Торт «Дамский каприз» (шоколадный)

Оль, торт шикарный получился! Разрез - ммммммммммм....... Уничка!Рада, что вам всем он понравился!

лое писал(а):

это мой первый торт из коржей, один мааааленький вопросик: чтобы они не вздувались, их вилочкой потыкать? а то прям пузырились....

Попробуй вилкой наколоть... Просто, у меня такого не бывает, почему-то...

тортик шикарный!

Спасибо...

Алиюшечка, как и обещала вот мой фото отчет!

Руслана, какой большой и красивый тортик у тебя получился! Интересно украсила... С розочками смотрится мило... А розочки сама делала?

Спасибо! Нужно было накормить орду мальчишек и девченок Розочки купила в Ашане, Они съедобные! А глазурь тоже этой фирмы, Доктор О... не помню точно. Детям понравился тортик очень, очень! А взрослые не могли поверить, что это я сама сделала. Вот так Алиюшечка, благодаря тебе, я теперь известный кулинар!
Спасибо еще раз!

Руслана, ты молодечик! Ты заслужила похвалу! Рада за тебя!

Спасибо за рецепт Алия Очень вкусный!!! Делаю уже третий раз по вашему рецепту До этого у меня коржи почему то твердые всегда были, хоть сколько крема на них лей.... А тут...Все так нежно Мои в восторге!!! Даже доча не любитель тортов ела ещё как

Диана, как хорошо, что у вас все получилось! Очень рада это слышать!

Раньше готовила шоколадный вариант этого тортика .Теперь решила сделать белоснежный .2 раза за неделю готовила .Один в гости взяла,через пару дней для доченьки приготовила.Радуюсь,что она уплетает и просит добавку.И все натуральное,никакой химии .Алия,спасибо большое!!!
P.S.Муж анекдот рассказывал...
-Мама,хочу торт!
-Дочка,ну как мы его приготовим?Ведь у нас нет Е132,Е987,Е675

По вкусу мне показался медовик шоколадный! НО ВКУСНО!!!!!

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный тортик, правда пришлось немного повозится с коржами, но оно того стоило!

Слоненятко писал(а):

Раньше готовила шоколадный вариант этого тортика .Теперь решила сделать белоснежный .2 раза за неделю готовила .Один в гости взяла,через пару дней для доченьки приготовила.Радуюсь,что она уплетает и просит добавку.И все натуральное,никакой химии .Алия,спасибо большое!!!

Не шоколадный вариант тоже очень вкусный! Рада, что вам понравилось, а особенно доченьке!

Слоненятко писал(а):

P.S.Муж анекдот рассказывал... -Мама,хочу торт! -Дочка,ну как мы его приготовим?Ведь у нас нет Е132,Е987,Е675

Да, очень актуальный анекдот... Сейчас без "Е" никуда...

Мари4ка писал(а):

По вкусу мне показался медовик шоколадный! НО ВКУСНО!!!!!

Это и есть медовик. Медовик всё, куда в тесто добавляется мед

Солнечное настроение писал(а):

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный тортик, правда пришлось немного повозится с коржами, но оно того стоило!

Красотаааа! А разрез - вообще слов нет, одни слюни...
Я уже не мучаюсь с коржами, пеку их по этому рецепту, результат даже лучше, а готовится проще http://forum.say7.info/topic37632.html

Спасибо за совет , а я раскатывала тесто в круглую форму Д26 вроде то же получалось не плохо, круглые коржики

С этим тестом легче работать после того, как оно полежит с часик в холодильнике

Ну вот, дошла очередь и до моих экспериментов ))) Во-первых, Алия, хочу поблагодарить Вас сердечно за этот тортик (да и вообще за Ваши прекрасные рецепты!!!) Готовила это чудо впервые и без косяков не обошлось (тем более, что из меня кондитер еще тот )
В общем, все началось с крема... я варила его так же впервые, какой консистенции он должен быть, я ориентировалась на картинку. но он так и не стал таким, как у Вас после 15!минут варки он все еще оставался жидким. я. честно говоря, устала перемешивать и выключила газ.
потом тесто. как впоследствии я установила (Шерлок Холмс, блин ) я раскатывала слишком тонко! коржи у меня были прям прозрачные. поэтому при выпечке, они все запузырились и я не знала, что потом они станут ТАКИМИ хрупкими!!! в общем, намаялась я ))) но у меня таки получилось эти 8 кожей, 1 из которых буквально у меня в руках раскрошился так... что осталось 7 потом я достала свой "ха-ха" крем ))) ой, да это клейстер!!! мдааааа... ну, делать нечего (дочке обещала на завтрак тортик) - закинула масло, чайную ложку кофе (не было у меня какао) и давай его снова намешивать ))) так вот этого количества крема мне с горем пополам хватило на мои 7 коржей , которые, конечно же, при промазке все поломались! ))) оставила на ночь и пошла, немного расстроенная спать (вы бы видели, на что была похожа моя кухня!!! ) а утром первым делом помчалась проверять свое творение! ВКУСНОТИШШШШААААААААА!!! ))) он получился в меру сладким, в меру мокрым, в общем, всего было в меру, несмотря на все мои курьезы при выпечке. Вот что значит, хороший рецепт - его даже кривые ручки не испортят!!! Еще раз спасибо!!!

Алиночка, замечательный тортик! Его, действительно, трудно испортить...
В следующий раз в крем побольше муки добавьте, чем больше муки - тем гуще крем...

А коржи или меньши диаметром катайте, или больше теста для коржа берите...

Алия,спасибо за рецепт.Вчера испекла два Ваших торта в одном:коржи от рыжика,а крем от дамского каприза.Я конечно хотела порадовать домашних тортиком,но даже и предположить не могла,что получится такой огромный тортище
До утра конечно не дотерпела и попробовала значительно раньше,на вкус торт нежно воздушный.Еще у девочек подсмотрела и тоже добавила чернослив.Обязательно буду печь еще и еще.Спасибо
А вот собственно и мой красавец

Елена-74 писал(а):

А вот собственно и мой красавец

Ой, какой красавец! Это верно! Он, действитеьно, получается большой из того кол-ва продуктов, которые указаны в Рыжике. Можно было и половину нормы... Но ничего, уверена, долго он у вас не залежится...

Торт восхитительный! Просто тает во рту. Муж и сын были в восторге. Алия, огромное спасибо, за ваши потрясающие мастер-классы и чудесные рецепты! Свой тортик выложить не получилось, ещё не поняла как это делается.

Галина, приятно слышать, что тортик вам понравился!
Конечно, очень хотелось бы его еще и увидеть
Вот здесь ссылка, как вставить фото на форум, может быть разберетесь...
http://forum.say7.info/topic255.html

Aliy
а сколько примерно нужно раст. масла на 100 гр.плитку шоколада, а то страшно переложить

Aliy
Алийка, привет!!!
Ну наконец-то "дошли" мои руки, написать хоть что-то об этом торте....
Ты знаешь, в моей жизни было много, если не сказать ОЧЕНЬ много тортов- вкусных, невкусных и средней степени....сделанных мной, кем-то или купленных, но ЭТОТ торт внесен мной и моей семьей в списки THE BEST EVER IN THE WORLD. Скажу больше, этот тортище на первом месте!!!!
Я думаю, я сказала достаточно.
А тебе, Алийка, гигантское СПАСИБО И ПОКЛОН ( без клоунства)!!!



Делала уже пару раз, но всегда для исключительно торжественных случаев. Кстати, если у кого-то пузырятся коржи- это нормально. У меня тоже пузырятся, даже если часто вилкой истыкать- не помогает. Но главное после сборки, дать ночь постоять в комнате ( у нас ни зимой ни летом жары не бывает) при температуре ну скажем 18-20 градусов, коржи прекрасно пропитываются кремом и осаждаются.

Алия, спасибо за тортик! Пекла, домашние все оценили на 10+. У тебя все замечательные рецепты, с подробным описанием и фото. Спасибо.

Aliy, наконец я к вам с отчетом!!!! спасибо огромное за рецепт
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-323057127.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-323057127.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-323057127.html][/URL]



всем очень понравился тортик. делала двойную норму о чем ни капли не жалею, т.к. за один присест с гостями слопали больше половины))