утром первое что сказал :"дай пирога!".

Ой, я так рада!

Ника-Елена писал(а):

Как то не очень красиво у меня получились бока у торта, может надо было сначала их крошкой выровнять, а потом уже глазурью заливать?

Нет-нет, надо было ножом подравнять или только верх залить шоколадом, а бока обсыпать крошкой, так тоже симпатично смотрится

Людочка)) писал(а):

до этого нервов не хватало на коржи))

Людочка, а здесь тесто тоже капризное, но ты молодечик, справилась. А вот теперь попробуй тесто с торта "Рыжик" http://forum.say7.info/topic37632.html , оно послушнее

Людочка)) писал(а):

Очень-очень вкусный!!

И красивый, и аппетитный... просто супер!

Алия, а ты не подскажешь сколько ты крем варишь после закипания? Никак не могу сделать заварной крем

serp писал(а):

Алия, а ты не подскажешь сколько ты крем варишь после закипания? Никак не могу сделать заварной крем

До загустения... специально время не засекала, к сожалению... А в чем проблема? Крем не густеет?

У меня никак не получается конечный результат. Крем густеет, масло взбивается, но когда всё соединяю, то он становится жидкий и масло отдельно...

А вы в холодный крем масло добавляете или в горячий? Надо в остывший...

Да он у меня был остывший, но ничего буду пытаться ещё...

Алиечка, здравствуй. Я снова к тебе с твоим, а теперь уже и моим любимым тортиком. У моей семьи их два - твой "Дамский каприз" и твой тортик на сковородке. Оба сказочно получаются. Поэтому зашла еще раз сказать спасибо и пожелать крепкого тебе здоровья и нового вдохновения. Чтобы ты долго радовала нас замечательными шедеврами У меня теперь каждую неделю то один тортик, то другой. А теперь и друзья стали чаще на чаек приходить. Спасибо тебе огромное.

срасибо за тортик! вкусный и не сложный!испортила всего один корж крем я делала немножко другой,на сгущенке и еще шоколадку туда расплавила,т.к. просто заварной не оч люблю...
мне показалось что содой слишком отдает,в торте это почти не чувствуется.но когда испорченый корж попробовала,вкус соды бы оч выражен.в следующий раз положу одну ложку

Aliy
Спасибо за рецепт, Получилось очень легко, быстро, и самое главное - вкусно!
Уже рецептик пошел "по рукам"!

Roses писал(а):

Алиечка, здравствуй. Я снова к тебе с твоим, а теперь уже и моим любимым тортиком.

Светочка, у тебя что ни тортик, то красота!!! Как я рада что тебе полюбился этот тортик!!!

Roses писал(а):

У моей семьи их два - твой "Дамский каприз" и твой тортик на сковородке. Оба сказочно получаются. Поэтому зашла еще раз сказать спасибо Rose Rose Rose Rose Rose и пожелать крепкого тебе здоровья и нового вдохновения. Чтобы ты долго радовала нас замечательными шедеврами

Ой, спасибо большое, Светочка, мне так приятно! Буду стараться!

Roses писал(а):

У меня теперь каждую неделю то один тортик, то другой. А теперь и друзья стали чаще на чаек приходить. Спасибо тебе огромное.

Просто удивительно! Как часто ты их печешь! Тока я боюсь, как бы они тебе не надоели... может бисквитные попечешь? Хотя сама бы хоть каждый день такой бы ела...

sugar писал(а):

срасибо за тортик! Rose Rose Rose Rose Rose Rose вкусный и не сложный!испортила всего один корж girl_haha крем я делала немножко другой,на сгущенке и еще шоколадку туда расплавила,т.к. просто заварной не оч люблю... мне показалось что содой слишком отдает,в торте это почти не чувствуется.но когда испорченый корж попробовала,вкус соды бы оч выражен.в следующий раз положу одну ложку

Аллочка, замечательный вышел тортик, жаль разрезика нет... Конечно, соды можно меньше (мне даже кажется, что можно совсем без нее, хотя сама не решаюсь экспериментировать...)

Tanusik_ писал(а):

Спасибо за рецепт, Получилось очень легко, быстро, и самое главное - вкусно! Rose Уже рецептик пошел "по рукам"! good

Ура! Ура! Ура! Просто здорово получать такие отчетики!

Спасибо Алиечка за твои комплименты. Очень приятно слышать похвалу от такого опытного кулинара А насчет бисквитных тортов - они мне не очень нравятся да и духовка у меня не позволит такого удовольствия к сожалению. Но может в будущем обязательно и это освою. У меня дома живет сладкоежка и друзья теперь не отстают, так что практически каждую неделю делаю тортик, а повторятся в украшениях не люблю, вот и вылавливаю с интернета более-менее доступные варианты украшений. Хочу осилить женскую грудь, обязательно потом пришлю тебе фотографию. Спасибо за хорошие отзывы.

Roses писал(а):

Спасибо Алиечка за твои комплименты. Очень приятно слышать похвалу от такого опытного кулинара Embarassed Embarassed А насчет бисквитных тортов - они мне не очень нравятся да и духовка у меня не позволит такого удовольствия к сожалению. Но может в будущем обязательно и это освою. У меня дома живет сладкоежка и друзья теперь не отстают, так что практически каждую неделю делаю тортик, а повторятся в украшениях не люблю, вот и вылавливаю с интернета более-менее доступные варианты украшений. Хочу осилить женскую грудь, обязательно потом пришлю тебе фотографию. Спасибо за хорошие отзывы.

Ну вот, Светочка, теперь я знаю какой следующий тортик ты мне покажешь...

Aliy
Я на Пасху спекла ваш тортик! Только не стала его делать шоколадным, у меня дома кроме меня нет больше фанатов шоколада И крем делала сметана+вареная сгущенка.
Вот:

Вкуснятина

Здравствуй Алиечка. Я рада снова тебя видеть. Вот как и обещала - твой тортик с новым украшением. "Женскую грудь" пока не осилила, получилась ну очень корявой В следующий раз как то пришлю фото. Пока принимай такой тортик. Он как всегда на высоте. , так что я не скоро сменю рецепт. За что очередной раз тебе спасибо

мой любимый .и такой вкусный тортик

Спасибо за рецепт!

Здравствуй, Алиечка. Я не перестаю тебя хвалить, потому что очень обожаю твои творения. А этот тортик я хочу посвятить всем людям, которые подарили нам такой хороший, светлый праздник Победы!!! Пожелать здоровья, счастья, радости им и их семьям. И чтобы мы всегда помнили о том, что они сделали для нас. И тебя, Солнышко, поздравить и пожелать огромной любви, радости, улыбок и здоровья