«Киевский торт» Акилежна

Лика, я обожаю Киевский торт, хочу приготовить твой тортик, но духовка у меня старая боюсь безе сделать не смогу, как ты думаешь можно использовать готовое безе?

serp писал(а):

но духовка у меня старая боюсь безе сделать не смогу,

Светлана,я бы посоветовала рискнуть сделать безе из двух яиц.......а вдруг получится

serp писал(а):

как ты думаешь можно использовать готовое безе?

Я даже не знаю вкуса покупных безе,если они хрустящие и сухие ,то думаю можно .
Желаю вкусного и легкого в приготовлении тортика.

очень красивый торт Лика.очень аппетитно выглядит.как нибудь попробую.спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!

marinochka1117 писал(а):

очень красивый торт Лика.

Мариночка,спасибо большое

marinochka1117 писал(а):

.спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Пользуйся на здоровье и в удовольствие!!!

Bubamara писал(а):

спасибо, Лика

Вера,всегда пожалуйста!!!

Bubamara писал(а):

мне остается только следовать инструкциям и верить в успех Romashki Romashki Romashki

Торт легкий в приготовлении ..........тут большую роль играет безе.

А безе зависит, от качества яиц и сахара.

Желаю вкусного тортика.

Лика, спасибо за ответ. Попробую завтра безе испечь, может и правда получится

Акилежна писал(а):

Я кладу в серединку много безешек

Т. е. можно безешки в два этажа укладывать?

serp писал(а):

Лика, спасибо за ответ. Попробую завтра безе испечь, может и правда получится

Светлана,

Чаница писал(а):

Т. е. можно безешки в два этажа укладывать?

Мариночка,конечно можно!!!
если хорошая духовка,выпекать безе можно и одним коржом из 4-10 яиц.
смотря какой размер формы.

Акилежна писал(а):

А безе зависит, от качества яиц и сахара

спасибо, Лика, за подсказку - обязательно учту все твои советы .
Волнуюсь, как перед госэкзаменом : сынок большой ценитель вкусностей, да еще его именины на День Валентина выпадают - сразу 2 зайца - не промахнуться бы

Аппетитный тортик. Обязательно испеку. Вы молодец.

Bubamara писал(а):

Волнуюсь, как перед госэкзаменом

Верочка,я уже ранее советовала тут девочкам , заранее за неделю или за несколько дней высушить безе...........если не получится ,чтоб было время испечь какой-то другой тортик.

Lenusja75 писал(а):

Аппетитный тортик. Обязательно испеку.

Алена,рада что тортик понравился

Lenusja75 писал(а):

Вы молодец.

Большое -пребольшое спасибо!!!

Чаница писал(а):
Т. е. можно безешки в два этажа укладывать?

Мариночка,конечно можно!!!

Буду знать! Но у меня и так вкусно получилось!

Bubamara писал(а):

Волнуюсь, как перед госэкзаменом

Я тоже очень волновалась, но у меня всё получилось! Удачи тебе, Вера!

Акилежна
Лика,,это снова я с вопросами.Собралась на днях сделать торт.Безе поставила в духовку,Пока не знаю,что получится.
Хочу в крем ввести еще немного белого шоколада.Как правильно это сделать?
В горячий крем?Надо ли топить шоколад на водяной бане?

Лика,я с обещанным отчетом. Делала тортик на Новый год.Все никак не могла собраться фотку выложить.
Очень вкусно получилось! Сделала с кремом сгущенка + масло.

nata69
Можно скажу как я делала? Я добавляла шоколад в горячий крем,взбила хорошо, он сам там растаял.

nata69 писал(а):

Хочу в крем ввести еще немного белого шоколада.Как правильно это сделать? В горячий крем?Надо ли топить шоколад на водяной бане?

Наташа,в горячий крем,шоколад растает .

Наташа1976 писал(а):

Лика,я с обещанным отчетом.

Наталья,очень рада тебя видеть.....на днях думала про тебя,как получился твой тортик

Вижу получился очень красивый и нарядный

Наташа1976 писал(а):

Делала тортик на Новый год.Все никак не могла собраться фотку выложить.

Наташа1976 писал(а):

Очень вкусно получилось! Сделала с кремом сгущенка + масло.

Очень приятно ,что тортик понравился и пришелся по-вкусу.
Спасибо большое,за фотоотчет и доверие к рецепту.

Акилежна,
"Чаница"
девочки, спасибо за поддержку !

Ликуся, сделала сегодня твой тортик, безе я всё таки купила в магазине (решила не рисковать). У меня правда крем получился не очень плотным,(может его надо было варить по дольше) но результат всё равно потрясающий
Очень вкусно
Фотки вставлять не знаю как

Акилежна писал(а):

Как настоящий Киевский с Киевских магазинов.

Акилежна писал(а):

горячий крем,шоколад растает

Лика,спасибо,так и сделала.Сегодня только хотела изпечь безе,но потом решила сделать уже весь торт сразу.Не знаю,что получится,боязно как-то.Поставила вторую порцию безе в духовку,остальное все готово.Собирать буду ночью наверно.Напишу потом,получился или нет.

serp писал(а):

Ликуся, сделала сегодня твой тортик, безе я всё таки купила в магазине (решила не рисковать).

Молодец,Светлана.

serp писал(а):

У меня правда крем получился не очень плотным,(может его надо было варить по дольше)

Может мука была не очень подходящая на крем,знаю по своему опыту.

Крем получается жидкий сколько не вари его.

serp писал(а):

Очень вкусно

Очень рада,что тортик понравился

serp писал(а):

Фотки вставлять не знаю как Rose Rose Rose

посмотри тут:
http://forum.say7.info/topic255.html

Splattie писал(а):

good2 girl_claping girl_claping girl_claping

про безе хочу дополнить:
после духовки когда выбрать безе,надо подождать 3-5 минут.И только тогда поломать пополам и проверить,высушилось ли безе до конца .

nata69 писал(а):

Поставила вторую порцию безе в духовку,

Я сушила безе на двух противнях ,а по истечении 50-60 минут меняю их местами.Потом проверяю,и снова меняю местами

nata69 писал(а):

Напишу потом,получился или нет.

Буду ждать отзыв о вкусовых качествах.

Лика,как и обещала,пришла с отчетом.
Торт конечно очень вкусный и нежный. Все вроде получилось,и безешки высушились отлично(я сделала много и ели их просто так,с чаем) и коржи.Правда я поторопилась и почти сразу после шоколада,в теплый крем ввела масло и взбила венчиком.Он у меня не такой твердый получился,как у тебя.
Но очень вкусный из за шоколада.
Все таки у нас очень сильная влажность и уже сегодня безе стало мягким и не хрустящим,как вчера.Что конечно расстраивает.Уже в который раз убеждаюсь,что зимой такие тортики,с безе,делать нельзя.
Спасибо ,рецепт стоящий, делать буду обязательно,но весной-летом.Тогда безе не будет размокать на следующий день.
Фотографии не очень,сильно не украшала,да и темно уже было,темные получились.

nata69
умница !!!

nata69 писал(а):

Лика,как и обещала,пришла с отчетом.

Наташа,рада тебя видеть

nata69 писал(а):

Торт конечно очень вкусный и нежный.

Меня это очень радует.

nata69 писал(а):

Все таки у нас очень сильная влажность и уже сегодня безе стало мягким и не хрустящим,как вчера.

Я в субботу делала тортик,еще его не выставляла на форуме.
Так как я не дружу с шоколадной глазурью никак ,решила приготовить как вычитала на форуме растопить шоколад с растительным маслом.
Ровно и красиво у меня не получилось вылить на торт, и я решила все погрешности скрыть и украсила безе (я как-то насушила и забыла про них).
И к чему пишу все это.Безе было сухим как в первый день после сушки,И торт находился два-три дня в холодильнике и безе оставалось сухим.

nata69 писал(а):

Все таки у нас очень сильная влажность и уже сегодня безе стало мягким и не хрустящим,как вчера.Что конечно расстраивает.

Может и действительно у вас влажность сильная.
Но, в твоем случае, безе могло намокнуть от заварного крема.

nata69 писал(а):

делать буду обязательно,но весной-летом.

Да,действительно попробуй в другое время .

nata69 писал(а):

сильно не украшала

тортик получился очень даже симпатичный

nata69 писал(а):

Спасибо Rose ,рецепт стоящий,

На большое здоровье и в удовольствие

Акилежна писал(а):

И к чему пишу все это.Безе было сухим как в первый день после сушки,И торт находился два-три дня в холодильнике и безе оставалось сухим

значит у вас влажность не такая,как у нас
кстати,в Испании,где мы обитаем,тоже влажность намного меньше,хоть море в 10 минутах хотьбы
а здесь океан в 15 минутах езды...кто его знает,от чего зависит
сегодня безе покрылось капельками...ну что за невезение!
но я помню как то сделала зараннее для какого-то торта и положила в пакет
на следующий день оно оставалось таким же хрустящим
может и правда из за крема?

Акилежна писал(а):

тортик получился очень даже симпатичный

ну...главное,что вкусный,я такие очень люблю
и вчера успела насладиться именно таким,каким должен быть

nata69 писал(а):

ну...главное,что вкусный,я такие очень люблю good2 и вчера успела насладиться именно таким,каким должен быть